求人情報一覧
「中華そば専門 田中そば店」「博多長浜らーめん 田中商店」他／株式会社 GMS
和食
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神楽坂 料理やま本
有限会社SLBカンパニー
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懐石 鉄板焼ステーキ
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KAISEKI 鉄板 寿An
料理人・職人が多数在籍するのにはワケが あります◎
勤務地： 埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-700
最寄駅： 大和田より車5分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
寿司
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- 日曜定休
風凛 大宮
料理人・職人が多数在籍するのにはワケが あります◎
勤務地： 埼玉県さいたま市大宮区大門町3-103-2 1F
最寄駅： 大宮より徒歩7分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
寿司
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和創菜と四季のすし 風凛
寿司
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さいたま新都心 風凛
料理人・職人が多数在籍するのにはワケが あります◎
勤務地： 埼玉県さいたま市中央区新都心11-1 JRさいたま新都心ビル内
最寄駅： さいたま新都心より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
株式会社ダイナックホールディングス(サントリーグループ・東証2部上場企業)
和食ダイニング
響 有楽町店
サントリーグループの外食企業だからこそ実現できる福利厚生。
勤務地： 東京都千代田区有楽町２丁目７−１ 有楽町 イトシア プラザ 3F
最寄駅： 有楽町より徒歩1分、銀座より徒歩3分
和食ダイニング
響 新宿サザンタワー店
和食ダイニング
響 風庭 赤坂
和食ダイニング
響 丸ノ内店
和食ダイニング
響 カレッタ汐留店
割烹 吉葉（よしば）／大辰魚類株式会社
和食・割烹店
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- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 日曜定休
割烹 吉葉
江戸前鮓 すし通
江戸前鮨
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- 魚が学べる
- サービス学
- 日曜定休
すし通
「NARISAWA」「BEES BAR by NARISAWA」
イノベーティヴキュイジーヌ
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- サービス学
- 英会話
- 日曜定休
- ☆取得店
NARISAWA
「神田 居酒屋 こころ」「飯田橋 喝采」「渋谷 三心」／株式会社 Grant
和食
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- 魚が学べる
- 日曜定休
- 平均20代
- 20代長在
飯田橋 喝采
全員が平成生まれ！若手スタッフで作る日本料理店
勤務地： 東京都千代田区飯田橋3-11-20 SPビル1階
最寄駅： 飯田橋より徒歩4分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
和食
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- 日曜定休
- 平均20代
- 午後出勤
- 20代長在
渋谷 三心
株式会社ピューターズ
和食
- 英会話
- 資格取可
米福
【月8～9日休】メディアで多数紹介されるお米が主役の和食店
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿西1-4-2 川田ビル B1F
最寄駅： 恵比寿より徒歩2分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
株式会社スタープラチナム
割烹／小料理／寿司
- 魚が学べる
- サービス学
一匠
矢部に根付いた四季の厳選した素材を扱う本格和食店！
勤務地： 神奈川県相模原市中央区矢部4-18-4 カーサビアンカ5 1階
最寄駅： 淵野辺より徒歩5分、矢部より徒歩7分、相模原より徒歩12分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
ソルト・コンソーシアム株式会社 国内・海外レストラン事業部
和食
- 英会話
- サービス学
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- 魚が学べる
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engawa
7月より東京&海外で5店舗以上OPEN！5名の統括クラス、店長、料理長が必要です月8日休／統括クラス月給40～55万円◎
| 募集職種 | 料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理スタッフ、ホールサービス |
|---|---|
| エリア |
クラフトビール&ビストロ新店：青山一丁目 薬膳鍋新店：青山一丁目 鶏だしおでん新店：青山一丁目 うどん新店：青山一丁目 鶏料理 鉄板焼き かしわ：上野広小路、渋谷、二子玉川 焼鳥あきら：中目黒、丸の内 水炊きしみず：中目黒 かしみん：大手町 ビアガーデン：東京スカイツリー、横浜 東京焼きそば：東京スカイツリー 神戸六甲道 ぎゅんた：銀座、丸の内、武蔵小杉、幕張新都心 国会中央食堂：国会議事堂前 ぼちぼち：広尾 engawa：ロンドン ペイエン：ロンドン 海外新店：アジア圏 |
| 特徴 |
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原宿 東郷記念館
日本料理
原宿 東郷記念館
株式会社 KIDS HOLDINGS 新規出店採用本部
日本料理・懐石、居酒屋
木村屋本店 東京駅八重洲
日本料理・懐石、居酒屋
個室会席 六献 川崎仲見世通り
実力と志次第で最短2週間でチャンス到来。店長、幹部、新事業…希望者に任せます！能力次第でポジションと給与が選べる会社◎
| 募集職種 | ホールサービス、調理スタッフ、調理見習い・調理補助、店長・店長候補、料理長・料理長候補、本部スタッフ・SV |
|---|---|
| エリア |
【新店舗】 銀座（高級和牛割烹）、目黒（和牛焼肉業態）、飯田橋（牛タン居酒屋業態）、西荻窪（ビストロ業態）、ドバイ（和食店） 【その他勤務地】 渋谷、新宿、池袋、四谷、目黒、虎ノ門、浜松町、田町、品川、蒲田、門前仲町、東陽町、西葛西、千歳船橋、川崎、武蔵小杉、溝の口など 他東京、神奈川、埼玉県 主要エリア各地 その他 海外エリア複数 関西／（京都）京都駅、祇園、大阪 他 九州／（宮崎）宮崎市（橘通西、清武町加納、大塚町、村角町、佐土原町、都城市、西都市、日南市） ※宮崎へのIターン、Uターン就職も実施しております。 沖縄／（那覇市・宮古島・石垣島） |
| 特徴 |
|
鮨 由う
寿司、日本料理・懐石
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- サービス学
- 日曜定休
- ☆取得店
鮨 由う
最速でミシュランを獲得した注目店
数々の名店で修業し、40才で独立！
世界が注目する話題の鮨店で輝こう！
最速でミシュラン一つ星を獲得した注目店
2016年12月にオープンし、最速でミシュラン一つ星を獲得。
「鎌倉 以ず美」や「かねさかの支店」や神楽坂の「りん」で修業後、独立。世界が注目する最速のミシュラン獲得店「由う」を営む店主は41才の若き実力派「尾崎淳」氏。味や空間への評価はさることながら、「店主は楽しい人」「面白い」など店主の人柄もまたお客様を虜にしています。スタッフ1人ひとりの個性を伸ばし、成長を実感できる職場です。一流の感性を磨きたい方、ご応募お待ちしております。
コンセプト
世界を魅了する日本の食文化「鮨」
数々の銘店で修練を積んだ一流の職人が腕を振るう、進化の止まらない“鮨”。高級旅館や有名割烹等を手掛けた設計士が提案する、木や石など自然素材を活かし、時代を超えて愛され続ける、趣と心地良さが同居する洗練された空間。 ここでしか味わうことが出来ない極上の“鮨”と真心のこもったおもてなしをご提供いたします。
最速でミシュランを獲得した注目店数々の名店で修業し、40才で独立！世界が注目する話題の鮨店で輝こう！
| 募集職種 | 寿司職人、ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 六本木 |
| 特徴 |
|
龍福小籠堂（LONG FU XIAO LONG TANG）／ソルト・コンソーシアム株式会社
和食
- 英会話
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engawa
料理長も！調理も！月8日休を約束します！
年令不問。責任者月給33～45万円＋賞与
仕事も！プライベートも！全面的サポート！
★あなたにピッタリなポジションが見つかるハズ！
中華調理、料理長経験者大歓迎です！
【龍福小籠堂/丸の内とは】
小龍包は自慢の肉餡を薄皮で包みこんだ逸品。
口に入れた瞬間に肉汁と濃厚な熱々スープが溢れでます。
他にも数々の一品料理からいろんな種類が楽しめるコース料理など、
お客様のニーズに合ったメニューを揃えた温かい雰囲気の中華料理・小籠包専門店です。
国内外の多くのお客様が訪れています。
点心から一品料理まで何でもチャレンジできるお店です。
●中華鍋振りが得意です！
●中華調理一筋でやってきました！
●これから中華料理を学びたい！
など、こんな想いを持つ中華調理経験者はもちろん、
●カフェ、和食、居酒屋、フレンチ、イタリアン、焼肉、中華などの
ホール、店長経験を活かしたい！という方も大歓迎です！
皆さんの得意分野をぜひ、聞かせて下さい。
料理長も！調理も！月8日休を約束します！年令不問。責任者月給33～45万円＋賞与仕事も！プライベートも！全面的サポート！
| 募集職種 | 料理長・料理長候補、調理スタッフ、店長・店長候補、ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 東京都千代田区丸の内 |
| 特徴 |
|
キレイになるための食卓
日本料理
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- サービス学
キレイになるための食卓
板橋の隠れ家的名店が”料理長”を大募集！
北海道直送食材などこだわり多数で妥協なし
経験者は月給41万円以上を保証します！
◆◇当店の紹介◇◆
当店の内装は壁に珪藻土を使用。その他湿度やライトにもこだわり、お客様にリラックスしていただけるよう庭も作成するなど、お客様が落ち着ける雰囲気となるようこだわりが多数散りばめられております。
幅広いお客様からご好評をいただいており、隠れ家的な名店として注目されています。
扱う食材も上質なものばかり！産地直送の野菜や、北海道から直送される魚介類を用いて本当に美味しい日本料理を提供中！
◆◇料理長を大募集いたします！◇◆
今回はキッチンを統括していただく料理長の募集！
経験を活かして即戦力として活躍していただきたいと考えておりますので、経験を活かして良い意味で自由に勤務していただくことが可能です。
トップポジションに即就任することができますので、ご安心くださいませ。
板橋の隠れ家的名店が”料理長”を大募集！北海道直送食材などこだわり多数で妥協なし経験者は月給41万円以上を保証します！
| 募集職種 | 料理長・料理長候補 |
|---|---|
| エリア | 大山 |
| 特徴 |
|
「石鍋のぐち」「鉄板ビストロ恵比寿」／成田興業 株式会社
和食・魚料理・鍋料理
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
石鍋のぐち
【上質な料理を提供する隠れた名店】
きめ細やかで充実した休日制度・待遇と、
堅実な店舗運営で従業員満足度アップ！
【和食調理人を積極採用中！】
白金の住宅街にひっそりと佇む一軒家。全ての食材を国産素材にこだわった旬の料理は、どれも季節のうつろいを感じられる上質のものです。カウンターで経験を存分に活かしていただける環境と、若手が活躍している職場ですので、経験の浅い方でも一歩ずつ着実に成長していけますよ！
★芸能人関係のお客様多数の華やかな空間で、やりたいことにチャレンジできる！
洋食・中華など、他業態の経験者も在籍している為、それぞれのキャリアを生かして活躍しています！和食経験者優遇いたします！
【上質な料理を提供する隠れた名店】きめ細やかで充実した休日制度・待遇と、堅実な店舗運営で従業員満足度アップ！
| 募集職種 | 調理スタッフ、ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 白金台・恵比寿 |
| 特徴 |
|
浅草今半 国際通り本店
すき焼・しゃぶしゃぶ・日本料理
- 魚が学べる
- 肉が学べる
浅草今半 国際通り本店
すき焼・しゃぶしゃぶで有名な【浅草今半】
勤務地： 東京都台東区西浅草3-1-12
最寄駅： 浅草より徒歩1分、田原町より徒歩5分
席 数：100 ~ 300席
客単価：10000円以上
日本の伝統を伝える料理人になれる！
すき焼・しゃぶしゃぶで有名な【浅草今半】
新卒や女性料理人も活躍中の働きやすい環境
●浅草今半とは
黒毛和牛（メス牛のみ）や上質な野菜をふんだんに使用したすき焼・しゃぶしゃぶ・日本料理が親しまれている和食店として、海外のお客さまにも広く知られています。ランチでは一品料理、ディナーでは懐石料理など幅広く牛肉を楽しむことができ、浅草のグルメスポットとも言われています。
●日本の伝統を伝えられる料理人へと成長できます
和食の基礎～応用はもちろん、魚や肉の捌き方を一から丁寧に学べます。120年以上続く伝統の味・技、鮮やかで美しい盛り付けなど、ここでしか身につかないスキルがあります。今や世界に誇る和食文化を伝えていける料理人へと成長できる場所です。
日本の伝統を伝える料理人になれる！すき焼・しゃぶしゃぶで有名な【浅草今半】新卒や女性料理人も活躍中の働きやすい環境
| 募集職種 | 調理スタッフ、調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 浅草 |
| 特徴 |
|
よし澤
日本料理・会席料理
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 日曜定休
- ☆取得店
ぎんざ一二岐
ミシュランガイド東京2018 1つ星獲得の日本料理店
勤務地： 東京都中央区銀座2-14-6
最寄駅： 銀座一丁目より徒歩5分、新富町より徒歩3分、東銀座より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
日本料理・会席料理
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
- 日曜定休
- ☆取得店
銀座 よし澤
「ミシュランガイド東京 2018」1つ星獲得の日本料理店
勤務地： 東京都中央区銀座1-13-8
最寄駅： 銀座一丁目より徒歩1分、東銀座より徒歩5分、銀座より徒歩7分、有楽町より徒歩9分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
【まだプレスリリース前！注目の新店舗】
9月 六本木ヒルズ内に日本料理店が誕生
オープニングスタッフを先行募集します
＜オープニングスタッフとして勤務できるチャンス＞
現在、銀座で「ぎんざ一二岐」「銀座よし澤」の2店舗を運営。いずれもミシュランガイドで星を獲得する正統派の日本料理店です。今秋、新店舗を六本木ヒルズ内にオープンする事に伴い、調理スタッフ・仲居等を先行募集いたします。
新店舗は、基本的には既存店と同じコンセプトで、正統派の日本料理を楽しめるお店を作り上げます。働くスタッフとしても、日本料理本来の楽しさ、奥深さを感じることができるお店にできればと思っています。今までの経験を試してみたい方やこれから学びたい方、オープニングスタッフとして携わってみたいから、いずれも歓迎です！
【まだプレスリリース前！注目の新店舗】9月 六本木ヒルズ内に日本料理店が誕生オープニングスタッフを先行募集します
| 募集職種 | 料理長・料理長候補、調理スタッフ、調理見習い・調理補助、女将・和装ホール、その他 |
|---|---|
| エリア | 六本木（9月OPEN） |
| 特徴 |
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株式会社うかい 洋食事業部（ジャスダック上場企業）
割烹料理
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
六本木 kappou ukai
懐石料理
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
銀座 kappou ukai
会席料理
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
東京 芝 とうふ屋 うかい
和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
うかい竹亭
和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
うかい鳥山
【サービス、調理スタッフ 大募集】
銀座、表参道、六本木等”うかい”で働く
しっかりとした福利厚生。安心・安定の環境
3月より年間休日を107日に大幅UP！充実の教育制度で安心。
国内外の著名人が訪れる高級フレンチ鉄板、ブラッスリー、パティスリーと様々なフィールドで活躍できる環境です。2018年3月に六本木に「うかい亭」がオープン！2017年はパティスリー2店舗オープン、台湾に海外初出店するなど成長を続けている会社です。是非、当社でレストランの最高峰を経験して下さい。「100年続く店づくり」「人が感動を覚える特別なレストラン」をテーマに人材教育と労働環境の整備に力を注ぎ、スタッフが成長を感じ、長く働ける組織作りを進めます。海外2店舗目、台北（台湾）へ出店決定のため、新メンバーを大募集。
【サービス、調理スタッフ 大募集】銀座、表参道、六本木等”うかい”で働くしっかりとした福利厚生。安心・安定の環境
| 募集職種 | 調理スタッフ、ホールサービス、パティシエ・製菓製造、調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 六本木、大手町、銀座、表参道、横浜、あざみ野、丸の内、八王子 |
| 特徴 |
|
天まる 六本木／際コーポレーション株式会社
カジュアル中華料理店
タイガー食堂 トレッサ横浜
点心もすべて手作り！本格料理と美味しいお酒を提供します
勤務地： 神奈川県横浜市港北区師岡町700 トレッサ横浜南棟2Ｆ
最寄駅： 大倉山より車10分
席 数：30 ~ 50席
客単価：1000 ~ 3000円
日本料理、懐石
- 日曜定休
まめとら 銀座
全国から集めた厳選食材を使った日本料理店
勤務地： 東京都中央区銀座6-12-7 銀座新星ビル1、2Ｆ
最寄駅： 銀座より徒歩3分、新橋より徒歩3分
席 数：80 ~ 100席
客単価：8000 ~ 10000円
日本料理、懐石
祇をん豆寅 祇園
全国から集めた厳選食材を使った日本料理店
勤務地： 京都府京都市東山区祇園町南側570-235
最寄駅： 祇園四条より徒歩6分
席 数：80 ~ 100席
客単価：8000 ~ 10000円
日本料理、懐石
まめ寅 りんくうプレミアムアウトレット
全国から集めた厳選食材を使った日本料理店
勤務地： 大阪府泉佐野市りんくう往来南3-28 りんくうプレミアムアウトレット2F
最寄駅： りんくうタウンより徒歩8分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
和食
鶴亀樓 原宿
老若男女、国籍問わず全ての人に愛される「日本食」を提供
勤務地： 東京都渋谷区神宮前4-27-2
最寄駅： 明治神宮前〈原宿〉より徒歩5分、原宿より徒歩8分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
名店の系譜を継ぐ、天ぷら専門店が
9月六本木に開業！天ぷら職人を募集！
一流の技術と大きな経験を得ませんか？
■2018年9月、六本木ヒルズ内に「天ぷら専門店」を開業
カウンター13席、テーブル2卓の全23席の小型店。
二つの揚場を設け、一人3～4組のお客様を担当していただく予定です。
目の前の天ぷらとお客様に全神経を集中し、最高に美味しい料理を提供してください。
天ぷら経験者、そして天ぷらを学びたい見習いさんも歓迎。
9月開業ですが、入社のタイミングはご相談ください。
開業前、早めに入社したい方に関しては、
姉妹店「天まる 丸の内」でお仕事をしていただきながら、準備することが可能です。
※新規出店で店舗が増える為、料理長候補となる経験者も歓迎します
名店の系譜を継ぐ、天ぷら専門店が9月六本木に開業！天ぷら職人を募集！一流の技術と大きな経験を得ませんか？
| 募集職種 | 調理スタッフ、調理見習い・調理補助、ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 六本木 |
| 特徴 |
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