長いもといえば、独特のネバネバが特徴的。このネバネバ成分には胃粘膜を守る働きや、疲労回復、消化促進の効果があるといわれています。また、体内の水分バランスを整え高血圧予防に良いとされるカリウムやマグネシウムなどのミネラルも多く含んでいます。他のイモ類に比べてカロリーも低めなので、いろいろな調理方法を試してみてください！
| 長いものオーブン焼き
💡 調理時間20分
■材料(2人分)
| 長いも 80g |
| 卵 1個 |
| だし汁 100ml |
| 醤油 小さじ1 |
| マヨネーズ 大さじ1 |
| 塩 少々 |
| かつお節 お好みで |
下準備
長いもをすりおろす
作り方
1 ボウルに材料を全て入れてよくかき混ぜる。
2 グラタン皿などの耐熱容器に1を流し入れる。
3 オーブントースターで焼き色が付くまで約15分焼く。
4 焼き上がったらお好みでかつお節などをトッピングすれば完成！
明太子を一緒に混ぜ合わせたり、チーズをトッピングするなど
アレンジを加えても美味しいですよ♪
