個人店の求人特集
鮨 海心（かいしん）
銀座 吉澤／株式会社吉澤商店
やきとん てるてる／合同会社 ブルイエ
「かしわビストロ バンバン」「RISOTTO CURRY STANDARD」／株式会社サムライフードカンパニー
【今年はポップアップストアもOPEN！】
10～30席オープンキッチンのイタリアン
＆ビストロ！★月8日休・35万円採用枠有
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 、4.店長・店長候補 、5.ホールサービス 、6.【ア】調理スタッフ 、7.【ア】調理見習い・調理補助 、8.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 渋谷・神泉 |
| 特徴 |
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株式会社ピノシロ／GARB pintino
日本ばし やぶ久
料理人のいる魚屋 かず家／真打 かず家 国分寺店
Margotto e Baciare（マルゴット エ バッチャーレ）
銀座 コバウ／株式会社ザイコン
大衆酒場レインカラー（Rain Color）
渋谷 鳥竹総本店／株式会社 鳥竹
Ouverture（ウーベルチュール）
KEVELOS株式会社／PIZZA KEVELOS（ケベロス）
「めっちゃ旨い」と声が溢れるピッツェリア
当社”4人目のピッツァイオーロ”を
新店オープンまでの1年で目指しませんか！
【薪窯ピッツェリアの新店に参加しよう】
SAVOYから独立したオーナーが率いる、オープンカウンターのピッツェリア。
マッチング人材は「めちゃくちゃピッツァが好きな人」！
＜KEVELOS＞
天気や温度、湿度など徹底した管理の下で24H発酵熟成させ、小麦本来の味わいを最大限に引き出した生地。高温で一気に焼き上げ、外はサクっと軽くて中はもちもちの極上の食感になるピッツァは、口にした瞬間「旨いっ！」と、オープン5年、売上・口コミ共に右肩上がり！
【募集背景】
原宿近辺で物件取得を進めており来年OPEN！
その為にピッツァイオーロがもう1人必要。そこで一緒にピッツァを練習・マスターし、一人前を目指す方を募集します。
【Point】
○ピッツァイオーロ平均年齢33.5才
○焼かせないことは一切なく、逆に1年で焼けるようになりたいなど本気の人大歓迎！
○明確な給与システム⇒入社1年で＋5万円、3年＋10万円実績有
「めっちゃ旨い」と声が溢れるピッツェリア
当社”4人目のピッツァイオーロ”を
新店オープンまでの1年で目指しませんか！
| 募集職種 | 1.ピッツァイオーロ 、2.調理スタッフ 、3.料理長・料理長候補 、4.ホールサービス 、5.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 原宿・明治神宮前・表参道 |
| 特徴 |
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とんかつ武信
＜＜代々木上原で１４年続く地域密着店＞＞
経験不問！長く安心して働きたい方に
海外１５店舗を手掛ける店主が育てた職場◎
■お店について
武信は、代々木上原に開業して今年で14年目になる「とんかつ専門店」です。
お店は、代々木上原の地元地域に根付き、お店があって良かったと思っていただける店になれたらという思いで営業してきました。食材にこめ油や、さっぱりした林SPF豚を使っていることもあり、武信のとんかつは「軽やかさ」が特徴です。そのため、お客様は年配の方から、おひとり様、小さなお子様連れのご家族連れと幅広く、女性の方にも多くいらしていただいています。
ミシュランガイド東京のビブグルマン2015、2016、全国丼グランプリのかつ丼部門で金賞、また、食べログの「とんかつ百名店2019」にも選ばれ、少しずつ地元に根付くお店として営業していますが、最近では遠方からわざわざご来店いただくことも多く、土日祝日は昼も夜もお客様にお並びいただくような営業になっています。
＜＜代々木上原で１４年続く地域密着店＞＞
経験不問！長く安心して働きたい方に
海外１５店舗を手掛ける店主が育てた職場◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 代々木上原 |
| 特徴 |
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「NAPOLIMANIA(ナポリマニア)」／株式会社ジーノエマリオ
M.O.I認定レストランで有意義な時間を
雰囲気・学べる技術共に本場顔負けの好環境
月7休！連休取得し旅行に行くスタッフも！
＜飾らない本場のイタリアンを学びたいアナタに見てほしい！＞
ナポリで育ったイタリア人オーナーがとことんこだわってできた当店。
石窯焼にて本格ナポリピッツァを提供…パスタなどのアラカルトメニューも充実しており、日本風にアレンジしない骨太イタリアンを味わえるお店として大人気！
仕込みの段階から妥協なく仕事を行うから、作業工程や量は多いかもしれません。
ですが、基本から全て行うからこそ学べる技術の幅が段違い！
仕込みの段階から全員で行い、助け合いながら楽しく仕事をするので、
誰か1人がキツイ…なんてことは絶対ありませんよ！
☆それが当店の数少ないルールなんです！☆
M.O.I認定レストランで有意義な時間を
雰囲気・学べる技術共に本場顔負けの好環境
月7休！連休取得し旅行に行くスタッフも！
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ピッツァイオーロ 、3.ホールサービス 、4.【ア】調理スタッフ 、5.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 表参道・渋谷 |
| 特徴 |
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harebare（ハレバレ）
三茶“夜のCAFE”で君の腕を試そう！
サービス担当のオーナーと二人三脚で成長！
ランチ無し！飲食店経営をリアルに学ぼう！
あなたの料理をそのままメニューに並べます！
「学んできたお料理を披露したい」「閃いたアイデアを試したい」やりがいがいっぱい詰まったお店です。
【グルメキャリー担当者より】
賑やかな栄通商店街を抜けた静かな通り。見逃しそうな事務所ビルの２Ｆ
派手なインテリアはなく、シンプルな木のテーブルとカラフルな椅子がカワイイ！
奥のキッチンが規模の割に充実しているのはお料理に対する思いの現れでしょう。
オーナー田中氏の人柄と手仕事が光るメニューの数々に毎晩何処からともなくお客が集まります。
CAFEとするか、食堂とするか、BARとするかはその日のお客様次第です。
三茶“夜のCAFE”で君の腕を試そう！
サービス担当のオーナーと二人三脚で成長！
ランチ無し！飲食店経営をリアルに学ぼう！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 三軒茶屋 |
| 特徴 |
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REALTA（レアルタ）
【神保町駅すぐ】24席の人気イタリアン
成長率◎２号店オープン準備開始につき募集
今、伸びているレストランならココ！
レアルタはオープンして4年目のイタリアン。その季節だからこそ美味しい食材を、そのシーズンに食べていただく“自然の恵みに寄り添うレストラン”をテーマにしています。念願の2号店オープンを目前に控えた今、新メンバーを募集します。今後の立ち上げ準備に関わりたい方も大歓迎！
料理のベースはイタリアンですが、ヨーロッパや日本、アジアなど様々な文化にフィーチャーし、ジャンルレスな料理を創作。食材にしっかり向き合い、パスタ、パンから調味料まで手作りにこだわっています。また、舌だけでなく目でも楽しんで頂けるよう器や盛り付けにもこだわっています。ワインは約100種類を取り扱っています。
【神保町駅すぐ】24席の人気イタリアン
成長率◎２号店オープン準備開始につき募集
今、伸びているレストランならココ！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 神保町 |
| 特徴 |
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赤坂 たい家
【土日祝休】赤坂の一軒家和食店で板前募集
一品料理からコース料理まで日本の四季を。
★今年GWは10連休・お盆は9連休を取得
【完全週休2日＆今年のGWは10連休を取得するなど仕事とプライベートを分けて活躍できます！】
≪創作料理では味わえない本物の料理を≫
天然真鯛を軸に山海の旬の味覚を提供。食材には一切妥協せず天然物にこだわるからこそ、
必要以上に手を加えず素材の持ち味を引き出すシンプルな調理法にこだわったストレートな料理を追及。
カウンターでお好みに合わせた逸品（アラカルト）～季節のコース料理まで対応しているので、
総合力を習得することが出来ます。
☆定期的に持ち場をローテーションしているため、
カウンター業～焼き・揚げ・煮の調理技術まで全てを経験・習得できるお店です！
【土日祝休】赤坂の一軒家和食店で板前募集
一品料理からコース料理まで日本の四季を。
★今年GWは10連休・お盆は9連休を取得
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.調理見習い・調理補助 、3.【ア】その他 |
|---|---|
| エリア | 赤坂・溜池山王 |
| 特徴 |
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寿司幸（すしこう）
将来を考えた転職をする方に選ばれています
経験問わず賞与2回支給！年令・経験不問！
正統派寿司店で現状以上を狙ってみませんか
【当店紹介】
観光客から地元民まで、
多くの人で賑わう”上野エリア"で別格の人気店「寿司幸」。
毎朝届く市場直送の新鮮食材を使用し、
いわゆる‟本物の寿司”を提供しているからこそ、
長きにわたって愛されるお店として営業ができています。
特に、注文が入ってから目の前でたたき、仕上げるネギトロ巻きは絶品！
“ネギトロの聖地”とも言われる当店の、お客様を虜にする上質な逸品です。
カウンター越しに見える、職人の握る姿…。
味だけでなく、立ち振る舞いでも魅せる職人の風格は、多くのお客様よりご好評をいただいており、スタッフや店内の活気のある雰囲気も人気の理由です。
将来を考えた転職をする方に選ばれています
経験問わず賞与2回支給！年令・経験不問！
正統派寿司店で現状以上を狙ってみませんか
| 募集職種 | 1.ホールサービス 、2.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 上野広小路駅・湯島駅・御徒町駅 |
| 特徴 |
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乃木坂 しん
「働きやすさ」「一流の技術とおもてなし」
どちらに手に入るミシュラン星獲得店
完全週休2日制導入に伴い正社員募集！
2016 年に赤坂通り沿いにオープンした「乃木坂 しん」は、徳島出身の店主が⾧年培った日本料理の技をもって、四季折々の素材を生かしたひと皿ひと皿をお楽しみいただけるよう丁寧な仕事をしています。
正統派の会席料理の中に現代的なアイデアを忍ばせ、店主とソムリエが創り出す会席料理とワイン・日本酒のペアリングは、日本のお客様はもとより、海外からのお客様からも好評いただいております。オープン1 年目でミシュランガイド東京にて星を獲得し、以降3 年連続で獲得しています。さらなる店の成⾧と、従業員を大切にしたいという思いから、完全週休2日制導入に向け正社員を募集します。
「働きやすさ」「一流の技術とおもてなし」
どちらに手に入るミシュラン星獲得店
完全週休2日制導入に伴い正社員募集！
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.調理見習い・調理補助 、4.女将・和装ホール |
|---|---|
| エリア | 乃木坂 |
| 特徴 |
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