寿司職人の求人情報一覧
「寿司・和食 魚がし日本一 」「和食 青ゆず寅」「青柚子」／株式会社にっぱん
寿司職人、和食料理人オープニング募集！責任者月給42万円～、主任月給37万円～週休2日制、実働8h、サービス残業なし。
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.年収424万円～574万円 |
| エリア | 【寿司・和食 魚がし日本一】 渋谷、西国分寺、田町、中野、高田馬場、三田、御徒町、京橋、日本橋、茅場町、大手町、西日暮里、田無、霞が関、五反田、川崎、品川、秋葉原、羽田空港、池袋、新宿、新橋、飯田橋、吉祥寺、浜松町、... |
| 特徴 |
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鮨 扇（おうぎ）
「まんてん鮨」「すし天」「SUSHI TOKYO TEN、」／株式会社シーエージェント
株式会社 プレジャーフーズ（鮨業態新規開業事業部）
株式会社 iｔｋ
魚金グループ／「TAVERNA UOKIN」「ビストロUOKIN」「CASA UOKIN」「魚金本店」etc.
「海鮮居酒屋神田江戸ッ子寿司（仮）」／有限会社江戸ッ子寿司※新店開業準備室
SAKANA CUISINE RYO／株式会社ドリームサークル
回転寿司 沼津すし之助／株式会社ジャンティーズサプライ
男女・年齢問わず、寿司職人募集！！
女性の働き方改革にも取り組みます◎
時短勤務など、お気軽にご相談ください！
これまでに多くのメディアに取り上げられ、来年には横浜の大型商業施設への出店が決まるなど、今勢いに乗っている回転寿司店「沼津すし之助」。
本募集では、特に行列が絶えない店舗“ららぽーと立川立飛店”のスタッフを積極採用するとともに、既存店や来春オープンの新店も同時募集致します！下記の説明にもある通り、当社は看板に「回転寿司」と掲げてはいますが、出している寿司は客単価1万円を超えるお店に引けを取らない品質です。
そのため、「職人」さんの技術は欠くことのできないものです。
技術のある方であれば、年齢は問いません！ぜひ一緒に働きましょう！！
☆当社代表 山本のインタビューもご覧ください☆
企業情報よりインタビューページをご覧いただけますので、ぜひご覧ください！
男女・年齢問わず、寿司職人募集！！女性の働き方改革にも取り組みます◎時短勤務など、お気軽にご相談ください！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給23万円～40万円 |
| エリア | 横浜市都筑区、横浜市旭区、横浜市青葉区、町田、立川 |
| 特徴 |
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回転寿司 沼津すし之助／株式会社ジャンティーズサプライ
年齢不問！応募者全員とお会いします◎
経験を活かしたい方、大歓迎です！
ららぽーと横浜：ホールスタッフ積極採用中
横浜の大型商業施設「ららぽーと横浜」へ出店！
本募集では、お店をお任せする方や核となってくれる方を採用したいと考えています。
新店では、これまでの回転寿司のスタイルにプラスしてカウンターのスタイルも追加し、新しい試みもしていきます！
出している寿司は客単価1万円を超えるお店に引けを取らない品質です。ほとんどの魚を沼津から直送しており、その鮮魚の扱い、そしてそれを寿司として美味しくお出しするには、「職人」さんの技術は欠くことのできないものだと思っています。
あなたの能力をぜひ当社で活かしてください！
【接客・サービスにも力を入れていくタイミングです！】
飲食店は完全に次のステージに突入しています。お客様の時間をいかに当店で有効に使っていただけるか？それはホールスタッフの笑顔が最大のポイントになります。ぜひ、あなたの笑顔・スキルを存分に発揮してください！
※ららぽーと横浜（新店）、立川店を積極採用中です！
年齢不問！応募者全員とお会いします◎経験を活かしたい方、大歓迎です！ららぽーと横浜：ホールスタッフ積極採用中
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給23万円～40万円 |
| エリア | 横浜市都筑区、横浜市旭区、横浜市青葉区、町田、立川 |
| 特徴 |
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海鮮魚こう・魚こう鮨／Uoko Global株式会社
新鮮な魚介を使った創作料理が自慢のお店で
スキルアップしませんか？
もちろん飲食業界未経験者歓迎ですよ！
昭和初期に創業し、今では首都圏に13店舗の鮮魚店を運営している魚耕ホールディングス。
そのグループ直営の外食事業を担っているのが、私たちUoko Global株式会社です。
地元の野菜などを使ったシェフこだわりの料理が食べられるカフェ＆キッチン『カルティコ』や
旬の鮮魚のアラを使っただしが特徴のラーメンや料理を提供する『とと麺』を
はじめとする飲食店4店舗を都内で運営しています。
今回募集するのは、鮮度バツグンのお刺身や、四季折々の会席料理を提供する『海鮮魚こう』と
「鮮度の良い魚」が「旨い」店をコンセプトに本格的な鮨を提供している『魚こう鮨』の2店舗です。
こだわりの魚介を使ったお店で、一緒に働きませんか。
新鮮な魚介を使った創作料理が自慢のお店でスキルアップしませんか？もちろん飲食業界未経験者歓迎ですよ！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 |
| エリア | 荻窪・西荻窪 |
| 特徴 |
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寿司幸（すしこう）
「寿司」の醍醐味を五感で感じられる店。
年齢経験不問！ベテラン～若手まで活躍中！
経験者月30万円保証！働きやすさも魅力！
観光客から地元民まで、多くの人で賑わう”上野エリア"で別格の人気店「寿司幸」。
“ネギトロの聖地”とも言われ、注文が入ってから目の前でたたき、仕上げるネギトロ巻きは絶品！多くのお客様を虜にする上質な味わいです。
「安く・美味しいものを食べていただきたい」創業以来その精神は変わらず、毎朝届く築地直送の新鮮食材を使用し、リーズナブルにいわゆる本物の”江戸前寿司"を提供しております。
カウンター越しに見える、職人の握る姿…。
味だけでなく、立ち振る舞いでも魅せる職人の風格は、多くのお客様よりご好評をいただいており、スタッフや店内の気さくな雰囲気も当店で働く魅力の一つです！
「寿司」の醍醐味を五感で感じられる店。年齢経験不問！ベテラン～若手まで活躍中！経験者月30万円保証！働きやすさも魅力！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～45万円 |
| エリア | 上野広小路駅・湯島駅・御徒町駅 |
| 特徴 |
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「神田江戸ッ子寿司」「回転寿司江戸ッ子」／有限会社江戸ッ子寿司
19才～67才まで幅広い年齢層が活躍中！
深夜勤務無し、仮眠室・社員寮完備なので
体力に不安がある方も安心して働けます！
■50・60代の方も、笑顔で職人として輝く江戸前寿司屋！
■JR神田駅1分以内で通勤楽々！全店舗、深夜営業なし！
■和食の一品料理経験者も大歓迎！
■「江戸っ子の心意気」を今に受け継ぐ18～60歳のスタッフが活躍中！
■単身寮も完備！遠方からも大歓迎！
【老舗の寿司屋だから全店舗技術をしっかり継承！】
創業61年目の当社は、日本が誇る本格江戸前寿司を提供しています。現在、神田・上野に6店舗。お客様と会話を楽しみながら寿司を提供するカウンタースタイルと回転寿司の2パターン運営中。11月には若者がフラッと立ち寄れる新業態「寿司居酒屋」もオープンします。
19才～67才まで幅広い年齢層が活躍中！深夜勤務無し、仮眠室・社員寮完備なので体力に不安がある方も安心して働けます！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～45万円 |
| エリア | 神田・上野 |
| 特徴 |
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寿し処翔／株式会社NJダイニング
未経験でも”寿司を学びたい明るい方”
月給30万円保証します！将来独立したい方
築地で仕入れるパイプ作りも協力します！
一期一会で生まれた「寿し処翔」
飲食店の運営をしていなかった株式会社NJダイニングに「寿し処翔」が出来たのは2016年。
築地の某有名店で板前を務めていた現大将「戸辺」の握る寿司と社長の出会いがきっかけでした。築地の寿司屋を辞め転職活動をしている事を知った社長が、是非一緒に働きたいとオファーし弊社初の飲食店「寿し処翔」が誕生いたしました。
現在、48才大将戸辺・43才三橋のベテラン寿司職人とアルバイト3名の計5名体制で営業しています。小箱のお店なので人数的には余裕がありますが、もっとお休みをとらせてあげたいという想いからの募集です！
未経験でも”寿司を学びたい明るい方”月給30万円保証します！将来独立したい方築地で仕入れるパイプ作りも協力します！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万円～ |
| エリア | 日暮里 JR各線「日暮里駅」より徒歩1分 |
| 特徴 |
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「岩佐寿し」「つきじ丼匠」、他
豊洲にて新店舗開店！立ち上げメンバー募集
即カウンターに立てる、実践的な勤務環境◎
経験者月給35万保証！年間休日101日！
◇当店紹介
築地市場内にて、江戸前寿司店・丼専門店を運営中！
その他に仲買も行っており、日本全国の漁港から集まる獲れたての鮮魚を扱える職場です！カウンター越しに目の前で握る本格江戸前寿司店として、
多くのメディア・観光客にも注目されており、常連は多数！
本物を知りたい方に最適な勤務環境です！
◇当店の勢いは、まだまだトマラナイ！
10月“豊洲”にて既存店と同業態の店舗を2店舗同時オープン！
既存店＆新店でスタッフ募集！
勤務地は、築地・豊洲と選択可能！希望をお伝えください。
オープニングスタッフとして働ける滅多にないチャンスですよ！
豊洲にて新店舗開店！立ち上げメンバー募集即カウンターに立てる、実践的な勤務環境◎経験者月給35万保証！年間休日101日！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 築地(築地市場)・豊洲 |
| 特徴 |
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寿司割烹 御旦孤（おたんこ）
東京駅から電車で25分直通！都心部にほど
近い寿司屋で未経験・経験浅い方を大募集！
◆船橋駅に1R寮完備！遠方の方も大歓迎！
「寿司職人を目指したい！でも本当に今から目指せるのか…」
未経験から寿司職人・板前を目指すあなたを応援します！
【豊富で新鮮な魚をあなたの手でお客様へ】
うちは若い子もどんどん実践を積み、いち早く成長していますよ。(店主)
オープンして30年。常連のお客様や地域のお客様に支持される地域密着型の寿司・和食店。
千葉県産をはじめ、日本各地の海で捕れた新鮮な魚を使用し、
江戸前鮨と共に和食料理を提供しています。
先輩スタッフは揃っているので未経験の方も安心してご参加ください！
魚の種類や扱い方から始まり握りまで、カウンターデビューを目指しましょう！
東京駅から電車で25分直通！都心部にほど近い寿司屋で未経験・経験浅い方を大募集！◆船橋駅に1R寮完備！遠方の方も大歓迎！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給19万円～25万円 |
| エリア | 船橋 |
| 特徴 |
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九段下 寿司政
経験・学歴・調理師免許の有無、一切不問！
本物の江戸前をあなたらしく学べる環境です
※見習の方は住宅手当（3～4万）支給あり
＜寿司政で働く魅力をご紹介！＞
○何と言っても本格的な江戸前寿司を学ぶことができます！
→江戸時代創業、150年の歴史が育んだ技術を学べます。
→こはだやアナゴ、がりやおぼろなど手間を惜しまず全てが手作りです。
○その方の経験・能力に合わせて仕事をお任せします。
→経験者の方には、即カウンターをお願いします。
→未経験の方には、包丁の扱い方はもちろん、初歩の初歩からお教えします。
○お座敷でお寿司を握るなど、貴重な体験も可能です。
→個室でお客さまの接客をしながらお寿司を握ることもあり、カウンター業務とはまた一味違った経験となりますよ！
経験・学歴・調理師免許の有無、一切不問！本物の江戸前をあなたらしく学べる環境です※見習の方は住宅手当（3～4万）支給あり
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給38万円～42万円 |
| エリア | 九段下 |
| 特徴 |
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寿司 権八 銀座（ごんぱち）
“寿司業界で働く魅力”を再発見しよう！
語学力UP→「海外進出」「独立」etc.
夢の第一歩をここでスタートしませんか？
■寿司 権八（ごんぱち）について
銀座、渋谷、西麻布に店舗を構え、外国人観光客も多くいらっしゃる寿司店です。築地でも1,2を争う魚屋から、本マグロをはじめとした天然物の最高食材を仕入れ、一から丁寧に仕込んだ江戸前寿司、そして旬の食材で季節を感じる逸品料理を提供しています。
私たちの働き方の基本は、残業せずにしっかり休みを取り、早く技術を習得して将来役立つ経験を積んでもらうことです。
寿司の世界は大きな夢がある、魅力的な業界です。
もっともっと素晴らしい人生を送るために、私たちと一緒に寿司業界を一層盛り上げていきませんか？
“寿司業界で働く魅力”を再発見しよう！語学力UP→「海外進出」「独立」etc.夢の第一歩をここでスタートしませんか？
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～50万円 |
| エリア | 銀座 |
| 特徴 |
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株式会社 台星商事(回転寿司たいせい)
寿司経験者、ベテラン歓迎！実働7h!
家族手当等、各種充実の環境！
長く勤め続けられる会社です！
創業は昭和47年。現在回転寿司、中国料理店等、6店舗を運営している当社。
本格板前スタイルの回転寿司屋を目指し、個々の特徴を活かした仕事をお任せします！経験を活かし活躍してください！
飲食経験の集大成として、また、寿司職人として、握りを覚えたい未経験者も、環境の整った当社で腰を据えて働きませんか！スタッフ定着率も抜群の会社ですので、長く働きたい方にぴったり。お客様、従業員、会社の三者が歓び合える店舗づくりを目指しており、福利厚生が充実しているのが特徴。スタッフが入社してよかったと思ってもらえる会社を目指しています。すぐにカウンターに立てる方は優遇します！
寿司経験者、ベテラン歓迎！実働7h!家族手当等、各種充実の環境！長く勤め続けられる会社です！
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給～30.5万円 |
| エリア | 府中、立川、八王子、調布（全5店舗） |
| 特徴 |
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株式会社 梅丘寿司の美登利総本店
創業40年の実績に裏付けられた安定性！
あなたの人生を最高のものにする
幸せな職場が「美登利」にはあります！
新卒から入社した若手はもちろん、女性もベテランも、たくさんのスタッフが、お互いを敬い、チームワークを大切にしながら活躍しています！
職場の雰囲気の良さはお墨付き！私たちと一緒に働きませんか？
■都内に17店舗を構える人気寿司店
「梅丘寿司の美登利総本店」は長年に渡って行列の絶えない寿司店として、地域に根付き、そして多くのお客様に愛されてきました。梅ヶ丘の一軒の寿司屋から始まり、現在では都内を中心に17店舗を展開。常に新しいものを取り入れ、これからも成長を続けます。
業績好調！9月日本橋に新店OPENにつき、寿司職人＆ホールスタッフ大募集！
創業40年の実績に裏付けられた安定性！あなたの人生を最高のものにする幸せな職場が「美登利」にはあります！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、吉祥寺、日本橋、高井戸、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、東高円寺、下北沢、高田馬場、池袋、名古屋 ※希望勤務地・店舗を考慮した上で配属します... |
| 特徴 |
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