寿司職人の求人情報一覧
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株式会社 プレジャーフーズ（銀座・寿司部門）特徴：銀座へNEWオープン！江戸前鮨店【月8休・時短勤務】2026年大型プロジェクトがあなたの舞台職種： 店長・店長候補 、寿司職人 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】寿司職人勤務地： 東京都中央区銀座最寄り駅： 銀座駅より徒歩5分
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株式会社 プレジャーフーズ（新規開業プロジェクト）-
募集職種／給与店長・店長候補/月給30万円～50万円 、寿司職人/月給45万円～90万円 、料理長・料理長候補/月給45万円～90万円 、焼鳥職人/月給30万円～50万円 、天ぷら職人/月給30万円～50万円 、鉄板調理/月給30万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～35万円 、ホールスタッフ/月給28万円～35万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～ 、【ア】寿司職人/時給1300円～
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エリア＜新規開業＞ 2026年／京都（祇園）、東京（浜松町）、神奈川（横浜） 26年-27年／東京（銀座・池袋）、大阪（千日前）、京都（京都駅前）、福岡（博多駅前） ＜寿司業態＞ 銀座、新宿、西新宿、品川、五反田...
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金沢まいもん寿司 箱根強羅特徴：安定性抜群 月8~9日休の寿司ブランド月8~9日休暇など魅力多数！住居面のサポート体制抜群の好環境職種： 寿司職人 、店長・店長候補勤務地： 神奈川県足柄下郡箱根町宮城野621番2最寄り駅： 箱根湯本駅よりバス20分
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金沢まいもん寿司／まぐろ問屋いちもん etc.／株式会社エムアンドケイ-
募集職種／給与寿司職人/月給33万円～45万円 、ホールスタッフ/月給33万円～42万円 、店長・店長候補/月給35万円～42万円 、料理長・料理長候補/月給40万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～40万円
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エリア東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・群馬県・愛知県・石川県・京都府・大阪府・兵庫県・福岡県・広島県・沖縄県...
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回転寿司 沼津すし之助 新百合ヶ丘店／株式会社ジャンティーズサプライ特徴：月8日休暇など安定感抜群の寿司ブランド基本全社員月８日休！時短社員制度も完備！自由度満載の好環境☆職種： 寿司職人 、【契】寿司職人 、【契】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】寿司職人勤務地： 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-17-1 小田急アコルデ新百合ヶ丘北館 3F最寄り駅： 新百合ヶ丘駅より直結1分
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乾山 銀座七丁目店特徴：寮をはじめ各種手当が充実した寿司年齢不問！昇給・賞与・寮完備で働きやすい職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都中央区銀座7-3-9 銀座リービル2階最寄り駅： 銀座駅より徒歩5分、新橋駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩8分
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株式会社寿司田／「すし 乾山」「すし 古径」「鮨処 写楽」「すしでん」、他-
募集職種／給与寿司職人/月給30万円～40万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～40万円 、調理見習い/月給20万円～30万円 、【ア】寿司職人/時給1300円～1500円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～1500円
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エリア【東 京】銀座、赤坂、羽田、八王子、他 【宮 城】仙台 【北海道】札幌 【名古屋】名古屋駅、中区 【大 阪】北新地、京橋、阿倍野筋 【京 都】河原町 ※お住まいを考慮し、勤務地を決定します。（原則地方転勤な...
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鮨のだり半 南口特徴：給与高水準 年齢不問 新宿 魚居酒屋【レア求人】あなたの希望給与・希望の条件で採用します職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】その他勤務地： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5 リンクスクエア新宿 1F最寄り駅： 新宿駅より徒歩5分、新宿三丁目駅より徒歩1分
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株式会社オリエンタル-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給38万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～ 、寿司職人/月給38万円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1226円～1500円 、【ア】ホールスタッフ/時給1226円～1500円 、【ア】その他/時給1226円～1500円
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エリア新宿、代々木、元住吉、綱島
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GENTLE Dining（ジェントル ダイニング）／株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ特徴：東証プライム上場企業が母体のレストラン【上場企業】賞与年2回+諸手当多数！実働8ｈ+年間休日120職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、パティシエ・製菓 、ホールスタッフ 、店長・店長候補 、調理見習い 、寿司職人 、ソムリエ 、その他 、SV勤務地： 東京都渋谷区神宮前5-47-6 1F最寄り駅： 表参道駅より徒歩7分
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株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ ★東証プライム上場企業／ウェディング・ホテル・レストラン採用本部-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給360,000円～500,000円 、調理師・キッチンスタッフ/月給300,000円～350,000円 、パティシエ・製菓/月給290,000円～334,900円 、ホールスタッフ/月給290,000円～334,900円 、店長・店長候補/月給310,000円～450,000円 、調理見習い/月給253,800円～290,000円 、寿司職人/月給350,000円～450,000円 、ソムリエ/月給300,000円～ 、その他/月給260,000円～310,000円 、SV/月給350,000円～600,000円 、販売/月給290,000円～334,900円
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エリア＜ウェディング＞ 東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県・栃木県・群馬県・北海道・福島県・宮城県・新潟県・長野県・静岡県・富山県・大阪府・京都府・兵庫県・滋賀県・和歌山県・愛知県・岐阜県・広島県・岡山県・愛媛県・徳島県・香...
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梅丘寿司の美登利総本店 代々木上原店特徴：行列の絶えない人気寿司店業界トップクラスの人気を誇る寿司店職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、販売 、店長・店長候補 、【ア】寿司職人勤務地： 東京都渋谷区西原3-8-5最寄り駅： 代々木上原駅より直結スグ
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株式会社 梅丘寿司の美登利総本店 arrow_right 動画あり-
募集職種／給与寿司職人/月給35万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～50万円 、調理見習い/月給25万円～ 、ホールスタッフ/月給35万円～50万円 、販売/月給35万円～50万円 、店長・店長候補/月給40万円～50万円 、【ア】寿司職人/時給1500円～
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エリア高井戸、新百合丘、吉祥寺、梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、成城学園前、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、下北沢、高田馬場、松原、日本橋、池袋、名古屋、調布、つつじヶ丘、代々木上原 ※希望勤務地・店舗を考慮した上...
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鮨ト和食 いちり／株式会社double＜九州エリア＞特徴：料理長45万以上〜／握り経験者40万～2027年⇒東京30店舗＆福岡35店舗の新規出店！職種： 寿司職人 、SV 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、商品・メニュー開発 、ソムリエ勤務地： 福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23 サニックス博多ビル B1F最寄り駅： 博多駅より徒歩3分
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株式会社double（ダブル）-
募集職種／給与寿司職人/月給40万円～55万円 、SV/月給43万5000円～85万円 、店長・店長候補/月給36万4000円～41万6000円 、料理長・料理長候補/月給35万円～55万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給32万6000円～35万2000円 、ホールスタッフ/月給32万6000円～35万2000円 、調理見習い/月給25万5000円～ 、その他/月給40万円～ 、商品・メニュー開発/月給39万1000円～55万円 、ソムリエ/月給36万3000円～ 、【他】SV/月給50万円～ 、【他】店長・店長候補/月給45万円～ 、【他】調理師・キッチンスタッフ/月給38万円～ 、【他】ホールスタッフ/月給38万円～
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エリア東京、福岡、大阪、ベトナムほか ★無理な転勤はありません
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ありそ鮨し 羽田空港国際線ターミナル 江戸小路店特徴：賞与年3回・給与改定年2回の鮨利益重視でしっかり還元。 寿司業界TOPクラスで働きやすい職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都大田区羽田空港2-6-5 国際線ターミナル江戸小路4F最寄り駅： 羽田空港第3ターミナル駅より徒歩1分
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天然本まぐろ ありそ鮨し／株式会社 荒磯 arrow_right 動画あり-
募集職種／給与寿司職人/月給33万円～42万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～42万円
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エリア【羽田空港 江戸小路店】 羽田空港第3ターミナル駅 【グランスタ東京駅店】 東京駅...
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築地すし好 下北沢店特徴：昇給・賞与支給で安定性抜群の寿司昇給・賞与・寮完備で安定性抜群職種： 寿司職人 、調理見習い 、ホールスタッフ勤務地： 東京都世田谷区北沢2-13-15 クラディーレ太郎1F最寄り駅： 下北沢駅より徒歩4分
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株式会社築地すし好-
募集職種／給与寿司職人/月給40万円～50万円 、調理見習い/月給200,150円～202,650円 、ホールスタッフ/月給200,150円～202,650円
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エリア【築地 すし好】 新宿・下北沢・新橋・武蔵小杉・後楽園・赤坂・築地・東京駅・恵比寿・秋葉原・三軒茶屋・品川・成田空港 【築地すし好匠（たくみ）】 羽田空港・中目黒・麻布十番・新宿 【築地 すし好 和】 ...
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旭鮨総本店 新宿京王百貨店特徴：社保完備・昇給・賞与・寮完備の寿司社保完備・昇給・賞与・寮完備他、長く働ける環境職種： 寿司職人 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、料理長・料理長候補 、調理見習い勤務地： 東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店８Ｆ最寄り駅： 新宿駅より徒歩1分
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旭鮨総本店株式会社-
募集職種／給与寿司職人/月給35万円～45万円 、店長・店長候補/月給35万円～ 、ホールスタッフ/月給25万円～ 、料理長・料理長候補/月給35万円～45万円 、調理見習い/月給25万円～ 、天ぷら職人/月給35万円～45万円
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エリア【旭鮨総本店 】 ■東京エリア 新宿・下高井戸・成城学園・荻窪・町田・桜ヶ丘・聖蹟桜ヶ丘・吉祥寺 ■神奈川エリア みなとみらい・新百合ヶ丘・本厚木・藤沢 【鮨たか】 恵比寿 【天喜代】 ...
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銀座 鮨 海味特徴：寿司・日本料理名店「鮨 海味」が挑む新境地職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都中央区銀座7-10-8最寄り駅： 銀座駅より徒歩5分、東銀座駅より徒歩6分、新橋駅より徒歩5分
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「鮨 海味」「鉄板焼き 海味」-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～ 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、寿司職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給35万円～50万円 、ソムリエ/月給35万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円
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エリア銀座、八重洲、青山
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天冨良 麻布 よこ田特徴：天ぷらミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、天ぷら職人 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い勤務地： 東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番? 3F最寄り駅： 麻布十番駅より徒歩3分
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「鮨 よこ田」「天冨良 よこ田」「鉄板焼きYOKOTA」-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～ 、寿司職人/月給40万円～50万円 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、天ぷら職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給35万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円 、調理見習い/月給28万円～35万円
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エリア麻布十番、銀座、新宿、恵比寿、神楽坂、難波、名駅、札幌、すすきの ※希望勤務地考慮...
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株式会社 FIERTE（札幌／鮨・天ぷら・鉄板焼き・焼肉・焼鳥部門）特徴：新規OPEN（多業態）新店＆新業態のスタートアップメンバー募集！職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、焼鳥職人 、鉄板調理 、天ぷら職人 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い勤務地： 北海道札幌市北区最寄り駅： 札幌駅より徒歩5分
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株式会社 FIERTE（和食・新規開業プロジェクトチーム）-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～ 、寿司職人/月給40万円～50万円 、焼鳥職人/月給40万円～50万円 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、天ぷら職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給35万円～50万円 、ソムリエ/月給35万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円 、調理見習い/月給28万円～35万円
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エリア銀座、新宿、恵比寿、八重洲、麻布十番、難波、名古屋（名駅）、札幌、すすきの 等...
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名駅 鮨 Sublime特徴：寿司・日本料理Sublimeが仕掛ける新規プロジェクト！職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ勤務地： 愛知県名古屋市中村区名駅3-26-6 Third KHビル 4F-C最寄り駅： 名古屋駅より徒歩1分、名鉄名古屋駅より徒歩1分、近鉄名古屋駅より徒歩1分
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Sublime-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～ 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、寿司職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給35万円～50万円 、ソムリエ/月給30万円～45万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～45万円
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エリア銀座、恵比寿、麻布十番、難波、名古屋（名駅）、すすきの
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まんてん鮨 丸の内／株式会社シーエージェント特徴：未経験でも月収38万円以上の寿司店20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！職種： 寿司職人 、調理見習い 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエアB1F最寄り駅： 東京駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩3分、二重橋前駅より徒歩3分
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「SUSHI TOKYO TEN、」「まんてん鮨」「すし天」「すし笑」／株式会社シーエージェント arrow_right 動画あり-
募集職種／給与寿司職人/月給30万円～ 、調理見習い/月給30万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1400円～1600円 、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～1600円
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エリア高輪ゲートウェイ、新宿、渋谷、六本木、丸の内、日本橋、西麻布、池袋、横浜、日比谷、福岡 長崎（高級ホテル内）...
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寿司 魚がし日本一 有楽町店特徴：江戸前寿司【週休2日制】本格江戸前寿司のリーディングカンパニー！職種： 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】調理見習い勤務地： 東京都中央区銀座一丁目3番先 北有楽ビル1F最寄り駅： 銀座一丁目駅より徒歩1分
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寿司 魚がし日本一／和食 青ゆず寅 arrow_right 動画あり-
募集職種／給与店長・店長候補/月給40万円～45万円 、料理長・料理長候補/月給40万円～45万円 、寿司職人/月給34万円～38万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給34万円～38万円 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、【ア】寿司職人/時給1800円～ 、【ア】調理見習い/時給1400円～
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エリア東京、神奈川、ほか
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すしざんまい 本店特徴：寿司出店加速！寿司職人・ホールスタッフ大募集！職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、ホールスタッフ勤務地： 東京都中央区築地4-11-9最寄り駅： 築地駅より徒歩3分、築地市場駅より徒歩3分
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つきじ喜代村 すしざんまい／株式会社 喜代村-
募集職種／給与寿司職人/月給37万円～43万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給37万円～43万円 、調理見習い/月給32万円～35万円 、店長・店長候補/月給50万円～55万円 、料理長・料理長候補/月給50万円～55万円 、ホールスタッフ/月給30万円～37万円
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エリア東京都、神奈川県、ほか その他、北海道、宮城県、愛知県、京都府、大阪府、広島県、福岡県、熊本県、鹿児島県にも店舗あり ※勤務地は、お住まい・希望を考慮いたします ※無理な転勤はありません...
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寿し炉端 喜多郎寿し 兎我野町店特徴：月給40万円／寿司店即戦力の方は月給40万円スタートもちろんOKです！職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理見習い勤務地： 大阪府大阪市北区兎我野町8-13 新喜楽ビル 1F最寄り駅： 東梅田駅より徒歩7分
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KITARO SUSHI／株式会社喜多郎寿し-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給40万円～60万円 、寿司職人/月給38万円～50万円 、店長・店長候補/月給40万円～60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給32万円～40万円 、調理見習い/月給28万円～32万円 、【ア】寿司職人/時給1300円～1500円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1200円～1500円 、【ア】ホールスタッフ/時給1200円～1500円 、【ア】調理見習い/時給1200円～1500円
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エリア【IUターン歓迎求人】梅田 難波 心斎橋
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和牛割烹 富なが／SANGA.TOKYO特徴：土日休み／最高峰の和食を世界へ！日本の食材や和食の魅力を伝えていきましょう！職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、寿司職人 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、レセプショニスト 、ソムリエ 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都新宿区若宮町11-3最寄り駅： 飯田橋駅より徒歩5分、牛込神楽坂駅より徒歩5分
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神楽坂SANGA（さんが）／グローバルフードサービス株式会社-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給40万円～70万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～50万円 、調理見習い/月給30万円～ 、寿司職人/月給40万円～70万円 、店長・店長候補/月給35万円～60万円 、ホールスタッフ/月給35万円～50万円 、レセプショニスト/月給30万円～50万円 、ソムリエ/月給40万円～60万円 、【ア】調理補助・洗い場/時給1300円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～
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エリア神楽坂（飯田橋）
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