鰻職人募集！月給38万円以上
調理スタッフ月給28万円〜も同時募集！
和装ホール／時給2200円～

【赤坂重箱】
江戸前の文化を伝える赤坂の鰻料理店。鰻はもとより、日本料理も提供する正統派の料亭。予約コースのみなので、落ち着いて目の前の仕事に集中できます。

専門技術である鰻職人を募集しています。鰻の専門店での経験をお持ちの方を優遇。
また、真面目に技術を学び手に職を付けたい高い志のある方も大歓迎です。一緒に成長しましょう！月給28万円〜。土曜、日曜、祝日がお休みなのでしっかりプライベートも充実できます。

▶接客経験者であれば、着物未経験の方も広く募集。日本料理の座敷での経験のある方で週5日勤務であれば、時給2200円以上。働きながら徐々にシフトを増やすことも可能です。

【酒場放浪記にも登場】根津の大衆割烹店！
和食経験者／月40万円〜50万円。
日曜・祝日定休の月8日～9日休み！

根津駅から徒歩１分。上野駅からも徒歩圏内。“酒場放浪記”にも登場する大衆割烹店「車屋」。
新たな展開にむけ、新メンバーを募集！和食店、居酒屋、割烹店など、和食系のお店での調理経験者を大歓迎！今までの経験を活かしたメニュー考案も歓迎！料理の自由さも大衆酒場ならではの「楽しさ」です！

▶個人店ならではの働きやすさ！
日曜、祝日の定休に加えてシフト休みで月8日～9日休み。年末やお盆も10日ほどの連休あり！休める時にしっかりと休む。個人店ならではのアットホームな環境も魅力です。年齢不問⇒経験値や技術、やる気を重視します！

★仕込み専属の調理アルバイトも同時募集中！

業界トップの会社が手掛ける飲食事業部
安定した経営基盤の元、自分らしく働ける！
実働7.5ｈ／月8～9日休暇／離職率5％

大手アミューズメント企業「マルハン」のグループ企業である当社では、主にマルハンに併設されている飲食店事業を展開しています。その一方でFC店経営などにも携わり、全国44都道府県に350店舗以上の飲食店を展開。業績は好調、経営基盤も安定しています。

今回は全国の「マルハン」併設の飲食店「ごはんどき」に加え、「串カツ田中」の責任者候補を募集します！どちらも意欲重視の採用なので責任者に挑戦したい方や、、将来は複数店舗のマネージャーになりたいという方も大歓迎です！

当社では働くために最低限必要な部分を全面的にサポートしていますのでご興味のある方はぜひ一度お話ししましょう！

仕事を通して、技術・知識が身につく環境
メニュー開発等希望を考慮した仕事をお任せ
月8日休暇＋長期休暇完備／新事業計画有！

～会社紹介～

江戸川駅から徒歩５分の駅チカに構える当社。イタリアンやスペイン料理など幅広く扱い、季節に合わせた期間限定メニューなどでお客様をお出迎えしています。

当社の特徴は、「やってみたいこと」「興味があること」ができること。それが実際に採用されて営業に反映されることもあり、やりがいは十分。さらに頑張り次第で経験問わず昇給も（実績有）！今後は文京区内で新規出店も計画中。また通販事業も考えており、皆様の活躍できるステージも広がります！

今後さらに大きくなる会社の第二期創業メンバーとして活躍できるチャンスです！もちろん、将来独立を考えている方も大歓迎です！

スペイン・イビサ島のミシュラン星付店
寿司職人募集！月給46万円〜・住居提供！
伝統のおまかせを世界へ～ビザ取得支援有

スペイン・イビサ島のミシュラン星付き店で、伝統的なおまかせ寿司（実務経験7年以上）を振る舞う職人を募集します。
魚を捌く経験のある方や高級寿司店で就業した経験のある方、カウンター接客等の基礎技術を活かしていただける環境です。
また月給46万円以上（経験考慮）・ボーナス支給・通年の無料住居提供という好待遇のもと、年間10ヶ月（12ヶ月相談可）の勤務が可能です。

30歳未満のワーキングホリデー希望者や欧州在住の日本人職人へのビザ支援も完備しているため、海外に挑戦してみたい若手や自分のお店を持ちたいとプロ意識を持っている方など、高みを目指す方に最適な環境です。

【経験者歓迎】産直素材に向き合う寿司職人
完全週休2日！安定企業で技術を活かす
職人・板前を筆頭に全ポジションで採用開始

南青山の閑静なエリアに佇む「八兵衛 青山本店」。毎日産地から直送される鮮魚を、一流の職人が最高の逸品へと仕上げる本格鮨店です。今回はこの旗艦店をメインに、都内で多ブランドを展開する当社の合同募集を開始！

「職人の技術を正当に評価したい」という想いから、完全週休2日制や高水準の給与体系を整備。日本屈指のワイン貯蔵数を誇るワインバーや串揚げなど、グループ内の他業態との連携もあり、安定した経営基盤が強みです。

寿司職人・板前経験者はもちろん、洋食・和食の調理人、ソムリエ、マネージャー候補まで幅広く歓迎。「年収600万円以上」「ランチ営業なし」など、納得の環境を用意しています。

ビブグルマン獲得ブランドがキッチン募集。
ライフワークバランスを大切に成長できる！
＃完全週休2日＃残業なし可＃上京サポート

ミシュランビブグルマン獲得の「Cheval de Hyotan」プロデュースのレストラン！第二創業期を共に過ごし、更なる向上を目指すキッチン人財を積極採用中。

カジュアルな雰囲気ながら、クラシックスタイルのフランス料理をコースメインで提供する当店では、一皿ずつ丁寧に店内で仕込み、調理して仕上げているからこそ、基礎から応用まで日々の営業の中で着実に習得していける好環境が揃っています。

また、今回の募集では料理長候補（スーシェフ）も募集。
ご経験があり次の活躍のステージを求め転職活動中の方は歓迎！
年齢ではなく意欲も重視するので若手～中堅の方もご安心ください。

横浜関内・リニューアル！店長候補を募集！
アートと音楽が響く、自由で文化的な空間、
クリエイティブな仕事。想定月収42万円。

歴史と先進性が交差する横浜・関内。クリエイターやイノベーターが集う泰生ビルで、アートと音楽を感じるカフェ「I’m Home」がリニューアルオープン！

★今回は実質的なオープニングメンバーとして、店長・マネージャー候補を募集！

「ただいま」と帰りたくなる場所を目指し、あなたの専門知識を活かしたメニュー開発や仕入れを含む運営全般をお任せします。コーヒーやウイスキー等のスキルを武器に、感性を刺激する店作りをしませんか。想定月収は42万円。視察旅行や資格取得支援など、自身の感性を磨きながら成長できる環境を整えてお待ちしています！

進化を続けるフレンチで、一生モノの技術を
20～40代が中心。共に高めるチームです
生産者訪問／初年度年収600万も可能

【表参道から世界へ。進化し続けるフレンチ『NéMo』】

国内外のお客様を魅了する当店は、20〜40代が中心に活躍する活気あるチームです。お客様の心に残る最高の時間を提供するため、全員でクオリティを磨き上げ、ブランド価値を高め続けています。

サービス・ソムリエとして本気でキャリアを築きたい方には最適な環境です。若手にも挑戦の機会が多く、実力次第で着実なステップアップが可能。生産者訪問などの研修を通じ、現場で生きる実践的な経験も積めます。将来の独立を見据える方にとっても、最高の学び舎となるはずです。私たちと共に、さらなる高みを目指しませんか。

【 NEW OPEN 】炭火焼き鳥専門店
最高級の幻の鶏 焼鳥と技術で勝負！料理哲
学を共に体現できるプロフェッショナルな方

カウンター越しの接客は無く調理に集中できる環境です。

＼こんな方を歓迎します！／
丁寧な仕込みから美しい盛付けまで中途半端な仕事は嫌いな方
料理人として 誇りと自尊心を持って仕事と向き合える方
焼き鳥への深い愛情と探究心を持つ若手の方も歓迎！

店づくりの核となるパートナーとしてお迎えします！

【遠方からのご応募も歓迎】
・住宅手当応相談
・子供手当（子持ち社員)

■仕事内容
開店準備～閉店まで
鶏肉の串打ち、仕込み
調理場の清掃、衛生管理
業務全般

『完全予約制』のミシュラン星獲得店が登場
働き方や詳細まで「まずはお話から」でOK
月8日休暇／社宅完備（遠方応募も歓迎）

ー完全予約制にて、非日常を提供する名店からの稀少なオファーをお届けしますー

食材・技法・雰囲気にこだわり、いわゆる本物を提供し続け、
ミシュランガイドにて星を獲得し続ける名店。
完全予約制だからこそ、ご来店いただくお客様の事を事前に確認できる為、
1組に集中し、真摯に料理・接客に向き合える好環境。

スタッフ構成は、20～40代のスタッフが中心。
別ジャンル・業界より、未経験の状態で入社し活躍中の者もおり、
中途入社で活躍中の若手も在籍しているので、難しく考えず大丈夫です！

現職のご都合に合わせ入社時期も柔軟に対応するので、お気軽にご相談下さい。

大宮の鮨店が事業拡張につき増員募集！
今夏、鮨政本店＆鉄板焼店を新規出店。
オープニング求人！やる気のある方大募集！

大宮駅西口と東口で複数店舗を展開する「鮨政」。今夏、本店の新規オープンに加え、同じビル内に鉄板焼店を同時オープンすることとなりました。これに伴い、幅広い職種で新メンバーを募集します。

見習の若手から熟練した技術を持つ職人さんまで、幅広い世代のメンバーが在籍。鮨・和食の基礎を大切にしながら、鉄板焼では火入れやライブ感のある調理など、業態ごとの専門性を尊重した環境を整えています。楽しく、かつ丁寧な仕事を心掛けており、地元で腰を落ち着かせて働きたい方にも向いている職場です。60代以上の職人さんも歓迎しており、「現場に立ち続けたい」「技術を次世代へ伝えたい」という方も活躍できます。

福岡３店舗オープニングスタッフ追加募集！
渋谷の駅近の外資系ホテル内のレストラン、
焼肉やフードラボなど多角的に追加募集中！

福岡に開業したオープニングスタッフや東京初進出となるハイアットハウスのメインレストラン、沖縄は那覇や古宇利島、福島県いわき、焼肉業態やフードラボなどがチームメンバーを追加募集中！

特に以下のポジションを積極採用！
◎料理長候補及び副料理長
◎シェフを目指すキッチンスタッフ
◎ホールマネージャー候補
◎アシスタントマネージャー
◎ワインを学びたいソムリエ候補
◎おもてなし大好きなサービスマン
◎朝食キッチンスタッフ(渋谷・古宇利島)
◎フルタイム勤務可なアルバイトさん
など…

各セクションで様々なポジションを追加募集。
業務委託での契約も検討可能です！