和食 料理長(シェフ)・料理長候補 銀座の求人情報一覧
「うしお 銀座」「焼鳥 燃暖」
銀座の高級焼鳥
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- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
焼鳥 燃暖(モダン)

実績に基づく分かりやすい給与制度!前職給与保証+3万円
勤務地: 東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル 603
最寄駅: 銀座駅より徒歩3分、東銀座駅より徒歩4分、新橋駅より徒歩5分
客単価:10000円以上
株式会社第一興商
中央区・居酒屋・年休110日・賞与3回
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楽蔵うたげ 有楽町駅前店

飲食業界TOPクラスの労働環境で働きませんか!
勤務地: 東京都千代田区有楽町2-3-5 aune有楽町3F
最寄駅: 有楽町駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩1分、日比谷駅より徒歩1分
銀座駅・居酒屋・年休115日・賞与3回
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ぎん天。銀座コリドー店

飲食業界TOPクラスの労働環境で働きませんか!
勤務地: 東京都中央区銀座7-2-114 東京高速道路山下ビル
最寄駅: 銀座駅より徒歩5分、新橋駅より徒歩5分、日比谷駅より徒歩6分
休めない、長時間拘束の心配はありません!
ホワイトな働き方+新規出店加速で成長中!
全国の主要都市で160店舗を展開中です。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円~33万円 |
| エリア | 首都圏ほか、全国での勤務になります。 ※お住まいを考慮しての配属となります。 【東京】港区、新宿区、豊島区、千代田区、品川区、中央区、渋谷区、台東区、大田区、荒川区、調布市、府中市 【神奈川】横浜 【埼玉】大宮... |
| 特徴 |
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株式会社ケー・エキスプレス(カトープレジャーグループ)
上質なおうどんのお店
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- サービス学
- 英会話
TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 銀座

●経験・実力により月給40万円スタート可能です!
勤務地: 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10階
最寄駅: 銀座駅より徒歩1分、有楽町駅より徒歩7分、東銀座駅より徒歩3分
PIER THIRTY GROUP/ピアーサーティーグループ
和食
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- IUターン
五穀 日比谷シャンテ店

和食・洋食・カフェ・中華…。全国で展開するレストラン企業!
勤務地: 東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ B2F
最寄駅: 有楽町駅より徒歩5分、日比谷駅より徒歩2分、銀座駅より徒歩5分
席 数:30 ~ 50席
客単価:1000 ~ 3000円
2026年、新店舗&新業態続々オープン★
残業代全額支給のクリーンな環境。店長経験
を活かし多彩なキャリアUPも実現できる!
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円~40万円 |
| エリア | 北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、茨城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知、大阪、神戸、奈良、京都、広島、島根、山口、愛媛、香川、徳島、高知、ほか ※詳細は勤務地一覧をご覧く... |
| 特徴 |
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株式会社ホットランドホールディングス【東証プライム上場企業】※ホットランドグループ合同募集
東証プライム上場企業のたこ焼きブランド
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
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築地銀だこハイボール酒場 ハイボール横丁東銀座店/ホットランドグループ

年齢・経験不問!東証プライム上場企業の安定性&やりがいが有★
勤務地: 東京都中央区銀座5-13-19 デュープレックス銀座タワー 3F
最寄駅: 東銀座駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩6分
株式会社テン・スターズ・ダイニング
未経験でも月給35万円以上のダイニング
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- IUターン
TEPPAN-YAKI 10 GINZA

業界屈指の『ホワイト企業』“笑売繁盛”をテーマに飲食店を展開
勤務地: 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX6F
最寄駅: 新橋駅より徒歩8分、銀座駅より徒歩2分、有楽町駅より徒歩10分、東銀座駅より徒歩5分
席 数:80 ~ 100席
客単価:8000 ~ 10000円
料理と接客で、最高の“笑売”を。
株式上場を目指し、さらに成長を目指す!
月10日休&8時間以上の残業代全額支給★
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円~ |
| エリア | 高輪ゲートウェイ、横浜、銀座、丸の内、渋谷、表参道、麻布十番、六本木、六本木一丁目、東京スカイツリー、有楽町、名古屋、博多、ほか... |
| 特徴 |
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YOKOHAMA KUSHIKOBO GROUP/株式会社横浜串工房
完全週休3日&未経験でも月給36万円
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- 料亭・割烹
銀座マルギン

飲食業界TOPクラスの給与水準・厚待遇で実力者を大歓迎!
勤務地: 東京都中央区銀座7-1 銀座コリドー通り105
最寄駅: 銀座駅より徒歩3分、東銀座駅より徒歩3分、新橋駅より徒歩7分
席 数:50 ~ 80席
客単価:1000 ~ 3000円
2026年春 東神奈川に新店舗OPEN★
料理人/月給40万円以上の入社実績多数。
【面接は1回のみ】まずは気軽に面談を!
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.【他】料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円~59万円 、2.月給46万円~59万円 |
| エリア | 関内、銀座、麻布十番、町田、東神奈川、鶴見、桜木町(野毛)、新横浜、北新横浜、横浜、溝の口、日吉、青葉台、白楽、戸塚、上大岡、三ツ境、ほか... |
| 特徴 |
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株式会社サッポロライオン
大手サッポログループ和食
- サービス学
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くつ炉ぎ・うま酒 かこいや 銀座七丁目店
大手サッポログループ海鮮居酒屋
- サービス学
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海鮮居酒屋おおーい北海道 長万部酒場 銀座店
大手サッポログループ和食
- サービス学
- お酒学べる
入母屋 銀座七丁目店
【歴史と挑戦の先に新しい自分を見つける】
大手ならではの安定と成長ができるステージ
伝統を受け継ぎ、キャリアに新しい可能性を
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26万円~31万円 |
| エリア | 東京・神奈川・千葉・埼玉 宮城県(仙台)※宮城県(仙台)は調理職のみの募集となります。 名古屋・大阪・京都・兵庫・広島 転居を伴う転勤はありません(無期雇用転換後は全国勤務型も選択可能) 面接や居住地等を勘... |
| 特徴 |
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『牛角』『しゃぶしゃぶ温野菜』etc./株式会社レインズインターナショナル【東証プライム上場グループ】
上場企業が運営するしゃぶしゃぶ店
- サービス学
- 肉が学べる
- お酒学べる
しゃぶしゃぶ温野菜 銀座5丁目店/株式会社レインズインターナショナル

【将来性抜群】飲食業界をリードする、安定&成長企業が母体!
勤務地: 東京都中央区銀座5-9-12 ダイヤモンドビル B2F
最寄駅: 銀座一丁目駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩2分、東銀座駅より徒歩5分
事業展開を継続する将来性抜群のリーディン
グカンパニーで現状以上を手に入れましょう
働きやすさを重視する安定性抜群の会社です
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給320,000円~573,000円 |
| エリア | 東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・群馬県・茨城県・栃木県・福島県・宮城県・岩手県・山形県・静岡県・石川県・富山県・福井県・愛知県・三重県・岐阜県・滋賀県・大阪府・兵庫県... |
| 特徴 |
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大東企業株式会社(寿司部門)
銀座・若手を育てる寿司店・月給29万保証
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- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
GINZA SUSHI BANYA KAI

9ブランド29店舗展開中の安定&成長企業・海外へも挑戦可!
勤務地: 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル7F
最寄駅: 銀座一丁目駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩3分、有楽町駅より徒歩3分、京橋駅より徒歩3分、宝町駅より徒歩6分、東銀座駅より徒歩7分、東京駅より徒歩7分、新富町駅より徒歩12分、日本橋駅より徒歩13分、八丁堀駅より徒歩14分、築地駅より徒歩14分、大手町駅より徒歩16分、築地市場駅より徒歩19分
席 数:30 ~ 50席
客単価:8000 ~ 10000円
銀座・自由で新しい和食店・住宅&家族手当
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- レストラン
- IUターン
TOMO BANYA

まもなく創業100周年!安定性&将来性抜群の会社で働こう!
勤務地: 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビルB1
最寄駅: 銀座一丁目駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩3分、有楽町駅より徒歩4分、東銀座駅より徒歩7分
席 数:50 ~ 80席
客単価:10000円以上
板前による板前の為の交代制カウンター割烹
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 資格取可
北大路倶楽部

9ブランド28店舗展開中の安定&成長企業・海外へも挑戦可!
勤務地: 東京都中央区銀座8-5-12 第二ウルワシビル
最寄駅: 新橋駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩7分
席 数:10 ~ 30席
客単価:10000円以上
大東企業株式会社(和食・居酒屋部門)
東京・12月オープンの和食店・週休2日制
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- IUターン
個室和食 東山 京橋店(東京駅八重洲南口店)

まもなく創業100周年!安定性&将来性抜群の会社で働こう!
勤務地: 東京都中央区京橋2-4-12 第一生命京橋キノテラスB1
最寄駅: 京橋駅より直結1分、宝町駅より徒歩4分、銀座一丁目駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩12分、東銀座駅より徒歩13分
客単価:5000 ~ 8000円
東京駅徒歩5分!12月和食の新店OPEN
未経験月30万|住宅&家族手当など充実
やりがいと働きやすさが両立できる職場
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給42万円~ |
| エリア | 新宿、新橋、銀座、京橋、東京、赤坂、神田、蒲田 ※希望勤務地エリアを考慮いたします。... |
| 特徴 |
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株式会社ゼットン<東証プライム上場アダストリアグループ>
東銀座の和バル
- お酒学べる
- サービス学
ギンザ舌呑(株式会社ゼットン)

東京・愛知・大阪・ハワイ等、60店舗以上展開する成長企業!
勤務地: 東京都中央区銀座5-14-15
最寄駅: 東銀座駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩5分
席 数:100 ~ 300席
客単価:3000 ~ 5000円
株式会社八十嶋
銀座・全員女性の板前割烹・完全週休2日制
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- IUターン
つるとかめ

都内を中心に日本料理&和総菜店を展開中!無料レッスン多数あり
勤務地: 東京都中央区銀座6-7-15 第二岩月ビル B1F
最寄駅: 銀座駅より徒歩3分、東銀座駅より徒歩7分、中野新橋駅より徒歩6分、新橋駅より徒歩6分
席 数:10 ~ 30席
客単価:10000円以上
株式会社柿安本店(惣菜部門他)【東証プライム企業】
東証プライム・年間休日113日/和食店
- 調理師免許を活かせる
- 資格取可
- 英会話
- 着付け学
- サービス学
- 肉が学べる
- お酒学べる
- レストラン
- 料亭・割烹
- IUターン
柿安 銀座店
「鮨 よこ田」「天冨良 よこ田」「鉄板焼きYOKOTA」
鮨、日本料理
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
銀座 よこ田

ミシュランガイド8年連続掲載。本物の鮨と天冨良を提供する名店
勤務地: 東京都中央区銀座5-5-11 塚本不動産ビル5F
最寄駅: 銀座駅より徒歩2分
席 数:10 ~ 30席
客単価:10000円以上
天ぷら、日本料理
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
天冨良 麻布よこ田 銀座別邸

ミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。
勤務地: 東京都中央区銀座6-4-12 KNビルB1F
最寄駅: 銀座駅より徒歩2分
席 数:10 ~ 30席
客単価:10000円以上
株式会社 FIERTE(和食・新規開業プロジェクトチーム)
新規OPEN(多業態)
- お酒学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
株式会社 FIERTE(銀座/鮨・天ぷら・鉄板焼き・焼肉・焼鳥・すき焼き部門)
給与水準も高く・休みも充実の和食
- 肉が学べる
しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座

ベイクルーズグループ。月8〜9日休、待遇・福利厚生充実
勤務地: 東京都中央区銀座3丁目8−4
最寄駅: 銀座一丁目駅より徒歩1分、東銀座駅より徒歩3分、銀座駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩5分
GYRO HOLDINGS INC (ジャイロホールディングス 株式会社)
実働8h・月8~9日休暇の居酒屋
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
道産酒場 きたぎん/GYRO HOLDINGS 株式会社

業界屈指の自由度・安定性を持つ企業!多方面のサポート制度充実
勤務地: 東京都千代田区有楽町2-1-7
最寄駅: 有楽町駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩4分、銀座一丁目駅より徒歩5分、日比谷駅より徒歩3分
株式会社クリエイト・レストランツ
和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
鹿児島華蓮 銀座店

東証プライム市場上場企業グループの安定性!
勤務地: 東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル 9F
最寄駅: 新橋駅より徒歩3分、銀座駅より徒歩5分
席 数:80 ~ 100席
客単価:10000円以上
東証プライム市場上場企業グループの安定性
多彩なジャンルのレストランを全国に展開!
安定した環境で働く仲間を全国で募集中!
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円~50万円 |
| エリア | 東京、神奈川、埼玉、千葉、群馬、茨城、栃木、北海道、福島、宮城、静岡、山梨、長野、岐阜、愛知、石川、大阪、兵庫、京都、奈良、滋賀、和歌山、三重、広島、岡山、山口、香川、福岡、大分、鹿児島、長崎、沖縄、ほか ... |
| 特徴 |
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株式会社フェアグランド
経験者35万円以上!30代40代活躍中!
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- レストラン
銀座KAN/株式会社フェアグランド

“料理”の仕事を、もっともっと楽しもう!
勤務地: 東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 7階
最寄駅: 銀座一丁目駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩3分、有楽町駅より徒歩5分、宝町駅より徒歩6分
席 数:10 ~ 30席
客単価:5000 ~ 8000円
“料理”の仕事を、もっともっと楽しもう。
和食のレベルアップを目指す方、大歓迎!
新店オープン⇒オープニングのチャンスも!
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円~39万円 |
| エリア | 【新店舗】 赤坂エリア(溜池山王) 【既存店舗】 渋谷、広尾(西麻布)、赤坂、池尻大橋、銀座 ※ご希望や終電を考慮し勤務地を決定します... |
| 特徴 |
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