ソムリエの求人情報一覧
株式会社ファンゴー／「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」「CAFE FUNGO」「CROSSROAD BAKERY」
今年は新業態2店舗出店に加え関西初進出！
来年も拡大予定につき調理・パン製造等募集
週2日休！手当も充実！経験値最大限考慮！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26万円～35万円 |
| エリア | 【カフェ・レストラン】三宿・西新宿・銀座・三軒茶屋 【ベーカリー】恵比寿・渋谷 【アップルパイ】三宿・池尻・青山・横浜・銀座・渋谷・吉祥寺・西宮（11月OPEN）... |
| 特徴 |
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Oysterbar&Wine BELON
株式会社イーデザイン
炭火焼鳥 鳥恵（とりえ）
『MIGUEL y JUANI』『CRAFT BEER TAP』※新店舗開業準備室
新店舗・新ブランド・新規事業始まります
週休３日、実働８時間、月給６０万etc
成長企業＋充実した福利厚生も魅力です！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| エリア | 渋谷（新店舗）・日本橋（新店舗） 系列店は以下 【東京エリア】 秋葉原 新宿三丁目 日本橋 とうきょうスカイツリー駅 or 押上駅 ※姉妹店：神谷町、日本橋、東京（新丸ビル）、浜松町、銀座、新宿、... |
| 特徴 |
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N9Y（仮称）／株式会社ラムラ 新店準備部門
銀座 コバウ／株式会社ザイコン
神楽坂 フランス料理 La tourelle（ラ トゥーエル）
神楽坂、路地裏の一軒家フレンチ
名シェフが織り成す実力派レストラン
ベストレストラン選出の注目店
《料理、サービス、空間…全ては「最高のおもてなし」のために》
TOKYO神楽坂、ヨーロッパの街並みを再現した一角にラ・トゥーエルはあります。一戸建ての2階に位置するクラシカルなダイニングで、バターやクリームを控えた、素材感を味わう本格フレンチを提供しております。空気・湿度・温度・音楽、お客様のふれる全ての環境を「もう一度味わいたい」と思って頂けるお店を目指します。
《上質な空間、素材へのこだわり、豊富なワイン。
多くのお客様が笑顔になれる私たちならではのホスピタリティ》
成長し続けている理由、それは向上心旺盛なスタッフ（仲間）がいるからです。「本物が知りたい」「本物を極めたい」、料理・食材・ワイン・あらゆる物への好奇心と情熱が溢れている職場です。来店して頂くお客様の思い出に残るような店創りを追求しています。
神楽坂、路地裏の一軒家フレンチ
名シェフが織り成す実力派レストラン
ベストレストラン選出の注目店
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給18万円～30万円 |
| エリア | 四ツ谷・飯田橋 |
| 特徴 |
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cafe VAVA Tea & Pancake ／株式会社Gコンセプト
日本橋カフェホールオープニングスタッフ！
ティーマイスター、バリスタ、ソムリエ募集
20時閉店。月8日休＋有給10日も魅力。
【日本橋にオープンしたばかり！Cafe VAVA とは】
世界最高レベルの高級水産物を開発する商社を親会社とする、株式会社Gコンセプトが新たに手掛ける紅茶とパンケーキカフェの新ブランド。世界の茶葉、水、温度、淹れ方などにこだわった紅茶やロイヤルミルクティーをメインに、コーヒーやワイン、シャンパンなど厳選のドリンクメニューを、100％国産米粉を使ったパンケーキ、パスタ、オードブルの他、手作りケーキやパフェなどのデザートなど、親会社が扱う世界中の高級食材を使った、フレンチ・イタリアンのエッセンスを取り入れた、質の高い価値あるメニューと共に、多くのお客様に楽しんで頂く全く新しいカフェです。
これまで私たちがレストラン事業で培ってきたノウハウを集大成したカフェとして、新たなスタイルを作り上げていきたいと考えています。貿易商社を母体として経営しているので、安心の環境で成長できます。経験の浅い方も大歓迎！質の高いカフェを一緒に目指しましょう！
日本橋カフェホールオープニングスタッフ！
ティーマイスター、バリスタ、ソムリエ募集
20時閉店。月8日休＋有給10日も魅力。
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～30万円 、2.時給1200円～1500円 |
| エリア | 日本橋 |
| 特徴 |
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蕎麦・酒・料理 壱（いち）
【日曜日定休】関内の新しい蕎麦＆和食店！
未経験からでも、最短２年で独立実績あり◎
昨年馬車道店もOPEN！２店舗同時募集！
【「壱」について】
5年前に横浜・関内の路地裏にひっそりとOPENした「蕎麦・酒・料理 壱」。
市場から仕入れる鮮度の高い魚介を刺身や天ぷら、蕎麦屋ならではの出汁やツユを使った肴、そして〆は蕎麦。味の良さと、お店の雰囲気、サービスをお客様からも高く評価いただき、大人向けの人気の蕎麦ダイニングとして関内で認知されるまでに成長しました。
食材、料理、お酒、接客、雰囲気作り、、、お店づくりにとことんこだわったお店を一緒につくっていきませんか？
調理や接客の経験者はもちろんですが、一から学びたい方であれば、経験の浅い方や技術に自信のない方も大歓迎です！
メニュー数や料理内容がいい意味で限定される専門店だからこそ、経験が浅くても働き始めやすい仕事内容です。
特に、料理とお酒にこだわった業態で独立を希望する方は、他ではできな経験ができる環境です！
【日曜日定休】関内の新しい蕎麦＆和食店！
未経験からでも、最短２年で独立実績あり◎
昨年馬車道店もOPEN！２店舗同時募集！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～35万円 |
| エリア | 関内、馬車道 |
| 特徴 |
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ZEN株式会社 ※新店舗開発準備室
どこよりも早いグルメキャリーだけの募集！
3月複合型大型リゾート施設がオープン！
月8休・最大月給60万等！魅力が多数！！
～三重県「間崎島」民宿跡地の再出発～
都会の喧騒を離れ、落ち着いた環境の中のびのび働きませんか！？
ーヘリコプターや船でしか行けないリゾート地に新施設が堂々誕生！ー
今回は三重県志摩市にある“間崎島”にて勤務していただく、
オープニングスタッフを募集します。
オープン時期は来年3月を予定しており、
寿司・レストラン（洋食）・Bar・宿泊施設など、幅広い業態が集まる複合施設。
跡地には5つの棟があり、それぞれの業態が別棟にてお店を設立し運営していくため、1つひとつの業態にこだわり力を入れて営業をしていきます！
母体企業が海外富裕層インバウンド向けに多店舗展開を開始！
超有名料理店の監修のもと始まった事業なので、サポート体制は万全！
本当の意味での立ち上げの段階から携われる滅多にないレア求人です。
どこよりも早いグルメキャリーだけの募集！
3月複合型大型リゾート施設がオープン！
月8休・最大月給60万等！魅力が多数！！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～60万円 |
| エリア | 三重県志摩市和具 |
| 特徴 |
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株式会社 ロイヤルダイニング
30以上の多種ブランドを展開中の成長企業
新規事業スタートに伴い、全業態・全店舗の
合同募集！料理長や店長クラスも積極採用中
中央線沿線での展開からスタートし、現在では都内を中心に30店舗を超えるお店を手掛けています。展開するブランドはイタリアンやビストロ、和食・居酒屋、焼肉・ステーキなど多岐に渡ります。今年6月には＜ベトナム×フレンチ＞のハイブリッドカフェ業態もオープン。実績のあるブランドに甘んじることなく、新たな領域を開拓し続けています。また、最近ではホテル事業もスタートし、リゾートホテル内のレストランリニューアルにも参画。希望のポジションや勤務地、給与などもご相談ください。
入社時期は相談に応じます。自分たちの手で新業態を育てていきましょう！
30以上の多種ブランドを展開中の成長企業
新規事業スタートに伴い、全業態・全店舗の
合同募集！料理長や店長クラスも積極採用中
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～ |
| エリア | 吉祥寺、国分寺、渋谷、赤坂、市ヶ谷、三軒茶屋、小平、立川、小作、東大和、花小金井、田無、武蔵小金井、三鷹、大井町、下北沢、武蔵境、橋本、長野県（白馬） ※希望業態や勤務地はお気軽にご相談ください... |
| 特徴 |
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CROSS TOKYO（I.P.S.株式会社）
1月沖縄にOPEN！東京・福岡等4店舗で
幹部・支配人・料理長等全ポジション募集！
社長最終面接→夢や想いを実現しましょう！
★共に励み・学ぶチームに加わりませんか？
私たちは創業７年目で東京赤坂・自由が丘・福岡薬院、そして1月中旬に沖縄那覇にてレストランを手がけるベンチャー企業です。代表井上やグループ総料理長を中心に地域逸材の商品開発や地方創生事業のサポートもしています。沖縄店に続き東京にて「CROSS」シリーズ第三弾のプロジェクトも始動予定！アイデアを出し合い、共に同会社を育てる、将来の幹部候補を求めています！
★グループのキャッチフレーズである "365日フェスティバル” の様子をYOU TUBEにて配信中！「you tube cross tokyo」で検索してご覧になってみてください。
1月沖縄にOPEN！東京・福岡等4店舗で
幹部・支配人・料理長等全ポジション募集！
社長最終面接→夢や想いを実現しましょう！
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給20万円～45万円 、2.時給1200円～ |
| エリア | 東京・赤坂、東京・自由が丘、福岡・薬院、沖縄・那覇 |
| 特徴 |
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有限会社PUBLIC DINER
今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から50年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか？
現在6店舗＋3事業を展開中。既存店を大切にし、その街に必要なお店づくりをしています。店舗のリノベーションを得意とし、その場所にあった業態を、着実に作り上げて行きます。都内等出店依頼が多数あるので、あなたとのご縁を待っています。 その土地がその土地らしくあるために、飲食店の枠組みを超え、地域再生のモデルとなる取組（フェス事業、ゲストハウス事業）も。 和食、洋食、カフェ、ラウンジ、パティスリー、ベーカリーと様々な業態があり、料理&サービスはもちろん、ソムリエ、バリスタ、バーテンダーな どその道のプロから、しっかり学べます。 新卒者&飲食未経験者も大歓迎！
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今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から50年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか？
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| エリア | 埼玉県熊谷市 |
| 特徴 |
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礼華
「中華×フレンチ」ヌーベルシノワの名店
中華料理を経験し、更にワンランク上を目指
したい方必見！【スタッフインタビュー有】
ヌーベルシノワの名店が話題の商業施設「東京ミッドタウン日比谷」にオープン！！
ワンランク上を目指したい方必見！
中国料理の伝統をベースにしながらその枠にとらわれず、新たな感覚も盛り込み、常に食材、産地、技法などを追求し続け食材の個性を最大限に引き出し、油脂分を控えめにした繊細な味わいを提供している「礼華」が3月29日に話題の商業施設「東京ミッドタウン日比谷」にオープン致しました！
ヌーベルシノワとは？
伝統的な中華料理よりも油脂の使用を減らし、食材を活かす日本料理やフランス料理の技法を取り入れ、フランス料理の様に盛り付けコース料理を1品ずつ提供する中国料理。
「中華×フレンチ」ヌーベルシノワの名店
中華料理を経験し、更にワンランク上を目指
したい方必見！【スタッフインタビュー有】
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～50万円 、2.時給1300円～1600円 |
| エリア | 日比谷・表参道・新宿御苑 |
| 特徴 |
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IL GHIOTTONE（丸の内店・ハワイ店・シンガポール店）
2019年春に海外2店舗OPEN予定！
京都生まれのリストランテ東京店も募集中！
月8日休。責任者クラス月給35～45万円
■東京丸の内既存店＆海外オープニングスタッフ募集！
■東京、京都、大阪で展開するIL GHIOTTONEとは
京都に本店を持ち、世界から多くのゲストが訪れるイタリアンレストラン。「もしもイタリアに『京都』という都市があったらこんな料理があったかも」というコンセプトのもと、日本料理の伝統的技法と、素材の美味しさを活かすイタリア料理の技法を融合。京都における地産地消イタリアンの先駆けとして、多くの方に支持される店づくりを進めてまいりました。今回は東京店と海外オープニングスタッフ募集です。日本の四季を感じさせる料理を特別な空間で国内外の多くのお客様に楽しんで頂きましょう。
2019年春に海外2店舗OPEN予定！
京都生まれのリストランテ東京店も募集中！
月8日休。責任者クラス月給35～45万円
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～35万円 、2.時給1300円～ |
| エリア | 丸の内、ハワイ、シンガポール |
| 特徴 |
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GOSS GINZA／株式会社Gコンセプト
銀座で近い将来のシェフ目指しませんか。
月8日休+有給10日ほぼしっかり取得中◎
料理が人気のシャンパン&ワインバーです！
■フレンチやイタリアンなどキッチン経験者大歓迎！
■GOSSはフレンチ出身のたくさんの料理人仲間からも学べるレストランです！
世界最高レベルの高級水産物を開発する商社を親会社とする株式会社Gコンセプトが運営。小規模ながらスタッフの多くがソムリエ資格を保有。月替わりのワインリストはヴィンテージ多数で必見。料理、ワイン、接客全てのスキルが身に付く環境です。今回は世界各地の高級食材を使い、イチから料理を手掛けて頂くキッチン経験者募集です。20席なので働きやすさ抜群。一緒にワンランク上を目指しましょう。
★日本橋に系列新店舗オープン！
★月8日休＋有給10日を約束します。
銀座で近い将来のシェフ目指しませんか。
月8日休+有給10日ほぼしっかり取得中◎
料理が人気のシャンパン&ワインバーです！
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～ 、2.時給1200円～1300円 |
| エリア | 銀座3丁目 |
| 特徴 |
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「ARMANI / RISTORANTE」／ジョルジオ アルマーニ ジャパン 株式会社
－アルマーニ リストランテ－
2019年3月 銀座にリストランテが誕生
オープニングスタッフ募集スタート！
今年3月より【アルマーニ / 銀座タワー】改装に伴い、現在休業しておりますが、
2019年3月、リニューアルオープンに伴いオープニングスタッフを募集いたします
世界的に有名なファッションエリア・銀座。
その中心に位置するアルマーニ / 銀座タワー内のレストラン。
「上質な料理を、上質な空間で…」という気持ちを込めて、
皆様の大切な人との時間をご満足して頂けるような空間作りを目指しております。
世界中からゲストが集まるこの場所で、今まで培った経験を発揮しませんか？
かけがえのない経験ができ、一生モノの技術が身につきます。
－アルマーニ リストランテ－
2019年3月 銀座にリストランテが誕生
オープニングスタッフ募集スタート！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給21万円～40万円 |
| エリア | 銀座 |
| 特徴 |
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LATURE （ラチュレ）
グルメキャリー初登場。ミシュラン×ジビエ
ＯＰＥＮして１年3ヶ月、最速で１つ星獲得
勢いあるお店で「名前を売る」チャンスです
2016年8月開業。オープンから最速の1年3ヶ月でミシュラン一つ星を獲得。
また「東京最高のレストラン2018」のニューカマーにノミネート。
36才の若きオーナーシェフのお店として世界中のゲストを魅了する人気店です。
テレビ・雑誌など数々のメディアに取り上げられる勢いあるお店で、
「自分を売っていける」チャンスあるお店です。
今後世界の名レストランとコラボしたり、
生産者の方と新しい取り組みを企画したり様々な新規事業も考えています。
グルメキャリー初登場。ミシュラン×ジビエ
ＯＰＥＮして１年3ヶ月、最速で１つ星獲得
勢いあるお店で「名前を売る」チャンスです
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～30万円 |
| エリア | 表参道 |
| 特徴 |
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株式会社 フーズ
鮨職人／月給45万～55万円（時給換算
1800円）！年末最後の大募集☆
高水準給与の大募集／独立支援有
☆単価1万円／カウンター20席／テーブル個室25席 ※南青山の静かな佇まい
☆働く皆さんが高給なのは皆で頑張って売上を伸ばしている為
☆自己資金経営で返済のない分社員に投資します
☆海外を含めて独立支援有
☆週休2日制の社員の枠もあり
【オーナーより】
自己資金経営で安心の会社。自社ビル1階に「八兵衛」、地下にはワイン4万本を所有する大型店。天然魚を扱う江戸前鮨とワインのコラボ。カナダには本格鮨・日本料理、高級ステーキ店をオープンします。おかげさまで営業利益も良く、調理・ホールともに配当を含めて高水準の給与を実現しています。
鮨職人／月給45万～55万円（時給換算
1800円）！年末最後の大募集☆
高水準給与の大募集／独立支援有
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給43万円～55万円 |
| エリア | 丸の内、銀座、表参道、六本木、恵比寿、新宿、西麻布、カナダ |
| 特徴 |
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