進化を続けるフレンチで、一生モノの技術を
20～40代が中心。共に高めるチームです
生産者訪問／初年度年収600万も可能

【表参道から世界へ。進化し続けるフレンチ『NéMo』】

国内外のお客様を魅了する当店は、20〜40代が中心に活躍する活気あるチームです。お客様の心に残る最高の時間を提供するため、全員でクオリティを磨き上げ、ブランド価値を高め続けています。

サービス・ソムリエとして本気でキャリアを築きたい方には最適な環境です。若手にも挑戦の機会が多く、実力次第で着実なステップアップが可能。生産者訪問などの研修を通じ、現場で生きる実践的な経験も積めます。将来の独立を見据える方にとっても、最高の学び舎となるはずです。私たちと共に、さらなる高みを目指しませんか。

鮪仲卸直営！8店舗展開中の鮨店が登場！
経験・意欲は給与で最大限評価！安定母体を
持つからこそ月8～9日休など環境面も充実

1963年に創業し、現在は豊洲に店舗を構え天然高級鮮魚を扱う仲卸企業が母体。
都内百貨店・ホテル内…等で、厳選した天然魚介類の美味しさを伝える鮨ブランドを8店舗展開しており、冷凍食品の製造・ECサイト運営など多業態を展開することにより、時勢に左右されず不安定な時期を成長時期と考える強い経営体制を構築しています。

昨年9月に西武池袋店が出店し、今後の出店も計画する等、会社としての安定性や将来性も抜群！
週休2日（月8～9日以上）等スタッフ目線の環境も整えより一層のブランド・環境向上を目指している為、腰を据えて働ける環境をお探しの方や、給与面で現状以上を目指す方もご安心ください！

安定母体が手掛ける居酒屋（原始焼き）登場
居酒屋・和食など経験ジャンル不問で募集！
月8日休みで月収50万以上も可能な好環境

｜昨年9月に誕生した居酒屋ブランドが第二期創業人財募集｜
刺身・原始焼き・煮付けなど、多彩な調理法で旬の食材のクオリティを引き出す料理を提供。
カウンター内は囲炉裏が設置され、臨場感溢れる空気感の中で楽しむ原始焼きが大人気！

原始焼き以外にも和食の一品料理やコース料理も提供中の為、多様な経験ジャンルが活かせる職場！
経験ジャンルや年齢不問で募集を実施しており、現場主導で働けるように裁量権も大きくしているので、「○○したい！」といった想いが最短距離でカタチになる自由度も魅力の一つ！

都内で高級焼鳥業態などを展開する安定母体があるから、働きやすさも抜群です。

“読書と癒し”の特別な時間をつくる
ブックホテルのフードディレクター
シェフ／スーシェフ／調理／調理補助募集

当社施設は、単なる宿泊施設ではなく、地域の価値を世界へ届ける「リアルメディア」として設計。
料理・空間・接客・発信の全てがコンテンツであり、
地域の文化や食、人の営みを“体験”として編集し直し、訪れた人の心に残る形で伝えます。

その土地・季節・お客様に合わせた柔軟な対応が求められる事が特徴。
少人数運営の拠点も多く、企画・改善・発信・運営まで自ら考えて動く力が磨かれます。

当社が目指すのは「一過性の観光」ではなく、
地域に誇りある仕事と持続可能な収益が残る仕組みづくり。
補助金に頼らず黒字化まで伴走し、地方から自立した経済圏を生み出していく挑戦の現場が魅力です。

『完全予約制』のミシュラン星獲得店が登場
働き方や詳細まで「まずはお話から」でOK
月8日休暇／社宅完備（遠方応募も歓迎）

ー完全予約制にて、非日常を提供する名店からの稀少なオファーをお届けしますー

食材・技法・雰囲気にこだわり、いわゆる本物を提供し続け、
ミシュランガイドにて星を獲得し続ける名店。
完全予約制だからこそ、ご来店いただくお客様の事を事前に確認できる為、
1組に集中し、真摯に料理・接客に向き合える好環境。

スタッフ構成は、20～40代のスタッフが中心。
別ジャンル・業界より、未経験の状態で入社し活躍中の者もおり、
中途入社で活躍中の若手も在籍しているので、難しく考えず大丈夫です！

現職のご都合に合わせ入社時期も柔軟に対応するので、お気軽にご相談下さい。

土日完全休みで「料亭の味」を極める。
36歳の店主の隣で、経営と技術のすべてを
頑張りは業績連動インセンティブや賞与で！

西新宿で「料亭の味を、居酒屋価格で」を追求する当店。客単価7000円・20席ほどの小さなお店で、36歳の店主と共に、調理の枠を超えて活躍しませんか？未経験の方には基礎から、経験者には仕入れや経営のノウハウまで全てを伝授。少数精鋭だからこそ将来を見据えた最高の修行環境が整っています。最大の魅力は、飲食業界では稀な土日休み。各シーズンの連休もしっかり確保し、私生活を大切にしながらプロの技を磨けます。頑張りは業績連動インセンティブや賞与で還元しています。

「板前は休みがなくて当たり前」という時代は、もう終わり。高い技術と健全な働き方を、私たちの店で同時に手に入れませんか？

大宮の鮨店が事業拡張につき増員募集！
今夏、鮨政本店＆鉄板焼店を新規出店。
オープニング求人！やる気のある方大募集！

大宮駅西口と東口で複数店舗を展開する「鮨政」。今夏、本店の新規オープンに加え、同じビル内に鉄板焼店を同時オープンすることとなりました。これに伴い、幅広い職種で新メンバーを募集します。

見習の若手から熟練した技術を持つ職人さんまで、幅広い世代のメンバーが在籍。鮨・和食の基礎を大切にしながら、鉄板焼では火入れやライブ感のある調理など、業態ごとの専門性を尊重した環境を整えています。楽しく、かつ丁寧な仕事を心掛けており、地元で腰を落ち着かせて働きたい方にも向いている職場です。60代以上の職人さんも歓迎しており、「現場に立ち続けたい」「技術を次世代へ伝えたい」という方も活躍できます。

福岡３店舗オープニングスタッフ追加募集！
渋谷の駅近の外資系ホテル内のレストラン、
焼肉やフードラボなど多角的に追加募集中！

福岡に開業したオープニングスタッフや東京初進出となるハイアットハウスのメインレストラン、沖縄は那覇や古宇利島、福島県いわき、焼肉業態やフードラボなどがチームメンバーを追加募集中！

特に以下のポジションを積極採用！
◎料理長候補及び副料理長
◎シェフを目指すキッチンスタッフ
◎ホールマネージャー候補
◎アシスタントマネージャー
◎ワインを学びたいソムリエ候補
◎おもてなし大好きなサービスマン
◎朝食キッチンスタッフ(渋谷・古宇利島)
◎フルタイム勤務可なアルバイトさん
など…

各セクションで様々なポジションを追加募集。
業務委託での契約も検討可能です！

あなたの料理が、誰かの日常を支えている。
上場グループの安定基盤で、長く腰を据えて
土日祝休み中心。生活に余白のある仕事を。

共立メンテナンスグループの一員として、学生食堂・社員食堂を運営する共立フーズサービス。料理長から調理師まで、調理経験者を幅広く募集しています。和洋中・業態経験は一切不問。大量調理が初めての方も、現場で丁寧にフォローします。

勤務地は松戸（松戸市）・神保町（千代田区）・二子玉川（世田谷区）・護国寺（文京区）から選択可能。基本は土日祝休みの事業所が多く、生活リズムを整えながら働ける環境です。

上場グループならではの安定性のもと、これまで培ってきた技術や段取り力を、学生や社員の「毎日の食」を支えるやりがいへとつなげてください。