個人店舗で働きたいの求人特集
銀座 コバウ／株式会社ザイコン
CENTO ANNI（チェントアンニ）etc.／株式会社 ハルズプランニング
Cellar Fête（セラフェ）／ル セヴェロ ジャポン株式会社
浦野屋 やきとん てるてる／合同会社 ブルイエ
「はなれ」「南青山ひふみ」
株式会社もとやカンパニー
KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA(ノック クッチーナ ボーナ イタリアーナ)／株式会社マザーレストランツ
【田町新店オープニングスタッフ最終募集】
11月開業までカウントダウンSTART！
イタリア好きの方未経験～経験者まで大歓迎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.ソムリエ 、6.調理見習い・調理補助 、7.【ア】調理スタッフ 、8.【ア】ホールサービス 、9.【ア】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 田町（新店）・六本木・恵比寿 ※希望勤務地考慮します。 |
| 特徴 |
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上野藪そば
沙羅双樹（さらそうじゅ） ／三和不動産株式会社
【地元密着／20席／小さなトラットリア】
求めているのは、現状の課題を一緒に考えて
解決してくださる方！千葉在住者歓迎◎
＜私たちと一緒に店づくりをしてくれるシェフを募集します！＞
北習志野にオープンして18年。
ここまで長くお店を続けてきましたが、さらにいいお店にしていくためにも、課題を解決していきたいと考えています。
現状は、10年働いてくれている調理スタッフがいますが、1人でお店をまわしている状態のため、新しいシェフを迎えて、料理の提供スピードや新メニューの開発などもしていきたいと考えています！
課題を一緒に解決していただき、お店をより良くしていける仲間としてお迎えしたいと考えています。
☆年齢は問いません！ベテランの方も大歓迎です。
☆人柄重視の採用をします！自身の経験が浅いかな？と感じる方も、ご興味をお持ち頂いたのであれば、ぜひお会いしたいと考えています！
【地元密着／20席／小さなトラットリア】
求めているのは、現状の課題を一緒に考えて
解決してくださる方！千葉在住者歓迎◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 北習志野 |
| 特徴 |
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銀座みかわや
「変わらない味」の良さを再確認できる名店
非日常を感じる特別な空間で働ける好機！
特集「フロアに立つ経営者」もぜひご覧あれ
◇当店の歴史◇
“みかわや”として開業は1948年～ですが、歴史の始まりは1887年（明治20年）。
創業時の姿は、浮世絵師の四代広重の「銀座繁昌之図」の中にも描かれており、
銀座の変革と共に歴史を歩んできたといっても過言ではありません。
現在は伝統の技に新たな技術を加え、いわゆる本物の“洋食”を提供しております。
コーンポタージュ（1500円）ビーフシチュー（5500円）ビーフステーク サーロイン（9200円）と、他店に比べると比較的高単価な当店ですが、本物の味を知るお客様方にご好評をいただき、各メディアからも注目される名店として営業を続けています。
◇募集背景◇
現在は「人が足りなくて…」というわけではなく、更なる勤務環境・店舗の向上のため、次世代の人材を募集致します。あなたの入社で、勤務時間や休暇面など更なる進化が必ず起こるはずです。経験はなくても大丈夫！
基礎からじっくりお教えするのでご安心ください。
「変わらない味」の良さを再確認できる名店
非日常を感じる特別な空間で働ける好機！
特集「フロアに立つ経営者」もぜひご覧あれ
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 銀座駅・銀座一丁目駅・有楽町駅 |
| 特徴 |
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ジョウモン／炉ばた 灯台／株式会社ビックスルー
業績好調につき第二期創業メンバー募集！
今だから…今しか味わえない勢いがある！
店主が無理なく働きたい…だから環境も魅力
■ジョウモンとは？
看板の無い人気店として知られる人気店。
50種類以上の博多スタイルの串焼きと、素材を活かした各種料理を提供中です！
店内にズラッと並ぶメニューは全て手書き！その日の食材に合わせ日毎に変更するメニューもありますので、旬を感じられる楽しいお店です！
※メニュー紹介
「肉巻きやさい串」「地鶏串」「豚串」など、串焼きをメインに、「モツ鍋」や「博多胡麻カンパチ」など、素材を活かしたメニューを各種揃えています！
■炉ばた 灯台とは？
ど真ん中で焼き上げる名物炉ばた焼き『旨いものを旨いままに』がコンセプト！
素材の旨みを味わえる調理法、当店名物「炉ばた焼き」や鮮度にとことんこだわった刺身をご提供しております。
温かみのある活気溢れる店内で、飲みたい方はもちろん、美味しい料理を食べたい方まで、幅広いニーズにお応えしています。
※メニュー例
新鮮な魚介をお客様の目の前で豪快に焼き上げ提供！その他料理も工夫を凝らした絶品料理が揃っています。
業績好調につき第二期創業メンバー募集！
今だから…今しか味わえない勢いがある！
店主が無理なく働きたい…だから環境も魅力
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.【ア】調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 溝の口 |
| 特徴 |
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とんかつと和食の店 長八／株式会社 三六六
入社時月給32.8万可能！圧倒的レア求人
和食・日本料理経験者歓迎！経験業態不問！
完全週休2日もOK！十人十色の働き方☆
◎店舗紹介
とんかつ・揚げ物・刺身・煮物・焼き物・季節のおつまみなど定番から、当店のオリジナルメニューまで、多種多様なメニュー・ドリンクを常時100種以上揃え、圧倒的な品揃えで地域の皆様にお食事と憩いの時間を提供してまいりました。
宮崎県産の契約農家の豚肉。鎌倉のしらす、神奈川の鮎など、食材は「日本をもっと元気にしよう！」という思いからできる限りトレーサビリティを確保し国産食材を選んでいます。
たくさんのメニューを扱い、良い食材を見て触れる経験は後の財産になると思いますよ！
◎募集背景
長者町で約50年間、地元で生活をする皆様にお食事を提供し続けてきた当店が、ビルの立替の為、今年移転しフルリニューアルオープン！
営業を始めたからこそ浮かぶ改善点を一緒に解決しつつ働きましょう！
まだまだオープニングスタッフの気持ちで働くことも可能！
提案や意見は歓迎！常に進化を見据えて楽しく営業中です。
入社時月給32.8万可能！圧倒的レア求人
和食・日本料理経験者歓迎！経験業態不問！
完全週休2日もOK！十人十色の働き方☆
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 日ノ出町 |
| 特徴 |
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神楽坂 フランス料理 La tourelle（ラ トゥーエル）
神楽坂、路地裏の一軒家フレンチ
名シェフが織り成す実力派レストラン
ベストレストラン選出の注目店
《料理、サービス、空間…全ては「最高のおもてなし」のために》
TOKYO神楽坂、ヨーロッパの街並みを再現した一角にラ・トゥーエルはあります。一戸建ての2階に位置するクラシカルなダイニングで、バターやクリームを控えた、素材感を味わう本格フレンチを提供しております。空気・湿度・温度・音楽、お客様のふれる全ての環境を「もう一度味わいたい」と思って頂けるお店を目指します。
《上質な空間、素材へのこだわり、豊富なワイン。
多くのお客様が笑顔になれる私たちならではのホスピタリティ》
成長し続けている理由、それは向上心旺盛なスタッフ（仲間）がいるからです。「本物が知りたい」「本物を極めたい」、料理・食材・ワイン・あらゆる物への好奇心と情熱が溢れている職場です。来店して頂くお客様の思い出に残るような店創りを追求しています。
神楽坂、路地裏の一軒家フレンチ
名シェフが織り成す実力派レストラン
ベストレストラン選出の注目店
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.ソムリエ |
|---|---|
| エリア | 四ツ谷・飯田橋 |
| 特徴 |
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D'ORO
都立大学・初台の人気レストランが
カジュアルな新業態をオープン！立ち上げに
参加できるオープニングスタッフ大募集！
若手へ活躍の場を積極的に譲り、次世代の成長を大切にするオーナーシェフが
レストランノウハウを元に新業態を立ち上げます！
コンセプト決定や料理考案含め立ち上げに参加しませんか？
イタリアンレストラン”トルッキオ”で修業したシェフが独立し立ち上げた「D'ORO」。
イタリアン・フレンチをベースとした独創的な料理が特徴で、都立大学＆初台で2店舗。
これまでレストラン運営を行ってきましたが新しいチャレンジとして客単価4000～5000円程のカジュアル業態を2019年早々にオープンすることが決定しました。
そこで新店オープニングスタッフ＆既存店レストランで新しい仲間を募集します！
都立大学・初台の人気レストランが
カジュアルな新業態をオープン！立ち上げに
参加できるオープニングスタッフ大募集！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | a.都立大学 b.初台 c.新店（エリア未定） |
| 特徴 |
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トラットリア BUONGIORINA／株式会社フードカスタマイズ
地域密着全員参加型トラットリア！
どうせ働くなら、仲良く自由な職場で！
社歴など全く関係なくアイデアの提案通る！
トラットリア BUONGIORINA
2004年にオープンした地域密着型トラットリアのボンジョリーナ。
イタリア直送食材を惜しみなく使用し、99%がハンドメイド。
遠方からのお客様と言うより、その地域のお客様にリピートして頂くお店作りにチカラを入れています。スタッフは勿論、お客様を巻き込んでのアットホーム感は地域密着店だからこそ！現在4店舗を運営し、今後も店舗展開は随時視野に入れております。
ボンジョリーナは家族みたいな職場です！ありきたりな表現ですが、アルバイトのスタッフは「今日のご飯なんですか～」などまるで家の様な会話が飛び交う活気のあるお店です！
地域密着全員参加型トラットリア！
どうせ働くなら、仲良く自由な職場で！
社歴など全く関係なくアイデアの提案通る！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 、4.店長・店長候補 、5.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 吉祥寺・高円寺・池ノ上 |
| 特徴 |
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浜一番屋
年間休日100日以上＆ランチ・深夜無し！
水産業者直営の朝獲れ地魚にこだわるお店！
ライフワークバランスとやりがいの両立が可
「おすすめはその日次第！」
水産会社直営店ならではの鮮度抜群の魚に絶対の自信を持っており、日によって扱う魚が違うので捌き方や調理法の技術、目利きなどの知識の幅も広がります！経験値によってどんどん仕事もお任せしていくので向上スピードも早いのが特徴です！
扱える魚は多種多様で、調理法も一から学べます！
当社の強みを活かした環境で、魚料理を究めてみませんか！重要ポストに付きたい方も、まずはしっかり基本を身に付けたい方も大歓迎です！スタッフみんな目標を持って働ける環境づくりをしています。
年間休日100日以上＆ランチ・深夜無し！
水産業者直営の朝獲れ地魚にこだわるお店！
ライフワークバランスとやりがいの両立が可
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 新横浜 |
| 特徴 |
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魚箱（とろばこ）／フリースタイルカンパニー
※魚捌ける方募集※月給30万円は保証！
魚と日本酒が自慢のお店！外観は一見チープ
でも中身がぎゅっと詰まった和食居酒屋です
【地酒と魚料理が魅力の活気ある和食居酒屋！】
品川駅や東京駅からもすぐの大井町駅。
街に溶け込んだ外観は一見チープに見えますが、
一歩お店に入ると中身（料理・サービス）は非常に濃い！
”本当においしいものをリーズナブルに、日常的に楽しんでもらいたい”
その取り組みでオープンより10年、多くのお客様に愛されてきました。
当店のウリは独自のルートで仕入れる、直送の生本マグロをはじめとした鮮魚！
今回、魚を捌ける方をお迎えしてできれば刺場をお迎えしたいと考えています。
☆和食・居酒屋・日本料理など経験業態不問、人柄重視で年齢も不問です！
※魚捌ける方募集※月給30万円は保証！
魚と日本酒が自慢のお店！外観は一見チープ
でも中身がぎゅっと詰まった和食居酒屋です
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 大井町 |
| 特徴 |
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PiccoloGrande／株式会社ピッコログランデ
麻布十番の人気一軒家イタリアンが若手募集
本物の技術を習得したい方大歓迎します！
◆今年の夏は8連休 ◆毎月2回2連休あり
【イタリアンを選ぶなら、どこよりもイタリアに近い料理とサービスを】
オープンキッチンが見渡せる1階はイタリアの台所のような賑やかな雰囲気、
2階はゆっくりとお料理を楽しめるレストラン空間。
寒い季節はピエモンテの料理でイタリアの暖かな陽射しを表現し、
暖かい季節はトスカーナ、ナポリのさっぱりした料理で涼やかな空気を表現。
その時期にしか楽しめない素材を気兼ねなく楽しめるようアラカルトを主体とし、
レストランながらもイタリアの食堂のような空間を提供しています。
★年始めに1年間の定休日を決定＝プライベートも充実♪
★毎週火曜+第1・3月曜定休！（今年の夏休みは8連休）
麻布十番の人気一軒家イタリアンが若手募集
本物の技術を習得したい方大歓迎します！
◆今年の夏は8連休 ◆毎月2回2連休あり
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.調理見習い・調理補助 、3.【ア】調理スタッフ 、4.【ア】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 麻布十番 |
| 特徴 |
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よし鳥
「焼鳥をやりたい」と決めてる方へ！
焼鳥・お酒・経営…3年後のあなたの自身の
為に今、本物を身につけませんか？年齢不問
今しか食べられない味があるように、
今しか経験できない、学べないこともあります。
焼鳥が好き。
いつか自分のお店を持ちたい。
いずれに当てはまるあなたを年齢や経験関係なく大歓迎します！
【五反田 よし鳥】
ワンフロア、高単価ながらもお酒と旨い肴・焼鳥を片手に笑顔と笑いが飛び交うアットホームな店内。
大量生産しない希少な食材・部位、そして絶対的な美味しさで18時開店・20時過ぎには品切れになることも。
今回一緒に料理・接客を楽しめる方、独立したい！一生ものの技術を習得したい！そんな方を募集します。
「焼鳥をやりたい」と決めてる方へ！
焼鳥・お酒・経営…3年後のあなたの自身の
為に今、本物を身につけませんか？年齢不問
| 募集職種 | 1.焼鳥職人 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 、4.ホールサービス 、5.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 五反田 |
| 特徴 |
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小江戸オハナ／有限会社ALLFORD American Life
珠玉の逸品を提供する川越の超人気店が登場
来年新店オープン！立ち上げメンバー募集！
実働8ｈ！年齢経験不問！詳細は本文へGO
〇当店紹介
“小江戸川越”として江戸時代の雰囲気を感じられる蔵の町として有名な川越。
そんな非日常を感じられる街に、ひっそりと佇む超人気店が「小江戸オハナ」。
卵料理を専門に提供しており、とことんこだわった“極上親子丼”や“玉子焼御膳”は大人気！本店は売り切れ次第終了・ランチのみ営業の為、
連日多くのお客様が行列をつくり、ご来店いただいております。
〇募集背景
既存店を固める意味合いもありますが、今後の展開を見据えた先行募集！
現在も無理なく営業はできておりますが、更なる店舗・勤務環境の向上も実現していければと思っております！
珠玉の逸品を提供する川越の超人気店が登場
来年新店オープン！立ち上げメンバー募集！
実働8ｈ！年齢経験不問！詳細は本文へGO
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.調理スタッフ 、3.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 川越市駅・柏の葉キャンパス駅 |
| 特徴 |
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