寿司職人 東京都の求人情報一覧
15件の寿司職人 東京都の飲食求人が検索されました。
株式会社グリーンコーポレーション／『大衆酒場 春田屋』『大衆酒場 魚 春田屋』etc
給与・安定 両立ができる居酒屋ブランド
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大衆酒場 春田屋 保谷店（仮称）【株式会社グリーンコーポレーション】
株式会社Human Qreate／『厳選焼鳥 一石三鳥 本店』『一石三鳥 別邸』『鮨 八咫烏』他
年間休日105日実働8ｈのBar
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Mixology Station 舶来／株式会社Human Qreate
年間休日105日実働8ｈの鮨（寿司）
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鮨匠 一石三鳥／株式会社Human Qreate
年間休日105日実働8ｈの韓国料理
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サムジョ／株式会社Human Qreate
常識を覆し新しいカタチの飲食店を展開する新時代型の飲食企業！
勤務地： 東京都港区新橋4-22-1 新虎あずまビル 1F
最寄駅： 新橋駅より徒歩4分、汐留駅より徒歩4分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
『鮨 飛鳥(SUSHI HICHO) 』『炭火焼き リリー』etc.／H VIEW 株式会社
各種待遇・制度充実！安定感抜群の鮨
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鮨 飛鳥(SUSHI HICHO) 六本木店／H VIEW 株式会社
「日本でいちばん人が集まり、人が辞めない外食企業」がテーマ！
勤務地： 東京都港区六本⽊6-2-6 GEMS六本⽊ B1F
最寄駅： 六本木駅より徒歩1分、乃木坂駅より徒歩9分、麻布十番駅より徒歩10分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
『Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店』etc.／ 株式会社 Aburi Tora Japan【Aburi Group】
残業ほぼ無し 月8日休 年600万～鮨店
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Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店（株式会社 Aburi Tora Japan）
残業ほぼ無しなど、環境・福利厚生面が揃った将来性抜群の企業！
勤務地： 東京都世田谷区上馬3-18-7 KOMZAWA Park Quarter 4F
最寄駅： 駒沢大学駅より徒歩1分、三軒茶屋駅より徒歩20分
株式会社double（ダブル）
新店続々！年収1000万円以上の実績も！
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餃子酒場 肉汁とっつぁん 上野店／株式会社double（関東エリア）
2027年⇒東京30店舗＆福岡35店舗の新規出店！
勤務地： 東京都台東区上野2-1-9
最寄駅： 上野広小路駅より徒歩1分、仲御徒町駅より徒歩1分、上野御徒町駅より徒歩2分、御徒町駅より徒歩4分、上野駅より徒歩5分、京成上野駅より徒歩5分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
新店続々！年収1000万円以上の実績も！
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餃子酒場 肉汁とっつぁん 歌舞伎町店／株式会社double（関東エリア）
2027年⇒東京30店舗＆福岡35店舗の新規出店！
勤務地： 東京都新宿区歌舞伎町1-17-10
最寄駅： 西武新宿駅より徒歩2分、新宿駅より徒歩5分、新宿西口駅より徒歩5分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
新店続々！年収1000万円以上の実績も！
- 調理師免許を活かせる
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餃子酒場 肉汁とっつぁん 新宿中央口店／株式会社double（関東エリア）
2027年⇒東京30店舗＆福岡35店舗の新規出店！
勤務地： 東京都新宿区新宿3-36-5
最寄駅： 新宿駅より徒歩2分、新線新宿駅より徒歩2分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
新店続々！年収1000万円以上の実績も！
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餃子酒場 肉汁とっつぁん 五反田店／株式会社double（関東エリア）
2027年⇒東京30店舗＆福岡35店舗の新規出店！
勤務地： 東京都品川区東五反田1-13-9
最寄駅： 五反田駅より徒歩1分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
新店続々！年収1000万円以上の実績も！
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KUSHI TO BUDOU 渋谷店／株式会社double（関東エリア）
2027年⇒東京30店舗＆福岡35店舗の新規出店！
勤務地： 東京都渋谷区神南1丁目22-10 皆川ビル３F
最寄駅： 渋谷駅より徒歩3分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
サイプレス・ホールディングス株式会社
定食・和食・海鮮料理
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築地食堂 源ちゃん 五反田店
上場企業の安定性◎店長・料理長候補、年収700万以上可能！
勤務地： 東京都品川区西五反田7丁目22-17
最寄駅： 大崎広小路駅より徒歩6分、五反田駅より徒歩8分、不動前駅より徒歩9分
安定性◎寿司・和食・定食屋など130店舗
店長・料理長候補、年収700万以上可能！
年末年始、4店舗同時OPEN！採用拡大中
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～55万円 |
| エリア | 【北海道・東北エリア】 北海道、青森県、秋田県、岩手県、宮城県、福島県 【関東エリア】 栃木県、群馬県、茨城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 【東海エリア】 岐阜県、愛知県、石川県、長野県 ... |
| 特徴 |
|
株式会社 FIERTE（和食・新規開業プロジェクトチーム）
新規OPEN（鮨・天ぷら・鉄板焼き）
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株式会社 FIERTE（恵比寿／鮨・天ぷら・鉄板焼き部門）
新規OPEN（多業態）
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株式会社 FIERTE（銀座／鮨・天ぷら・鉄板焼き・焼肉・焼鳥・すき焼き部門）
新規OPEN（多業態）
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株式会社 FIERTE（新宿／鮨・天ぷら・鉄板焼き・焼肉・焼鳥・すき焼き部門）
新規OPEN（鮨・鉄板焼き）
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株式会社 FIERTE（八重洲／鮨・鉄板焼き部門）
新規OPEN（天ぷら・鉄板焼き）
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- 資格取可
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株式会社 FIERTE（麻布十番／天ぷら・鉄板焼き部門）
「鮨 海味」「鉄板焼き 海味」
鉄板焼
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- レストラン
銀座 鉄板焼き 海味
神楽坂SANGA（さんが）／グローバルフードサービス株式会社
日本の最高峰の食材を取り揃えた“和食”を
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- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- レストラン
- ＩＵターン
神楽坂SANGA 肉割烹
日本の食材や和食の魅力を伝えていきましょう！
勤務地： 東京都新宿区若宮町11-3
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩5分、牛込神楽坂駅より徒歩5分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
日本の最高峰の食材を取り揃えた“和食”を
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- 料亭・割烹
- レストラン
- ＩＵターン
神楽坂SANGA 江戸前寿司
日本の食材や和食の魅力を伝えていきましょう！
勤務地： 東京都新宿区若宮町11-3
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩5分、牛込神楽坂駅より徒歩5分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
寿司 魚がし日本一／和食 青ゆず寅
和食、鮮魚、魚河岸料理
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- 料亭・割烹
- レストラン
- ＩＵターン
青ゆず寅
魚河岸料理店「青ゆず 寅」。活気ある江戸前の和食を提案！
勤務地： 東京都港区虎ノ門2-2-3 虎ノ門アルセアタワー1F
最寄駅： 虎ノ門駅より徒歩3分、虎ノ門ヒルズ駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：3000 ~ 5000円
GYRO HOLDINGS INC (ジャイロホールディングス 株式会社）
実働8ｈ・月8~9日休暇の中華ブランド
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- ＩＵターン
茶龍 SALONG／GYRO HOLDINGS 株式会社
業界屈指の自由度・安定性を持つ企業！多方面のサポート制度充実
勤務地： 東京都新宿区袋町3番地 神楽坂センタービル 1F
最寄駅： 神楽坂駅より徒歩5分、牛込神楽坂駅より徒歩4分、飯田橋駅より徒歩6分
実働8ｈ・月8~9日休暇の寿司和食居酒屋
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高幡不動 すしわさび／GYRO HOLDINGS 株式会社
実働8ｈ・月8~9日休暇の居酒屋ブランド
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炭火焼き ひもの屋 京急蒲田店／GYRO HOLDINGS 株式会社
すし 辰ノ屋（たつのや）／大辰魚類株式会社
寿司/築地/新店
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すし 辰ノ屋（たつのや）／大辰魚類株式会社
新店スタートアップ！寿司職人・和装ホール
老舗仲卸が挑む高級寿司店オープニング募集
築地駅徒歩1分｜完全週休2日＆残業少なめ
2026年3月、築地本願寺・北門脇、東京メトロ「築地駅」から徒歩1分の好立地に、新たな高級寿司店がオープンします。経営母体は、創業以来120余年、4代に亘り水産物の仲卸に携わってきた大辰魚類株式会社。私たちは「仲卸の目利き」として培った確かな目利き力を、直営店のカウンターへと直結させます。
コンセプトは「豊洲の老舗仲卸が手掛ける高級寿司店」。想定客単価は1万円以上、11席のカウンターを含む49席で、選び抜かれたネタと洗練されたサービスを提供します。仲卸直営だからこそ扱える極上の魚と、落ち着いた店内での接客・調理経験は、あなたのキャリアにとって他では得難い資産になります。
新規立ち上げのオープニングスタッフとして、店づくりの根幹に関わるチャンスです。
新店スタートアップ！寿司職人・和装ホール
老舗仲卸が挑む高級寿司店オープニング募集
築地駅徒歩1分｜完全週休2日＆残業少なめ
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給38万円～ |
| エリア | 築地 |
| 特徴 |
|
株式会社フォンス
パティスリー/新ブランド
- 菓・パン学
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フォンス パティスリー新ブランド ＜恵比寿工房＞（仮）
ベーカリー・カフェ・洋食
- 菓・パン学
- サービス学
THE CITY BAKERY 銀座インズ
銀座インズにTHE CITY BAKERYがオープン！
勤務地： 東京都中央区銀座２丁目２番地先銀座インズ2 B1階
最寄駅： 銀座一丁目駅より徒歩2分、銀座駅より徒歩2分、有楽町駅より徒歩2分
客単価：1000 ~ 3000円
和食・蕎麦・日本料理
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- 英会話
- 調理師免許を活かせる
鎌倉 松原庵 高輪
ベーカリー併設レストラン
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- 菓・パン学
- サービス学
- レストラン
THE CITY BAKERY BAR&GRILLE 銀座インズ
銀座インズに、NY発祥のベーカリー併設レストランがオープン！
勤務地： 東京都中央区銀座２丁目２番地先銀座インズ2 B1階
最寄駅： 銀座一丁目駅より徒歩2分、銀座駅より徒歩2分、有楽町駅より徒歩2分
✦「食」を中心に国内外に90拠点！✦
和・洋・ベーカリー・ホテル等多業態を展開
「あなたらしく」働ける場所があります◎
ブランドはさまざまありますが、どのお店でも大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3点。素材からこだわり、自分達が美味しいと思える「料理」をイチから調理して提供すること。居心地の良い時間を過ごしていただくための「空間」を造るため、照明・お音響・空調の細部までこだわること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様の求めている「サービス」を提供すること。私たちはこの3点を見つめてお店作りに励んでおります♪
近年は仙台・金沢・広島にも新規出店！
毎年5〜10店舗ほど新規出店しているので、立ち上げに携わるチャンスも豊富です！
✦「食」を中心に国内外に90拠点！✦
和・洋・ベーカリー・ホテル等多業態を展開
「あなたらしく」働ける場所があります◎
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～45万円 |
| エリア | 【THE CITY BAKERY】 ＜首都圏＞ 有楽町・渋谷・虎ノ門・武蔵小杉・品川・広尾・銀座・中目黒・吉祥寺・赤坂・青山・代官山・永田町・丸の内・八重洲・南町田・横浜・みなとみらい・京橋 ＜東北＞ 仙台 ... |
| 特徴 |
|
二葉鮨
鮨／改装リニューアルオープン／日祝定休
- 魚が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- 料亭・割烹
- レストラン
二葉鮨
めったにない激レア鮨店！1877年創業の老舗／日祝定休
勤務地： 東京都中央区銀座4-10-13
最寄駅： 東銀座駅より徒歩1分、銀座駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
業界未経験でも月給30万円！鮨見習い募集
日曜・祝日定休に加え年末年始など連休多数
働きやすい環境で成長したい方、大歓迎！
11月改装リニューアルオープン！
客席はもちろん、厨房も一新！真新しい環境で一から学びませんか！
★毎年確実に昇給＆年2回の賞与有！
見習いといっても収入面は気になると思います。焦らず地道に働く方がモチベーションを保てるよう、月給30万円スタートで賞与もしっかり支給しています。
★日曜・祝日定休&連休多数！
お店が忙しい、または人手が足りなくて休みがなくなることがない定休日のほか、G.W（日数は暦による）、盆（5日間）、年末年始（5日間）の連休も確実に取得できます。
業界未経験でも月給30万円！鮨見習い募集
日曜・祝日定休に加え年末年始など連休多数
働きやすい環境で成長したい方、大歓迎！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ |
| エリア | 銀座 |
| 特徴 |
|
鮨 赫 sushi AKA Tokyo／株式会社Omotenashi
前職給与考慮 実働８H 即役職就任 鮨店
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鮨 赫 sushi AKA Tokyo／株式会社Omotenashi
【今年誕生する新店】実働8時間／経験に応じ優遇される給与制度
勤務地： 東京都新宿区新宿5-11-23フィル・パーク新宿三番街2階A・B
最寄駅： 新宿三丁目駅より徒歩4分、新宿駅より徒歩13分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
今年誕生する鮨店の大将を始め各職種の創業
メンバーを年齢不問で募集！即役職就任可能
実働8時間／経験に応じ優遇される給与制度
ー11月にオープンする高級鮨店の立ち上げ人財を募集中ー
客単価は2万円以上、10席未満の正統派鮨店が、今春誕生した新しいビル内に開業。
カウンター内で腕を振るっていただく大将ポジションから、
大将を支える一般寿司職人や、女将ポジションまで年齢不問で募集を実施！
インバウンド需要も高まる昨今だからこそ、
国内外からお客様にご来店いただけるお店を目指し開業準備の真っ最中！
ご入社いただく方の意見も取り入れつつ、
一緒により良いブランドを創っていきたいと考えているから、
アイデアが形になるチャンスも多く、独立志向のある方にも最適です。
今年誕生する鮨店の大将を始め各職種の創業
メンバーを年齢不問で募集！即役職就任可能
実働8時間／経験に応じ優遇される給与制度
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 新宿三丁目・新宿 |
| 特徴 |
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