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バーテンダーの中途求人は魅力的?バーテンダーの仕事内容について

バーテンダーの中途求人は魅力的?バーテンダーの仕事内容について

華麗な手さばきでシェーカーを操り、最高の一杯をお客様に提供するバーテンダーの仕事は年代を問わず、たくさんの方に人気です。数多くあるお酒の中からお客様のリクエストや気分に合わせ、色とりどりのカクテルを作る。その瞬間、カウン

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華麗な手さばきでシェーカーを操り、最高の一杯をお客様に提供するバーテンダーの仕事は年代を問わず、たくさんの方に人気です。数多くあるお酒の中からお客様のリクエストや気分に合わせ、色とりどりのカクテルを作る。その瞬間、カウンターの中はバーテンダーにとってのステージとなり、多くのお客様を魅了してやみません。

その姿に憧れてバーテンダーを目指す方は非常に多いのですが、そもそもバーテンダーは求人に応募すれば誰でも簡単になれる職業なのでしょうか。また仕事内容はどのようなものがあるのでしょうか。

これからバーテンダーを志望する方々のために、バーテンダーの楽しさだけでなく、やりがいや意外な一面もご紹介いたします。

バーテンダーとは

バーテンダーは、「Bar(酒場)」の「Tender(優しい相談者)」からできた造語で、その名の通り、バーで心優しく客に接する仕事を「バーテンダー」と呼ぶようになった。日本バーテンダー協会Webサイトにおいては、「カウンターの中にいる相談者であり、心癒しの専門家」という形で表現されている。カクテル作りなどの技術も当然必要だが、話術や接客のプロとしての能力も非常に重要。常にお客様を観察し、臨機応変な接客ができるかがポイントだ。  資格としては、日本バーテンダー協会が認定する資格証明や、技能検定などがある。

出典 https://13hw.com/jobcontent/05_02_16.html

バーテンダーはお酒を作る所作にばかり注目が集まりがちですが、最も大事なのは接客の能力です。カクテル作りの能力も含め、バーテンダーの方が持つ魅力に惹かれ、お客様が来店するのです。

つまり、カクテル作りの技術と、居心地の良い接客を提供できるかという点が非常に重要です。

中途求人でバーテンダーになるには

既にバーテンダーとして経験がある方は、そのまま求人に応募して頂いて構いません。店によって細かなルールやカクテルの作り方が違うので、こちらについては入社後、新たに学ぶことになります。

別の業種から初めてバーテンダーを目指す方という方は、まずはベテランのバーテンダーがいるバーで見習いとして修行をすることになります。飲食店の中途求人に応募する際は、自己PR欄などに未経験であることを必ず記入。未経験でも熱意等がしっかりと伝われば採用されるでしょう。

バーテンダーの仕事内容

基本的な仕事内容はお客様にお酒や飲み物、つまみの提供です。しかしバーテンダーの魅力はこの部分の価値を深めるというところになります。単にお酒の提供といっても、世の中には数百種類のカクテルがあります。当然お客様自身が知らない味もたくさんあり、中には苦手な味もあります。

バーテンダーはお酒の知識が豊富にあるので、お客様の好みや気分にあわせて絶妙なバランスでブレンドし、特別なカクテルを作ることができます。数多くのカクテルのレパートリーが頭の中に入っているバーテンダー、オリジナルカクテルを作ることに長けたバーテンダーなど、個性もさまざま。お客様にお酒を提供する際の所作でもテクニックを披露し、楽しませることも求められます。

居心地の良い接客もバーテンダーの基本です。お客様が気持ちよくお酒が飲めるように、会話のスキルも磨く必要があります。

また、清掃や道具の手入れも怠りません。氷やフルーツの仕込み、在庫管理や発注業務なども重要な仕事です。

バーテンダーの魅力について

多くの出会いがあり、業界を超えて幅広い人脈を築くことができます。

お酒の知識も習得でき、世界に一つしかないオリジナルのカクテルを作ることもできます。

もちろん膨大なカクテルのレシピを覚えたり、シェイク、ビルド、ステアなどのテクニックを身に付けるための努力は欠かせません。お客様の喜ぶ顔が直接見れることが何よりのやりがいとなります。

https://www.gourmetcaree.jp/kanto/

まとめ

バーテンダーの中途求人はお酒が好きな方には非常に魅力的です。バーテンダーの人気は年齢や容姿の良さともあまり関係がなく、いかにお客様が求める美味しいカクテルが作れるかだったり、居心地の良さを提供できるかというところが大事です。

バーテンダーとしての基本は接客の基本ともいえるので、飲食で独立を考えている方、初めて飲食店に応募する方等、幅広い年代の方々におすすめです。

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この記事のライター

編集部ぐるりん

食べ歩きが大好きな30代。 学生時代に飲食店のバイトを経験し、飲食店の仕事が好きになり、今は求人媒...

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