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本格的な和食が学べる会社!未経験から始めて4年目のスタッフに聞いた、将来の夢☆

本格的な和食が学べる会社!未経験から始めて4年目のスタッフに聞いた、将来の夢☆

 【株式会社しゃもじや スタッフインタビュー】 「株式会社しゃもじや」は、愛知県安城市と刈谷市に店舗展開する会社です。 和食居酒屋、ろばた焼き、会席料理という趣の異なる3店舗があり、全店既製品率は1割

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【株式会社しゃもじや スタッフインタビュー】

株式会社しゃもじや」は、愛知県安城市と刈谷市に店舗展開する会社です。
和食居酒屋ろばた焼き会席料理という趣の異なる3店舗があり、全店既製品率は1割以下で、料理をイチから作ることがこだわり。
『美味しさ』を地域に届け、関わる全ての『人』の幸せに貢献することに力を入れています。

ろばた 一粋/児玉さん(30)

中途で入社し、4年目の児玉さん。入社の決め手や仕事のやりがいなどを会社・お店のいいね!みっけ隊 グルメキャリー河村が色々伺ってきました☆

河村:児玉さんは中途で入社されたそうですが、それまではどんなことをされていたんですか?

児玉さん:大学院を卒業してから、1年半くらい居酒屋のホールとキッチン補助のアルバイトをしていました!

河村:そうだったんですね。

児玉さん:学生時代も中華料理屋でホールのアルバイトをしていたんですけど、お客様に喜んでもらう中で、飲食の仕事って楽しいなと思うようになって。

河村:それで今の道を選ばれたんですね。

児玉さん:学生時代から食べ歩きが趣味で、それもきっかけでした。色々なお店を見ているうちに「ここがこうだったら〜」と理想の居酒屋像が出来ていったんですよね。だから、将来は小さな居酒屋をやりたいんです。

河村:なるほど!

児玉さん:自分で店を出すならしっかり調理スキルを身に付けたいな、となって。本格的な和食が学べるところを探して、この会社に入りました。

河村:本格的な調理は初挑戦だったと思いますが、いかがでしたか?

児玉さん:包丁もそんなに触ったことが無かったんですけど、入社してからちょっとずつできることが増えていって、それが楽しいですね。
今は串打ちや魚の下処理などを担当しています。

河村:たしかに、できることが増えていくのは楽しいですよね!

児玉さん:あとはもちろん、自分が調理したものをお客様に「美味しい」と食べてもらえると嬉しいです!

★来月、後編をお届け!お楽しみに★

【河村のいいね!メモ】

児玉さんは、もともと理系のお勉強をされていたそうです。でも、飲食店でのアルバイトや趣味の食べ歩きがきっかけでこの業界へ。本格的な調理は未経験でしたが、「自分のお店を出す」という目標に向かって日々頑張っていらっしゃいました!

この業界で働いている方の中には、学校では全然違う勉強をしていた方、別業界で働いていた方も多く見ます。「食」というものは誰もが関わるものだからこそ色々な方が興味を持つし、未経験からでもチャンスがいっぱいある業界です。

株式会社しゃもじやでは、未経験の方も歓迎しています!もちろん、調理系の学校で勉強されている方も大歓迎☆それぞれのペースに合わせた仕事をお任せします。
まずは説明会に行って、お店の雰囲気を感じてみてください

会社説明・店舗見学会を開催中!

ご希望の方は、グルメキャリーのLINEへご連絡ください。その際「株式会社しゃもじやの説明会希望」とお伝えください。

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【取材したお店】

天然地魚と炭火串焼き ろばた 一粋

住所/愛知県刈谷市桜町1-19

交通/JR東海道本線、名鉄三河線「刈谷駅」より徒歩2分

ろばた 一粋では、アルバイトも募集中です☆

時給/1,000円 ※22時以降は時給1,250円

待遇/昇給有、制服賃与、従業員割引、交通費規定⽀給、まかない付き

気になる方はお店まで直接お電話ください。もちろん、友達同⼠の応募もOKです!

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