ソムリエの求人情報一覧
BALNIBARBI.co,Ltd（株式会社バルニバービ）
株式会社ビータス
イタリア・アメリカでも人気のレストランが
1ヶ月限定で【次世代メンバー】を募集！
～夏に新規業態のOPENを控えています～
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～40万円 |
| エリア | 【東京】 白金高輪・五反田・目黒・恵比寿・神楽坂・東京駅・五反田・二子玉川・新橋 【京都】四条烏丸 【愛知】名古屋 【海外】イタリア・シンガポール・アメリカ・ベトナム ※料理開発＆育成担当者は白金高輪（本... |
| 特徴 |
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「神田焼肉 俺の肉」「世田谷食堂 Bambini」／FIVE A LLC（ファイブ エー 合同会社）
Provision（プロヴィジョン）、他／Bounty Of Life Inc.
株式会社ARC
焼肉・韓国料理の料理長大募集！更に今夏
2店舗新店予定の為、和・洋・中料理人募集
◎月給35万円可能！◎週休2日選択もOK
【現在、焼肉業態＆韓国業態の料理長を急募中！】
当社ではジャンルを問わない多彩な料理を数多くご提供しています。
単品や様々なコースで堪能して頂け、時にはお客様のリクエストにお応えすることも！
例えば和牛を用いた、素材そのものの味をご堪能頂く石焼きや、お肉を活かした
各店舗共に独自の創作料理が自慢です。
当社の料理人は皆、ある程度の経験を積んでますので創造性豊かな
料理を提供出来るんです。
今回のプロジェクトとして、ぜひあなたもこのチーム作りに参加して下さい！
まだまだ学びたいと思っている方は、ココで確かな技術・知識を
身に付けて頂ければと思っております。
★ジャンルを問わないプロの料理人チームを作りを通じて
一緒にたくさんの方に喜んで頂ける料理を提供していきましょう!!
焼肉・韓国料理の料理長大募集！更に今夏
2店舗新店予定の為、和・洋・中料理人募集
◎月給35万円可能！◎週休2日選択もOK
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 |
| エリア | 深井 堺 |
| 特徴 |
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鮨さかい
更にワンランクアップする為、ホールを任せ
ていける方も大募集！ソムリエ資格者大優遇
★日・祝・月が定休日◎入社祝い金10万円
★有名グルメガイドにて三ツ星を獲得！★
◆今回特別募集としてホールマネージャークラスを大募集！
今迄は「つけ場」を充実させる事で精進してまいりましたが
更に上を目指す為フロアの充実もこれからは真剣に取り組む所存です。
一流だからこそ最高のパフォーマンスを常に提供する為
週休2日で働いて頂きます！安心の寮完備です。
「鮨さかい」は鮨・サービス共に、お陰様で食通や
飲食人からも高い評価を得る活気溢れるお店です。
全員経営がモットーで、魚の下処理から料理まで全員で行っています。
今は握りに関して店主自らがすべて握っていますが、これからは
若手も握れるように指導をしていく業界に前向きな考えです。
ずっと仕込みだけ･･･ということはありませんのでご安心下さい。
★1日体験入店制度もあるので安心してトライして下さい。
◆勤務時間短縮など「鮨さかい」は働くあなたの生活を
考える働き易い職場環境です！初任給から月給28万円以上可能。
更にワンランクアップする為、ホールを任せ
ていける方も大募集！ソムリエ資格者大優遇
★日・祝・月が定休日◎入社祝い金10万円
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～ |
| エリア | 西中州 中州川端駅 |
| 特徴 |
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CUCINA ITALIANA FLATTORIA／株式会社ハートップ
初登場。これからも「食」で成功したい方へ
全国イタリア料理コンクール大賞受賞の名店
マネージャーも積極採用。月３３～４５万円
グルメキャリー初登場。全国イタリア料理コンクール大賞受賞の名店
「第１０回全国イタリア料理コンクール」にて大賞受賞した高田馬場にあるイタリアンの名店。本物のイタリアンを心から気兼ねなく愉しんでいただきたい、という想いで「FLATTORIA」は誕生しました。トラットリアのような肩肘張らず気軽に楽しんで頂ける雰囲気でありながら、料理のスタイルは繊細と力強さが織りなすリストランテ。安全で安心な食材を厳選し、衛生に徹底的に気を使い、丁寧に一つ一つ手作りで作り上げます。確かな技術と感性を磨きたい方、活躍できるフィールドをご用意しています。
大貫シェフ プロフィール
イタリアへ渡り、ロマーニャ地方一つ星レストランにてセコンドピアット・プリモピアットの部門シェフを務め、パルマ近郊にてサラミ・クラテッロづくりを習得。全国イタリア料理コンクール「The Authentic Italian Competition」では大賞を受賞。
初登場。これからも「食」で成功したい方へ
全国イタリア料理コンクール大賞受賞の名店
マネージャーも積極採用。月３３～４５万円
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～30万円 |
| エリア | 高田馬場 |
| 特徴 |
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青山焼き鳥 平良
例⇒２９才／年収６００万。日曜定休日
寮、残業代支給、独立支援制度など環境充実
仕事もプライベートも人生も充実したい方へ
サービス残業や休日出勤はありません。
しっかり残業代も支給し有給休暇も取得できますので
仕事もプライベートも充実できます。
大人が集う街・南青山にある高級焼鳥店。三大地鶏と呼ばれる鶏をはじめ、各地に伝承される地鶏を使用するお店。地方の方でも寮があるので安心です。東京でチャレンジしたい方、しっかりとした技術を習得したい方を指導致します。独立支援による開業サポートも積極的に進めているため沢山のチャンスに恵まれた環境です。他店と比較しても給与水準が高く、能力ある方はしっかり評価するので、ステップアップとして転職を考えている方をお待ちしております。
例⇒２９才／年収６００万。日曜定休日
寮、残業代支給、独立支援制度など環境充実
仕事もプライベートも人生も充実したい方へ
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ |
| エリア | 南青山5丁目 |
| 特徴 |
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TORIUSAGI-酉兎- ※株式会社タケヤスダイニング（新店開業準備室）
５月新店オープニングスタッフ募集！
こだわりの酒販店と大繁盛飲食店が共に
つくる、お酒好きのためのレストランバー！
◎新会社設立！「お酒のプロ」と「料理のプロ」がはじめる新しいプロジェクト。
「酒に笑う人生」をテーマに、博多の地で酒販店を営む「住吉酒販」。
2021年5月東京・西麻布に新規出店が決定。新会社を設立し、東京での新たな展開がはじまります。
酒販店ならではの、希少な日本酒やワイン。そして、お酒をさらに楽しむための食事やデザートを取り揃えたレストラン・バーです。
新店は＜最高級の料理×最上級の日本酒・ワイン＞が実現する他にはないお店です。
料理は、最高級の食材を厳選しハイクオリティな料理を提供する「田中田 西麻布」が全面的にサポート。
和食・洋食などのジャンルの枠を超えて、お酒を楽しめることをコンセプトとした料理・デザートが楽しめる、
「酒」と「食」を追求したい人がお客様として集い、酒と食のプロがもてなすお店です。
オープンにむけた新規立ち上げメンバーを大募集。
最先端のお酒が集まる、他にはないレストランを一緒につくりませんか？
５月新店オープニングスタッフ募集！
こだわりの酒販店と大繁盛飲食店が共に
つくる、お酒好きのためのレストランバー！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～40万円 |
| エリア | 西麻布（六本木・広尾） |
| 特徴 |
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808 Monsmare／合同会社 Arrabiata boys club
全スタッフが完全週休2日で連休を毎週取得
社宅・引越しサポートも充実している箱根の
イタリアン＆カフェ！独立希望者も大歓迎！
トリップアドバイザー箱根町エリアでレストラン部門総合1位。海外の様な雰囲気のイタリアンレストラン
808モンスマーレは箱根で人気の薪火イタリアン＆カフェです。窯焼きのナポリピッツァや素材の味を凝縮するグリル料理。現地イタリアにも研究に訪れて完成させたイタリアンジェラートなど、自然の豊かな恵みを感じる環境でこだわりのイタリアンを提供しています。4月に新店をオープンにつきスタッフを増員します。当社にはソムリエやバリスタ資格を持っているメンバーなど高い目的意識を持つスタッフが全国から集まっています。また、成長を促す資格支援制度などサポートも充実しています。
全スタッフが完全週休2日で連休を毎週取得
社宅・引越しサポートも充実している箱根の
イタリアン＆カフェ！独立希望者も大歓迎！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給22万円～35万円 |
| エリア | 箱根湯本 |
| 特徴 |
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有限会社PUBLIC DINER
今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から53年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか？
8店舗＋3事業を展開中。既存店を大切にし、街に必要なお店づくりをしています。店舗のリノベーションを得意とし、場所にあった業態を着実に作り上げて行きます。都内等出店依頼が多数あるのであなたとのご縁を待っています。 和食、洋食、カフェ、ラウンジ、パティスリー、ベーカリー、物販店と様々な業態があり、料理 &サービスは勿論、ソムリエ、バリスタ、バー テンダー等その道のプロから学べます。 その土地がその土地らしくあるために飲食店の枠組みを超え、 地域再生のモデルとなるフェスやゲストハウス事業も展開。 独立希望者には勉強になることが沢山あるでしょう。チェーン店とは違うことを一緒にやりましょう。
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今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から53年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか？
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給21万円～30万円 |
| エリア | 埼玉県熊谷市 |
| 特徴 |
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MARU
八丁堀駅すぐの超人気店へ入社するチャンス
コロナ禍でも減給なし。労働環境・給与も◎
２Fの料理長も積極採用！安定自社ビル経営
週休２日、午後出勤など柔軟な働き方が出来るののも魅力です
銀座や丸の内からもほど近い八丁堀は、下町の親しみやすさもありながら、舌の肥えた大人たちも集まる注目のエリア。豊洲にも近く、オーナー自ら毎朝市場へ足を運び、新鮮かつ旬な食材を仕入れています。９割は定番メニューにし、あとはその日のおすすめで提供しています。
２Fの料理長も大募集！イタリアン・フレンチ経験者大歓迎
2Fは炭火焼フレンチ、3Fはビストロを運営してます。２F、３Fにて積極採用してます。特に、洋食経験のある若手・中堅人材の採用に力を入れています！
八丁堀駅すぐの超人気店へ入社するチャンス
コロナ禍でも減給なし。労働環境・給与も◎
２Fの料理長も積極採用！安定自社ビル経営
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～32万円 、2.時給1300円～1500円 |
| エリア | 八丁堀 |
| 特徴 |
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mon atelier（モナトリエ）／株式会社英知建物グループ ※レストラン事業部
スーシェフ、シェフ候補募集！ライブ感ある
オープンキッチンで経験を活かしませんか。
月8日～9日休み◎経営母体の安定性も魅力
◎モナトリエについて
GLAMOROUS co.,ltdがデザインを手がけた、スタイリッシュな空間。料理人の姿が見える、フルオープンのキッチン。
シェフが厳選した素材を最大限に活かした逸品と、拘りのワインとのマリアージュをお客様に提案する、旬を愉しむ大人のための、ワインレストランです。
★新しい展開に向けた新規メンバー募集！
コロナ禍ではありますが、ありがたいことに多くのお客様に選ばれ、連日ご予約を頂戴しています。1～2年先の新規出店、新展開にむけて新規メンバーを募集。シェフのパートナーとなる、新たなシェフ候補、スーシェフポジションを募集します！
スーシェフ、シェフ候補募集！ライブ感ある
オープンキッチンで経験を活かしませんか。
月8日～9日休み◎経営母体の安定性も魅力
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～35万円 |
| エリア | 渋谷 |
| 特徴 |
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シンワメディカルリゾート宮古島
5月リニューアルオープン！沖縄・宮古島の
オープニングスタッフ募集。
引っ越し費用＆住宅のサポートも充実！
【Shinwa medical resort】
新しい自分に出会う。健康に立ち返る場所。
人間ドック・健康診断を受け、健康的なライフスタイルを発見するための医療リゾートです。
心身を癒し活力を再生させるスパトリートメントや旬の食材を取り入れた食事、メディカルフィットネスの実践など、非日常の空間で「健康の価値を、高める。」体験を提供。
自然と人が織りなす美しい宮古島の環境の中で、“健康”に立ち返ることのできる、多彩なプログラムをご案内いたします。
★医療法人の運営する総合医療センターなので、健康に関する福利厚生も充実！
落ち着いた環境で長く働きたい方にぴったりの環境です。
5月リニューアルオープン！沖縄・宮古島の
オープニングスタッフ募集。
引っ越し費用＆住宅のサポートも充実！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26万円～ |
| エリア | 宮古島 |
| 特徴 |
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割烹酒場 酒ト魚ト汝ト私／魚坐／福島 もう利
4月26日EKIZO神戸三宮に新店誕生！
オープニング＆大阪既存店同時大募集！
即戦力者大募集！月給30万円スタート可能
食通がこぞって訪れる『福島 もう利』と『魚坐』
大人の雰囲気漂う隠れ家的なお店で、美食を楽しむ極上の時間が味わえます。
★今回、4月26日に神戸の新しいランドマーク
EKIZO 神戸三宮に3号店が遂にOPEN致します！
◎こんな時期だからこそ私達は攻めの姿勢で
チャレンジ致します！新しい街、そして新しい施設
申し分のない環境でスタートしますので
是非、私達と一緒にこのプロジェクトを成功させませんか！
もちろん大阪での幹部候補も大歓迎なので
アナタの熱い気持ち一度聞かせてください。
4月26日EKIZO神戸三宮に新店誕生！
オープニング＆大阪既存店同時大募集！
即戦力者大募集！月給30万円スタート可能
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～ |
| エリア | 西梅田・福島・三宮 |
| 特徴 |
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ワインホール 神田小西／有限会社 コニシフードシステム
自由度抜群！安定企業母体のワインビストロ
全身で楽しめる環境で30代スタッフ活躍中
日祝定休！午後から出社など働きやすさも◎
ー活躍の舞台は、東京の老舗酒問屋が運営するワインビストロー
店内熟成庫で寝かせた肉を用いた骨太肉料理や、
その日に仕入れる鮮魚を用いた魚介料理…を、
“本格的だが、肩ひじ張らずに楽しめる”…そんな雰囲気の中、
旬の食材を活かすビストロメニューとして各種提供中。
母体企業の特徴を活かし、ワインのリストも充実！
定番～希少な銘柄まで揃え、その他お酒と共に提供しています。
料理・接客などのクオリティをご評価いただき、
舌の肥えたお客様が、夜な夜な集う名店として知られています！
固定概念を持たず、“唯一無二”の精神を大切に営業中です。
自由度抜群！安定企業母体のワインビストロ
全身で楽しめる環境で30代スタッフ活躍中
日祝定休！午後から出社など働きやすさも◎
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～30万円 |
| エリア | 神田・小川町・淡路町 |
| 特徴 |
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株式会社 フーズ
鮨職人（店長）50万～
職人経験10年以上40万／見習35万
▼募集職種▼
1.鮨職人（店長クラス）
2.鮨職人（経験10年以上）
3.ホール店長・ソムリエ
4.焼鳥職人・焼肉職人・和食調理
※鮨懐石店（近日オープン）各職種歓迎
※ミシュランの星を取れる腕のある板前さん大歓迎
☆客単価1万円／本格江戸前鮨／全店舗盛業中につき、お客様が呼べる腕と笑顔のある職人さん大募集！
☆頑張っている職人さんやスタッフに今年から特別大還元配当。
☆会社も繁盛し、皆も楽しく働ける職場です。
☆都内10店舗。好待遇で迎え入れます。
鮨職人（店長）50万～
職人経験10年以上40万／見習35万
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36万円～ |
| エリア | 表参道、六本木、恵比寿、新宿、西麻布 |
| 特徴 |
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松川
働く事を誇りに思える名店「松川」
更なる進化を目指し、接客部門にて募集中。
完全紹介制だからこその働きやすさがあり。
上質な空間にて最高クラスのおもてなしを提供できる希少な環境。
四季折々の最高の食材を、丁寧かつ繊細な技術をもって提供し、
日本国内だけではなく世界の方々に高く評価される「松川」。
1年以上前からの予約は必須となり、
完全紹介制での営業の為、事前にご来店いただくお客様を把握し、
万全の準備をしてお迎えすることができる最高クラスの勤務環境。
接客の技術から所作の部分まで、本物を学ぶ事ができる為、
技術を習得したい方から、向上を目指す経験者の方まで歓迎。
現在、接客部門では、20才～35才の女性スタッフが、
経験や感性を活かして活躍しています。
働く事を誇りに思える名店「松川」
更なる進化を目指し、接客部門にて募集中。
完全紹介制だからこその働きやすさがあり。
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～40万円 |
| エリア | 赤坂 |
| 特徴 |
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【特定非公開求人案件 S58】グルメキャリー人材紹介
ワインに合う料理が作れるソムリエ経験者
ワインに詳しい和食・洋食調理経験者募集！
ワインバー10席をあなたにお任せします
★ワインを知る大人が楽しむ、地域密着型のワインバー。
今回は現マネージャーが卒業のため、新たなパートナーをお迎えします。
★ワインは100種、日替りグラスワインは12種以上で1500～3500円。ボトルの価格帯は5000～50000円ほど。今回お店をお任せする方にはワインとお料理のマリアージュを提供して頂きたいと考えています。お料理は手間暇かけたビストロ料理から、ひと手間加えた楽しいお伴フードまでというイメージです。お食事を楽しむビストロ、または2件目のワインバーとして、様々なシーンを演出するお店づくりを進めて頂けませんか？
ワインに合う料理が作れるソムリエ経験者
ワインに詳しい和食・洋食調理経験者募集！
ワインバー10席をあなたにお任せします
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.年収420万円～ |
| エリア | 半蔵門 |
| 特徴 |
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【特定非公開求人案件 S57】グルメキャリー人材紹介
7月 六本木に鉄板焼新店オープニング募集
イチからお店を作りあげていきませんか？
ホールサービス・ソムリエ経験者大歓迎！
7月、六本木にオープンする鉄板焼き店のオープニングスタッフ募集！
鉄板調理、ホール、ソムリエを大募集！
母体は大阪の飲食系企業。
4月以降の入社が可能。
大阪で2ヶ月ほど研修有→住宅費は会社負担。
六本木新店オープニングスタッフとして活躍しませんか？
ご応募お待ちしております！
7月 六本木に鉄板焼新店オープニング募集
イチからお店を作りあげていきませんか？
ホールサービス・ソムリエ経験者大歓迎！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 |
| エリア | 六本木 |
| 特徴 |
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