個人店舗で働きたいの求人特集
銀座 うち山
REALTA（レアルタ）
KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA（ノック クッチーナ ボーナ イタリアーナ）／株式会社マザーレストランツ
賑やかなレストランでサービス積極採用中！
ＫＮＯＣＫはイタリアや日本各地の生産者に
会いに行くのも全社員週休2日も当たり前！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.ソムリエ 、6.調理見習い・調理補助 、7.【ア】調理スタッフ 、8.【ア】ホールサービス 、9.【ア】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 田町・六本木・恵比寿 ※希望勤務地考慮します。 |
| 特徴 |
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「鮨 りんだ」「らんまる」／株式会社ショートストップ
赤坂一点張
「Calahorra（カラオラ）」「ジヴェ ビアカフェ＆ビストロ」／株式会社stay foolish
酒の魚 和海（なごみ）
Byrd's Grill&Bar（バーズグリルアンドバー）／Troubadour（トルバドール）／BUBBLE OVER（バブルオーバー）
アメリカを全身で感じられる希少な環境！
「楽しい」が似合う空間を創っています。
年休108日！実働8ｈと働きやすさも魅力
アメリカンスタイルで“骨太料理”を提供中！
お客様も、働くスタッフも全員笑顔になれる場所…そんな空間を提供中！
◆当社運営店舗について
現在、神奈川エリアを中心に3店舗運営している当社。
店舗ジャンルは“アメリカンスタイル”のカジュアルな料理店！
皆さんは“アメリカ料理”って言ったら何を想像しますか！？
ハンバーガーやステーキ…もちろん、そういったオーソドックスな料理も提供していますが、あまり知らない地方の料理や、ひと手間加えた独自の料理も提供中！
また、料理だけでなく雰囲気や内装にも随所にこだわりが散りばめられており、
食事を楽しみたい方～ゆったりと優雅な時間を過ごしたい方まで、
幅広いシチュエーションでご利用いただけるような空間を創り出しています。
3店舗それぞれが同ジャンルながら特色を活かして営業中！
地域のお客様だけでなく、遠方の方にもご来店いただく、
超人気店として知っていただいています！
アメリカを全身で感じられる希少な環境！
「楽しい」が似合う空間を創っています。
年休108日！実働8ｈと働きやすさも魅力
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | たまプラーザ駅、市が尾駅、センター北駅 |
| 特徴 |
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Marin｀O´steria（マリノステリア）／株式会社ハナスキ
＜「誰か」ではなく全員営業を貫く個人店＞
新規出店計画進行中！即役職就任も可能！
変形労働時間制、完全週休2日も可能です。
～「葛西駅」の骨太イタリアン、Marin｀O´steria（マリノステリア）とは。～
■400度もの高温で焼き上げる石釜焼きナポリピッツァや多種のパスタ、アクアパッツァなどの一品料理をはじめ、骨太イタリアンを提供している当店。
素材にもこだわり、魚介類は千葉の館山から直送！ブランド豚「元気豚」など、上質な食材を仕入れています。素材・調理法にこだわり料理を提供していますので、他店ではできない経験を積むことが可能です。
■店内は開放的なオープンキッチン！お客様との距離が近いカウンターでは、サービスでは最も大切なコミュニケーション能力を身に付けることができ、ワイン・カクテル等アルコールメニューは厳選したものを取り揃えているので、知識の幅も大幅に広げることもできますよ！
今回は、今後予定している新店OPEN＆更なる店舗向上のためのスタッフ募集！
当店でしか得られないもの…手に入れませんか！？
＜「誰か」ではなく全員営業を貫く個人店＞
新規出店計画進行中！即役職就任も可能！
変形労働時間制、完全週休2日も可能です。
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.店長・店長候補 、4.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| エリア | 葛西駅、本八幡 |
| 特徴 |
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大衆酒蔵 いこい、他／株式会社いこい
全員で働き全員で休む…個人店の魅力凝縮！
経験は即給与還元！店長月給40万円保証！
年齢不問！柏・亀戸にてスタッフ募集！！
◆当店紹介
1980年創業、「いこい」はこの地域では１番古くから営業していると言われる老舗の名店。
居酒屋メニューと聞いて想像する料理から、ピッツァ・握り寿司など、ジャンル問わずおいしい料理を提供中！食の魅力をギュッと詰め込んだ、著名人も来店する、地元密着型の居酒屋です。
◆今回の募集について
今回は更なる店舗向上を見据えての人材募集。
今回ご入社いただく方には、じっくりと店舗に慣れていただき、徐々に当店のオペレーションを覚えていただこうと思っているので、ご安心ください。
全員で働き全員で休む…個人店の魅力凝縮！
経験は即給与還元！店長月給40万円保証！
年齢不問！柏・亀戸にてスタッフ募集！！
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.調理スタッフ 、3.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 柏駅 ※亀戸駅 |
| 特徴 |
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神楽坂 フランス料理 La tourelle（ラ トゥーエル）
神楽坂、路地裏の一軒家フレンチ
名シェフが織り成す実力派レストラン
ベストレストラン選出の注目店
《料理、サービス、空間…全ては「最高のおもてなし」のために》
TOKYO神楽坂、ヨーロッパの街並みを再現した一角にラ・トゥーエルはあります。一戸建ての2階に位置するクラシカルなダイニングで、バターやクリームを控えた、素材感を味わう本格フレンチを提供しております。空気・湿度・温度・音楽、お客様のふれる全ての環境を「もう一度味わいたい」と思って頂けるお店を目指します。
《上質な空間、素材へのこだわり、豊富なワイン。
多くのお客様が笑顔になれる私たちならではのホスピタリティ》
成長し続けている理由、それは向上心旺盛なスタッフ（仲間）がいるからです。「本物が知りたい」「本物を極めたい」、料理・食材・ワイン・あらゆる物への好奇心と情熱が溢れている職場です。来店して頂くお客様の思い出に残るような店創りを追求しています。
神楽坂、路地裏の一軒家フレンチ
名シェフが織り成す実力派レストラン
ベストレストラン選出の注目店
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.ソムリエ |
|---|---|
| エリア | 四ツ谷・飯田橋 |
| 特徴 |
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La Goccia Tokyo（ラ・ゴッチャトウキョウ）
肉料理の魅力を伊料理で表現する白金の名店
実際にイタリアに行き本場を知れる環境も◎
無料でランチサービス！店舗見学歓迎です！
「経験を活かして働ける環境を探していた」「肉料理のレパートリーを増やしたい」単純に美味いものを作って食べてもらいたいというスタッフが集うお店。
とびっっきりの環境で、学び・働きたい方注目の勤務環境がココに！
〇当店紹介
“肉料理の美味しさ・魅力を追求するイタリアン”というコンセプトで営業中。
食材を余すことなく使い切り、バリエーションを持ってお客様を喜ばせるお店！
そして、当店の接客はワゴンサービスが基本。
その日仕入れた鮮魚や毎月の企画テーマに合う旬の食材を、
お客様の目の前にワゴンでお出しし、おすすめの食べ方・調理法等を提案しながら、好みに合わせた料理を作るスタイルです！
秋川牛をはじめとし、上質な肉を使用する当店では豚や鶏…だけでなく、
鹿・イノシシ・鴨など希少な食材も用いながら、
それぞれの食材に合った調理法で本格派のイタリアンを提供中！
ぜひ1度当店の料理を食べに来てください！
肉料理の魅力を伊料理で表現する白金の名店
実際にイタリアに行き本場を知れる環境も◎
無料でランチサービス！店舗見学歓迎です！
| 募集職種 | 1.調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 白金台、目黒 |
| 特徴 |
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とんかつと和食の店 長八／株式会社 三六六
入社時月給32.8万可能！圧倒的レア求人
和食・日本料理経験者歓迎！経験業態不問！
完全週休2日もOK！十人十色の働き方☆
◎店舗紹介
とんかつ・揚げ物・刺身・煮物・焼き物・季節のおつまみなど定番から、当店のオリジナルメニューまで、多種多様なメニュー・ドリンクを常時100種以上揃え、圧倒的な品揃えで地域の皆様にお食事と憩いの時間を提供してまいりました。
宮崎県産の契約農家の豚肉。鎌倉のしらす、神奈川の鮎など、食材は「日本をもっと元気にしよう！」という思いからできる限りトレーサビリティを確保し国産食材を選んでいます。
たくさんのメニューを扱い、良い食材を見て触れる経験は後の財産になると思いますよ！
◎募集背景
長者町で約50年間、地元で生活をする皆様にお食事を提供し続けてきた当店が、ビルの立替の為、今年移転しフルリニューアルオープン！
営業を始めたからこそ浮かぶ改善点を一緒に解決しつつ働きましょう！
まだまだオープニングスタッフの気持ちで働くことも可能！
提案や意見は歓迎！常に進化を見据えて楽しく営業中です。
入社時月給32.8万可能！圧倒的レア求人
和食・日本料理経験者歓迎！経験業態不問！
完全週休2日もOK！十人十色の働き方☆
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 日ノ出町 |
| 特徴 |
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米笑／新店開業準備室
米屋が始めた土鍋ご飯専門店が3月オープン
立ち上げメンバー募集中！コンセプト以外
まだまだ未定！一緒に作り上げましょう！
一人一人に、ご飯が最もおいしい一合の土鍋ご飯を提供するお店で、
“ご飯のお供”の専門家をめざせる方を募集します！
新潟の和食店で、薪で炊いたご飯を食べた衝撃が強すぎ、後日弟子入り。
その後、都内有名お米専門店「スズノブ」へ入社し、専門的に扱ってきた
オーナーが、この度「お米」がメインの和食店を3月にオープン！
“ご飯のお供”は居酒屋メニューとしても提供しますので、
飲食事業を一緒に立ち上げていきましょう！
米屋が始めた土鍋ご飯専門店が3月オープン
立ち上げメンバー募集中！コンセプト以外
まだまだ未定！一緒に作り上げましょう！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 後楽園 |
| 特徴 |
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「南青山ひふみ」「はなれ」
独立支援制度で12月にオープンした新店
既存店同時募集！希望によって選べる勤務地
【立ち上げor独立支援でオーナー】
12月初旬に完全予約制・招待制の和食店のオープンが決定！新店・既存店同時募集！
九州の漁港から直接仕入れている天然鮮魚と全国各地から取り寄せた日本酒を
扱う「南青山ひふみ」。12月初旬にオープンしたての「はなれ」。
両店日々の忙しさを忘れ、ホッと一息ついてしまう程落ち着いた雰囲気の店内。
個人店ならではのお客様との近さであったり、今旬の鮮魚をお客様のその時の気分に合わせて調理する自由な既存店「南青山ひふみ」と、紹介制・予約制のコースメインで提供する「はなれ」。2店舗で和食料理人を募集中！
経験・年令は一切問いません！
独立支援制度で12月にオープンした新店
既存店同時募集！希望によって選べる勤務地
【立ち上げor独立支援でオーナー】
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.調理見習い・調理補助 、3.【ア】調理スタッフ 、4.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 外苑前・国立競技場 |
| 特徴 |
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魚箱（とろばこ）／フリースタイルカンパニー
魚捌ける方募集！一通りの経験者32万円～
魚と日本酒が自慢！外観は一見チープでも
中身がぎゅっと詰まった大井町の和食居酒屋
【地酒と魚料理が魅力の活気ある和食居酒屋！】
品川駅や東京駅からもすぐの大井町駅。
街に溶け込んだ外観は一見チープに見えますが、
一歩お店に入ると中身（料理・サービス）は非常に濃い！
”本当においしいものをリーズナブルに、日常的に楽しんでもらいたい”
その取り組みでオープンより10年、多くのお客様に愛されてきました。
当店のウリは独自のルートで仕入れる、直送の生本マグロをはじめとした鮮魚！
今回、魚を捌ける方をお迎えしてできれば刺場をお迎えしたいと考えています。
☆和食・居酒屋・日本料理など経験業態不問、人柄重視で年齢も不問です！
魚捌ける方募集！一通りの経験者32万円～
魚と日本酒が自慢！外観は一見チープでも
中身がぎゅっと詰まった大井町の和食居酒屋
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 大井町 |
| 特徴 |
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馬車道 大かわ
16席の和食店で腰を据えて学びたい方歓迎
毎月変わるメニューに100種類を超える
ワイン！日々変化を求める方に最適！
ー多くの客様に愛される、馬車道 大川ー
日本全国の四季折々の厳選食材だけではなく、良いものは海外からも積極的に仕入れ、
丁寧な調理により仕上げられる料理は多くのお客様に支持されております。
また、厳選されたお米を同じく選び抜かれた水を使用し、土鍋で炊きあげられる
ご飯も多くのお客様に支持されています。
ー募集背景ー
2015年のオープン以来活躍して頂いていた、2番手スタッフが念願独立。
これを機に、独立希望者・腰を据えじっくり学びたい方を募集致します！
16席の和食店で腰を据えて学びたい方歓迎
毎月変わるメニューに100種類を超える
ワイン！日々変化を求める方に最適！
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 馬車道・関内 |
| 特徴 |
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室町砂場
手打ち蕎麦・日本料理人募集中！
江戸前の老舗で力を発揮しませんか？
接客スタッフも同時募集中！★日祝定休
【こだわりの美味しさを誇る砂場のそばと日本料理。奥深い蕎麦と日本料理を追求しませんか。】
代々ごひいき頂くお客様を大事にもてなすそば作り。伝統の味を提供しています。予約・宴席なども承り、日本料理・そば会席などにも腕を振るって頂ける料理人を募集しています。
◆充実した職場環境の中、腰をすえて仕事に集中できる環境としてスタッフの満足度・定着率にも繋がっています。今までの経験を活かしたい方、経験値を上げたい方々大歓迎です。まずはお気軽にご連絡ください。
手打ち蕎麦・日本料理人募集中！
江戸前の老舗で力を発揮しませんか？
接客スタッフも同時募集中！★日祝定休
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.蕎麦職人・うどん職人 、3.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 日本橋・神田（本店） 赤坂 |
| 特徴 |
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寿司幸（すしこう）
40代以上のスタッフが輝く正統派寿司店！
年齢経験不問！ベテラン～若手まで活躍中！
しっかり休んで、ガッツリ稼げる希少な環境
観光客から地元民まで、多くの人で賑わう”上野エリア"で別格の人気店「寿司幸」。
“ネギトロの聖地”とも言われ、注文が入ってから目の前でたたき、仕上げるネギトロ巻きは絶品！多くのお客様を虜にする上質な味わいです。
「安く・美味しいものを食べていただきたい」創業以来その精神は変わらず、毎朝届く築地直送の新鮮食材を使用し、リーズナブルにいわゆる本物の”江戸前寿司"を提供しております。
カウンター越しに見える、職人の握る姿…。
味だけでなく、立ち振る舞いでも魅せる職人の風格は、多くのお客様よりご好評をいただいており、スタッフや店内の気さくな雰囲気も当店で働く魅力の一つです！
40代以上のスタッフが輝く正統派寿司店！
年齢経験不問！ベテラン～若手まで活躍中！
しっかり休んで、ガッツリ稼げる希少な環境
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.ホールサービス 、3.【ア】調理スタッフ 、4.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 上野広小路駅・湯島駅・御徒町駅 |
| 特徴 |
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HaRe Gastronomia（ハレ ガストロノミア）
ー完全予約制の恵比寿の名店が募集開始ー
独創性溢れる新感覚レストランとして営業中
午後から出社等働きやすさにもこだわり有。
完全予約制…非日常の空間で、独創性溢れる新感覚料理を提供する店が登場。
各所で噂をされる昨年6月にオープンした、恵比寿の隠れ家的一軒屋レストラン。
■「HaRe Gastronomia」とは
その時期に合った旬の食材を月替わりで決定し、食材に合わせた調理法でマッチングするお酒と共に料理を提供する当店。
料理のベースはイタリアンですが、食材に合わせた“ベスト”を常に追求している為、日本料理の技法を用いた料理も提供しています。
当店はコースのみで勝負！1つに集中しているからこそ、
本物の味・雰囲気を体感できる希少な環境が揃っています。
ー完全予約制の恵比寿の名店が募集開始ー
独創性溢れる新感覚レストランとして営業中
午後から出社等働きやすさにもこだわり有。
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.ソムリエ 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 恵比寿 |
| 特徴 |
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