豆知識の新着記事
パティシエの修行先「国内」と「海外」の大きな違いは？
「いつかはパティシエとして独立し成功したい―」という夢を抱き、パティシエ修行に勤しんでいる...
飲食店に求められている「食品リサイクル法」について
「SDGs（持続可能な開発目標）」という言葉を耳にする機会が最近増えてきたかと思います。こ...
「バーテンダー」と「フレアバーテンダー」の違いを知ろう!
近年は女性バーテンダーも増加傾向にあるなど、メディア等からの注目度の高いバーテンダー。お酒...
改正食品衛生法を分かりやすく解説
「食品衛生法」は2021年6月1日、大幅に改正され施行されました。HACCP（ハサップ）の...
今日のごはんがこれだと嬉しい！大阪・庶民の味「かやくごはん」
関西の食べなあかんやん～大阪編～ 「かやくごはん」皆さんは「かやくごはん」と聞いてどんな料...
どんなスキルが必要？ バーテンダー資格の取得方法
繁華街にひっそりと佇むお店に入ると流れるジャズ。美しい夜景とカクテル。間接照明に照らされ輝...
転職・独立希望者必見! 焼肉店を開業するために必要な知識
最近、Youtubeでも活躍する某お笑い芸人の方が東京・渋谷に焼肉店を開業するということが...
沖縄の郷土料理「てびち」はコラーゲンたっぷり♪プルプル食感がたまならい！
九州の食べんといかんばい～沖縄編～ 「てびち」皆さんは、沖縄の郷土料理である「てびち」をご...
皿洗いは飲食店業務の基本!中途入社前に正しいやり方を覚えよう。
飲食店へ転職や中途入社が決まる前に、ある程度、簡単なマナーや作法は覚えておくと便利です。実...
白菜レシピ／味も見た目もばっちり！「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」
寒い時期にはお鍋の具材として大活躍の白菜。 白菜はしっかりとした厚みのある葉と淡泊な味わい...
