個人店の求人特集
大衆酒場カラカゼ／株式会社とらいば
むろまち鳥や
「神田 居酒屋 こころ」「飯田橋 喝采」「渋谷 三心」／株式会社 Grant
炉ばた 灯台／ジョウモン／株式会社ビックスルー
武蔵境おさかな家さん
料理人のいる魚屋 かず家／真打 かず家 国分寺店
松乃鮨
石葉（せきよう）
株式会社バイタライツ（Vitalightz .Inc）
withコロナの新しいレストランシーンを
つくるレストラン企業★前職給与保証制度で
シェフ・店長候補ポジションを積極採用◎
◎今が成長の時！withコロナ時代にむけた新規メンバー募集！
「オトナの遊び場」をコンセプトに、産地直送の食材やコスパの高いワインを気軽に楽しめるイタリアンレストラン・イタリアンバルを展開する飲食企業。
直近では、時代に合わせゴーストレストランを6店舗新規出店。はじめての試みでしたが、評価も高く業績も好調！実店舗のレストラン事業と合わせ、新たな事業としてスタートしています。
第2創業期として、新体制に向け、会社づくりから参加できるチャンスがあります。
今後の展開を見据え、調理長候補・ホールMGR候補の新規メンバーを大募集！
前職給与保証もおこなっているので、よりキャリアUPを目指したい方も安心してご応募ください。
経験の浅い方～経験豊富な方まで、活躍のポジションが多数。
新しいレストランをつくりましょう！
withコロナの新しいレストランシーンを
つくるレストラン企業★前職給与保証制度で
シェフ・店長候補ポジションを積極採用◎
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.SV 、4.ホールサービス 、5.調理スタッフ 、6.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 錦糸町、森下、綾瀬 |
| 特徴 |
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鮨 伊佐野
グルメ初登場。恵比寿の名店『鮨 伊佐野』
将来独立したい方へ。次の展開を見据え募集
月８～９日休み、１４時～２３時頃迄の勤務
グルメキャリー初登場。恵比寿の名店「鮨 伊佐野」
数々の名店で修業し３０才で独立を果たした名店「鮨 伊佐野」。 天然素材にこだわり、いつの時期に、どの港で水揚げされる天然魚がベストなのか、魚のすべてを学べます。また、ふぐの免許を取得したい方は合格できるようノウハウをしっかり教えます。「魚の美学」「江戸前の本質」「経営ノウハウ」など、「鮨 伊佐野」のすべてを伝授します。
次の展開を見据えて募集！若手にも沢山のチャンスがあります
お店として次の展開を見据えており、将来お店を任せられるような人材を育成していきたいと考えています。独立を目指す方もチャンスを掴みたい方も大歓迎です。当店で経験したこと全てがあなたの人生を豊かにする財産となり、充実した日々を送れるはずです。一緒にお店を盛り上げていきましょう。20代の独立希望者も応援します！
グルメ初登場。恵比寿の名店『鮨 伊佐野』
将来独立したい方へ。次の展開を見据え募集
月８～９日休み、１４時～２３時頃迄の勤務
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.寿司職人 、3.ホールサービス 、4.ソムリエ 、5.【ア】調理スタッフ 、6.【ア】寿司職人 、7.【ア】ホールサービス 、8.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| エリア | 恵比寿 |
| 特徴 |
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不動前 すし岩澤
【ミシュラン1ッ星獲得】おまかせコース
一本の鮨店で職人の技術を学びませんか？
ホールスタッフ同時募集。WワークもOK！
◎不動前 すし岩澤について
25歳までSEとして勤務し、その後、寿司職人の道へ進んだ店主。「すし岩澤」を開業後3年目からミシュラン1ッ星獲得し続けています。
店内はカウンター8席のみ。鮨の味だけでなく職人の手元の「仕事」も楽しめるカウンター席が魅力のお店です。
連日ご予約をいただき、1日2回転のお店が“ほぼ満席”です。
年1回の決算では、しっかりと賞与（ボーナス）を支給しています。
給与面でも、仕事への頑張りをしっかりと評価しています。
厳しいだけの鮨店ではなく、「鮨の楽しさ」を感じることができる環境づくりも大切にしています。
【ミシュラン1ッ星獲得】おまかせコース
一本の鮨店で職人の技術を学びませんか？
ホールスタッフ同時募集。WワークもOK！
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理見習い・調理補助 、3.【ア】寿司職人 、4.【ア】ホールサービス 、5.【ア】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 不動前駅／五反田駅 |
| 特徴 |
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新橋 かま田
ミシュランにも掲載される「おでん割烹」。
和食調理・ホール経験者を歓迎！日祝定休◎
産休育休も充実◎実働7.5時間勤務もOK
ミシュランビブグルマンにも5年連続で選ばれる、開業13年目を迎えたおでん割烹。
最高級の「本枯れ節」で出汁を引き、素材ごとに煮込む出汁をかえる、こだわりの「おでん」。豊洲から仕入れる鮮魚の刺身や季節の前菜などと共に、コースで提供しています。
「美味しかった！」「ありがとう！」
そんな言葉から、自分達の丁寧な仕事がお客様に通じていることを実感できる、やりがいある環境です！
オープンキッチンのお店なので、料理と接客の両方に興味がある方も大歓迎。一緒にお店をつくっていく新メンバーを募集！
ビジネス立地ならではの働きやすさも◎
ミシュランにも掲載される「おでん割烹」。
和食調理・ホール経験者を歓迎！日祝定休◎
産休育休も充実◎実働7.5時間勤務もOK
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.調理見習い・調理補助 、4.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 新橋 |
| 特徴 |
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株式会社 いまどり ※飲食事業部
役職即就任が可能！現状以上を望むアナタへ
自由度を大切に、フレキシブルな働き方を！
実働8時間／役職者月35万など安定感抜群
＜運営店舗紹介＞
当社ではクオリティにこだわり、
“ふぐ”の魅力を伝えるお店「玄品ふぐ」を運営中。
しっかりとしたマニュアルの中で、
シチュエーションに合わせた柔軟なおもてなしも大切に、
お客様目線を重視したワンランク上のお店づくりを推進。
多くのお客様に愛される人気店として知られています。
＜募集背景＞
今回は今後の更なる店舗・スタッフの勤務環境の向上を見据えた募集。
フレキシブルなスタイルを大切にしている為、
自由度高く、ご活躍いただけること間違いなしです！
資格取得支援制度も完備しているので、将来の選択肢も増加しますよ！
役職即就任が可能！現状以上を望むアナタへ
自由度を大切に、フレキシブルな働き方を！
実働8時間／役職者月35万など安定感抜群
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.女将・和装ホール 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.料理長・料理長候補 、6.【ア】調理スタッフ 、7.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 大森・大井町 |
| 特徴 |
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鮓 有無（ゆうむ）
基本に忠実な手仕事を丁寧に教えます！
お客様に感動を与える
そんな仕事を一緒にしませんか?
一貫一貫にもう一手間。お客様が笑顔になれる鮨を提供したい。
お客様の日々の悩みやストレスを忘れて鮨を食すことに喜んで頂きたい。
鮨にはその力があります。
鮮度の良い魚を仕入れ、仕込みをし、更に手を加えた仕事をする。
他店でもやっている事ですが大切な事です。
更にそこから探求をするのが鮓有無の仕事になります。
一過性のお店よりも長く太く続くお店をやりたい。
開店一年、少しずつ常連様が増えて来ています。仕事は厳しいと思いますが、
お客様の笑顔を一つでも増やすには厳しさは伴うもの。
一口一貫を妥協しては、お客様も喜んでくれないと思います。
基本に忠実な手仕事を丁寧に教えます！
お客様に感動を与える
そんな仕事を一緒にしませんか?
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 西麻布・六本木・広尾・乃木坂 |
| 特徴 |
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株式会社Buff
【新店オープニング料理長＆店長募集】
イタリアンや洋食・カフェ経験をレストラン
／新規移動販売事業に活かしませんか？
ハワイにも姉妹店を持つ人気レストランが、ポップアップストアの成功をきっかけに新事業をスタート！
(株)Buffは、日本で生まれた”ご飯に合うステーキ”をコンセプトに六本木・新橋で「ステーキてっぺい」を運営。
一度食べたら忘れられない！と大好評のお肉料理は、嬉しいことにメディアやフェスなど多方面よりオファーをいただいています。そんな強みの肉料理を武器に昨年期間限定でキッチンカーをオープンしたところ、女性を中心にオフィスワーカーに大ヒット！そこで本格的にキッチンカーを今夏始動します！
若手はもちろん、調理経験者・店長や料理長として活躍されている方まで、幅広く大歓迎！
【新店オープニング料理長＆店長募集】
イタリアンや洋食・カフェ経験をレストラン
／新規移動販売事業に活かしませんか？
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.調理見習い・調理補助 、5.ホールサービス 、6.販売 、7.SV 、8.【ア】調理スタッフ 、9.【ア】調理見習い・調理補助 、10.【ア】ホールサービス 、11.【ア】販売 |
|---|---|
| エリア | 六本木・新橋 |
| 特徴 |
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浜一番屋
引っ越し支援有り！連休多数！深夜無し！
調理経験者は月給35万円以上
これから学びたい方に“ちょうどいい”お店
ライフワークバランスとやりがいの両立が可能！
お客様同様にスタッフも大切にしている当店。
スタッフの働きやすさを整えるため、更に待遇面の充実をしていきます。
現状に決して満足せず、更に整備していくこともお約束！
働きやすい環境があるから仕事も充実すると考えているからです。
年間休日100日で連休が多数あるのも働きやすさの一つ！
経験者豊富なスタッフが多いので魚はもちろん、他の食材も一から学べます。
丁寧な仕込みをしていますので確実なスキルが身に付きます。
様々な魚を使い様々な調理法を試行錯誤しながら、更に良いお店を目指しています。
引っ越し支援有り！連休多数！深夜無し！
調理経験者は月給35万円以上
これから学びたい方に“ちょうどいい”お店
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.調理見習い・調理補助 、3.ホールサービス 、4.店長・店長候補 |
|---|---|
| エリア | 新横浜 |
| 特徴 |
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MOTORA Italian restaurant
笑顔の数を増やす、接客サービスのお仕事
お客様に寄り添うことが何よりの充実感。
経験よりも意欲を重視します。
「下町に食文化を根付かせたい」という目的に向かって、目指すべき道を自分たちの手で切り拓いているレストラン。オープン以来、常に満足することなく全力の毎日を積み重ね、確かな実績を作ってきました。そして今では、近隣のお客様をはじめ普段は都心で食事をしているお客様もわざわざ足を運ぶほど、呼び声の高いイタリアンへと成長しました。
更なる成長を目指してホールサービスのポジションで新メンバーを募集します。
より良いお店づくりのために、今できることを皆で考えていきましょう。
笑顔の数を増やす、接客サービスのお仕事
お客様に寄り添うことが何よりの充実感。
経験よりも意欲を重視します。
| 募集職種 | 1.ホールサービス 、2.ソムリエ 、3.店長・店長候補 |
|---|---|
| エリア | 北千住 |
| 特徴 |
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焼肉 静龍苑
芸能人御用達！あの名店が初の正社員公募！
経験者優遇≫次世代を担うスタッフを大募集
コロナ禍でも連日満席｜毎日達成ボーナス有
◎お店の魅力
東京の下町・森下で30年以上にわたり愛されてきた名店『静龍苑』。2019年8月に移転リニューアルしました。特にタン塩はケタ違いのレベルと評判高く、焼肉好きなら一度はその名を聞いたことがあるという伝説の焼肉店です。
◎労働環境の魅力
毎日の売上達成でもらえる“大入り手当”、“住宅手当”や“家族手当”等、月給とは別にもらえる手当が充実しているので高収入が可能！さらに年2回のボーナスも！毎月1カ月分の予約が2～3日で埋まってしまうほど予約殺到の繁盛店です。コロナの影響も受けず業績は安泰。年末年始には毎年8～9日の長期連休があります。
芸能人御用達！あの名店が初の正社員公募！
経験者優遇≫次世代を担うスタッフを大募集
コロナ禍でも連日満席｜毎日達成ボーナス有
| 募集職種 | 1.ホールサービス 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 、4.【ア】ホールサービス 、5.【ア】調理スタッフ 、6.【ア】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 清澄白河 |
| 特徴 |
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牛辿
6月のリニューアルOPEN！
店長＆料理長スカウト！！
月給40万円は魅力の一つ☆
【当店の母体は異業種だからこそ安定性抜群】
建築業が母体だからこそ安定性抜群な環境です。
他店との差別化したお給料を支給できるのも、
あなたへの期待の表れと受ってください。
決して気構えしないでくださいね！（笑）
一緒にお店を盛り上げてお客様に喜んでもらえることが一番です！
【牛辿 とは】
厳選されたA5ランクの国産和牛を使用した贅沢な料理の数々。
豪快な盛り付けが自慢の『特選牛辿盛り』や絶品の特製『アツトロチーズ』など、
極上の料理が堪能できます。
こだわりの土鍋ご飯と創作料理もお客様には大好評！
6月のリニューアルOPEN！
店長＆料理長スカウト！！
月給40万円は魅力の一つ☆
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | ときわ台 |
| 特徴 |
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馬小房（マーシャオファン）
カジュアル中華の現在地がここに。
ビギナーから基礎がしっかり身に付きます。
【月8休み】馴染みやすい業務内容も魅力
広尾駅の程近くに誕生した、食のトレンドが集まる施設「EAT PLAY WORKS」にお店を構える「馬小房（マーシャオファン）」。2020年10月のオープン以降、料理長を中心にお店を牽引してきました。現在は時節柄、限定的な営業時間となっていますが、今後のフルオープン営業を見据えて調理スタッフを募集します。
料理長の年令は30才と、若さならではの柔軟性を持ち合わせています。調理未経験でも中華の基礎をしっかり身に付けることができます。料理はレシピや調味料の分量が明確なことから、経験年数を問わず覚えやすい業務内容となります。
カジュアル中華の現在地がここに。
ビギナーから基礎がしっかり身に付きます。
【月8休み】馴染みやすい業務内容も魅力
| 募集職種 | 1.調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 広尾 |
| 特徴 |
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