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玉ねぎレシピ/新玉ねぎのまるごとスープ

玉ねぎレシピ/新玉ねぎのまるごとスープ

やわらかく甘みの強い新玉ねぎが楽しめるのは、3月~5月の期間限定。生でもおいしく食べられますが、火を通すとさらに甘みがアップします!春が旬の新玉ねぎで作る、簡単スープをご紹介します。| 新玉ねぎのまるごとスープ 💡 調理

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やわらかく甘みの強い新玉ねぎが楽しめるのは、3月~5月の期間限定。

生でもおいしく食べられますが、火を通すとさらに甘みがアップします!

春が旬の新玉ねぎで作る、簡単スープをご紹介します。

| 新玉ねぎのまるごとスープ

💡 調理時間20分

■材料(2人分)        

新玉ねぎ 2個
ベーコン 1枚
オリーブオイル 小さじ1
コンソメまたはブイヨン 1個
300ml
ブラックペッパー お好みで
 
 下準備 

新玉ねぎは上下を切り落として皮を剥き、芯を包丁でくりぬいておきます。

2 ベーコンは1センチ角に切ります。

 作り方 

1 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッとするまで炒めます。

同じ鍋に新玉ねぎをまるごと、水300ml、コンソメを入れ煮立たせます。

沸騰したら弱火にし、蓋をして約15分新玉ねぎがやわらかくなるまで煮ます。

4 お好みでブラックペッパーを振りかけて、完成です。

※普通の玉ねぎでもできます。(煮込み時間を調節して下さい)


とろとろ甘~い新玉ねぎは、ベーコン&ブラックペッパーと相性抜群♪

新玉ねぎの優しい味わいで、春を感じてみてください。

玉ねぎレシピ backnumber★

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関西 編集部

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