日本料理・懐石料理の求人情報一覧
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539件の日本料理・懐石料理の飲食求人が検索されました。
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求人店舗情報
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『うなぎ四代目菊川』ムスブ田町店
特徴：国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店
オープニングも多数！スタッフ増員大募集！
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
勤務地：
東京都港区芝浦3-1-1 msb Tamachi田町ステーションタワーN1F
最寄り駅：
田町駅より徒歩3分、三田駅より徒歩5分
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求人企業情報
株式会社パッションギークス（mum グループ）
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給35万82円～50万3065円
、調理師・キッチンスタッフ/月給28万1310円～34万899円
、店長・店長候補/月給35万82円～50万3065円
、ホールスタッフ/月給28万1310円～34万899円
、SV/月給45万7321円～50万3065円
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エリア
東京都（港区・千代田区・渋谷区・大田区、立川市）
神奈川県（横浜市神奈川区・中区）
千葉県（成田市）
静岡県（浜松市）
愛知県（名古屋市中村区、常滑市、北名古屋市、江南市）
三重県（松阪市、三重郡菰野町、多気...
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求人店舗情報
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味問屋 明日香 北千住本店
特徴：北千住・会席・日本料理店・完全週休2日制
都内を中心に日本料理＆和総菜店を展開中！無料レッスン多数あり
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、女将・和装ホール
、【ア】調理補助・洗い場
、【ア】ホールスタッフ
、【ア】女将・和装ホール
勤務地：
東京都足立区千住旭町27-1
最寄り駅：
北千住駅より徒歩6分
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求人店舗情報
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肉の山本／株式会社 StyLe
特徴：昇給年12回 最大月12日休暇 肉料理
昇給は年12回＆給与制度充実！月の休暇・勤務時間は自由選択！
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、料理長・料理長候補
、店長・店長候補
勤務地：
東京都八王子市本町2-5
最寄り駅：
八王子駅より徒歩10分、京王八王子駅より徒歩12分
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求人企業情報
株式会社 StyLe／夜ノ森 川崎／中野レンガ坂 洋食堂 葡萄／香川 一福、他
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/月給300,000円～500,000円
、ホールスタッフ/月給300,000円～500,000円
、料理長・料理長候補/月給350,000円～500,000円
、店長・店長候補/月給350,000円～500,000円
、その他/月給400,000円～
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エリア
神田・渋谷・恵比寿・六本木・代々木公園・中野・新小岩・神楽坂・八王子・高田馬場・川崎・川口、他
※宮城・静岡・福岡・鹿児島にも配属可（希望者のみ）...
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求人店舗情報
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源泉一途 南伊豆
特徴：旅館、日本料理、海鮮料理、和食
2026年6月1日、南伊豆エリアに温泉旅館新ブランド開業☆
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、店長・店長候補
、料理長・料理長候補
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】調理補助・洗い場
勤務地：
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂130-1
最寄り駅：
伊豆急下田駅より車20分
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求人企業情報
源泉一途 南伊豆、源泉一途 岩手（新ブランド開業プロジェクト）／【コアグローバルマネジメント株式会社】
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/月給26万円～30万円
、ホールスタッフ/月給26万円～30万円
、店長・店長候補/月給30万円～35万円
、料理長・料理長候補/月給30万円～35万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～
、【ア】調理補助・洗い場/時給1300円～
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エリア
南伊豆（静岡）、雫石（岩手）
※系列施設も同時募集中！
北海道・栃木・群馬・福井・福岡・沖縄...
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求人店舗情報
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株式会社 桜十字
特徴：大手医療法人が母体企業の日本料理店
全国展開する医療法人母体の桜十字グループからの希少なオファー
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、料理長・料理長候補
勤務地：
東京都渋谷区
最寄り駅：
恵比寿駅より徒歩15分、広尾駅より徒歩3分
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求人企業情報
株式会社 桜十字 ※関連施設 料理人 採用本部（料理店・ホテル・介護施設など）
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/年収4,400,000円～7,000,000円
、料理長・料理長候補/年収4,400,000円～7,000,000円
、パティシエ・製菓/年収3,600,000円～5,400,000円
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エリア
【日本料理店】
広尾・恵比寿
【リゾートホテル】
長野県上水内郡
【有料老人ホーム】
表参道・志村坂上・ときわ台・千駄木・本駒込・西日暮里・根津・東大前・代々木上原・三鷹・四谷三丁目・信濃町・八幡山・...
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求人店舗情報
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てんぷら一代 名取店
特徴：和食、定食、天婦羅
和食・洋食・カフェ・中華…。全国で展開するレストラン企業！
職種：
店長・店長候補
、料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、調理見習い
、SV
、その他
勤務地：
宮城県名取市杜せきのした5丁目3-1 イオンモール名取店 1F
最寄り駅：
杜せきのした駅より徒歩2分
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求人企業情報
PIER THIRTY GROUP／ピアーサーティーグループ
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募集職種／給与
店長・店長候補/月給28万円～40万円
、料理長・料理長候補/月給28万円～40万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給25万円～35万円
、ホールスタッフ/月給24万円～33万円
、調理見習い/月給24万円～33万円
、SV/月給30万円～45万円
、その他/月給28万円～40万円
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エリア
北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、茨城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知、大阪、神戸、奈良、京都、広島、島根、山口、愛媛、香川、徳島、高知、ほか
※詳細は勤務地一覧をご覧く...
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求人店舗情報
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江戸前うなぎ かわ祥 舞浜イクスピアリ店
特徴：月9日休み＆MGR候補／月給40万円〜
【全社員が月９日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、SV
、調理見習い
勤務地：
千葉県浦安市舞浜１−４
最寄り駅：
舞浜駅より徒歩3分
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求人企業情報
ロイヤル商事株式会社 ※フード事業部・新店開業準備室
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求人店舗情報
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志木の里／株式会社ニフス
特徴：実働８時間／月8日~10日休の施設内調理
実働８H／月8~10日休／賞与年2回！大手母体を持つ安定企業
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、栄養士・管理栄養士
勤務地：
埼玉県志木市柏町1-6-73
最寄り駅：
志木駅よりバス8分、柳瀬川駅より徒歩20分
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求人企業情報
株式会社ニフス【東証プライム上場企業 コロワイドグループ】
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/月給272,300円～310,600円
、栄養士・管理栄養士/月給272,300円～310,600円
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エリア
東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県・北海道・茨城県・愛知県・兵庫県・広島県・福岡県・熊本県・鹿児島県にある施設のいずれか...
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求人店舗情報
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あたらよ 新宿東口駅前店
特徴：新宿・居酒屋・年休110日・賞与3回
業界TOPクラスの労働環境！新規出店が加速します！
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
勤務地：
東京都新宿区新宿3-26-6 新宿FFビル8F
最寄り駅：
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求人店舗情報
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すし処 おかめ 総本店
特徴：仲卸直営の寿司店
水産企業の直営飲食店！寿司職人／月給36万8000円〜
職種：
寿司職人
、【ア】寿司職人
、料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、ホールスタッフ
勤務地：
東京都中央区築地4-8-7
最寄り駅：
築地駅より徒歩1分、築地市場駅より徒歩5分
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求人企業情報
恵フード／又こい家、すし処おかめ、銀座 鮨 紀文、ほか
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求人店舗情報
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求人企業情報
株式会社グリーンコーポレーション／『大衆ビストロ ハルタ』『イタリアン酒場 HARUTA』大衆酒場 春田屋』etc
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募集職種／給与
店長・店長候補/月給38万円～
、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～
、調理見習い/月給30万円～
、料理長・料理長候補/月給38万円～
、ホールスタッフ/月給30万円～
、寿司職人/月給35万円～40万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～
、【ア】食品加工・製造/時給1226円～
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エリア
東京都（保谷・ひばりヶ丘・練馬・大泉学園・桜台・富士見台・上石神井・吉祥寺・高円寺・新宿・高田馬場・四谷三丁目 etc.）...
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求人店舗情報
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一夜干しと海鮮丼 できたて屋KITTE丸の内店
特徴：【未経験でも35万円以上】和食・定食
未経験でも36万円以上◎2026年も続々と新規出店！
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、寿司職人
、店長・店長候補
、料理長・料理長候補
、SV
勤務地：
東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー KITTE丸の内 B1F
最寄り駅：
東京駅より徒歩1分
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求人企業情報
株式会社はなまる
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/月給36万2340円～60万円
、調理見習い/月給36万2340万円～60万円
、寿司職人/月給36万2340円～60万円
、店長・店長候補/月給42万円～60万円
、料理長・料理長候補/月給40万円～60万円
、SV/月給40万円～70万円
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エリア
首都圏エリア／新橋、後楽園、四谷、原宿、銀座、丸の内、ほか
北海道／札幌エリア（中央区、北区、西区、手稲区、白石区）、道東エリア（根室市、標津郡）、函館エリア（函館市若松町）
★無理な転勤はありません。ご安心くださ...
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求人店舗情報
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青龍荘
特徴：【月9日休み】ウェディング・レストラン
全国各地の店舗で、キッチン・サービス・パティシエを積極採用！
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、その他
、パティシエ・製菓
、料理長・料理長候補
、ホールスタッフ
、ソムリエ
、店長・店長候補
、販売
勤務地：
宮城県仙台市青葉区霊屋下22-20
最寄り駅：
仙台駅より車10分
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求人企業情報
株式会社オンザページ（ノバレーゼ・エスクリ統合会社）
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～44万5000円
、その他/月給33万円～44万5000円
、パティシエ・製菓/月給29万5000円～44万5000円
、調理見習い/月給28万5000円～43万5000円
、料理長・料理長候補/月給33万5000円～43万5000円
、ホールスタッフ/月給33万円～44万5000円
、ソムリエ/月給33万円～44万5000円
、店長・店長候補/月給34万5000円～44万5000円
、販売/月給27万円～44万5000円
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エリア
★募集勤務地は、各職種、もしくは求人店舗一覧よりご確認いただけます
★勤務地には希望を考慮いたします...
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求人店舗情報
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求人店舗情報
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かにじぇんぬ 北新地
特徴：完全週休2日制/高級蟹料理専門店
前職給与完全保証！同ブランドが京都祇園に夏OPEN決定。
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、女将・和装ホール
、ソムリエ
、【ア】ホールスタッフ
勤務地：
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-16 中西堂島ビル4Ｆ
最寄り駅：
北新地駅より徒歩4分、渡辺橋駅より徒歩5分、肥後橋駅より徒歩6分、大阪駅より徒歩10分、大阪梅田駅より徒歩10分、淀屋橋駅より徒歩10分
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求人企業情報
株式会社QRAUD
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給43万円～60万円
、寿司職人/月給40万円～60万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～40万円
、調理見習い/月給30万円～35万円
、店長・店長候補/月給43万円～60万円
、ホールスタッフ/月給33万円～35万円
、女将・和装ホール/月給35万円～
、ソムリエ/月給33万円～35万円
、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～1600円
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エリア
麻布十番
銀座
青山
【関西エリア・北海道エリアも同時募集中】
北新地
心斎橋
札幌...
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求人店舗情報
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求人企業情報
株式会社Human Qreate／『厳選焼鳥 一石三鳥 本店』『一石三鳥 別邸』『鮨 八咫烏』他
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給50万円～
、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円
、ホールスタッフ/月給35万円～45万円
、調理見習い/月給30万円～35万円
、店長・店長候補/月給35万円～50万円
、寿司職人/月給45万円～
、焼鳥職人/月給32万円～48万円
、本部スタッフ/月給25万円～
、その他/月給30万円～50万円
、バーテンダー/月給38万円～45万円
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エリア
新橋・汐留・六本木・広尾・乃木坂・赤坂・勝どき・渋谷・麻布十番
※希望者：静岡県・大阪府・京都府...
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求人店舗情報
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木曽路 銀座5丁目店
特徴：上場企業の和食・日本料理
年間休日115日＆昇給年1回＆賞与年2回＆各種手当充実！
職種：
店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、女将・和装ホール
勤務地：
東京都中央区銀座5-8-17ヒューリックワールドタウンビル 5F
最寄り駅：
有楽町駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩1分
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求人企業情報
株式会社 木曽路（東京証券取引所プライム市場・名古屋証券取引所プレミア市場）
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求人店舗情報
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乾山 ANAインターコンチネンタルホテル東京店
特徴：寮をはじめ各種手当が充実した寿司
お店ではなく職人につくお客様が非常に多い江戸前寿司グループ！
職種：
寿司職人
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、【ア】寿司職人
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
勤務地：
東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京3階
最寄り駅：
溜池山王駅より徒歩1分
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求人企業情報
株式会社寿司田／「すし 乾山」「すし 古径」「鮨処 写楽」「すしでん」、他
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募集職種／給与
寿司職人/月給30万円～40万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～40万円
、調理見習い/月給20万円～30万円
、【ア】寿司職人/時給1300円～1500円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～1500円
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エリア
【東 京】銀座、赤坂、羽田、八王子、他
【宮 城】仙台
【北海道】札幌
【名古屋】名古屋駅、中区
【大 阪】北新地、京橋、阿倍野筋
【京 都】河原町
※お住まいを考慮し、勤務地を決定します。（原則地方転勤な...
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求人店舗情報
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株式会社 プレジャーフーズ（心斎橋・天ぷら部門）
特徴：心斎橋、天ぷら
現在、大阪など全国で大型プロジェクトが進行中！
職種：
寿司職人
、料理長・料理長候補
、天ぷら職人
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
勤務地：
大阪府大阪市中央区心斎橋筋
最寄り駅：
心斎橋駅より徒歩5分
domain
求人企業情報
株式会社 プレジャーフーズ（新規開業プロジェクト）
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募集職種／給与
寿司職人/月給45万円～90万円
、料理長・料理長候補/月給45万円～90万円
、焼鳥職人/月給30万円～50万円
、天ぷら職人/月給30万円～50万円
、鉄板調理/月給30万円～50万円
、店長・店長候補/月給30万円～50万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～35万円
、ホールスタッフ/月給28万円～35万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～
、【ア】寿司職人/時給1300円～
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エリア
＜新規開業＞
2026年／大阪（千日前）、京都（祇園）、東京（浜松町）、神奈川（横浜）
26年-27年／東京（銀座・池袋）、京都（京都駅前）、福岡（博多駅前）
＜寿司業態＞
銀座、新宿、西新宿、品川、五反田...
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求人企業情報
『鮨 乃南』『fragment 麻布十番』『海玄』etc.／株式会社SURF&TURF【やま幸グループ】
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給37万円～50万円
、寿司職人/月給40万円～
、店長・店長候補/月給37万円～45万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～
、調理見習い/月給25万円～
、ホールスタッフ/月給30万円～35万円
、販売/月給35万円～
、食品加工・製造/月給35万円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～
、【ア】販売/時給1500円～
、【ア】食品加工・製造/時給1500円～
、【ア】調理補助・洗い場/時給1600円～
、【ア】本部スタッフ/時給1750円～
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エリア
銀座・新橋エリア、築地、築地市場、麻布十番、神谷町
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