ソムリエの求人情報一覧
銀座 コバウ／株式会社ザイコン
SOHOLM（スーホルム）／株式会社 アクタス 飲食事業部
銀座雅門（仮）／有限会社グットドールグループ※新店準備室
巴里 夕顔／株式会社 UIW
神楽坂 フランス料理 La tourelle（ラ トゥーエル）
神楽坂、路地裏の一軒家フレンチ
名シェフが織り成す実力派レストラン
ベストレストラン選出の注目店
《料理、サービス、空間…全ては「最高のおもてなし」のために》
TOKYO神楽坂、ヨーロッパの街並みを再現した一角にラ・トゥーエルはあります。一戸建ての2階に位置するクラシカルなダイニングで、バターやクリームを控えた、素材感を味わう本格フレンチを提供しております。空気・湿度・温度・音楽、お客様のふれる全ての環境を「もう一度味わいたい」と思って頂けるお店を目指します。
《上質な空間、素材へのこだわり、豊富なワイン。
多くのお客様が笑顔になれる私たちならではのホスピタリティ》
成長し続けている理由、それは向上心旺盛なスタッフ（仲間）がいるからです。「本物が知りたい」「本物を極めたい」、料理・食材・ワイン・あらゆる物への好奇心と情熱が溢れている職場です。来店して頂くお客様の思い出に残るような店創りを追求しています。
神楽坂、路地裏の一軒家フレンチ
名シェフが織り成す実力派レストラン
ベストレストラン選出の注目店
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給18万円～30万円 |
| エリア | 四ツ谷・飯田橋 |
| 特徴 |
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RISTORANTE Al Porto（アルポルト）
「リストランテ アルポルト」のレア求人。
ここでしか出会えない人・モノがあります。
◆月2回連休あり／GW・盆・年末年始休◆
【少量ずつ色々な料理が楽しめる懐石風イタリアン】
六本木と広尾の中間地点、西麻布の住宅街に佇む、東京イタリアンの根底的リストランテが正直、めったにない中途社員一般公募をスタートします！
≪Al Porto（アルポルト）≫
開業以来、変わらぬ人気を持ち続ける「リストランテ アルポルト」。
アルポルトは、イタリア語で「港にて」の意。
ひとつの物事の始まり（出発）と終わり（帰港）、
さらには人生の出発、そして終着といった考え方が好きで、店名に使用しました。
そんな当店は、お客様がいつでも帰ってこられる、
帰ってきたくなるような親しみ溢れる料理とサービスを大切にしています。
開業からの歴史がありながらも新しいことへ積極的にチャレンジする精神を忘れず、
気取らない姿勢・スタッフの人柄には自信があります。
人脈を広げたい。
イタリアンを極めたい。
広い世界を見てみたいー。
そんな方を当リストランテは大歓迎します！
「リストランテ アルポルト」のレア求人。
ここでしか出会えない人・モノがあります。
◆月2回連休あり／GW・盆・年末年始休◆
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～35万円 |
| エリア | 西麻布・国際展示場 (東京ビックサイト） |
| 特徴 |
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TAKE FIVE Co.／「PESCADERIA」「REBECCA's EATERY」「goo ITALIANO」「Bistecca」「RED PEPPER」「SAYCHEESE CAFE」
新店舗OPENに向け経験者募集スタート！
責任者クラス→年収452万～700万円◎
イタリアン、ビストロ、カフェなど展開中！
■正統派イタリアン、ピッツァ、カフェ、オイスターバー、肉専門など
いろんなイタリアン業態がズラリ！
テイクファイブの各店舗では、現場スタッフ主体でお店をつくる楽しさがあります！
様々なブランドを一緒に手掛けていきましょう！
★責任者クラス→年収452万2000円～700万円
■今回は新店舗OPENに向け募集をスタート！新ポジションも続々誕生予定！
私たち「株式会社テイクファイブ」は第2成長期を迎えようとしています。そのためにも本部ではなく各現場が権限を持つことで、各店が「自立した店舗」を目指し、それぞれの店舗でメニュー開発やお客様へのサービスについてアイデアを出し合い、実施しています。将来の独立に向け店舗運営を学びたい、主体的に動きたいといった志向の方にはピッタリな環境です。料理長、店長、統括ポジションも目指せます！私たちと一緒にいつも笑顔があふれるレストランを創っていきましょう！
★海外事業部、焼肉事業部もあり！
新店舗OPENに向け経験者募集スタート！
責任者クラス→年収452万～700万円◎
イタリアン、ビストロ、カフェなど展開中！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.年収372.4万円～448万円 |
| エリア | 赤坂、表参道、銀座、渋谷、恵比寿、代々木上原、たまプラーザ、横浜、幕張 ※勤務地は希望考慮の上決定します... |
| 特徴 |
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cafe VAVA Tea & Pancake ／株式会社Gコンセプト
日本橋カフェ オープニングスタッフ募集！
20時閉店。月8日休＋有給10日も魅力。
私たちが初めて手掛けるカフェ1号店です！
【9月25日にオープンしたばかり！Cafe VAVA とは】
世界最高レベルの高級水産物を開発する商社を親会社とする、株式会社Gコンセプトが新たに手掛けるパンケーキカフェ新ブランド。世界の茶葉、水、温度、淹れ方などにこだわった紅茶やロイヤルミルクティーをメインに、コーヒーやワイン、シャンパンなど厳選のドリンクメニューを、100％国産米粉を使ったパンケーキ、パスタ、オードブルの他、手作りケーキやパフェなどのデザートなど、親会社が扱う世界中の高級食材を使った、フレンチ・イタリアンのエッセンスを取り入れた、質の高い価値あるメニューと共に、多くのお客様に楽しんで頂く全く新しいカフェです。
これまで私たちがレストラン事業で培ってきたノウハウを集大成したカフェとして、新たなスタイルを作り上げていきたいと考えています。貿易商社を母体として経営しているので、安心の環境で成長できます。私たちと一緒に創業メンバーとして、質の高いカフェを一緒に目指しましょう！
日本橋カフェ オープニングスタッフ募集！
20時閉店。月8日休＋有給10日も魅力。
私たちが初めて手掛けるカフェ1号店です！
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～ 、2.時給1200円～1500円 |
| エリア | 日本橋 |
| 特徴 |
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GOSS GINZA／株式会社Gコンセプト
銀座で近い将来のシェフ目指しませんか。
月8日休+有給10日ほぼしっかり取得中◎
メニュー開発得意なキッチン経験者大歓迎！
■フレンチやイタリアンなどキッチン経験者大歓迎！
■GOSSはフレンチ出身のたくさんの料理人仲間からも学べるレストランです！
世界最高レベルの高級水産物を開発する商社を親会社とする株式会社Gコンセプトが運営。小規模ながらスタッフの多くがソムリエ資格を保有。月替わりのワインリストはヴィンテージ多数で必見。料理、ワイン、接客全てのスキルが身に付く環境です。今回は世界各地の高級食材を使い、イチから料理を手掛けて頂くキッチン経験者募集です。20席なので働きやすさ抜群。一緒にワンランク上を目指しましょう。
★９月系列新店舗オープン！
★月8日休＋有給10日を約束します。
銀座で近い将来のシェフ目指しませんか。
月8日休+有給10日ほぼしっかり取得中◎
メニュー開発得意なキッチン経験者大歓迎！
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～ 、2.時給1200円～1300円 |
| エリア | 銀座3丁目 |
| 特徴 |
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株式会社サンティール／レストランY-wine
飲食で働きながら、ソムリエを目指すなら。
ワインスクールのサポートもあり！日祝定休
の週休2日制でプライベートも充実します。
★ワインと料理を楽しもう！
木の香り漂うログハウス風の店内｡そこに響くお客様やスタッフの笑い声｡
イタリアンレストラン｢Y-wine(わいわい)｣はそんな笑顔が溢れるお店です｡ワインに合わせて本格的なイタリアンを楽しめる、アットホームな雰囲気で一人一人のお客様と近い距離感で接するカジュアルダイニングです。
スタッフ全員がお店づくりに参加するスタイルなので、メニュー考案や仕入れる食材､ワインの選定や日々のシフト組みも、全てみんなで行っています｡
飲食経験を活かして、ソムリエを目指す方、ワインを学びたい方を大歓迎！
ワインの楽しさをお客様に伝えていきましょう！
飲食で働きながら、ソムリエを目指すなら。
ワインスクールのサポートもあり！日祝定休
の週休2日制でプライベートも充実します。
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26万円～40万円 、2.時給1300円～1800円 |
| エリア | 日本橋（東京） |
| 特徴 |
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「ARMANI / RISTORANTE」／ジョルジオ アルマーニ ジャパン 株式会社
－アルマーニ リストランテ－
2019年3月 銀座にリストランテが誕生
オープニングスタッフ募集スタート！
今年3月より【アルマーニ / 銀座タワー】改装に伴い、現在休業しておりますが、
2019年3月、リニューアルオープンに伴いオープニングスタッフを募集いたします
世界的に有名なファッションエリア・銀座。
その中心に位置するアルマーニ / 銀座タワー内のレストラン。
「上質な料理を、上質な空間で…」という気持ちを込めて、
皆様の大切な人との時間をご満足して頂けるような空間作りを目指しております。
世界中からゲストが集まるこの場所で、今まで培った経験を発揮しませんか？
かけがえのない経験ができ、一生モノの技術が身につきます。
－アルマーニ リストランテ－
2019年3月 銀座にリストランテが誕生
オープニングスタッフ募集スタート！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給21万円～40万円 |
| エリア | 銀座 |
| 特徴 |
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「中目黒グリル」 「nakameguro SLOW TABLE」／株式会社ファンタジスタ・ジャパン
骨太ワインビストロ＆カフェを中目黒で
2店舗！新たなコンセプト新店に向け募集！
イチから学びたい方も即戦力の方も大歓迎！
【普段着スタイルながらも料理・サービスのクオリティが高い、とっておきのお店】
中目黒エリアでの新店を目指し、新規メンバー大募集！
≪小さくて強いお店で活躍しませんか？≫
「え！この金額でこの味？このクオリティ！？」と高い評価をいただいている本格ワインビストロ＆カフェを中目黒で2店舗展開。
オープンキッチンでライブ感のある手仕込みにこだわった美味しい料理、
自然体ながらも一歩先を気づくサービスを大切にしてきた結果、
嬉しいことに中目黒の街へ浸透するお店へ成長しました。
☆今回、正社員比率を高めて新店を実現するために新規メンバーを大募集します！
骨太ワインビストロ＆カフェを中目黒で
2店舗！新たなコンセプト新店に向け募集！
イチから学びたい方も即戦力の方も大歓迎！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～38万円 |
| エリア | 中目黒 |
| 特徴 |
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Che Voglia!（ケ ヴォーリア!）／株式会社 ミックマム
『三越前駅』直結のミラノピザ協会が認める
イタリアン！ワインもインテリアもすべてが
イタリア直輸入！ホールスタッフ積極採用中
在日イタリア商工会議所からAQI（イタリアンレストラン品質認証マーク）を受けたレストラン。本場さながらのワインとサービスが学べる環境で経験を積みませんか？
「AQI」とは、伝統を尊重した調理法・食材及びシェフの力量、さらにサービスをイタリア商工会が審査し、認証した店舗に授与されるものです。イタリア直送の石窯を使用し、レシピも本場のものを忠実に沿っています。インテリアや雑貨も現地のものを使用し雰囲気も再現！
お店は駅から直結していますので、雨の日でもストレスフリーで通勤できます！
『三越前駅』直結のミラノピザ協会が認める
イタリアン！ワインもインテリアもすべてが
イタリア直輸入！ホールスタッフ積極採用中
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26万円～ |
| エリア | 日本橋（三越前駅も最寄） |
| 特徴 |
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mon atelier／株式会社英知建物グループ レストラン事業部
創業3年、新たなステージへ！新展開に向け
サービススタッフ募集！週休２日もOK。
英知建物グループによるレストラン１号店
◆英知建物グループ レストラン事業とは
不動産事業を主力にペット事業などを手掛ける弊社は飲食業界にも進出。一昨年7月に「mon atelier／モナトリエ」を１号店として開業。今後の展開も視野に入れており、グループには女性も多数在籍し活躍の場を広げています。
◆今注目の街、渋谷の宮益坂上。旬を愉しむ大人のワインレストラン。
GLAMOROUS co.,ltdがデザインしたスタイリッシュな空間が舞台！ふたりのシェフが厳選した素材を最大限に活かした逸品と、拘りのワインとのマリアージュをお客様に提案しています。今回は新規事業展開予定のためホールサービス経験者募集をスタートします。
創業3年、新たなステージへ！新展開に向け
サービススタッフ募集！週休２日もOK。
英知建物グループによるレストラン１号店
| 募集職種 | 1.ソムリエ 、2.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～37万円 、2.時給1150円～1400円 |
| エリア | 渋谷 |
| 特徴 |
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鮨なんば
ここでしか学べない技術があります！
話題の商業施設内にオープンした鮨なんば
名店は怖い大将がいるは大間違い！
唯一無二の鮨を提供する「鮨 なんば」
2011年に阿佐ヶ谷でオープンした「鮨なんば」。日本全国から仕入れるこだわりの食材と徹底した温度管理のもと、確かな技術で握り提供される鮨。
また、大将だけではなく、2番手以降のスタッフ全員が一人ひとり個性を発揮できる環境など総合的に高く支持され「予約困難店」となっています。
現在阿佐ヶ谷・東京ミッドタウン日比谷の2店舗を運営しています。
オーナー難波の目標は大好きなニューヨークへの出店と、海外を見据えています。
今回、先々の海外出店の為お店を任せられる職人の育成の為スタッフを募集致します。
ここでしか学べない技術があります！
話題の商業施設内にオープンした鮨なんば
名店は怖い大将がいるは大間違い！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～45万円 |
| エリア | 日比谷・阿佐ヶ谷 |
| 特徴 |
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「ミート矢澤」／株式会社ビータス
海外でも人気があるステーキ・ハンバーグの
お店！【月7～8日休】国内外で展開中！
絶品の専門店で楽しく働きませんか？
【月7～8日休み＆昇給・昇格、海外勤務などチャンス(未来)が多くある会社です】
「日本の食文化とおもてなしの精神を世界へ広げていく」という志のもと、
日本の黒毛和牛専門店として国内・海外（イタリア・アメリカ・シンガポール）で21店舗。
その中でもトップクラスの人気を誇るのが、フルオープンキッチンの特注鉄板で焼き、提供する黒毛和牛のステーキ＆ハンバーグ専門店「ミート矢澤」！
家では絶対再現できないハンバーグは、遠方・海外含め連日多くの方にご来店頂いています。
肉料理以外にも国産野菜を使用した前菜約10種をメニュー化し、ソムリエが厳選するワインと共に提供しています。
海外でも人気があるステーキ・ハンバーグの
お店！【月7～8日休】国内外で展開中！
絶品の専門店で楽しく働きませんか？
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～40万円 |
| エリア | 五反田 |
| 特徴 |
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リストランテ 文流／株式会社 文流
イタリア書籍の輸入会社が直営する伝統ある
リストランテ。基本に忠実なイタリアンを
身に付けませんか？残業代全額支給も魅力！
今年、オープンから45年を迎える「リストランテ文流」。日本流にカスタマイズされたもの流行りのイタリアンではなく、現地の味を再現した「伝統ある本物のイタリア料理」を提供する数少ないお店です。イタリアン初心者はもちろん、伝統的なイタリアンが初めての方、学び直したい方など、幅広く調理経験をお持ちの方を歓迎いたします。日本にまだイタリア料理が浸透していなかった時代から、料理だけでなくイタリア文化を発信してきたお店で新しい経験を積みませんか？
残業代全額支給！安心して働けます。
8時間を超える勤務には、全て残業代を支給しています。サービス残業は一切ないのでご安心ください。
イタリア書籍の輸入会社が直営する伝統ある
リストランテ。基本に忠実なイタリアンを
身に付けませんか？残業代全額支給も魅力！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～ |
| エリア | 高田馬場 |
| 特徴 |
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株式会社 フーズ
鮨職人／月給45万～55万円（時給換算
1800円）！店長は時給換算2400円！
高給大募／無借金経営／独立支援有
☆単価1万円／カウンター20席／テーブル個室25席 ※南青山の静かな佇まい
☆働く皆さんが高給なのは皆で頑張って売上を伸ばしている為
☆自己資金経営で返済のない分社員に投資します
☆カナダ店12月オープン間近 ☆海外を含めて独立支援有
☆週休2日制の社員の枠もあり！
【オーナーより】
自己資金経営で安心の会社。カナダに本格鮨・日本料理、高級ステーキ店をオープンします。おかげさまで営業利益も良く、調理職・ホール職ともに、配当を含めて高水準の給与を実現しています。やりがい十分です！また、独立を目指している方にとっても、独立資金を貯蓄できる点で魅力があります。
鮨職人／月給45万～55万円（時給換算
1800円）！店長は時給換算2400円！
高給大募／無借金経営／独立支援有
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給43万円～55万円 |
| エリア | 丸の内、銀座、表参道、六本木、恵比寿、新宿、西麻布、カナダ |
| 特徴 |
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参宮橋 REGALO（レガーロ）
ミシュラン一つ星獲得のリストランテ。
新店OPENにむけた先行募集！星付きイタ
リアンの2号店にも参加するチャンスあり☆
2017年、2018年、２年連続ミシュランガイドで一つ星を獲得。普段着で楽しめるリストランテ「REGALO」。2号店のOPENに向けて新メンバーを募集！
アロマフレスカグループやディリットなど、東京の名店で修行したシェフのもと、ミシュランにも評価される料理・サービスを経験しませんか？リストランテ業態が初めてという方も歓迎いたします。本当にイタリアンが好きなメンバーばかりが集まっています。どこでも通用するイタリアンの技術・知識が身に付きますよ！
イタリア全土のワインを取り揃えているので、イタリアワインに強くなりたい方も大歓迎！ソムリエ資格をお持ちの方は優遇あり！
ミシュラン一つ星獲得のリストランテ。
新店OPENにむけた先行募集！星付きイタ
リアンの2号店にも参加するチャンスあり☆
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 |
| エリア | 参宮橋駅 ※新宿駅から2駅です |
| 特徴 |
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メゾン ド ミナミ／シュヴァリエ・デュ・ヴァン（株式会社MIT）
日本を代表するフランス食文化とワインに
精通する南喜一朗が手掛けるレストラン。
グランドシェフ・ソムリエを大募集！
フランスの食文化とワインに精通した南喜一朗のモダンフレンチの店舗です。世界最年少で叙任されたシュヴァリエ・ドゥ・タストヴァンをはじめ、フランスから３つのシュヴァリエを叙任され、フランスワインを広げた功労者として表彰されています。メゾンドミナミはフランス伝統料理とこだわりのワイン（店内在庫3,000本所蔵20,000本）でお客様に満足していただきたいとの熱い想いでお客様をお迎えします。シュヴァリエはキャビア、フォアグラ、トリュフ、アワビ、オマール等の高級感ある食材とワインを気楽にリーズナブルに食べていただける店舗を目指します。
・・・続きを読む
日本を代表するフランス食文化とワインに
精通する南喜一朗が手掛けるレストラン。
グランドシェフ・ソムリエを大募集！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36万円～ |
| エリア | 四ツ谷 |
| 特徴 |
|
