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副業の方も注目!飲食店の年末調整の注意点

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「年末調整についてよく分からない」「会社にお任せにしている」というお話をよく聞きます。経営...

飲食店へ転職希望の方も知っておきたい夏に注意すべき食中毒対策

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飲食店関係者が夏場、最も警戒しているものが食中毒です。食中毒の疑いがある場合は、保健所から...

スペインの郷土料理 地域による違い

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大西洋と地中海に囲まれたヨーロッパの南西端・イベリア半島にあるスペイン。地域ごとに気候、風...

パティシエの修行先「国内」と「海外」の大きな違いは?

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「いつかはパティシエとして独立し成功したい―」という夢を抱き、パティシエ修行に勤しんでいる...

飲食店に求められている「食品リサイクル法」について

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「SDGs(持続可能な開発目標)」という言葉を耳にする機会が最近増えてきたかと思います。こ...

改正健康増進法の要点や変更点について

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飲食店を経営する際には様々な法律を知る必要があります。法律を知らないことで罰則の対象になる...

フランスの郷土料理 地域による違い

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日本人がイメージするお洒落な料理の代表格といえばフレンチ(フランス料理)です。世界三大料理...

「バーテンダー」と「フレアバーテンダー」の違いを知ろう!

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近年は女性バーテンダーも増加傾向にあるなど、メディア等からの注目度の高いバーテンダー。お酒...

「和食」「洋食」で使う包丁の違いって何?

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最近はオープンキッチンのお店も増えてきており、職人のプロの技を間近で見られるようになりまし...

「ビストロ」と「ブラッスリー」の違いは?

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「フレンチに行きたい」と彼氏・彼女や友人に言われると、少しドキッとしてすぐさま財布の中身を...

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