160年もの伝統ある秘伝のタレと厳選された鰻が織り成す、極上のひつまぶしが大好評のお店「まるや本店」を、現在愛知県に7店舗、東京に1店舗展開しています。
今月は、JR名古屋駅構内、新幹線口「うまいもん通り」にある「まるや本店 JR名古屋駅店」で活躍中の入社3年目、松尾詩穂さんに仕事や会社のことについてお伺いしました。(以下敬称略)
グルメキャリー取材担当（以下グルキャリ）：今の仕事内容を教えてください。
松尾：ホールで接客の仕事を担当しています。片付け、配膳、注文、誘導、精算をすることが主な仕事です。その中でも最近よく担当しているのは誘導です。誘導はお客様とコミニケーションを取りながら、お客様に合ったお席にご案内するという仕事です。お客様に心地よくお食事をしていただけるように、いい席にご案内できるように心がけています。
グルキャリ：仕事のどんなところが楽しいですか？
松尾：お客様にちょっとした気遣いでも、やればやるほど「ありがとう」っと言って貰える嬉しさでまた「頑張ろう」って思えること、そして職場の先輩方や後輩たちとお話するのが楽しいです。スタッフみんながバックアップしてくれるので、いつも笑顔でいられます。
グルキャリ：大変なところはどんなところですか？
松尾：旅行で来ているお客様や外国のお客様が多くご来店していただいています。なので常にスピード感のある接客を心がけ、どのように動けばお客様になるべくお待ちいただかないように考えて行動することや、お客様に対する言葉使いを気をつけないといけないのが大変なところです。当たり前のことですが、お客様が不愉快にならないようにちゃんと考えて、お客様に接するようにしています。
★後編へ続く…
「まるや本店 JR名古屋駅店」
名古屋市中村区名駅1-1-4 なごやうまいもん通り
http://www.maruya-honten.com/
TEL / 052-589-1208
～事業所一覧～
■まるや本店 天白本店
（名古屋市天白区植田西3-1212 サンスカイル植田1F）
■まるや本店 名駅店
（名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館9F レストラン街）
■まるや本店 JR名古屋駅店
（名古屋市中村区名駅1-1-4 なごやうまいもん通り）
■まるや本店 日進香久山店
（愛知県日進市岩崎台1-1233）
■まるや本店 中部国際空港店
（愛知県常滑市セントレア1-1 中部国際空港セントレア4F ちょうちん横丁）
■うなぎ惣菜 まるや本店名鉄地下店
（名古屋市中村区名駅1-2-4 名鉄百貨店メンズ館地下1階）
■まるや本店 東京ミッドタウン店
（東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンテラス３F）
■グルメキャリー取材担当者のコメント■
お客様を喜ばせられる料理人、サービススタッフを目指す方、まるや本店では多くのことを学べますよ！店舗見学や会社説明には随時対応していますので、気になる方はお問い合わせしててみてはいかがでしょうか？
【有限会社まるや本店】
〒468-0058 名古屋市天白区植田西3-1212 サンスカイル植田1F
TEL：052-847-2008
採用担当：総務部 山田
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