店長候補／月給45〜50万円。新たな展開
にむけ、店舗マネジメントの経験者を大募集
一般職は完全週休3日制◎働く環境も整備！

「アート×鮨」がコンセプトの人気店『宇田津 鮨』の宇田津久氏が監修する、新ブランド『HISASHI SUSHI』。
新たな展開にむけ、ホール側の運営を任せる店長・ホールマネージャー候補を大募集！

「アート×鮨」がコンセプトの人気店『宇田津 鮨』。日本だけでなく、アメリカ・ロサンゼルスや香港にも出店し、日本の鮨文化を世界に伝えています。
2026年4月、表参道に出店した「HISASHI SUSHI」は、より気軽にカジュアルに『宇田津 鮨』独自の世界観を伝える新ブランド。『宇田津 鮨』の伝統を継承しつつ、新しい鮨体験を提案するブランドをつくっていきませんか。

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都心の中で非日常を体感できる割烹料理店。
最大限のおもてなしを届ける接客部門募集中
希望に合わせ働き方を選択可／WワークOK

｜寛ぎの和空間の中で、上質なおもてなしをお任せするサービス職を募集｜
50年以上の歴史を持ち、会食を始め、特別な日に利用するブランドとして知られる割烹料理店。
季節毎に旬の食材を活かし、四季の移り変わりを感じるようなコース料理を提供しており、国内外問わず、沢山のお客様に愛され、この地で長く営業を続けています。

そんな当店では、よりお客様目線を大切に、サービスの部分でのおもてなしを強化すべく、カウンター内にてお客様に接客を行っていただくサービススタッフを積極採用中！
非日常を感じる空間の中で、良い意味でのびのび働ける好環境を揃えてお待ちしています。

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世界で最も愛されるラグジュアリーホテルの
多彩なレストランで経験を積みませんか。
ホテルならではの安定性や福利厚生も魅力★

■シャングリ・ラ 東京
香港を拠点としてアジア・太平洋地域を中心にホテルを展開するシャングリ・ラグループ。
日本初進出のホテルとして、2009年にOPENしました。温かいアジアンホスピタリティと最高級の施設、そして行き届いたサービスで、都心に地上の楽園を作り出しています。

シャングリ・ラ東京の多彩なレストランでの経験はどこでも通用するキャリアとして、あなたの今後のレストラン・ホテルでのキャリアに「＋α」となる体験です。

和食・洋食ともに、ホテル・レストラン経験者の方を積極採用中です！
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12月仙台駅前に新店OPEN！新メンバー
積極採用！月8～9日休み＆残業代全額支給
納得して働ける環境で経験を活かしませんか

◎株式会社ニユートーキヨー
本場ドイツのビールと洋食を楽しめるビヤホール「二ユー・トーキヨー」をはじめ、和食、居酒屋、洋食など多彩な業態を展開！企業内食堂や給食調理の受託などもおこなう老舗＆安定企業です。

★12月仙台駅前に新店舗OPEN！オープニングスタッフ先行募集！
新店舗は「和テイストの洋食屋さん」。調理・ホールのポジションの垣根のないオープンな働き方ができるスタイルです。新店舗立ち上げスタッフとして参加いただける方は、11月から東京での研修も可能！（研修時の住まいは弊社にてご用意。）新ブランドの立ち上げから参加するチャンスです！仙台が地元の方も大歓迎！

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9月東銀座に新業態の海鮮和食店をオープン
毎週日・祝休みで安心。長期連休もあり！
最高級の海鮮と蔵元焼酎を扱う専門店を展開

ふぐ免許がとれる。安心の労働環境。将来へのステップを描ける。
若手に優しいスタート月給27万5000円＋賞与年2回。

『魚』と『焼酎』にこだわる「中俣ブランド」を展開。給与・休日・勤務時間など、安心して働きながらスキルを磨ける環境を大切にしています。

魚は産地直送と豊洲から、その日一番良い素材を厳選。特に『のどぐろ』は素材、調理法ともに自信あり！ふぐ専門店も展開しているので、働きながらふぐ免許も取得できます。

今後30店舗体制を目指して事業を拡大。9月東銀座に新業態OPEN！料理長や店長など次のポジションを目指し、自分の将来を描きながら働ける会社です。

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当社は石川県のプロデュース会社です！
伝統・革新・創造すべてが詰まった会社で
私達と一緒にオモシロいと思える事しよう！

【地方から、世界基準のシゴトをしよう。】
北陸の地に根ざしながら、私たちは「人と人」「地域と世界」をつなぐ仕事をしています。食を通じて、空間を通じて、体験を通じて、誰かの人生にちょっとした驚きや喜びを生み出すこと。それは働く私たち自身の心も動かし人生を豊かにしてくれる。私たちは「誰も見たことのない明日」を仲間とともに創っていきます。
現在、直営7店舗、FC1店舗の個性豊かな飲食ブランドを展開。
各店舗はそれぞれの地域や空間に合わせたコンセプトを持ち、地元の食材や文化を取り入れています。働くスタッフは店舗ごとのカラーやチームの雰囲気を大切に、自由な発想でお店づくりに関わっています。

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2027年1月、三田に2号店がOPEN！
新店立ち上げ・オープニングスタッフ募集
年内・年明けなど、入社時期も相談可。

新店の立ち上げから、鮨職人としての未来を切り拓く
吉祥寺駅から徒歩5分、井の頭公園のすぐそばに店を構える『鮨といろ』。このたび、2027年1月に三田エリアで2号店をオープンすることになりました！今回の募集では、新店舗のオープニングスタッフをメインに、既存店でも新たな仲間を募集します。

＜大切にしていること＞
江戸前鮨の伝統を守りながら、独自の感性を重ねた一貫をお届けすること。毎朝、豊洲市場で自ら厳選した食材を仕入れ、昔ながらの赤酢を使ったシャリや、魚との相性を考えた温度管理など、細部までこだわった鮨を提供しています。新店だからこそ、店舗づくりに関わるチャンスも。

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寿司の仕事で、アナタの未来を変える。
都内で続々出店！今だから掴めるポストあり
独立もキャリアアップも、すべて現実に。

高級寿司店の直営運営とコンサルティング事業を展開する当社では、出店加速に伴い新たな仲間を募集しています。2026年11月には、浅草での新規出店を控えています。現在、オープニングスタッフを含めた採用拡大フェーズに突入しています。

私たちの強みは「独立を目指す人を支援するノウハウと実績」。物件取得や仕入れ先の選定、店舗設計、開業後の運営まで、現場で働きながらリアルな知識を習得できます。

カウンターで腕を磨きたい方、裏方から着実に成長したい方など、一人ひとりの志向や経験に合わせた配属が可能。拡大期だからこそ、ポジションもチャンスも広がっています。

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“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社
▶東京・神奈川で8ブランド24店舗展開中
賞与3回／週休2日/年間休日110日以上

メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、寿司、焼き鳥、イタリアンなど飲食店を幅広く運営中！

待遇に自信があり○
★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上
★土日祝定休店あり／週休2日休み＆残業少なめも選択可（年間休日110日から）
★30種類以上の資格取得支援
（日本酒検定など資格に合格した場合は資格取得ボーナスもあります！）
★調理スタッフ→副料理長・副店長→料理長・店長→執行役員兼店舗責任者→SV→経営役職
～キャリアプランが明確。調理から経営のプロまで目指せる！～

飲食で稼げる会社です!

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ミシュラン選出店～カフェレストランまで、
多彩なブランドを展開する将来性抜群の会社
業界の常識を覆す“新時代型”の環境を用意

「トップレベルの環境で腕を磨きたい」
「将来のキャリアの選択肢も広げたい」
そんな料理人の想いに応える環境が、TRANSIT GROUPにはあります。

カフェからホテルダイニングまで、多彩なブランドを展開。
店舗ごとに異なるコンセプトを持ち、本格技術とクリエイティビティを追求。
トップレベルのレストランで、気鋭シェフたちの哲学や高度な技術を学べる環境です。

＼運営ブランドは料理界からも高い評価を獲得／
『THE UPPER』／ミシュランガイド東京2025 セレクテッドレストラン選出
『Prés de L'AS』／「L'AS」兼子大輔シェフ監修店舗として開業

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完全予約制にて非日常を提供する日本料理店
働き方や詳細まで「まずはお話から」でOK
月8日休暇／社宅完備（遠方応募も歓迎）

ーー日本最高峰の技術と姿勢に触れられる、完全予約制の名店です。ーー
『銀座 小十』は、ミシュラン2つ星を獲得し、国内外より高い評価を受けています。
『銀座 奥田』は、清廉な和空間の中で、四季の移ろいを一皿ずつの料理で表現。

どちらの店舗も、旬を見極め、食材本来の魅力を丁寧に引き出す“本物の日本料理”を提供。
今回求めているのは、和食・日本料理経験を活かし、更なる成長を目指す方や、
経験が浅くても、「上を目指したい」「一流の技術を学びたい」という意欲をお持ちの方となっており、経験値や年齢だけでなく、意欲や人柄も大切な基準として選考をさせていただきます。

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多事業展開中の安定企業が母体の日本料理店
経験ジャンル不問で調理・接客部門を募集中
フレキシブルに働ける勤務スタイルが魅力！

ー多数メディア注目の隠れ家的ブランドが、調理・接客ポジションで募集を開始ー
極力既製品を使用せず、四季折々の食材を用いたこだわりの料理を提供中。
落ち着いた空間の中で、料理とのペアリングを考え、
ワインを始めとするお酒を提供しながら、非日常を堪能していただく…そんなお店です。

より一層のサービス向上を目指し、新メンバーの募集を実施中。
最大130本収納可能なワインセラーを4台設置し、お客様のご要望に最大限お応えすると共に、納得したサービスの提供ができるよう、スタッフ目線も徹底し、各種環境面も随時ブラッシュアップを継続。
勿論、料理に関しても妥協なく提供中！

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北米で多様なブランドを展開する海外企業！
転職の選択肢に海外を！経験ジャンルは不問
初の海外勤務でも安心できるサポート制度有

｜『カナダ・バンクーバーで働く』という新たなキャリアを提案する安定企業｜
バンクーバーを中心に和食レストランや居酒屋などの人気ブランドを運営。
グループではトロントやシアトル（アメリカ）でも展開しており、
北米で複数ジャンルの飲食ブランドを展開するグループとして知られています。

今回はバンクーバーのブランドにて更なるクオリティ向上を見据えた人財募集！
しっかりとした飲食業界での経験をお持ちの方はもちろん、
「海外に挑戦したい！」という若手や、転職の選択肢に海外が入っている方など、
幅広い方との出会いを大切にしたいので、視野を広げて採用活動を実施中です。

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