求人情報一覧
10件が検索されました。
新道山家（しんどうやまや）
創業明治21年、大宮の老舗の料亭旅館。日
本料理の伝統を大切に新しい感覚を取入れ心
に残るおもてなしを追及【週休2日・寮有】
旬の味覚を五感で楽しめる会席料理と、真心の伝わる「おもてなし」。
◆30代の若い調理長と共にお店を盛上げ、自身の和食スキルを磨きませんか？
貴方の感覚と長所を伸ばしたい想いで優しく、時に厳しくも適切なアドバイスをしますが、和食特有の厳しすぎる縦社会は一切なし！お互い切磋琢磨できる環境を心がけています。
◆料亭と旅館の２つの面を持つ！会席料理をメインに宴会料理・盛り込み料理、旅館の和定食や朝食など幅広いメニューを提供。部分のみではなくオールマイティに調理に取り組め、総合的にスキルアップ可！献立作成や原価計算、仕入れ等も携われ、独立志向の方もプラスに！
創業明治21年、大宮の老舗の料亭旅館。日本料理の伝統を大切に新しい感覚を取入れ心に残るおもてなしを追及【週休2日・寮有】
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 時給1000円～1200円 |
| エリア | 大宮 |
| 特徴 |
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よし澤
【まだプレスリリース前！注目の新店舗】
9月 六本木ヒルズ内に日本料理店が誕生
オープニングスタッフを先行募集します
＜オープニングスタッフとして勤務できるチャンス＞
現在、銀座で「ぎんざ一二岐」「銀座よし澤」の2店舗を運営。いずれもミシュランガイドで星を獲得する正統派の日本料理店です。今秋、新店舗を六本木ヒルズ内にオープンする事に伴い、調理スタッフ・仲居等を先行募集いたします。
新店舗は、基本的には既存店と同じコンセプトで、正統派の日本料理を楽しめるお店を作り上げます。働くスタッフとしても、日本料理本来の楽しさ、奥深さを感じることができるお店にできればと思っています。今までの経験を試してみたい方やこれから学びたい方、オープニングスタッフとして携わってみたいから、いずれも歓迎です！
【まだプレスリリース前！注目の新店舗】9月 六本木ヒルズ内に日本料理店が誕生オープニングスタッフを先行募集します
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 月給24万円～35万円 |
| エリア | 六本木（9月OPEN） |
| 特徴 |
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懐石 瓢庵（ひさごあん）
～1946年創業「懐石 瓢庵」～
和の心を大切にしたおもてなしを1から学べ
るチャンス！仲居さん募集！！
■瓢庵とは
浅草寺の裏手に広がる風情ある料亭街の一角に「瓢庵」はあります。
創業以来70余年「料理、空間、おもてなしの3つが揃うからこそお客様に満足して頂ける」が
心情に精進してまいりました。料理は現代の名工の称号を持つ料理長の元、心のこもった1品々を仲居さん達が丁寧に説明し配膳しくつろいで頂きます。お部屋はイス席、掘りごたつ席、広間等坪庭もあり和の文化が感じられお客様の忘れられない思い出となります。又「瓢庵」のおもてなしの基本は「割主烹従を主とする」です。これは日本料理の原点を大切に、その季節に旬な素材を活かし、手を入れさせてもらうと言う心を大切にしております。
～1946年創業「懐石 瓢庵」～和の心を大切にしたおもてなしを1から学べるチャンス！仲居さん募集！！
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 月給25万円～ |
| エリア | 浅草 |
| 特徴 |
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京の馳走 はんなりや
日本橋に佇む小京都「はんなりや」
調理／和装＆ホールスタッフ同時募集！
日祝＋月2回土日連連休＋年3回大型連休有
【一人ひとりに合わせたおもてなしで連日多くのお客様で賑わう京会席】
ON・OFFのメリハリができる休日も大きな魅力！
明るく上品で、華やかな様子を表す京言葉「はんなり」。
やわらかく心地のよい空間で、京都直送の京野菜や、若狭の甘鯛・瀬戸内海の鱧などを贅沢に使用した季節の料理と、食卓をにぎわす“おばんざい”を提供。
一品一品にかける細かな気配りで人気店へと成長し、
目の前のおばんざいを楽しめるカウンター席でしっぽりお酒と料理を楽しむお客様から
個室でお任せ料理などのコース料理を召し上がるお客様まで、
連日多くのお客様に「京都」を楽しんでいただいています。
日本橋に佇む小京都「はんなりや」調理／和装＆ホールスタッフ同時募集！日祝＋月2回土日連連休＋年3回大型連休有
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 月給30万円～ |
| エリア | 日本橋（三越前） |
| 特徴 |
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箱根 旅館 仲居募集／グルメキャリー転職相談総合窓口
【箱根／旅館】仲居、サービススタッフ募集
寮完備、各社保完備、食事3食など好環境！
年令不問。心を込めた料理とおもてなしを。
■箱根エリア 高級旅館でのお仕事です。
伝統的な日本料理の技法を用い趣向を凝らした本格懐石は
味覚はもとより視覚でもお楽しみいただけるよう、工夫を凝らした
こだわりの一品。はるばる遠方からもお越しいただくお客様に向けて、
スタッフ全員で心をこめたおもてなしをしています。
■休日は、車があれば小田原や御殿場まで遊びに出かけたり、
自然も豊かで暮らしやすい環境です！
★グルメキャリー の転職相談総合窓口は、飲食店 求人・外食・飲食業界専門求人「グルメキャリー」から生まれた人材紹介・転職サポート部門です！
まずは、お気軽にご応募くださいませ。
【箱根／旅館】仲居、サービススタッフ募集寮完備、各社保完備、食事3食など好環境！年令不問。心を込めた料理とおもてなしを。
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 月給23万円～35万円 |
| エリア | 箱根エリア |
| 特徴 |
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株式会社 プレジャーフーズ
池袋そして西麻布で小箱江戸前鮨の出店決定
オープニング募集！職人の採用と新規出店
のサイクルが見事に実現した夢のような会社
都内主要駅に小箱の江戸前鮨店を次々出店！9月に池袋、そして10月には西麻布で新店オープンが決定！事業拡大が進む中、オープニングスタッフをはじめ各店舗で新メンバーを募集します。20席～30席、単価1万～2万円の本格江戸前鮨を展開中。ここ2年間で急成長を遂げています。職人の採用と物件確保を同時進行していき、今後も無理のないペースで展開を続けていきます。
◎経験や能力によっては、月給40万円以上のスタートも可能！
◎月給60万円を取得している料理人も在籍！
◎全店舗ランチ営業なし！ゆとりある15時出勤も魅力！
◎月毎に申請可能な休日選択制！リフレッシュ休暇も充実！
池袋そして西麻布で小箱江戸前鮨の出店決定オープニング募集！職人の採用と新規出店のサイクルが見事に実現した夢のような会社
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 時給1200円～1500円 |
| エリア |
池袋（新店）、西麻布（新店）、新宿、西新宿、赤坂、新橋、銀座、六本木 ※希望勤務地考慮 |
| 特徴 |
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「銀座 小十」「銀座 奥田」
和食をはじめ、料理経験者歓迎！
和食料理人としてさらなる高みを目指せます
海外でも活躍できる日本料理店。
素材を大切にした基本に忠実な日本料理、一組のお客様を大切にする接客、決して奇をてらわず、当たり前のことを当たり前に行っているお店「銀座 小十」。日本のみならず、パリやニューヨークでも展開しています。
ここでは、一人の人間として成長できます。一つの料理、一組のお客様に全てを注いでいるからこそ、丁寧な仕事が身につきます。私達と一緒に日本料理の魅力を伝えていきませんか？
サービススタッフは言葉遣いや礼儀、料理やお酒の知識など様々な学びがあります。外国語能力がある方は、海外でも活躍できる機会があります。
※和食調理経験者歓迎
※入社時期応相談（即入社～先々の入社までOK）
和食をはじめ、料理経験者歓迎！和食料理人としてさらなる高みを目指せます海外でも活躍できる日本料理店。
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 月給25万円～ |
| エリア | 銀座 |
| 特徴 |
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ホテルニューオータニ 岡半
ホテルニューオータニ内 歴史あるすき焼店
調理スタッフ・マネージャー候補募集！
賞与年2回・月平均9日休みと厚待遇も魅力
東京オリンピックの年に開業して51年を迎えるすき焼店。最高級牛肉銘柄とされる松阪牛を使用したすき焼き・しゃぶしゃぶを提供。一枚一枚に心を込めて調理をし、お客様の席で焼いています。
【調理スタッフ募集】経験者はもちろん、経験の浅い方も歓迎です。アイドルタイムなどを利用し、肉の捌き方や盛り付けなど一から教えます。意外と肉の扱い方に精通している方は少ないものです。しっかりと肉の技術を身につけておけば、将来的に役に立つことは間違いありません。
☆平均月9日休みという働きやすさも魅力
☆賞与年2回、実績賞与も過去4年支給
☆次期マネージャー候補や和装ホールスタッフも募集しています
ホテルニューオータニ内 歴史あるすき焼店調理スタッフ・マネージャー候補募集！賞与年2回・月平均9日休みと厚待遇も魅力
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 時給1200円～ |
| エリア | 赤坂見附・永田町 |
| 特徴 |
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一穂
三軒茶屋の隠れ家和食ダイニング
経験不問！ディナーのみ営業！経験が浅い方
にはどんどん魚に触れてもらいます！
未経験大歓迎！下積みなんてもう古い！経験しないと上手くならない！
日本酒好きの女将が厳選する酒と、築地から仕入れる旬の鮮魚を楽しめる三軒茶屋の隠れ家ダイニング。現場のスタッフは、オープンからオーナー牛越（41才）・調理担当の大野（35才）・女将の3名と、今は4名アルバイトの大学生が働いています。今回の募集は欠員の為ではなく、今後の新店や今いるスタッフにお休みをあげたいという思いからの募集です！経験は問いません！未経験の方には下積みなしで、沢山魚に触れてもらい経験を積んでいただきます！経験者の方には新規出店の際、オープニングスタッフとして活躍していただく事も考えています！
三軒茶屋の隠れ家和食ダイニング経験不問！ディナーのみ営業！経験が浅い方にはどんどん魚に触れてもらいます！
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 月給25万円～28万円 |
| エリア | 三軒茶屋 |
| 特徴 |
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すし久遠 くまがい
「メディア非公開」の本格寿司店で学ぼう。
夜９時半LOも魅力。海外にも出店予定！
年齢を問わず、経験の浅い方も歓迎です！
赤坂の隠れ家的な鮨店「すし久遠 くまがい」。お客様からも「人には教えたくない」とお言葉をいただき、7席のカウンターと6席の個室カウンターの2つの板場で、お客様をお出迎えしています。
アメリカやヨーロッパ等、英語圏のお客様も増えているので、寿司の技術だけでなく、語学も身に付きます。高級店が初めての方や寿司学校を卒業したばかりの方も大歓迎！アットホームなので、経験が浅くても働きやすい環境です。年齢不問なので、じっくり働きたいベテランさんも歓迎しています。
海外への出店依頼もいただいているので、将来海外での勤務を希望することも可能。ここでしかできない経験を積みませんか？
「メディア非公開」の本格寿司店で学ぼう。夜９時半LOも魅力。海外にも出店予定！年齢を問わず、経験の浅い方も歓迎です！
| 募集職種 | 女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 月給28万円～ |
| エリア | 溜池山王（赤坂） |
| 特徴 |
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