寿司職人の求人情報一覧
「まんてん鮨」「すし天」「SUSHI TOKYO TEN、」／株式会社シーエージェント
「鮨 心」
大志満 汐留店、他／株式会社大志満 ※新店開業準備室
月9日の休日や残業代の支給など福利厚生が
充実！12月汐留に新店がオープン。新店の
立ち上げから参加する正社員を大募集！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～40万円 |
| エリア | ＜新店＞汐留（12月）、有楽町（10月29日） ＜既存店＞品川、丸の内、銀座、新宿、お台場、横浜... |
| 特徴 |
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「寿司・和食 魚がし日本一 」「和食 青ゆず寅」「青柚子」／株式会社にっぱん
11月寿司新店オープニングスタッフ募集！
責任者42万円～、主任37万円～年令不問
週休2日・残業手当完全支給・未経験もOK
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.年収424万円～574万円 |
| エリア | 【寿司・和食 魚がし日本一】 渋谷、西国分寺、田町、中野、高田馬場、三田、御徒町、京橋、日本橋、茅場町、大手町、西日暮里、田無、霞が関、五反田、川崎、品川、秋葉原、羽田空港、池袋、新宿、新橋、飯田橋、吉祥寺、浜松町、... |
| 特徴 |
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株式会社築地寿司清
魚金グループ／「TAVERNA UOKIN」「ビストロUOKIN」「CASA UOKIN」「魚金本店」etc.
回転寿司 沼津すし之助／株式会社ジャンティーズサプライ
神奈川エリアで着実な成長を魅せる人気店！
これまで寿司職人として活躍してきた方も、
これから活躍したい方も大歓迎です！
今年、横浜の大型商業施設「ららぽーと横浜」へ出店！
本募集では、お店のサービス部門をお任せできる方を採用したいと考えています。
新店では、これまでの回転寿司のスタイルにプラスしてカウンターのスタイルも追加し、新しい試みもしています！
提供ている寿司は客単価1万円を超えるお店に引けを取らない品質です。それをリーズナブルに提供しているのが当社のスタイルです。
【今後の課題】
これまでは出店が続いたこともあり、即戦力となる職人さんを中心に採用をしていました。
しかし、これからは若手を育てていき、より厚みのある会社にしていきたいと考えています！
回転寿司と銘打っていますが、寿司の品質は高単価店となんら引けをとりません！
これから寿司を身につけたいという方、ぜひご応募ください◎
すし学校の卒業生も大歓迎ですよ！
神奈川エリアで着実な成長を魅せる人気店！
これまで寿司職人として活躍してきた方も、
これから活躍したい方も大歓迎です！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給31万円～35万円 |
| エリア | 横浜市都筑区、横浜市旭区、横浜市青葉区、町田、立川 |
| 特徴 |
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【和食ダイニング】【グルメ廻転寿司】【立ち飲み寿司】／株式会社ネオ・エモーション
深夜営業なし・定着率90%の安定企業で、
本物の職人から技術を学ぶチャンス！
前職給与保証！経験者月30万円スタート！
「まぐろ問屋 三浦三崎港」について
当社の母体は、マグロの名所である三浦三崎港で老舗まぐろ問屋として実績のある「三崎恵水産」。
そのため、高品質のマグロを安定的に入手することができることが最大の強みです。
また毎日鮮魚買い付けを行っており、回転寿司にはほとんど出回らない魚（ホウボウ、ヤガラ、カサゴなど）を扱っていることも特徴です。
現在、「グルメ廻転寿司」業態を中心に「和食DINING」「立飲み寿司」と様々な業態で、東京・埼玉・神奈川・沖縄で20店舗を展開中です。
今後はアジアや北米など海外への出店を拡大していく計画です。
経験・希望に応じて幅広く募集します
今回は、寿司職人としての経験ある方はもちろん、未経験や経験は浅くても今から技術を身に着けて職人を目指したい方、店長候補としてサービスを学びたい、極めたい方など、幅広く募集します！
深夜営業なし・定着率90%の安定企業で、
本物の職人から技術を学ぶチャンス！
前職給与保証！経験者月30万円スタート！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～48万円 |
| エリア | 横浜、みなとみらい、渋谷、上野、江ノ島、溝の口、錦糸町、戸田公園、秋葉原、新横浜、沖縄... |
| 特徴 |
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株式会社おたる政寿司
北海道小樽で生まれ、銀座・新宿へと
成長を続ける寿司店で職人＆サービス募集！
11月初の海外OPEN！経験者35万円～
【ネタの個性を知り、 最も輝く状態で提供】
◆寿司店運営・海外出店・デパート祭事など多方面で支持され活躍の場を広げています！◆
≪(株)おたる政寿司≫
北海道小樽の寿司屋通りに初号店を開業し、
小樽2店舗・銀座＆新宿の3拠点に4店舗の寿司店を運営。
客単価は昼／4000円、夜／11000円。
「寿司の町」として名高い北海道の小樽より毎日特別空輸で届く新鮮なネタを使用。
カウンターで職人と会話を楽しむお客様をはじめ、
接待や特別な日に足を運んでくださるお客様など多くのお客様にご来店いただいており、
東京2店舗もありがたいことに成功をおさめています。
そして11月、タイ・バンコクに開業される新商業施設内へ初の海外初号店がオープンします！
「小樽の食材を各地に広めたい」
「寿司を多くの方に楽しんでいただきたい」
そんな一心で着実に活躍の場を広げ続けている
正統派寿司店で職人さん＆サービススタッフを募集します。
北海道小樽で生まれ、銀座・新宿へと
成長を続ける寿司店で職人＆サービス募集！
11月初の海外OPEN！経験者35万円～
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～45万円 |
| エリア | 銀座・新宿・タイ（バンコク） |
| 特徴 |
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つきじ喜代村 すしざんまい/株式会社 喜代村
年内 有楽町・池袋に新店オープン予定！
寿司職人社員は入社支度金30万円支給！
経験者月給35万5000円～＋賞与年3回
★現在60店舗展開中！「すしざんまい」とは
その日築地で入荷した鮮魚を安く！美味しく！提供する寿司店。
明るく元気な板前が活躍中！接客が大好き！という想いを持つ仲間が集まるお店です！
平均5年。早い方なら3年で店長（寿司職人）に就任！技術はもちろん、
元気と明るさも評価し給与がアップする社風です。
接客が得意な寿司職人経験者大歓迎！ベストな環境でご活躍ください。
★7：00～19：00／11：00～23：00／19：00～7：00など希望シフト制
あなたのご希望にできる限り対応させて頂きます。
ご家族やプライベートの時間も確保しやすい環境ですよ。
★12月末迄に入社の寿司職人社員は入社支度金30万円支給！お急ぎください！
★給与大幅UP！好条件・好待遇にもご注目ください！
年内 有楽町・池袋に新店オープン予定！
寿司職人社員は入社支度金30万円支給！
経験者月給35万5000円～＋賞与年3回
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35.5万円～49万円 、2.時給1150円～ |
| エリア | 池袋、有楽町、築地、銀座、有楽町、秋葉原、六本木、新橋、新宿、 渋谷、上野、浅草、湯島、錦糸町、門前仲町、亀戸、 東陽町、木場、富岡、自由が丘、中野、高円寺、赤羽、越谷、川崎、横浜、元町・中華街、他 ... |
| 特徴 |
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ZEN株式会社 ※新店舗開発準備室
どこよりも早いグルメキャリーだけの募集！
3月複合型大型リゾート施設がオープン！
月8休・最大月給60万等！魅力が多数！！
～三重県「間崎島」民宿跡地の再出発～
都会の喧騒を離れ、落ち着いた環境の中のびのび働きませんか！？
ーヘリコプターや船でしか行けないリゾート地に新施設が堂々誕生！ー
今回は三重県志摩市にある“間崎島”にて勤務していただく、
オープニングスタッフを募集します。
オープン時期は来年3月を予定しており、
寿司・レストラン（洋食）・Bar・宿泊施設など、幅広い業態が集まる複合施設。
跡地には5つの棟があり、それぞれの業態が別棟にてお店を設立し運営していくため、1つひとつの業態にこだわり力を入れて営業をしていきます！
母体企業が海外富裕層インバウンド向けに多店舗展開を開始！
超有名料理店の監修のもと始まった事業なので、サポート体制は万全！
本当の意味での立ち上げの段階から携われる滅多にないレア求人です。
どこよりも早いグルメキャリーだけの募集！
3月複合型大型リゾート施設がオープン！
月8休・最大月給60万等！魅力が多数！！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～60万円 |
| エリア | 三重県志摩市和具 |
| 特徴 |
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NOBU TOKYO（ノブ トーキョー）
世界30店舗展開するノブレストラン日本店
全世界のセレブに愛される料理を学べます！
週休2日制、15時退勤有、時間外手当有
【世界で活躍するトップクラスの日本人シェフ松久信幸の世界とは】
日本食を世界に広めた第一人者の一人。「NOBU」こと松久信幸が、世界展開するNOBUレストランの日本店。和をベースに南米や欧米のエッセンスを取り入れたオリジナル「NOBUフード」をNOBU流のサービスで提供しています。
凱旋帰国という形で東京店をOPENしたのが1998年。そして2007年に満を持して虎ノ門に移転OPEN。シェフから生み出される数々の料理が、国内外から集まるお客様を魅了し続けています。これから入社するあなたもNOBUの世界を学び体感することで、日々新たな発見があるハズです！
【スタッフがイキイキと活躍できる環境づくりに力を入れています。】
今後も月間平均労働時間短縮や休日を取得しやすい体制など、皆さんが長く活躍できる環境づくりを目指していきます。
★週休2日制（月8日休）は全スタッフがほぼ完全に取得中！
世界30店舗展開するノブレストラン日本店
全世界のセレブに愛される料理を学べます！
週休2日制、15時退勤有、時間外手当有
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～42万円 、2.時給1000円～ |
| エリア | 神谷町 |
| 特徴 |
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寿し処翔／株式会社NJダイニング
12月初旬にリニューアルオープン決定！！
経験者積極採用中！前職給与以上保証！
カウンターで活躍したい方必見！
一期一会で生まれた「寿し処翔」
飲食店の運営をしていなかった株式会社NJダイニングに「寿し処翔」が出来たのは2016年。
築地の某有名店で板前を務めていた現大将「戸辺」の握る寿司と社長の出会いがきっかけでした。築地の寿司屋を辞め転職活動をしている事を知った社長が、是非一緒に働きたいとオファーし弊社初の飲食店「寿し処翔」が誕生いたしました。
現在、48才大将戸辺・ベテラン寿司職人とアルバイト3名の計5名体制で営業しています。
この度、12月初旬のリニューアルオープンにつき寿司職人を募集致します。
12月初旬にリニューアルオープン決定！！
経験者積極採用中！前職給与以上保証！
カウンターで活躍したい方必見！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給37万円～ |
| エリア | 日暮里 JR各線「日暮里駅」より徒歩1分 |
| 特徴 |
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回し寿司 活／株式会社 活美登利
最高477万円から入社スタート可能！
完全週休2日・実働8h・残業なしもOK！
【人に紹介したくなる会社です】
2002年の創業から16年間にわたって、増収増益の成長企業
行列の絶えない人気店として大きな注目を集め、創業から右肩上がりの成長を続けている「回し寿司 活」。
あなたも収入の右肩上がりを目指し、生活環境を充実させませんか？
入社2年目で年収500万円オーバーも十分可能。またキャリアアップを経て、店長職（一店舗の店長）をお任せしている方は年収700～800万円以上の収入を得ています。
公休消化率や残業手当など、環境改善に常に取り組み、産業医制度も導入！出張回転寿司の新部署立ち上げや、海外事業の拡大など、今後も事業成長していきます！
最高477万円から入社スタート可能！
完全週休2日・実働8h・残業なしもOK！
【人に紹介したくなる会社です】
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【契】寿司職人 、3.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.年収392万円～477万円 、2.年収277万円～350万円 、3.時給1300円～1600円 |
| エリア | 渋谷、目黒、蒲田、石神井公園、池袋、代官山、武蔵小杉、横浜、船橋、ハワイ |
| 特徴 |
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東鮨・本店
まだまだ活躍の場を求めるベテラン大歓迎！
大型連休有！充実の手当・待遇！年令不問！
職人さんが積み重ねた経験と人柄重視です。
鮨専門店として、50年以上の歴史を持つ大宮の老舗で鮨職人を募集！
ランチ営業は週1回で、夜の営業時間をメインとしています。そのためしっかりと仕込みの時間を確保でき、職人として有意義な仕事ができます。加えて希少な食材も多数扱えるので、まさに職人冥利に尽きる環境といえます。
◆この時代だからこそ評価していただける職人技を身に付けませんか。
海のない埼玉でも海を感じて頂こうと、新鮮なネタの鮨を提供するのはもちろん、減農薬米を昔ながらの釜で炊き上げたり、塩や醤油も妥協はありません。ホールも丁寧な接客を心掛けて、老若男女問わず愛されるお店に成長してきました。
まだまだ活躍の場を求めるベテラン大歓迎！
大型連休有！充実の手当・待遇！年令不問！
職人さんが積み重ねた経験と人柄重視です。
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36万円～40万円 |
| エリア | 大宮 |
| 特徴 |
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江戸前寿し 回転寿し 立ち食い寿し 「寿し常」／株式会社 豊田
店長・責任者など役職にも即就任可能！
寮完備、月40万円以上も可能！賞与年2回
11月末「亀戸店」開店！立ち上げ人材募集
◇安定感を感じつつ働ける勤務環境！◇
当社は創業し68年。新鮮な寿司を気軽に楽しんでいただける江戸前寿司店として、
今では東京・千葉・神奈川・埼玉の関東にて40店舗運営中。
路面店だけでなく、ららぽーと・マルイなど、日本を代表する商業施設に着実に、
店舗を展開中です！
11月亀戸にて新店舗オープン！
今回はオープニングスタッフを大募集！※既存店も同時募集中です。
出店を大幅に計画し着実にオープンさせている今だからこそ、店長・マネージャーなど、管理職の就任チャンスも多数！新店舗では即戦力として勤務できる為、やりがいは充分！即役職就任も可能！
店長・責任者など役職にも即就任可能！
寮完備、月40万円以上も可能！賞与年2回
11月末「亀戸店」開店！立ち上げ人材募集
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【契】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給33万円～40万円 、2.月給20万円～30万円 |
| エリア | 亀戸、東京スカイツリー（ソラマチ）、大塚（駅直結）、池袋（東武地下店・東口・Esola店）／北千住・アトレ上野・アトレ大森・赤羽（各店駅直結）／大塚（本店）・ゆめりあ大泉学園・松戸・中野・巣鴨・草加（各店駅前）／戸塚、... |
| 特徴 |
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鮨 銀座 鰤門（しもん）
【銀座】和食も学べる正統派江戸前寿司店
カウンターをお任せできる寿司職人募集！
月8日休。経験者35万円以上＋賞与年2回
◆銀座本店は38席。カウンターをメインに4名の寿司職人が活躍中！裏方合わせ7名体制で日々営業中！気さくな寿司職人による温かい雰囲気のお店です。
当店は高級店ですが、気さくなスタッフが活気あるお店を日々演出しています。銀座という場所柄、ランチもディナーともに国内外のお客様が多く、日々賑わっています。扱う魚や寿司へのこだわりはもちろんですが、ホールと板場のチームワークが良く、暖かく楽しい雰囲気の職場であることも自慢の一つです。寿司を握ることを通じて、一緒に成長していける仲間とお会いできればと考えております。東京の方はもちろん、地方出身の方も大歓迎。住居や引越しの相談にも乗りますよ。
【銀座】和食も学べる正統派江戸前寿司店
カウンターをお任せできる寿司職人募集！
月8日休。経験者35万円以上＋賞与年2回
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | Ａ：銀座5丁目 Ｂ：日本橋 |
| 特徴 |
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「肉十八番」「魚えん」「みやもと牧場」etc.／株式会社 ビー・フェイス
【しっかり完全週休2日制】土日定休もOK
【毎年昇給】【独立支援】【賞与年2回】
勤務地や業態の希望もOK！ご相談ください
■株式会社ビー・フェイス
居酒屋・バル業態など17店舗展開中。離職率が低く、未経験者からベテラン、妊婦さんから子育て中のママさんまで、幅広いスタッフが笑顔で活躍中！
■右肩上がりで成長中！料理人さんを募集します！
お肉をメインにした居酒屋、バルと、魚料理を中心とした居酒屋を運営する当社では、美味しい料理を考えられる料理人さんを募集しています。年令や性別、学歴は一切不問！純粋に飲食業が好きな方、大歓迎です！
■OPEN情報
10月5日「居酒屋 たなか畜産 赤坂店」
11月19日「すし居酒屋 まんげつ 赤坂見附店」
和食経験者、寿司経験者、お肉を扱える方は歓迎します！
【しっかり完全週休2日制】土日定休もOK
【毎年昇給】【独立支援】【賞与年2回】
勤務地や業態の希望もOK！ご相談ください
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～40万円 |
| エリア | 五反田、人形町、虎ノ門、神田、赤坂、赤坂見附、八丁堀、目黒 ※希望勤務地考慮します... |
| 特徴 |
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材木町 鮨 奈可久
名店より暖簾分けを許された実力派大将
大将の右腕を募集中！弟子が沢山いて、なか
なか次を教えてもらえない方必見！
材木町 鮨 奈可久 4年ぶりの寿司職人募集
2009年にオープンし、多くの実力派寿司職人を輩出している「鮨 奈可久」。
大将に認められた者にしか、「奈可久」の屋号の使用は認められていません。
今回、募集店「材木町 鮨 奈可久」の大将である木戸は平成8年に入社し、その後14年間修行のし、当店をオープン。
オープン以降、築地市場（現豊洲市場）に毎日仕入れに行き、その日の1番のものは勿論、ミシュランガイドで星を獲得している名店と食材は同じ。
確かな鮨の握り技術、お客様と距離の近いが近すぎない、絶妙な接客により多くの支持を頂いております。
名店より暖簾分けを許された実力派大将
大将の右腕を募集中！弟子が沢山いて、なか
なか次を教えてもらえない方必見！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給20万円～ |
| エリア | 六本木 |
| 特徴 |
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株式会社 梅丘寿司の美登利総本店
【繁盛店】だからこその環境づくり。
1店舗の人員を増やし、一人の負担を軽減！
1日12時間シフトで、働きすぎを抑制！
新卒から入社した若手はもちろん、女性もベテランも、たくさんのスタッフが、お互いを敬い、チームワークを大切にしながら活躍しています！
職場の雰囲気の良さはお墨付き！私たちと一緒に働きませんか？
■都内に17店舗を構える人気寿司店
「梅丘寿司の美登利総本店」は長年に渡って行列の絶えない寿司店として、地域に根付き、そして多くのお客様に愛されてきました。梅ヶ丘の一軒の寿司屋から始まり、現在では都内を中心に17店舗を展開。常に新しいものを取り入れ、これからも成長を続けます。
業績好調！9月には日本橋に新店もオープンし、寿司職人＆ホールスタッフ大募集！
【繁盛店】だからこその環境づくり。
1店舗の人員を増やし、一人の負担を軽減！
1日12時間シフトで、働きすぎを抑制！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、吉祥寺、日本橋、高井戸、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、東高円寺、下北沢、高田馬場、池袋、名古屋 ※希望勤務地・店舗を考慮した上で配属します... |
| 特徴 |
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