日本料理・懐石料理の求人情報一覧
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519件の日本料理・懐石料理の飲食求人が検索されました。
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求人店舗情報
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株式会社 プレジャーフーズ（銀座・天ぷら部門）
特徴：銀座へNEWオープン！天ぷら
【月8休・時短勤務】2026年大型プロジェクトがあなたの舞台
職種：
店長・店長候補
、寿司職人
、料理長・料理長候補
、天ぷら職人
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】寿司職人
勤務地：
東京都中央区銀座
最寄り駅：
銀座駅より徒歩5分
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求人企業情報
株式会社 プレジャーフーズ（新規開業プロジェクト）
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募集職種／給与
店長・店長候補/月給30万円～50万円
、寿司職人/月給45万円～90万円
、料理長・料理長候補/月給45万円～90万円
、焼鳥職人/月給30万円～50万円
、天ぷら職人/月給30万円～50万円
、鉄板調理/月給30万円～50万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～35万円
、ホールスタッフ/月給28万円～35万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～
、【ア】寿司職人/時給1300円～
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エリア
＜新規開業＞
2026年／京都（祇園）、東京（浜松町）、神奈川（横浜）
26年-27年／東京（銀座・池袋）、大阪（千日前）、京都（京都駅前）、福岡（博多駅前）
＜寿司業態＞
銀座、新宿、西新宿、品川、五反田...
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求人店舗情報
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『うなぎ四代目菊川』ムスブ田町店
特徴：国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店
オープニングも多数！スタッフ増員大募集！
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
勤務地：
東京都港区芝浦3-1-1 msb Tamachi田町ステーションタワーN1F
最寄り駅：
田町駅より徒歩3分、三田駅より徒歩5分
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求人企業情報
株式会社パッションギークス（mum グループ）
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給35万82円～50万3065円
、調理師・キッチンスタッフ/月給28万1310円～34万899円
、店長・店長候補/月給35万82円～50万3065円
、ホールスタッフ/月給28万1310円～34万899円
、SV/月給45万7321円～50万3065円
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エリア
東京都（港区・千代田区・渋谷区・大田区、立川市）
神奈川県（横浜市神奈川区・中区）
千葉県（成田市）
静岡県（浜松市）
愛知県（名古屋市中村区、常滑市、北名古屋市、江南市）
三重県（松阪市、三重郡菰野町、多気...
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求人店舗情報
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肉と串揚げがとう
特徴：西麻布・会員制・世界最強のエンタメ串揚げ
様々なコンテンツを提供する完全会員制＆紹介制レストラン
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、ホールスタッフ
、SV
、本部スタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】調理見習い
、【ア】ホールスタッフ
勤務地：
東京都港区西麻布
最寄り駅：
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求人企業情報
株式会社 Miso Soup
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給40万円～60万円
、店長・店長候補/月給40万円～60万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～60万円
、調理見習い/月給35万円～
、ホールスタッフ/月給35万円～60万円
、SV/月給40万円～60万円
、本部スタッフ/月給40万円～60万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～
、【ア】調理見習い/時給1500円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1500円～
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エリア
六本木、西麻布、人形町、田町、原宿、神宮前、駒込、大塚、浅草
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求人店舗情報
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鯛めしや はなび 福島本店
特徴：年間休日112日・即戦力34万円・和食店
★店長・料理長クラスは月給34万円可能！
職種：
SV
、商品・メニュー開発
、料理長・料理長候補
、寿司職人
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
勤務地：
大阪府大阪市福島区福島5丁目10-6
最寄り駅：
新福島駅より徒歩1分
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求人企業情報
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募集職種／給与
本部スタッフ/月給34万円～48万円
、SV/月給34万円～48万円
、商品・メニュー開発/月給34万円～48万円
、その他/月給34万円～48万円
、料理長・料理長候補/月給34万円～48万円
、寿司職人/月給34万円～48万円
、店長・店長候補/月給34万円～48万円
、焼鳥職人/月給34万円～48万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給25万円～33万円
、調理見習い/月給25万円～33万円
、ホールスタッフ/月給25万円～33万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1,226円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1,226円～
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エリア
東京都
大阪府
沖縄県
千葉県
和歌山県
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求人店舗情報
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箱根・強羅 佳ら久
特徴：年間休日120日・7日間連続休暇のホテル
★年間休日・休暇120日★7日間連続休暇有★充実の福利厚生
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、パティシエ・製菓
勤務地：
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-8
最寄り駅：
強羅駅より徒歩3分
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求人店舗情報
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かつ時 稲沢店／株式会社アトム
特徴：上場企業の安定性を感じるとんかつ・和食
【上場企業の安定性】働き方・給与面で現状以上が叶う希少な職場
職種：
調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、店長・店長候補
勤務地：
愛知県稲沢市一色下方町272
最寄り駅：
森上駅より徒歩20分
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求人企業情報
株式会社アトム【東証スタンダード・名証メイン上場／コロワイドグループ企業】
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/月給271,000円～400,000円
、ホールスタッフ/月給271,000円～400,000円
、店長・店長候補/月給330,000円～
、寿司職人/月給271,000円～400,000円
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エリア
福島県・栃木県・茨城県・群馬県・千葉県・埼玉県・山梨県・長野県・新潟県・富山県・福井県・石川県・愛知県・三重県・岐阜県・静岡県・大阪府・京都府・兵庫県・滋賀県・奈良県...
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求人店舗情報
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天ぷら 愛養（岩佐寿しグループ）
特徴：完全週休2日制の和食・天ぷら店
月給35万円以上／社宅完備！完全週休2日制／15時退勤！
職種：
寿司職人
、調理師・キッチンスタッフ
、店長・店長候補
、調理見習い
、天ぷら職人
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】寿司職人
、【ア】ホールスタッフ
、【ア】調理補助・洗い場
勤務地：
東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内 3F
最寄り駅：
市場前駅より徒歩5分
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求人企業情報
「岩佐寿し」／「つきじ丼匠」／「天ぷら 愛養」etc.
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求人店舗情報
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求人企業情報
カッパ・クリエイト株式会社（KAPPA・CREATE CO., LTD）【東証プライム上場グループ企業】
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募集職種／給与
店長・店長候補/月給312,400円～443,100円
、調理師・キッチンスタッフ/月給27万円～
、ホールスタッフ/月給27万円～
、SV/月給397,400円～583,200円
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エリア
青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、石川県、新潟県、長野県、富山県、福井県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、...
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求人企業情報
『Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店』etc.／ 株式会社 Aburi Tora Japan【Aburi Group】
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募集職種／給与
寿司職人/月給437,200円～542,400円
、料理長・料理長候補/月給437,200円～542,400円
、店長・店長候補/月給437,200円～542,400円
、調理師・キッチンスタッフ/月給352,000円～387,200円
、ホールスタッフ/月給352,000円～387,200円
、調理見習い/月給264,000円～299,200円
、食品加工・製造/月給316,800円～387,200円
、その他/月給316,800円～387,200円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～1700円
、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～1700円
、【ア】その他/時給1300円～1700円
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エリア
豊洲・二子玉川・自由が丘・駒沢
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求人店舗情報
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金沢かつぞう KITTE大阪店
特徴：前職給与保証 月8~9日休の和食ブランド
着実な展開を計画！前職給与保証！月8~9日休暇など魅力多数！
職種：
寿司職人
、ホールスタッフ
、店長・店長候補
勤務地：
大阪府大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪5階
最寄り駅：
大阪駅より徒歩2分、大阪梅田駅より徒歩10分
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求人企業情報
金沢まいもん寿司／まぐろ問屋いちもん etc.／株式会社エムアンドケイ
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求人店舗情報
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個室和食 東山 京橋店（東京駅八重洲南口店）
特徴：東京・12月オープンの和食店・週休2日制
まもなく創業100周年！安定性＆将来性抜群の会社で働こう！
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
、【ア】女将・和装ホール
勤務地：
東京都中央区京橋2-4-12 第一生命京橋キノテラスB1
最寄り駅：
京橋駅より直結1分、宝町駅より徒歩4分、銀座一丁目駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩12分、東銀座駅より徒歩13分
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求人企業情報
大東企業株式会社（和食・居酒屋部門）
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給42万円～
、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～
、調理見習い/月給30万円～
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1250円～1500円
、店長・店長候補/月給35万円～
、ホールスタッフ/月給33万円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～1500円
、【ア】女将・和装ホール/時給1300円～1500円
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エリア
新宿、新橋、銀座、京橋、東京、赤坂、神田、蒲田
※希望勤務地エリアを考慮いたします。...
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求人店舗情報
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ぬる燗佐藤 大阪
特徴：和食 日本酒専門店
星付きレストランから専門店まで、国内外で多彩なお店を展開！
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、焼鳥職人
、ホールスタッフ
、調理見習い
、SV
、【他】調理師・キッチンスタッフ
、【他】ホールスタッフ
、【他】調理見習い
勤務地：
大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館７F
最寄り駅：
大阪駅より徒歩5分、大阪梅田駅より徒歩5分、梅田駅より徒歩5分
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求人企業情報
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給32万7500円～55万円
、店長・店長候補/月給32万7500円～53万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給30万2500円～40万円
、焼鳥職人/月給30万2500円～40万円
、ホールスタッフ/月給30万2500円～40万円
、調理見習い/月給28万2500円～
、SV/月給44万円～53万円
、【他】調理師・キッチンスタッフ/月給28万2500円～
、【他】ホールスタッフ/月給28万2500円～
、【他】焼鳥職人/月給28万2500円～
、【他】調理見習い/月給28万2500円～
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エリア
東京、四谷、神泉、品川、銀座、丸の内、渋谷、中目黒、乃木坂、恵比寿、水道橋、三軒茶屋、六本木一丁目、赤坂、神楽坂、田町、五反田、日本橋、六本木、横浜、鎌倉
※勤務地の希望は考慮致します。...
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求人店舗情報
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乾山 ANAインターコンチネンタルホテル東京店
特徴：寮をはじめ各種手当が充実した寿司
お店ではなく職人につくお客様が非常に多い江戸前寿司グループ！
職種：
寿司職人
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、【ア】寿司職人
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
勤務地：
東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京3階
最寄り駅：
溜池山王駅より徒歩1分
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求人企業情報
株式会社寿司田／「すし 乾山」「すし 古径」「鮨処 写楽」「すしでん」、他
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募集職種／給与
寿司職人/月給30万円～40万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～40万円
、調理見習い/月給20万円～30万円
、【ア】寿司職人/時給1300円～1500円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～1500円
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エリア
【東 京】銀座、赤坂、羽田、八王子、他
【宮 城】仙台
【北海道】札幌
【名古屋】名古屋駅、中区
【大 阪】北新地、京橋、阿倍野筋
【京 都】河原町
※お住まいを考慮し、勤務地を決定します。（原則地方転勤な...
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求人店舗情報
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求人企業情報
東京エアポートレストラン株式会社
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/月給195,000円～360,000円
、ホールスタッフ/月給195,000円～360,000円
、蕎麦職人・うどん職人/月給195,000円～360,000円
、調理見習い/月給195,000円～360,000円
、バーテンダー/月給32万円～40万円
、【ア】蕎麦職人・うどん職人/時給1600円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～1600円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1400円～
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エリア
東京国際空港（羽田空港）内
※成田国際空港
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求人店舗情報
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求人企業情報
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募集職種／給与
寿司職人/月給35万円～50万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～50万円
、調理見習い/月給25万円～
、ホールスタッフ/月給35万円～50万円
、販売/月給35万円～50万円
、店長・店長候補/月給40万円～50万円
、【ア】寿司職人/時給1500円～
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エリア
高井戸、新百合丘、吉祥寺、梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、成城学園前、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、下北沢、高田馬場、松原、日本橋、池袋、名古屋、調布、つつじヶ丘、代々木上原
※希望勤務地・店舗を考慮した上...
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求人店舗情報
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求人企業情報
株式会社double（ダブル）
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募集職種／給与
寿司職人/月給40万円～55万円
、SV/月給43万5000円～85万円
、店長・店長候補/月給36万4000円～41万6000円
、料理長・料理長候補/月給35万円～55万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給32万6000円～35万2000円
、ホールスタッフ/月給32万6000円～35万2000円
、調理見習い/月給25万5000円～
、その他/月給40万円～
、商品・メニュー開発/月給39万1000円～55万円
、ソムリエ/月給36万3000円～
、【他】SV/月給50万円～
、【他】店長・店長候補/月給45万円～
、【他】調理師・キッチンスタッフ/月給38万円～
、【他】ホールスタッフ/月給38万円～
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エリア
東京、福岡、大阪、ベトナムほか
★無理な転勤はありません
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求人店舗情報
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いい乃じ（株式会社ゼットン）
特徴：安定性抜群の和食店
国内外で多ブランド展開！今後も着実な展開を計画する安定企業。
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、調理見習い
、バーテンダー
勤務地：
東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号 コレド室町テラス1F
最寄り駅：
新日本橋駅より徒歩1分、三越前駅より徒歩1分
domain
求人企業情報
株式会社ゼットン＜株式会社アンドエスティHD／東証プライム上場グループ＞
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domain
求人企業情報
『GARDEN HOUSE』『KABEAT 兜町』『CHOW CHOW』『PEZ』etc.／株式会社GREENING
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給400,000円～500,000円
、店長・店長候補/月給400,000円～500,000円
、パン職人・パン製造/月給380,000円～
、調理師・キッチンスタッフ/月給280,000円～400,000円
、パティシエ・製菓/月給280,000円～400,000円
、ピッツァイオーロ/月給280,000円～400,000円
、ホールスタッフ/月給280,000円～400,000円
、バリスタ/月給280,000円～400,000円
、その他/月給400,000円～
、本部スタッフ/月給400,000円～
、SV/月給450,000円～500,000円
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エリア
新宿・代官山・渋谷・神泉・恵比寿・茅場町・日本橋・東京駅・高輪ゲートウェイ・泉岳寺・代々木上原・横浜・鎌倉・桜木町・みなとみらい・由比ガ浜
※希望者：北海道（ニセコ）・静岡（静岡県沼津市）・広島（広島県広島市中区...
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求人店舗情報
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味問屋 明日香 北千住本店
特徴：北千住・会席・日本料理店・完全週休2日制
都内を中心に日本料理＆和総菜店を展開中！無料レッスン多数あり
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、女将・和装ホール
、【ア】調理補助・洗い場
、【ア】ホールスタッフ
、【ア】女将・和装ホール
勤務地：
東京都足立区千住旭町27-1
最寄り駅：
北千住駅より徒歩6分
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求人店舗情報
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東京和食りくう
特徴：目黒の正統派和食店
【新規プロジェクト】ジリオングループの合同キャリア採用！
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
勤務地：
東京都渋谷区恵比寿南2-1
最寄り駅：
恵比寿駅より徒歩5分
domain
求人企業情報
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給40万円～50万円
、店長・店長候補/月給40万円～50万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～40万円
、ホールスタッフ/月給30万円～40万円
、ピッツァイオーロ/月給30万円～50万円
、パン職人・パン製造/月給30万円～50万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～
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エリア
○Pizzeria&Trattoria GONZO
目黒、自由が丘、大井町（新店）
○大衆ビストロジル
目黒、中目黒、東京駅
○酒場シナトラ
目黒、恵比寿、自由が丘、東京駅、豊洲
○les jo...
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