料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
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大衆酒場 匠特徴：賞与年2回支給！大衆居酒屋調理募集！ドミナント展開の安定企業！40・50代活躍中！職種： 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都江東区東陽4丁目6-17最寄り駅： 東陽町駅より徒歩2分
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『大衆酒場 匠』『いざかや 漁火』/有限会社乗久商事地域に根ざし、新しい味を生み出す仲間募集
キャリアを磨く多彩な業態！年齢不問！
今だけ入社お祝い金3万円支給！賞与年2回★都内に多彩な業態を10店舗経営の安定企業★
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当社は居酒屋やカレー専門店40年以上飲食業で培ったノウハウがあり、待遇も充実、働きやすい環境が整っています。今回は将来的にメニュー開発にも携わっていただく調理経験者を募集します！経験が浅い方でも当社で経験を積んで早い段階から責任あるポジションに挑戦可能。経験を活かしながら、裁量を持って店づくりに参加できます。安定した基盤のもと、勢いよくキャリアを伸ばせる職場です！
売上で結果を出せば昇給は随時！インセンティブも支給します！
今後のキャリアを見据え他業態への異動することも可能なので、柔軟に働いていただけます！-
募集職種／給与店長・店長候補/月給33万円～50万円 、料理長・料理長候補/月給33万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～50万円
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エリア東陽町・西日暮里
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SUNRISE JAPAN HOLDINGS（和食）特徴：日本料理・和食【シンガポールで展開を続ける、成長企業】職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、店長・店長候補 、ホールスタッフ勤務地： Orchard Plaza 150 Orchard Road Singapore 238841最寄り駅：
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SUNRISE JAPAN HOLDINGS【和食料理人 月給100万円〜】最高の
和食とお酒を、シンガポールから世界へ。
日本食を海外に広めたい料理人を積極採用！今回特に募集するのは、和食料理人です。少人数のキッチンで、料理を中心となって担当していただきます。
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私たちが目指しているのは、質の高い和食と、日本酒をはじめとするお酒との最高のペアリングを楽しんでいただける店づくりです。
料理長経験は必要ありません。調理経験6年以上を目安に、料理が好きで、自分の技術をさらに磨きたい方を募集します。
海外という舞台で新しいことに挑戦したい方。そして何より、日本食の素晴らしさを海外にもっと広めていきたいという情熱を持った方を歓迎します。
日本の食文化を、私たちと一緒に世界へ広げていきませんか。-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給100万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給60万円～80万円 、店長・店長候補/月給60万円～80万円 、ホールスタッフ/月給60万円～80万円
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エリアシンガポール
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焼肉セナラ 大宮店／株式会社 コーフク特徴：SVや本部などポスト多数の焼肉・韓国料理【埼玉県で働こう】創業50年以上★地域に根ざした安定企業職種： 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ勤務地： 埼玉県さいたま市大宮区北袋町2-440最寄り駅： さいたま新都心駅より徒歩15分、与野駅より徒歩15分
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株式会社 コーフク【埼玉県で働こう】創業55年の外食企業
大宮/熊谷（店長・調理長候補）など
◎月8休◎賞与有◎充実待遇・福利厚生埼玉県内で焼肉・韓国料理を中心に3ブランド8店舗を運営する外食企業。半世紀にわたり歴史と信頼を築いてきた安定母体の会社です。100年企業へ挑む会社の今後を担う新規スタッフを募集します。地域に根ざした、しっかりとした母体の会社なので、安心して働けます。
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【店舗の特徴】
食べて美味しく、健康になる料理をご提供。美食の追求と「健食」を目指して、“薬食同源”という韓国の思想に基づいた本格的な韓国料理を提供しています。
現場だけではなく、SVや本部職、仕入れや商品開発を担うセントラルキッチンも積極採用中。事業拡大に伴う新規出店など、さまざまな新プロジェクトに参加できるチャンスあり！-
募集職種／給与店長・店長候補/月給37万円～42万円 、料理長・料理長候補/月給37万円～42万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給25万円～36万円 、ホールスタッフ/月給25万円～36万円 、食品加工・製造/月給28万円～35万円
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エリア埼玉県内（さいたま市/川口市/熊谷市/深谷市/久喜市）
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Lizarran（リザラン） 大井町特徴：スペインバル、ワインバー、イタリアン海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！職種： 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、ソムリエ 、調理見習い 、SV 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都品川区広町2-1 OIMACHI TRACKS 4F最寄り駅： 大井町駅より徒歩3分
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株式会社ニラク／Lizarran（リザラン）、ほか2026年11月秋葉原に新店OPEN！
オープニングスタッフ先行募集！来年度も
カフェ業態など、4店舗の出展を計画中★★2026年11月秋葉原に新店舗がオープン！
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スペイン生まれのレストランブランド。立地に合わせた様々なアレンジで、オリジナリティあるお店づくりを行うブランド「リザラン」。新展開にむけ、新規メンバーを大募集！
ダイニング＆バルスタイルのお店なので、イタリアンやフレンチ、カフェなど、様々な飲食店での経験者が活躍しています！充実した福利厚生も大きな魅力！一日の平均勤務は8時間30分。月8日休みや有給休暇の取得などもしっかりと進めています。着実に成長する企業で、新たな経験を積みませんか？
★11月、カフェブランド「Gong cha（ゴンチャ）」もOPEN！カフェ店長希望者も歓迎です！-
募集職種／給与店長・店長候補/月給40万円～50万円 、料理長・料理長候補/月給40万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～ 、鉄板調理/月給34万5000円～50万円 、ホールスタッフ/月給35万円～ 、ソムリエ/月給35万円～ 、調理見習い/月給25万円～ 、SV/月給40万円～50万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1400円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～
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エリア東京（大井町、秋葉原、中野、立川、新橋、立川市、多摩市） 神奈川（横浜市、川崎市） 埼玉（羽生市、入間市、加須市） 宮城（仙台市） 福島（伊達市） ほか...
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赤坂 重箱（じゅうばこ）特徴：【土・日・祝日定休】赤坂の鰻料理店江戸時代から受け継がれる、味わいを提供します。職種： 調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、料理長・料理長候補 、【ア】女将・和装ホール 、女将・和装ホール 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】その他 、【ア】ホールスタッフ 、ホールスタッフ 、その他勤務地： 東京都港区赤坂2-17-61最寄り駅： 溜池山王駅より徒歩5分、赤坂駅より徒歩4分
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赤坂 重箱（じゅうばこ）日本料理と鰻を学べる、唯一無二の鰻料亭。
どこでも通用する職人の技を学びませんか。
和装ホールも時給2200円～にて積極採用江戸前の文化を伝える赤坂の鰻料理店「重箱」。鰻はもとより、日本料理も提供する正統派の料亭です。予約のみなので、落ち着いて目の前の仕事に集中できます。和食の専門技術である「鰻」の技を学びませんか？和食の経験を活かし、鰻の技術を身につけたい方も大歓迎です。また、鰻の経験をお持ちの方は経験をしっかりと考慮。技術・経験に応じたスタート条件をご提示しています。
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★接客経験者であれば、着物未経験の方も広く募集。和装経験者で、週5日勤務であれば、時給2200円以上。働きながら徐々にシフトを増やすことも可能です。
★土曜、日曜、祝日がお休みなのでしっかりプライベートも充実できる環境です。-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～ 、調理見習い/月給25万円～ 、料理長・料理長候補/月給38万円～ 、【ア】女将・和装ホール/時給2200円～ 、女将・和装ホール/月給28万円～ 、【ア】調理見習い/時給1400円～ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1400円～ 、【ア】その他/時給2200円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給2200円～ 、ホールスタッフ/月給28万円～ 、その他/月給28万円～
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エリア赤坂（溜池山王）
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珉珉(ミンミン)BLUE FRONT SHIBAURA店特徴：元祖焼餃子のお店として知られる中華料理店元祖焼餃子発祥の珉珉が、11月OPEN！オープニング募集！！職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都港区芝浦1-1-1 ブルーフロント芝浦最寄り駅： 日の出駅より徒歩5分
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株式会社珉珉本店全国47店舗を手がける中華料理・焼餃子の
【珉珉】で確かなスキルを学びましょう♪
★東京・大阪・神戸・京都の募集★寮応相談■みんなに親しまれる人気の中華料理店。2026年3月OPEN…元祖焼餃子のお店として知られる創業72年の中華料理店『珉珉本店』。現在は全国でお店を展開しています。広東、四川等の本格的な中国料理から、日本人に合う珉珉オリジナルのアレンジを加えた中華料理まで、みんなに親しまれる料理を提供し、お昼時はもちろん、夜も多くのお客様で賑わいを見せる繁盛店です。
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料理長候補も採用中…実績に応じ評価昇給していきますので能力次第で月給50万以上も目指せます。能力次第で年収ベース800～900万プレイヤーも輩出しているやりがいに溢れた環境で頑張ってみませんか♪-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給35万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～35万円 、調理見習い/月給27万円～ 、食品加工・製造/月給27万円～40万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1400円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～
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エリア東京駅、豊洲駅、中野駅、錦糸町駅、六本木駅、虎ノ門駅、神谷町駅、飯田橋駅、大手町駅、浜松町駅、なんば駅、日本橋駅、神戸三宮駅、京都河原町駅、三条京阪駅、淀駅、伏見桃山駅、日の出駅、十三駅...
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beyond the box -Tower side cafe-特徴：食事も楽しめる本格カフェ”好き”を仕事に。本気で学べるカフェダイニング職種： 料理長・料理長候補 、バリスタ 、パティシエ・製菓 、調理師・キッチンスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】バリスタ 、【ア】その他勤務地： 東京都港区芝大門2-9-14最寄り駅： 芝公園駅より徒歩6分、大門駅より徒歩6分、浜松町駅より徒歩6分、三田駅より徒歩12分
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有限会社アチーブメント”好き”をこだわりに変える場所
コーヒー×料理×スイーツを楽しむ仕事
beyond the boxと歩む未来◆コーヒーを軸に、昼と夜で表情が変わる「beyond the box」◆
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自家焙煎のスペシャリティーコーヒーを中心に、コーヒーに合うスイーツや料理を提供するカフェ＆バルです。
今回は【調理・バリスタ・パティシエ】を募集！経験ジャンルは問いません。コーヒーや料理、スイーツが好きな方を歓迎します。
メニュー開発や店舗づくりにも挑戦できる環境。お客様の声をヒントに、新しいメニューやサービスを考えることもできます。20・30代が中心に活躍するbeyond the boxで、あなたのアイデアをカタチにしながら、一緒に素敵なお店をつくりませんか？-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給30万円～40万円 、バリスタ/月給24万円～28万円 、パティシエ・製菓/月給25万円～35万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給24万円～33万円 、店長・店長候補/月給25万円～33万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1280円～1500円 、【ア】バリスタ/時給1280円～1300円 、【ア】その他/時給1400円～1600円
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エリア芝公園・芝大門・荻窪・浜松町
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しゃぶしゃぶ温野菜 道頓堀店（感動スマイルキューブ株式会社）特徴：月8日休暇 実働8時間 しゃぶしゃぶ月8日休+実働8H！特別休暇9日取得可能！多事業展開中の企業職種： SV 、本部スタッフ 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-6 菱富ビル4F最寄り駅： 心斎橋駅より徒歩5分、なんば駅より徒歩5分
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感動スマイルキューブ株式会社あなたの提案が会社戦略としてカタチになる
年俸600万円以上でマネージャー募集中！
月8日休+実働8H！特別休暇9日取得可能年俸600万円以上！複数ブランドを統括するSV募集。
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既存店のマネジメントに加え、新店OPEN・新業態開発までお任せするポジションです！
大阪・東京エリアにおいて3～5店舗のマネジメントをお任せしたいと考えており、オリジナルブランドの更なる向上に向け、経験を活かしてご活躍いただきたいと思います。
あなたの提案がすぐに会社の戦略として形になる裁量の大きいポジションです。
経営コンサルや店舗開発、海外事業など活躍の舞台は多岐にわたり、『年間休日111日＆実働8時間（週休3日も可）』『賞与・昇給が各年2回+諸手当充実』など、スタッフ目線の環境や制度も整えお迎え！-
募集職種／給与SV/年俸600万円～ 、本部スタッフ/年俸600万円～ 、店長・店長候補/月給35万円～ 、料理長・料理長候補/月給35万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～35万円 、ホールスタッフ/月給30万円～35万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1350円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1350円～
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エリア大阪府・東京都・千葉県・茨城県
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鮨 赤酢 はなやま 立川店特徴：江戸前鮨/月8日休み＜立川・新店オープン＞古さと新しさが同居する江戸前鮨店職種： 寿司職人 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都立川市最寄り駅： 立川駅より徒歩5分
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「鮨 赤酢 はなやま」「鮨 赤酢 たかやま」「鮨 赤酢 かなやま」「鮨 赤酢 あらまさ」【立川店OPEN】江戸前鮨の伝統と革新。
飲食事業を母体とする安定した経営基盤！
オープニングメンバーを中心に新戦力募集！古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、荻窪、そして2026年10月の立川オープンと、着実にその輪を広げています。今回、立川店のオープニングスタッフを中心に、その他、赤坂・新宿・荻窪・八王子の4店舗でも新メンバーを同時募集。
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経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方を全力でバックアップします。安定した経営基盤があるからこそ、腰を据えて技術向上に打ち込める環境が整っています。-
募集職種／給与寿司職人/月給35万円～ 、料理長・料理長候補/月給40万円～ 、店長・店長候補/月給30万円～35万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、調理見習い/月給25万円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～ 、【ア】寿司職人/時給1800円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～
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エリア立川、赤坂、新宿、八王子、荻窪 ※希望勤務地考慮
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Brasserie Laiton（ブラッスリーレトン）／Laiton合同会社特徴：完全週休2日 住宅支援 フレンチビストロ完全週休2日／残業なし可／上京支援職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】パン職人・パン製造 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都豊島区西池袋1-9-8 阿部ビル1F最寄り駅： 池袋駅より徒歩2分、目白駅より徒歩13分、東池袋駅より徒歩15分、東池袋四丁目駅より徒歩18分、椎名町駅より徒歩18分、要町駅より徒歩19分、北池袋駅より徒歩24分
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Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン)／Laiton 合同会社ビブグルマン獲得ブランドが料理長候補募集
ライフワークバランスを大切に働ける好環境
＃完全週休2日＃残業なし可＃上京サポートミシュランビブグルマン獲得の「Cheval de Hyotan」プロデュースのレストラン！第二創業期を共に過ごし、更なる向上を目指すキッチン人財を積極採用中。
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カジュアルな雰囲気ながら、クラシックスタイルのフランス料理をコースメインで提供する当店では、一皿ずつ丁寧に店内で仕込み、調理して仕上げているからこそ、基礎から応用まで日々の営業の中で着実に習得していける好環境が揃っています。
今回は料理長候補を始め、トップポジションにてご活躍いただける方を歓迎！
年齢ではなく意欲も重視するので、ご経験があり次の活躍のステージを求めて転職活動中の方は必見です。-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給400,000円～600,000円 、調理師・キッチンスタッフ/月給331,300円～450,600円 、調理見習い/月給270,200円～290,900円 、【ア】パン職人・パン製造/時給1500円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1280円～1350円
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エリア池袋
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レストラン ラ・マーレ特徴：web面接もOK！スーシェフ月35万円~葉山の海辺に佇む、一軒家レストラン！職種： 調理師・キッチンスタッフ 、料理長・料理長候補 、調理見習い 、調理補助・洗い場 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場勤務地： 神奈川県三浦郡葉山町堀内24-2最寄り駅：
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レストラン ラ・マーレ／株式会社日影茶屋葉山の老舗フレンチ「ラ・マーレ」。
スーシェフ／月給35万円～で優遇！
【web面接もOK】転勤なしの安定環境◎採れたての地の魚介類や旬の三浦野菜などをふんだんに取り入れた、葉山を感じることのできる一皿を提供するレストラン「ラ・マーレ」。
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1Fは、カフェ・ブラッスリー。2Fは、ゆったりとお食事を楽しめるレストラン。多彩なシーンでご利用いただく一軒家レストランです。料理は流行や派手さに流されることなく、フレンチベースの創作豊かな逸品を提案しています。
新たな展開を見据え、将来のシェフとなるスーシェフポジションを積極採用！現シェフとともにレストランを支え、未来へとつなぐ新規メンバーとして歓迎します。
葉山の海辺に佇む、他にはないレストラン・ロケーションで新たな経験を積みませんか。-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給28万5000円～ 、料理長・料理長候補/月給35万円～ 、調理見習い/月給22万円～ 、調理補助・洗い場/月給22万円～ 、【ア】調理見習い/時給1300円～ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1300円～
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エリア葉山
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株式会社エイチアンドクロッシング特徴：新ブランド開発のスイーツ・カフェ新ブランド続々始動！スイーツ事業の立ち上げに挑戦職種： 本部スタッフ 、SV 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、パティシエ・製菓勤務地： 東京都渋谷区本町2-2-7 1F最寄り駅： 初台駅より徒歩5分
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株式会社エイチアンドクロッシング“食”ブランドのプロデュース会社！
あなたの知識、アイデアで商品になります！
完全週休2日！年間休日122日！＼新店舗・新ブランドが続々始動！／
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“食”ブランドをプロデュースする当社で、新たな仲間を募集します！
2026年内には既存の洋菓子店をシュークリーム専門店へリニューアル。さらに2027年には、新規カフェや和素材×洋菓子をテーマにした新スイーツ業態も展開予定です。メニュー開発や商品構成、販売計画、コンセプトづくりなど企画段階から参加できます。
当社では「スキル向上支援制度」「出産育児支援制度」等、私生活を充実していけるよう補助を用意しています。
一時的な休業や雇用形態の切り替えなどを含んだ制度としていますので、将来設計を見据え落ち着いて取り組んで頂けます！-
募集職種／給与本部スタッフ/月給38万4000円～48万1000円 、SV/月給38万4000円～48万1000円 、店長・店長候補/月給33万5000円～38万4000円 、料理長・料理長候補/月給33万5000円～38万4000円 、パティシエ・製菓/月給28万7000円～33万5000円
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エリア中野 最寄り駅：中野富士見町駅
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