2026年1月～4月OPENの求人特集
「韓美膳」「美菜莉」「ポチャ」/株式会社東亜フードサービス
「業績・店舗数」急成長の韓国ブランド！
急速に事業拡大中！チャンス多数の安定企業
本部スタッフ/店長・料理長/役職就任可能
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.調理見習い 、4.店長・店長候補 、5.ホールスタッフ 、6.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、7.【ア】ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | 北海道, 埼玉県, 千葉県, 東京都, 神奈川県, 愛知県, 三重県, 京都府, 大阪府, 兵庫県, 広島県, 福岡県 ... |
| 特徴 |
|
EK FOODSERVICES,INC.（イーケーフードサービス） ※海外店舗採用窓口
『アメリカ国内限定』だから即渡米が可能！
「初めての海外」を支援する制度を多数用意
チャンスと安定性が両立する稀少な募集！
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.ホールスタッフ 、5.蕎麦職人・うどん職人 、6.焼鳥職人 、7.その他 、8.商品・メニュー開発 、9.本部スタッフ |
|---|---|
| エリア | シリコンバレーエリア・ニューヨークエリア・ロサンゼルスエリア・テキサスエリア・ラスベガスエリア... |
| 特徴 |
|
金沢まいもん寿司／まぐろ問屋いちもん etc.／株式会社エムアンドケイ
出店も予定し寿司職人＆ホール両部門募集！
前職給与保証！給与面での心配なく転職可能
社宅完備・手当完備で遠方応募もサポート！
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.ホールスタッフ 、3.店長・店長候補 、4.料理長・料理長候補 、5.調理師・キッチンスタッフ |
|---|---|
| エリア | 東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・群馬県・愛知県・石川県・京都府・大阪府・兵庫県・福岡県・広島県・沖縄県... |
| 特徴 |
|
コンパスグループ・ジャパン株式会社／B&I（ビジネス＆インダストリー）事業部
株式会社double（ダブル）
3年連続で年間20店舗以上の新規出店！
オープニングスタッフのチャンスが多数！
店長月給36.4万以上＋インセンティブ〜
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.SV 、3.店長・店長候補 、4.料理長・料理長候補 、5.調理師・キッチンスタッフ 、6.ホールスタッフ 、7.調理見習い 、8.その他 、9.商品・メニュー開発 、10.ソムリエ |
|---|---|
| エリア | 東京、福岡、ほか ★無理な転勤はありません |
| 特徴 |
|
HOTEL FORK & KNIFE／株式会社GREENING
来年３月にオーベルジュ（ホテル）が誕生！
プロジェクトの創業人財を視野を広げて募集
新たな価値を世界に広げる仕事ができる場所
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.SV 、4.レセプショニスト 、5.ホールスタッフ 、6.調理師・キッチンスタッフ 、7.その他 、8.本部スタッフ 、9.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、10.【ア】ホールスタッフ 、11.【ア】レセプショニスト |
|---|---|
| エリア | 【IUターン応募歓迎求人】広島県廿日市市宮島口 |
| 特徴 |
|
株式会社GREENING【新規ブランド開業プロジェクト】
『GARDEN HOUSE』『KABEAT 兜町』『CHOW CHOW』『PEZ』etc.／株式会社GREENING
食を通じて、街と生活とカルチャーをつなぐ
笑顔とスタッフの将来の選択肢を生み出し、
日々の営業の中で成長していける最高の環境
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.パン職人・パン製造 、4.調理師・キッチンスタッフ 、5.パティシエ・製菓 、6.ピッツァイオーロ 、7.ホールスタッフ 、8.バリスタ 、9.その他 、10.本部スタッフ 、11.SV |
|---|---|
| エリア | 新宿・代官山・渋谷・神泉・恵比寿・茅場町・日本橋・東京駅・高輪ゲートウェイ・泉岳寺・代々木上原・横浜・鎌倉・桜木町・みなとみらい・由比ガ浜 ※希望者：北海道（ニセコ）・静岡（静岡県沼津市）・広島（広島県広島市中区... |
| 特徴 |
|
Shin Harada
株式会社八十嶋
都内を中心に日本料理店＆和総菜店を展開中
次のステージへ一緒に向かう仲間を大幅増員
完全週休2日／賞与年3回／無料レッスン有
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ 、3.調理見習い 、4.栄養士・管理栄養士 、5.店長・店長候補 、6.ホールスタッフ 、7.女将・和装ホール 、8.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、9.【ア】調理見習い 、10.【ア】調理補助・洗い場 、11.【ア】ホールスタッフ 、12.【ア】女将・和装ホール 、13.【ア】レセプショニスト 、14.【ア】販売 |
|---|---|
| エリア | 東京（北千住・上野・六本木・銀座・新宿・押上・八丁堀） 栃木（宇都宮） |
| 特徴 |
|
サイプレス・ホールディングス株式会社
安定性◎寿司・和食・定食屋など130店舗
店長・料理長候補、年収700万以上可能！
年末年始、4店舗同時OPEN！採用拡大中
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.寿司職人 、4.調理師・キッチンスタッフ 、5.蕎麦職人・うどん職人 、6.ホールスタッフ 、7.販売 |
|---|---|
| エリア | 【北海道・東北エリア】 北海道、青森県、秋田県、岩手県、宮城県、福島県 【関東エリア】 栃木県、群馬県、茨城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 【東海エリア】 岐阜県、愛知県、石川県、長野県 ... |
| 特徴 |
|
株式会社 ジリオン
AIにはできない、人の心を動かす仕事。
2026年3月、新規出店プロジェクト始動
若手キャリア最前線の舞台がここに。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.ホールスタッフ 、5.ピッツァイオーロ 、6.パン職人・パン製造 、7.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、8.【ア】ホールスタッフ |
|---|---|
| エリア | ○Pizzeria&Trattoria GONZO 目黒、自由が丘、大井町（新店） ○大衆ビストロジル 目黒、中目黒、東京駅 ○酒場シナトラ 目黒、恵比寿、自由が丘、東京駅、豊洲 ○les jo... |
| 特徴 |
|
「鮨 よこ田」「天冨良 よこ田」「鉄板焼きYOKOTA」
あの名店「よこ田」が新たな仲間を募集！
天ぷら・鮨・鉄板焼の3ジャンルで採用強化
前職給与保証＋3万円│手取り50万以上可
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.寿司職人 、3.鉄板調理 、4.天ぷら職人 、5.店長・店長候補 、6.調理師・キッチンスタッフ 、7.調理見習い |
|---|---|
| エリア | 麻布十番、銀座、新宿、恵比寿、神楽坂、難波、名駅、札幌、すすきの ※希望勤務地考慮... |
| 特徴 |
|
『CASTELLINA』 etc.／株式会社カステリーナ
来年の事業拡大を見据えシェフクラス人財を
積極採用！実力・意欲を最大限優遇する会社
働きやすさ×将来性×給与面ともに高水準！
ー多様なカタチの“イタリアン”を表現する人気グループの挑戦！ー
都内を中心に客単価やターゲットを変え、トラットリア～リストランテまで、
異なるスタイルのイタリアンを展開するグループが『カステリーナ』。
各ブランドそれぞれが個性を活かして営業を実施しており、
安定した母体を持ち“カステリーナグループ”として運営中ですが、
いわゆる“個人店の集合体”の様な自由度も大切にしています！
ー現状と併せ、未来を見据えシェフクラス人材を積極採用ー
既存社員の頑張りに応じて展開を進め、活躍の場を生み出している当社ですが、
現状の当社には無い“新しいアイデアや意見”も取り入れ、より一層のブランド向上を目指すべく、役職ポジションの採用枠も設けて募集を実施！
年齢制限は設けておりませんので、30～40代の業界経験を持つ層の方を始め、
キャリアアップを見据える方にはこれ以上ない環境があり！
若手でも実力があれば評価＆優遇致します。
来年の事業拡大を見据えシェフクラス人財を
積極採用！実力・意欲を最大限優遇する会社
働きやすさ×将来性×給与面ともに高水準！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理師・キッチンスタッフ 、4.ピッツァイオーロ 、5.ホールスタッフ 、6.ソムリエ 、7.【ア】調理師・キッチンスタッフ 、8.【ア】ホールスタッフ 、9.【ア】調理補助・洗い場 |
|---|---|
| エリア | 立川・茅場町・神楽坂・飯田橋・渋谷（明治神宮前）・横浜 |
| 特徴 |
|
株式会社ペンギン
北海道発の人気ベーカリー、新規オープン！
麻布十番・吉祥寺でオープニング募集！
人気のパンブランドを一緒に育てませんか？
北海道発の人気ベーカリー、東京・麻布十番に新登場！
2025年11月11日、麻布十番商店街に「ペンギンベーカリー 麻布十番店」が新規オープン！オープニングスタッフとして、新しい仲間を募集中です。店長・店長候補、製パンスタッフ、販売スタッフなど、正社員からアルバイトまで幅広く募集しています。
新店舗のほか、既存店（目白）でも同時採用中。“パンが好き”という気持ちを大切に、経験を問わず活躍できる環境を整えています。また、2026年2月には吉祥寺にて新規オープンを予定！こちらのオープニングスタッフ（社員）も募集をスタートします。
さらに、昇給・昇格スピードも抜群！
昇給年1回・賞与年2回のほか、成果をしっかり評価し、
最短1年で店長、3年でエリアマネージャーへとキャリアアップ可能です。
北海道発の人気ベーカリー、新規オープン！
麻布十番・吉祥寺でオープニング募集！
人気のパンブランドを一緒に育てませんか？
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.パン職人・パン製造 、3.販売 、4.【ア】パン職人・パン製造 、5.【ア】販売 |
|---|---|
| エリア | 麻布十番（新店）・目白・吉祥寺（新店） |
| 特徴 |
|
すし 辰ノ屋（たつのや）／大辰魚類株式会社
新店スタートアップ！寿司職人・和装ホール
老舗仲卸が挑む高級寿司店オープニング募集
築地駅徒歩1分｜完全週休2日＆残業少なめ
2026年3月、築地本願寺・北門脇、東京メトロ「築地駅」から徒歩1分の好立地に、新たな高級寿司店がオープンします。経営母体は、創業以来120余年、4代に亘り水産物の仲卸に携わってきた大辰魚類株式会社。私たちは「仲卸の目利き」として培った確かな目利き力を、直営店のカウンターへと直結させます。
コンセプトは「豊洲の老舗仲卸が手掛ける高級寿司店」。想定客単価は1万円以上、11席のカウンターを含む49席で、選び抜かれたネタと洗練されたサービスを提供します。仲卸直営だからこそ扱える極上の魚と、落ち着いた店内での接客・調理経験は、あなたのキャリアにとって他では得難い資産になります。
新規立ち上げのオープニングスタッフとして、店づくりの根幹に関わるチャンスです。
新店スタートアップ！寿司職人・和装ホール
老舗仲卸が挑む高級寿司店オープニング募集
築地駅徒歩1分｜完全週休2日＆残業少なめ
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理見習い 、3.女将・和装ホール 、4.【ア】女将・和装ホール |
|---|---|
| エリア | 築地 |
| 特徴 |
|
株式会社ヤスダ（新規ベーカリー立ち上げ準備室）
2026年新たな舞台でチャレンジしよう！
想いを形にできるシェフブーランジェ募集
完全週休2日制／残業代全額支給／車通勤可
★活躍の舞台は池袋駅すぐのオシャレなブーランジェリー。リブランドに向けて、コンセプトづくりから一緒にプロデュースしてくださるパン職人を募集します！
今回募集する店舗は、SNSやメディアでも注目される「Alsace Air（アルザスエール）」がある場所。現在は“フレンチシェフが手がけるベーカリー”として、具材にこだわったグルメサンドイッチを中心とした自家製パンを販売しています。この度、現シェフブーランジェが次のステージに進むこととなり、心機一転「新たなベーカリー」としてリブランドオープンする事となりました！
パン作りに必要な設備はしっかり整っています。これまで製パン経験を積んできた方で、シェフブーランジェとして活躍の場を探していらっしゃった方、自分のお店を持つために頑張ってこられた方、「こんなベーカリーを立ち上げたい」というアイデアがある方、この機会に当社で夢を実現させませんか？
2026年新たな舞台でチャレンジしよう！
想いを形にできるシェフブーランジェ募集
完全週休2日制／残業代全額支給／車通勤可
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.パン職人・パン製造 |
|---|---|
| エリア | 池袋 |
| 特徴 |
|
TruffleBAKERY(トリュフベーカリー)etc.／株式会社ドレステーブル（DRESSTABLE.Co.,LTD）
世界を視野に着実な展開を続ける成長企業！
今後も年に5～10店舗の新規出店を予定！
新店・既存店の未来のリーダーを募集！！
都内を中心に全国展開を進める『TruffleBAKERY』。
ブランドが更に身近に感じる“TRUFFLE mini”やベーカリーカフェブランドを始め、
着実に進化・事業拡大を継続している成長&安定企業。
｜『TruffleBAKERY』とは？｜
毎日の食事シーンで何気なく食卓に並ぶパンに“特別感”を…。
普段ほとんど関わる事のない専門食材を始め、とにかく素材にこだわり、
小さなお子様でも安心して食べられるように、化学調味料は限りなく０に…、
人工的なコンパウンドバターやマーガリンも使用せず、一つひとつ丁寧に仕上げるベーカリーブランド。
ブランドが立ち上がった2017年から現在まで、
上記の様な"こだわり"を大切にして営業を実施しています。
世界を視野に着実な展開を続ける成長企業！
今後も年に5～10店舗の新規出店を予定！
新店・既存店の未来のリーダーを募集！！
| 募集職種 | 1.パン職人・パン製造 、2.販売 、3.店長・店長候補 、4.バリスタ 、5.【ア】パン職人・パン製造 、6.【ア】販売 、7.【ア】バリスタ |
|---|---|
| エリア | 【関東】 新宿・町田・門前仲町・三軒茶屋・広尾・王子・新橋・有楽町・御徒町・池袋・東京駅（大手町）・千葉・大宮・横浜 【甲信越】 ・南八ヶ岳 【関西】 ・大阪本店・ルクア大阪・なんば・鷺洲 【... |
| 特徴 |
|
株式会社ハートフルダイニング ※東証プライム上場企業 コロワイドグループ
東証プライム上場グループの安定性と併せ、
会社を創っていく面白さも感じられる企業！
月８～１０休／実働８ｈ／賞与年2回etc
東証プライム上場企業であるコロワイドグループが、本気で新たな市場へ進出し、
外食産業で磨き抜かれた知識と技術を用いた“当社にしかできないおいしさ”を提供するべく、「日常の中のちょっとした驚きやワクワク感」や「シズル感・ライブ感」等を大切に各種メニューを提供する事業を運営。
ヘルスケア・高齢者施設の舞台における食の重要さに注目し、
毎日の食事の味や見た目のクオリティにこだわりながらも、心身の健康に必要なバランス面なども大切に食事をつくり楽しんでいただく事で毎日の笑顔を演出しています。
外食テイストを盛り込んだメニューの調理やミールキットの開発、AIを活用した献立・物流の工夫など、時代の流れに沿った事業・取り組みを今後も展開を継続！
安心して働けるグループ母体や環境はありながらも、これからますますの規模拡大を見据える会社だからこそ、0→1（ゼロイチ）で“これから創っていく”やりがいや面白さを感じて働ける業界でも希少な舞台が揃っています。
東証プライム上場グループの安定性と併せ、
会社を創っていく面白さも感じられる企業！
月８～１０休／実働８ｈ／賞与年2回etc
| 募集職種 | 1.調理師・キッチンスタッフ 、2.店長・店長候補 、3.栄養士・管理栄養士 |
|---|---|
| エリア | 東京都・神奈川県・大阪府にある施設のいずれか |
| 特徴 |
|
10T株式会社（MAYA）
2026年2施設OPEN決定！
オープニングスタッフスタッフ募集☆
料理長のスカウト開始！！
【MAYAを運営している当社（10T株式会社）とは】
10T株式会社は複数のビジネスを手がける
「クリエイティブカンパニー／ライフスタイル系企業」です。
広告制作・ブランディングでは企画からデザイン、設計、運営までを
包括したクリエイティブ制作を行っています。
また、ウェディング事業として一般的な結婚式とは異なる
“滞在型ウェディング” を提供しています。
古民家を改装した一棟貸しを会場とし、
そのままお泊りいただけるプランを提供しております。
2026年2施設OPEN決定！
オープニングスタッフスタッフ募集☆
料理長のスカウト開始！！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理師・キッチンスタッフ |
|---|---|
| エリア | 鎌倉 |
| 特徴 |
|
