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ラーメン

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ミシュラン「ビブグルマン」獲得店。世界も認めたラーメンと共に、大阪へ(大阪/梅田)

ミシュラン「ビブグルマン」獲得店。世界も認めたラーメンと共に、大阪へ(大阪/梅田)

東京でラーメン・つけ麺を中心に展開する「銀座 篝」。ルクア店ではお寿司屋さんへ来ているかの...

鶏料理店のノウハウがこの一杯に集結した完成形ラーメン(神戸/三宮)

鶏料理店のノウハウがこの一杯に集結した完成形ラーメン(神戸/三宮)

過去2年間、三宮「麺ロード」No.1の売り上げをマークするなど、折り紙つきの実績を誇る同店...

中華そば一筋!“京都ラーメン”の先駆的存在(京都/一乗寺)

中華そば一筋!“京都ラーメン”の先駆的存在(京都/一乗寺)

 ラーメン激戦区・一乗寺に本店を構えるこちら。昭和二十五年の創業より、奇をてらわない姿勢が...

あをによし奈良の息吹を受け継ぐ、フレンチ風ラーメン(奈良/大和高田)

あをによし奈良の息吹を受け継ぐ、フレンチ風ラーメン(奈良/大和高田)

 旅館経営の頃から続いて創業400年の創作フレンチ「ヴェルデ辻甚」が経営するラーメン店。秘...

北摂出身。安心安全、笑顔になれる輝きのラーメン(大阪/高槻)

北摂出身。安心安全、笑顔になれる輝きのラーメン(大阪/高槻)

化学調味料は不使用。道産小麦粉「夢の風」をオリジナルブレンドした自家製麺は豊かな香りが特徴...

名前や看板がなくとも、平均200杯超の隠れ家系ラーメン(京都/木屋町)

名前や看板がなくとも、平均200杯超の隠れ家系ラーメン(京都/木屋町)

 場所に迷う人も多く、中に入れば白壁に巨大観葉植物と券売機のみが出迎えてくれるなんとも不思...

本格ラーメン+居酒屋=ラーメン居酒屋!通でも通じゃなくても、うれしいコラボ

本格ラーメン+居酒屋=ラーメン居酒屋!通でも通じゃなくても、うれしいコラボ

オフィス、住宅、加えて学生も多い谷町九丁目。この幅広い客層とマッチングできるよう、ラーメン...

ルーツは鶏料理の専門店。鶏の魅力を余すことなく引き出し、新たな世界を開く

ルーツは鶏料理の専門店。鶏の魅力を余すことなく引き出し、新たな世界を開く

 人気の鶏料理店「やぶ家」が長年のノウハウを活かし、ラーメン店を開いたのは2011年のこと...

塩と鶏。神戸を魅了するやさしい味わいが、麺ロードで進化を遂げる

塩と鶏。神戸を魅了するやさしい味わいが、麺ロードで進化を遂げる

 シーズン6にも登場した、神戸で14年続く潮(塩)ラーメンの人気店。鶏エキスの旨味やネギエ...

「神戸流」豚骨ラーメンは、斬新なメニューで攻める、攻める!

「神戸流」豚骨ラーメンは、斬新なメニューで攻める、攻める!

神戸の押しも押されぬ名店「山神山人」。2011年の麺ロード開業時に入居していた人気店が、満...

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