寿司職人の飲食店求人情報一覧
「鮨 心」
寿司 権八（ごんぱち）
つきじ喜代村 すしざんまい／株式会社 喜代村
赤坂見附駅前に新店舗OPENしました！
今なら寿司職人は入社支度金30万円支給！
給与変わらず月6日→7日休に◎賞与3回有
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35.5万円～49万円 、2.時給1500円～1875円 |
| エリア | 赤坂、池袋、有楽町、築地、銀座、六本木、新橋、新宿、 渋谷、上野、浅草、湯島、錦糸町、門前仲町、亀戸、 東陽町、木場、富岡、自由が丘、中野、高円寺、赤羽、越谷、川崎、横浜、元町・中華街、他 ... |
| 特徴 |
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「鮨 青海（おうみ）」「鮨 天海（あまみ）」「赤坂 鮨葵」、他
都内一等地で展開中の江戸前鮨
9月 南青山・赤坂にNEW OPEN！
オープニングスタッフ募集☆
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 南青山（新店）、渋谷、銀座、池袋、西麻布、新宿、西新宿、赤坂（新店を含む）、新橋、六本木、横浜 ※希望勤務地考慮 ※9月頃には東銀座でもオープン予定... |
| 特徴 |
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株式会社 魚金
10月 魚金がついに横浜進出！
神田・横浜・新宿等オープニング募集！
月8日休・基本午後出勤・深夜営業無し！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～32万円 |
| エリア | 新橋、神楽坂、吉祥寺、池袋、渋谷、五反田、恵比寿、浜松町、田町、西新宿、銀座、六本木、歌舞伎町、京橋、秋葉原、神保町、高田馬場、神田、赤坂見附、横浜 ※ランチアルバイトスタッフは、京橋・田町・秋葉原・目黒・渋谷勤... |
| 特徴 |
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ありそ鮨し／株式会社 荒磯
寿司 晋之介
寿司職人35万円最低保証！リニューアル
したてのお店で経験を活かしたい方大歓迎！
前職給与以上保証！即カウンターをお任せ！
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◆2019年5月 リニューアルOPEN！『寿司 晋之介』◆
国内外問わず新店計画中！
当店の店舗展開にあなたの力を発揮してください
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心機一転リニューアルオープンした『寿司 晋之介』。
伝統的なお寿司に加え、創作お寿司もご提供するお店です。
木のぬくもり感じる清潔感あふれる店内には、握りたてをご提供するカウンター席、ご友人やご家族、接待などでゆったりくつろげるテーブル席とお座席もご用意！
地元の方々を中心に、幅広い年代の方にご利用いただいています。
あなたの経験を存分に活かせる職場で、スキルに磨きをかけませんか？
寿司職人35万円最低保証！リニューアル
したてのお店で経験を活かしたい方大歓迎！
前職給与以上保証！即カウンターをお任せ！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 日暮里 JR各線「日暮里駅」より徒歩1分 |
| 特徴 |
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回転寿司 沼津すし之助／株式会社ジャンティーズサプライ
東京・神奈川で展開中の“寿司グループ”
40～60代活躍中！年令不問で人柄採用！
実働8ｈが基本！年間145日休暇も可能！
神奈川・東京西部エリアを中心に現在6店舗展開する人気の寿司グループ！
ららぽーと等の大型商業施設内への出店から路面店まで出店しており、
お客様のみならず、各方面からの信頼を得る大人気回転寿司店を展開しています。
各店舗にしっかりと経験を積んだ職人が常時4～5名在籍しており、
本場江戸前を思わせる味だけでなく、カウンター越しの活気ある接客を含め、
高級店で食べる寿司のクオリティを、リーズナブルに提供しています。
▶募集背景◀
昨年はららぽーと横浜への出店もあり、
新体制での営業、更なる店舗・勤務環境の向上を目指した募集。
より会社内の力を強めていき、メニューの改定など、
2020年に向けた更なる飛躍を見据えているので、将来性も抜群！
職人になりたいという未経験の方も受け入れていき、
「自由な発想でより良いお店を創っていきたい」と考えているので、
業界未経験・経験の浅い方もぜひご応募ください！年令も不問です！
東京・神奈川で展開中の“寿司グループ”
40～60代活躍中！年令不問で人柄採用！
実働8ｈが基本！年間145日休暇も可能！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給23万円～40万円 |
| エリア | 横浜市都筑区、横浜市旭区、横浜市青葉区 |
| 特徴 |
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株式会社築地すし好
来春、羽田空港にて複合施設プロジェクト！
オープニングスタッフ募集！
このチャンスを見逃さないで下さい！
【築地すし好とは！？】
業界屈指の板前研修システムがあります！経験者の方にはスキルに応じて仕事をお任せ。当社は曖昧な評価をするのではなく「等級制度」があって5級～1級まで､当社独自の階級試験を合格していく毎に、確かな技術と自信が身についていきます｡もちろん、その都度､給与も上がっていきます｡当社では曖昧な給料査定は一切しないので中途入社のハンデはありません！そして、最後のふぐ調理まで覚えればどこへ行っても活躍できる一生モノの技術を手に入れることが可能｡独立支援をしており独立を果たした方も多くいます｡モチベーションを保ちながら着実にステップＵＰしていける環境です｡
【 社内ダブルワーク制度 】
現場での店舗運営も携わりながら、新業態の新店開発も取り組んでみたい！という志高い人材には積極的な姿勢をサポートします。それが「社内ダブルワーク制度」。メインは店舗での業務で月に数日は本社勤務をしてもらい、もちろん無理なく働けます！
来春、羽田空港にて複合施設プロジェクト！
オープニングスタッフ募集！
このチャンスを見逃さないで下さい！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～40万円 |
| エリア | 羽田（新店）、成田、東京駅、銀座、築地、有楽町、赤坂、新橋、お台場、品川、神田、新宿、神楽坂、中目黒、下北沢、秋葉原 ※全29店舗 ※勤務地考慮し転勤はありません... |
| 特徴 |
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「岩佐寿し」「つきじ丼匠」、他
豊洲市場内の大人気正統派寿司・丼店が登場
社宅を完備！15時退勤…魅力が多数！
経験者月35万保証！日祝定休+水曜不定休
◇当店紹介
豊洲市場内にて、江戸前寿司店・丼専門店を2店舗運営中！（天ぷら専門店もあり）
その他に仲買も行っており、日本全国の漁港から集まる獲れたての鮮魚を扱える職場です！カウンター越しに目の前で握る本格江戸前寿司店として、
多くのメディア・観光客にも注目されており、常連のお客様は多数！
本物を知りたい方に最適な勤務環境です。
市場内の店舗だからこそ、とびっきりの食材に触れながら働くことが可能！
これ以上ない程、新鮮食材を扱える希少な勤務環境が揃った職場です。
◇当店の勢いは、まだまだトマラナイ！
築地の名店が“豊洲”に移転オープン！
連日多くお客様にご来店いただいており、おかげさまで業績は好調！
更に勢いを増して、今後もより良いお店を目指して走り続けます！
今回の募集では、更なる店舗向上…より良い勤務環境の整備を目指し、
共に働くスタッフを年令・経験不問で募集します！
豊洲市場内の大人気正統派寿司・丼店が登場
社宅を完備！15時退勤…魅力が多数！
経験者月35万保証！日祝定休+水曜不定休
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 豊洲（豊洲市場）、市場前駅 |
| 特徴 |
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株式会社 熊魚菴 たん熊北店（東京ドームホテル店・横浜ホテルニューグランド店・左近太郎 銀座店）
【東京・横浜】和食調理・和装・ホール募集
ワンランク上の和食があなたを成長させます
月8日休。寮完備。温かい雰囲気の職場です
■京料理の本質を通じ「熊魚菴 たん熊北店」で更なるステップアップ！
皆さんが培ってこられた調理・ホール経験を活かし、和食を極めていきませんか。
「京の食文化」を一緒に伝えていきましょう！
創業より80年以上の歴史を受け継ぐ『熊魚菴たん熊北店』。奥深い京料理の世界観を伝えてまいりました。おかげさまで関東のお客様からも高い支持を頂いております当店。東京ドームホテル店では会席料理のほか、鉄板焼、寿司、天ぷらと、提供する料理ごとにオープンカウンターの空間を設け、多くのお客様に楽しんで頂ける、洗練されたひとときを演出しています。
（※横浜ホテルニューグランド店では会席料理と寿司の空間を設けています）
■私達はこのスタイルで
1200年余りの「京の食文化」の素晴らしさを東京や横浜などで広めています。
今回は和食調理、和装、ホール経験者をお迎えし、心のこもった洗練された料理の提供や経験を活かした若手への指導をお願いしたいと考えております。
【東京・横浜】和食調理・和装・ホール募集
ワンランク上の和食があなたを成長させます
月8日休。寮完備。温かい雰囲気の職場です
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～45万円 |
| エリア | 水道橋、元町・中華街、銀座 |
| 特徴 |
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回転寿司 沼津すし之助／株式会社ジャンティーズサプライ
どこからも必要とされる寿司職人になれる！
職人が握る正統派寿司店だからこその魅力有
実働8ｈ！年休130日選択可！詳細は本文
神奈川・東京を中心に現在6店舗展開する人気の寿司グループ！
大型商業施設（ららぽーと等）から、路面店まで出店をしており、
各方面から、味・雰囲気に絶大な信頼を得る大人気回転寿司店です。
▶人気の理由は？◀
各店舗に経験を積んだ職人が常時4～5名在籍しているので、
本場江戸前寿司を思わせる味や、カウンター越しの活気ある接客を含め、
高級店で食べる寿司のクオリティを提供できているからです！
▶募集背景◀
昨年はららぽーと横浜への出店もあり、
新体制での営業、更なる店舗・勤務環境の向上を目指した募集。
より会社内の力を強めていき、メニューの改定など、
2020年に向けた更なる飛躍を見据えているので、将来性も抜群！
職人になりたいという未経験の方も受け入れていき、
「自由な発想でより良いお店を創っていきたい」と考えているので、
業界未経験・経験の浅い方もぜひご応募ください！年令も不問です！
どこからも必要とされる寿司職人になれる！
職人が握る正統派寿司店だからこその魅力有
実働8ｈ！年休130日選択可！詳細は本文
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～40万円 |
| エリア | 立川・町田 |
| 特徴 |
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回し寿司 活／株式会社 活美登利
初年度年収【406万円～477万円】
右肩上がりの増収・増益を続ける成長企業
<重点採用>目黒店リニューアルオープン！
【9月 目黒店 リニューアルオープン】
リニューアルオープンスタッフ大募集中です！
新たなシステムを導入し、より働きやすく、そして気持ちの良い空間となったお店で働きませんか？
【給与・休暇制度・福利厚生・将来性】
すべて揃った環境で、お客様とスタッフを幸せにする会社を目指しています。
行列の絶えない人気店として大きな注目を集め、2002年の創業から17年間、右肩上がりの成長を続ける「回し寿司 活」。これから更に成長していく為、当社では良い人材を常に求めています。年令や経験も不問、あなたも収入の右肩上がりを目指し、生活環境を充実させませんか？
初年度年収【406万円～477万円】
右肩上がりの増収・増益を続ける成長企業
<重点採用>目黒店リニューアルオープン！
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【契】寿司職人 、3.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.年収406万円～477万円 、2.年収225万円～250万円 、3.時給1300円～1600円 |
| エリア | 目黒、渋谷、蒲田、石神井公園、池袋、武蔵小杉、横浜、船橋、ハワイ |
| 特徴 |
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穴子寿司 平島 大丸東京店
「大丸東京」内の大人気寿司店が活躍の舞台
月8休や遅くとも21時退勤等安定感抜群★
月給28万保証！年令・経験不問で初募集！
「旨い」を求め、多くのお客様が集う老舗百貨店“大丸東京”の飲食街で営業する、
大人気店がグルメキャリーに初登場！久しぶりの社員募集がスタート！
【当店紹介】
各種メディアに取り上げられ、お忍びで買いに来る方もいるなど、
芸能人御用達の超人気店として、飲食エリアの一画で営業中の当店。
メイン商品の“穴子寿司”を始め、各種寿司を提供中。
単なる持ち帰り寿司店と侮るなかれ！
食材や調理法など、細部にまで各種こだわり営業をしているからこそ、
同フロアでも別格の人気を誇り、おかげさまで業績も好調なんです！
「大丸東京」内の大人気寿司店が活躍の舞台
月8休や遅くとも21時退勤等安定感抜群★
月給28万保証！年令・経験不問で初募集！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～40万円 |
| エリア | 東京駅八重洲口 |
| 特徴 |
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祭ずし／株式会社 大商物産
寮は３部屋空きアリ！女子寮もあります！
家族手当（子１人１万／３人目～１万５千）
充実した福利厚生でお迎えいたします！
歴史あるお店で新たな時代を切り開いていきませんか！
確かな技術を学びたい方、経験を活かしたい方お待ちしてます！
厳選された新鮮素材をリーズナブルに提供する伝統ある「祭ずし」。現在、京浜エリアを中心に5店舗展開しております。伝統ある当店は人材育成に力を入れており、新たに「鮨職人」を年令不問で募集しております。アットホームな職場ですので、伸び伸びとスキル向上に打ち込めます。頑張った分だけしっかり給与にも還元しますし、親切丁寧にフォローする社風なので実力がつきますよ！月６日休みで20:30までの勤務、寮完備、給与水準も高いので安心・納得のお店です。
寮は３部屋空きアリ！女子寮もあります！
家族手当（子１人１万／３人目～１万５千）
充実した福利厚生でお迎えいたします！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～32万円 |
| エリア | 大森、川崎、鶴見、天王洲 |
| 特徴 |
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株式会社 梅丘寿司の美登利総本店
今秋、梅丘本館が生まれ変わる！！
リニューアルオープンスタッフ大募集！
平均年収530万円（一般職）の手厚い環境
■梅丘寿司の美登利総本店
行列の絶えない寿司店として、長年に渡って多くのお客様に愛されてきました。
梅ヶ丘の一軒の寿司屋から始まり、現在では都内18店舗、名古屋でも1店舗を展開。常に新しいものを取り入れ、これからも成長を続けます。
◎2019年11月22日「梅丘本館」リニューアルオープン
店舗改装に伴う約4ヶ月間の一時休業を経て、新たに新装開店します。
より働きやすくなった、ピカピカのお店で働きませんか？
※もちろんその他の店舗への配属も可能です
◎平均年収530万円
経験者にも未経験者にも手厚い環境です。
今秋、梅丘本館が生まれ変わる！！
リニューアルオープンスタッフ大募集！
平均年収530万円（一般職）の手厚い環境
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、吉祥寺、日本橋、池袋、高井戸、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、東高円寺、下北沢、高田馬場、松原、名古屋 ※希望勤務地・店舗を考慮した上で配属します... |
| 特徴 |
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角上魚類ホールディングス 株式会社
飲食店調理経験者→鮮魚店惣菜調理＆加工へ
週休2日、実働8h、平均17時退勤も魅力
つきみ野店・所沢店・前橋店で積極採用中！
■寿司をメインに和食・洋食など、飲食店・レストラン調理経験者多数活躍中！
■あなたの新たな可能性を発見しませんか！
現在22店舗。新潟県寺泊港を本拠地とし東京、神奈川、埼玉、千葉、群馬、長野で鮮魚店を展開する私たちは、「日本一の魚屋」をテーマに、売上や事業規模以上に商品や店舗、職場環境の高品質にこだわり続けています。今回は事業拡大や新規出店も見据え、これまで飲食店やレストランでの調理経験を積んでこられた方々を惣菜部門等の中心メンバーとしてお迎えし、更なる質の高い商品や店づくりを進めていきたいと考えています。各種研修あり。一緒に日本一の魚屋を作っていきませんか！
飲食店調理経験者→鮮魚店惣菜調理＆加工へ
週休2日、実働8h、平均17時退勤も魅力
つきみ野店・所沢店・前橋店で積極採用中！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.年収400万円～470万円 |
| エリア | 【東京都】小平、日野、赤羽、南千住 【埼玉県】越谷、川口、所沢、大宮2店舗、川越、ふじみ野 【千葉県】流山、船橋、津田沼 【神奈川県】相模原、つきみ野 【群馬県】高崎、前橋... |
| 特徴 |
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鮨けん
六本木で一流の寿司職人を目指しませんか。
未経験もOK！東京で夢を叶えましょう！
地方出身者や遠方者は住居等ご相談ください
【明るく元気な30～50代の寿司職人が多数活躍中！】
★天然物など一級品を仕入れ、素材に合わせた伝統的な技法による寿司や、焼物から椀物まで一品料理にもこだわり、多くの著名人や有名人からも30年以上愛され続ける当店。接待や記念日など特別なひとときを過ごされるお客様で賑わうお店です。
★気さくな板長や先輩が確かな技術と知識を楽しく、優しく、丁寧に教えます。高級店ですが肩肘張らない温かい雰囲気のお店ですよ。
★若い方にもチャンスあり！経験者はスグにカウンターをお任せすることも！
自分のお店の感覚で活躍できるチャンスが多数あります。新たな環境でチャレンジしたい方大歓迎です！
六本木で一流の寿司職人を目指しませんか。
未経験もOK！東京で夢を叶えましょう！
地方出身者や遠方者は住居等ご相談ください
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～40万円 |
| エリア | 六本木 |
| 特徴 |
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廻鮮寿司吉恒／株式会社ヨシツネコーポレーション
老舗仲卸が母体…だからこその安心感がある
年齢・経験不問！月8休暇など働きやすさ◎
経験者月32万保証！安定×やりがいが実現
運営母体の市場中卸「株式会社吉善」は昭和25年創業。
仲卸の利点を活かし平成14年に”すし処善”、
平成17年に"廻鮮寿司吉恒”の2店舗開店！地域に愛される人気店として営業中！
〇店舗紹介
1・2号店ともに、豊洲から直送される新鮮魚介を店内でさばき使用しており、
お客様からの注文を受け、その場で握る…など、
職人の技が光る“本格江戸前寿司”を提供中です。
〇自由度の高い社風
風通しの良い社風なので、新メニューの考案・企画等、
今までの経験を活かせる自由度の高さも魅力のひとつ。
信頼をいただく"味”と”鮮度"を守りつつ、常に進化を続けていきます！
老舗仲卸が母体…だからこその安心感がある
年齢・経験不問！月8休暇など働きやすさ◎
経験者月32万保証！安定×やりがいが実現
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 浦安・舞浜 |
| 特徴 |
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株式会社 フーズ
鮨・和食職人／月給50万 見習37万
イタリアン料理長／月給50万円
ソムリエ店長／40～50万 月5～6日休
☆本格江戸前鮨/単価1万/カウンター20席/テーブル個室25席
※南青山の静かな佇まい盛業中
☆海外含め独立支援有
☆仏パリ、鮨/和食/ワインの店OPEN予定
☆都内一等地10店舗
☆創業20年、安定した業績を上げ長く一生懸命働く板前さん・サービスの方の努力で一早くベースUPを実現。
【オーナーより】
ミシュランの星を取れる職人さんへ最大4千万円位の独立援助と投資をします。
（鮨／天ぷら／和食／焼鳥／イタリアン）
鮨・和食職人／月給50万 見習37万
イタリアン料理長／月給50万円
ソムリエ店長／40～50万 月5～6日休
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給45万円～55万円 |
| エリア | ■寿司／表参道、六本木、恵比寿、西麻布、上野 ■焼肉・焼鳥／新宿 ■イタリアン＆カフェ／丸の内 ※仏パリオープン予定（鮨・和食）... |
| 特徴 |
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