日本料理・懐石の飲食店求人情報一覧
「寿司 魚がし日本一 」「和食 青ゆず寅」／株式会社にっぱん
魚河岸料理店
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 20代長在
青ゆず寅 丸ビル店
築地直送の魚介にふんだんに使った和食・魚料理専門店です！
勤務地： 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F
最寄駅： 大手町駅より徒歩5分、東京駅より徒歩5分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
3月下旬 溝の口オープニング寿司職人募集
稼げる！休める！充実の好環境にもご注目！
週休2日、実働8h、残業代支給、賞与2回
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.料理長・料理長候補 、3.調理スタッフ 、4.調理見習い・調理補助 、5.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| エリア | 【寿司 魚がし日本一】 溝の口、秋葉原、五反田、渋谷、西国分寺、田町、中野、高田馬場、三田、御徒町、京橋、日本橋、茅場町、大手町、西日暮里、田無、霞が関、川崎、品川、羽田空港、池袋、新宿、新橋、飯田橋、吉祥寺、赤坂見... |
| 特徴 |
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株式会社FOOD ARCHITECT LAB（フードアーキテクトラボ）
和食・日本料理・串揚げ
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- サービス学
- 午後出勤
こがね
【オープニング募集】10～20坪の小さくて強いお店を32店舗
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿南1-9-10 TDビル 2F
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
和食・串揚げ
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- サービス学
- 午後出勤
串処 小林
【オープニング募集】10～20坪の小さくて強いお店を32店舗
勤務地： 東京都中央区日本橋茅場町2‐16-8 1F
最寄駅： 茅場町駅より徒歩1分、八丁堀駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：3000 ~ 5000円
和食・割烹
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- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
shellman
【オープニング募集】10～20坪の小さくて強いお店を32店舗
勤務地： 東京都中央区月島3-6-5
最寄駅： 月島駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
和食・割烹・フュージョン
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- サービス学
- 英会話
- 午後出勤
ITA MESHI
【オープニング募集】10～20坪の小さくて強いお店を32店舗
勤務地： 東京都品川区西五反田 2-25-4 磯ビル1F
最寄駅： 五反田駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
【イチから作る新店に参加できる！】
洋食・和食・カフェ…7店舗の新店が決定！
●ランチ営業無●月給32万円以上採用枠有
| 募集職種 | 1.焼鳥職人 、2.料理長・料理長候補 、3.店長・店長候補 、4.調理スタッフ 、5.ホールサービス 、6.調理見習い・調理補助 、7.本部スタッフ 、8.SV 、9.その他 |
|---|---|
| エリア | 【焼鳥業態】 新 店：武蔵小杉・京都 既存店：新宿・五反田・中目黒 【洋食（肉）業態】 月島 【その他店舗】 新 店：新宿・浅草・芝 既存店：新宿・中目黒・渋谷・品川・月島・神楽坂・新橋・茅場町、... |
| 特徴 |
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天ぷら 元吉（もとよし）
天ぷら、和食、日本料理
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- 肉が学べる
- サービス学
- 日曜定休
天ぷら 元吉（もとよし）
最高峰と評される天ぷらの名店。新スタッフを募集いたします
勤務地： 東京都港区南青山3-2-4 セントラル青山No.6 B-A
最寄駅： 外苑前駅より徒歩5分、表参道駅より徒歩10分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
神楽坂 ささ木
日本料理・和食・割烹
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- サービス学
- 着付け学
- 日曜定休
- 午後出勤
神楽坂 ささ木
少数精鋭で営業を続ける「働く意味」のある好環境が揃ったお店
勤務地： 東京都新宿区新小川町8-6 寺崎ビル 1F
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩6分、牛込神楽坂駅より徒歩8分、神楽坂駅より徒歩8分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
鮨屋 小野
寿司
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- サービス学
- 英会話
- 日曜定休
- 午後出勤
鮨屋 小野
東京エアポートレストラン株式会社
日本料理、寿司
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 午後出勤
京ぜん
空港レストランのリーディングカンパニーだからこその働き方を！
勤務地： 東京都大田区羽田空港3-3-2 第1旅客ターミナル3F マーケットプレイス
最寄駅： 羽田空港第１ビル駅より徒歩3分、羽田空港国内線ターミナル駅より徒歩3分、羽田空港第２ビル駅より徒歩3分
席 数：100 ~ 300席
客単価：1000 ~ 3000円
和食
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- サービス学
Hitoshinaya（ひとしなや）
日本の空の玄関「羽田空港」で他では経験できない働き方をしよう
勤務地： 東京都大田区3-3-2 第2旅客ターミナル
最寄駅： 羽田空港国内線ターミナル駅より徒歩3分、羽田空港第１ビル駅より徒歩3分、羽田空港第２ビル駅より徒歩3分
客単価：1000 ~ 3000円
「神田 居酒屋 こころ」「飯田橋 喝采」「渋谷 三心」／株式会社 Grant
和食
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- 魚が学べる
- 日曜定休
- 平均20代
- 20代長在
飯田橋 喝采
心を込めた御料理とナチュラルワインと日本酒を愉しむ和食割烹
勤務地： 東京都千代田区飯田橋3-11-20 SPビル1階
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩4分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
和食
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- 魚が学べる
- 日曜定休
- 平均20代
- 午後出勤
- 20代長在
渋谷 三心
渋谷桜木町の和食店。桜の木のように根付く暖かい場所を目指して
勤務地： 東京都渋谷区桜丘町22-22
最寄駅： 渋谷駅より徒歩7分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
センコークリエイティブマネジメント株式会社 東京イーストサイド「ホテル 櫂会」
日本料理
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- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
日本料理「あけくれ」
四季折々の食材を吟味しての本格的な日本料理を提供
勤務地： 東京都江東区潮見2-8-11
最寄駅： 潮見より徒歩スグ
席 数：30 ~ 50席
客単価：8000 ~ 10000円
ホテル エミオン 東京ベイ／スターツホテル開発株式会社
和食・日本料理・ホテル
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- サービス学
- 英会話
- 午後出勤
日本料理kai
新浦安駅「ホテル エミオン 東京ベイ」 最上階の和食店。
勤務地： 千葉県浦安市日の出1-1-1
最寄駅： 新浦安駅より徒歩7分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
株式会社 KIDS HOLDINGS ※新規出店採用本部
日本料理・懐石、居酒屋
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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- 20代長在
木村屋本店 東京駅八重洲
実力主義⇒19歳でも月給30万実績！成長路線の飲食企業！
勤務地： 東京都中央区日本橋3-3-3 八重洲山川ビル1F
最寄駅： 東京駅より徒歩3分、日本橋駅より徒歩3分、京橋駅より徒歩3分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
日本料理・懐石、居酒屋
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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- 20代長在
個室会席 六献 川崎仲見世通り
実力主義⇒19歳でも月給30万実績！成長路線の飲食企業！
勤務地： 神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-11保栄ビル4F
最寄駅： 川崎駅より徒歩5分、京急川崎駅より徒歩7分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
しっかり稼げると“飲食”はもっと楽しい！
あなたの飲食人生が変わる「１回の面接」。
店長候補／月給38万～MG／月給50万～
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.SV 、3.ホールサービス 、4.料理長・料理長候補 、5.調理スタッフ 、6.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 【新店舗】 銀座（高級和牛割烹）、目黒（和牛焼肉業態）、飯田橋（牛タン居酒屋業態）、西荻窪（ビストロ業態）、ドバイ（和食店） 【その他勤務地】 渋谷、新宿、池袋、四谷、目黒、虎ノ門、浜松町、田町、品川、蒲田、... |
| 特徴 |
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横濱ローズ邸／株式会社 アール・ティー・コーポレーション（髙島屋グループ）
うなぎ
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
野田岩 横浜高島屋店 （のだいわ）
年間休日100日・実働7.5ｈ・充実待遇
多彩な食文化を広げ社会貢献している当社は
安心・安全で健全な勤務体制が魅力です！！
| 募集職種 | 1.【契】料理長・料理長候補 、2.【契】調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 横浜・渋谷・八重洲 ・恵比寿・新宿・六本木・銀座・汐留・虎ノ門・二子玉川・日本橋 ・池袋・赤羽・立川・大宮・流山・柏 他 ※博多・名古屋・仙台・京都など首都圏以外の勤務希望も大歓迎です！... |
| 特徴 |
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株式会社 プレジャーフーズ（江戸前鮨事業部）
江戸前鮨
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- サービス学
- 午後出勤
すし龍
寿司
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- サービス学
- 午後出勤
鮨 天海
寿司
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- サービス学
- 午後出勤
鮨 水月（みづき）
都内主要駅に小箱の江戸前鮨店を次々出店！
勤務地： 東京都港区西麻布3-1-20 DEAR西麻布8F
最寄駅： 六本木駅より徒歩3分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
江戸前鮨
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- サービス学
- 着付け学
鮨 佐和（さわ）
都内主要駅に小箱の江戸前鮨店を次々出店！
勤務地： 東京都新宿区歌舞伎町1-11-10 イクザスビル B1F
最寄駅： 新宿駅より徒歩3分、西武新宿駅より徒歩3分、新線新宿駅より徒歩3分、新宿西口駅より徒歩5分
江戸前鮨
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- サービス学
- 着付け学
鮨 青海（おうみ） 西新宿
都内一等地で展開を続ける江戸前鮨店の募集
板場経験など豊富な技術を高く評価します。
月４０万以上可！ランチ＆深夜営業なし
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.料理長・料理長候補 、3.調理スタッフ 、4.【ア】調理スタッフ 、5.本部スタッフ |
|---|---|
| エリア | 西新宿、渋谷、銀座、池袋、西麻布、新宿、南青山、赤坂、新橋、六本木 ※希望勤務地考慮... |
| 特徴 |
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株式会社 プレジャーフーズ（本部開発事業部）
本部人材開発事業部
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- 午後出勤
本部スタッフ勤務地
「鮨 七海」「すし松風」
寿司
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- サービス学
- 午後出勤
すし松風
江戸前鮨
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- サービス学
鮨 七海（なのうみ）
横浜駅西口から近くの本格江戸前鮨店
勤務地： 神奈川県横浜市西区南幸2-6-2 ルミノス横浜ビルB2F
最寄駅： 横浜駅より徒歩2分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
日新物産株式会社
日本料理
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- サービス学
- 日曜定休
玄菜本店
日本料理
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- サービス学
- 日曜定休
玄菜壱上
「並木橋 なかむら」「味のなかむら」「蕎麦前 山都」、他
和食・割烹
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 午後出勤
広尾 味のなかむら
オープンキッチン！季節感ある料理と全国の地酒がテーマの和食店
勤務地： 東京都港区西麻布4-7-10 麻布笄町Aハウス
最寄駅： 広尾駅より徒歩6分
席 数：50 ~ 80席
客単価：8000 ~ 10000円
和食料理人の楽しさがギュッと詰まってる！
8つの和食店◎他業態経験者や未経験もOK
経験者月給31～34万スタート＋賞与2回
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.料理長・料理長候補 、3.ホールサービス 、4.店長・店長候補 、5.調理見習い・調理補助 、6.【ア】調理スタッフ 、7.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | A.渋谷、B.広尾、C.六本木、D.赤坂、E.池尻大橋、F.銀座、G.代々木上原、H.表参道 ※ご希望や終電を考慮し勤務地を決定します... |
| 特徴 |
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株式会社 明治記念館調理室
和食・日本料理
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- サービス学
- 英会話
懐石料亭「花がすみ」
明治記念館内に位置する懐石料亭。和食料理人募集。
勤務地： 東京都港区元赤坂2-2-23
最寄駅： 信濃町駅より徒歩3分、青山一丁目駅より徒歩6分、国立競技場駅より徒歩6分
席 数：100 ~ 300席
原宿 東郷記念館
日本料理
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- 肉が学べる
- サービス学
原宿 東郷記念館
株式会社 エコプレシャス
日本料理・和食
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- サービス学
- 午後出勤
穴子家 NORESORE 茅場町店
淡路島の穴子を使用した穴子専門店
勤務地： 東京都中央区新川1-1-7 GEMS茅場町7F
最寄駅： 茅場町駅より徒歩2分
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
首都圏エリア【２０２１年１００店舗達成】
壮大なミッションを担う新メンバー募集！
全店舗が１４時～終電迄の勤務も魅力です。
東京・神奈川・千葉・埼玉を拠点とした事業展開がスタート
母体グループは全国に450店舗以上を展開するコズミックホールディングス。その中で首都圏エリアでの規模拡大を担うのがエコプレシャスです。2021年に100店舗達成に向け、東京・神奈川・千葉・埼玉へ出店強化がスタート。
■2019年～2020年にかけてのNEWオープン■
場所／町田、千葉中央、立川、本厚木、市ヶ谷、八千代台 など
業態／燻製工房（洋食ダイニング）、ゆずの小町（創作居酒屋）、稲わら屋（わら焼き居酒屋）など
様々な業態ブランドの展開を予定しています。
これまでに新規立ち上げ経験がなくてもOK！この機会に経験を存分に活かしたい方も大歓迎。出店を控えた店舗に限らず、各既存店でも新戦力を求めています。希望する勤務地・業態はお聞かせください。店長・マネージャー、料理長などの役職者も積極採用中！どんなジャンルの経験者でも得意分野を活かすことができます。
首都圏エリア【２０２１年１００店舗達成】
壮大なミッションを担う新メンバー募集！
全店舗が１４時～終電迄の勤務も魅力です。
| 募集職種 | 1.ホールサービス 、2.調理スタッフ 、3.店長・店長候補 、4.料理長・料理長候補 、5.女将・和装ホール 、6.本部スタッフ |
|---|---|
| エリア | 既存店／蒲田、大森、武蔵中原、新座、和光市、海浜幕張、新宿三丁目、渋谷、池袋、青物横丁、目黒、茅場町、上野、神田、銀座、王子 新店舗／町田、千葉中央、立川、本厚木、市ヶ谷、八王子、亀戸、八千代台、北越谷 ※他、首都... |
| 特徴 |
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和クリエイションズ 株式会社／「鮨 和魂（わこん）」
寿司、日本料理・懐石、和食
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- サービス学
- 英会話
- ☆取得店
鮨 和魂（わこん）
ミシュラン1つ星を取得した京都「鮨 和魂」が東京へ。
勤務地： 東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京内
最寄駅： 日比谷駅より徒歩2分、有楽町駅より徒歩3分、銀座駅より徒歩6分、銀座一丁目駅より徒歩10分、東銀座駅より徒歩10分
寿司、日本料理・懐石、和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 英会話
- ＩＵターン
鮨 和魂（わこん） マカオ新店舗
ミシュラン1つ星獲得の名店「鮨 和魂」
今年は京都から『ザ・ペニンシュラ東京』へ
2020年は、マカオ カジノ内にＯＰＥＮ
ミシュラン一つ星の名店「鮨 和魂」
長年に渡り信頼関係を培った豊洲の仲卸から仕入れる、厳選された最高の食材を用い、つまみと握りを交互に提供するおまかせコースを主体に、国内はもちろん、海外のお客様をも魅了する正統派鮨店。2016年秋に開業した「フォーシーズンズホテル京都」へ初出店し、翌年早くもミシュランで1つ星を獲得。そして今年は日本を代表する「ザ・ペニンシュラ東京」へ東京初号店をオープンしました。そこで即戦力としてカウンターをお任せできる鮨職人さん（月給35万円以上）をはじめ、築いていってくださる＜「鮨 和魂」東京メンバー＞を募集します。
ミシュラン1つ星獲得の名店「鮨 和魂」
今年は京都から『ザ・ペニンシュラ東京』へ
2020年は、マカオ カジノ内にＯＰＥＮ
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 、4.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| エリア | 日比谷 |
| 特徴 |
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