×

多彩な味が魅力!長野のソウルフード「おやき」

多彩な味が魅力!長野のソウルフード「おやき」

長野の食べとくれや 「おやき」「おやき」は駅の売店や土産物売り場、スーパーなど至る所で売られている長野のソウルフードです!小麦粉やそば粉で作った皮に、あんこや切り干し大根などの餡を包み込み焼いたもので、焼き餅・あんびん・

815 views

長野の食べとくれや 「おやき」

「おやき」は駅の売店や土産物売り場、スーパーなど至る所で売られている長野のソウルフードです!小麦粉やそば粉で作った皮に、あんこや切り干し大根などの餡を包み込み焼いたもので、焼き餅・あんびん・ちゃなこなどとも呼ばれています。

発祥は、北信地方や安曇野地方。冬季における米の代用食として各家庭に受け継がれ、毎年お盆の8月14日には仏前の供物として備える風習がありました。次第に観光資源としての価値が高まり、おやきを常食する文化のない地域も含めて、長野県全域の名物として広まったのです。1980年代後半以降には、おやきの専門店も登場。同様の粉物(こなもん)食品は長野県のみならず、気候や地形・水利の関係で稲作が難しい地域で作られています!

餡の材料には野菜・山菜が用いられるのが一般的です。長野県の名物である野沢菜漬もよく入れられるのですが、こちらは観光客にも大人気!このほか茄子、おから、きのこ、かぼちゃ、切り干し大根、複数の野菜を混ぜたもの、胡桃など様々な種類があります。太平洋・日本海沿岸の地区では、塩秋刀魚や鰯などの魚を餡に用いることもあるんだそう。近年は、小豆餡やかぼちゃ餡を入れたスイーツ系のおやき、カレー味やチーズ入りのピザ風おやきなどバリエーションが豊かになっているんですよ。

おやきは、軽食にはもちろんですが食べ歩きやお土産にも最適!
ぜひご賞味くださいね☆

現在掲載中の求人情報はこちらから!

気になるエリアの求人はこちら

この記事のライター

東海・北陸 編集部

東海・北陸 編集部

...

カテゴリ一覧

セルフケア

23件のまとめ

セルフケア

コラム

55件のまとめ

コラム

待遇

1件のまとめ

待遇

グルメ

177件のまとめ

グルメ

資格

4件のまとめ

資格

レシピ

26件のまとめ

レシピ

ニュース

6件のまとめ

ニュース

インタビュー

42件のまとめ

インタビュー

仕事

105件のまとめ

仕事

コラム

8件のまとめ

コラム

カフェ

16件のまとめ

カフェ

スイーツ

24件のまとめ

スイーツ

豆知識

79件のまとめ

豆知識

お酒

13件のまとめ

お酒

美容・健康

18件のまとめ

美容・健康

食材

77件のまとめ

食材

お店

169件のまとめ

お店

名古屋

87件のまとめ

名古屋

大阪

92件のまとめ

大阪

兵庫

30件のまとめ

兵庫

和歌山

9件のまとめ

和歌山

奈良

11件のまとめ

奈良

滋賀

7件のまとめ

滋賀

京都

31件のまとめ

京都

福岡

1件のまとめ

福岡

三重

2件のまとめ

三重

和食

20件のまとめ

和食

居酒屋

26件のまとめ

居酒屋

洋食

33件のまとめ

洋食

中華・アジアン・多国籍

6件のまとめ

中華・アジアン・多国籍

ラーメン

20件のまとめ

ラーメン

肉料理

25件のまとめ

肉料理

BAR

7件のまとめ

BAR

ご当地グルメ

260件のまとめ

ご当地グルメ

会社・お店のいいね!みっけ隊

107件のまとめ

会社・お店のいいね!みっけ隊

グルメリンク

44件のまとめ

グルメリンク

気になる違い

55件のまとめ

気になる違い

通いつめたい通なお店

6件のまとめ

通いつめたい通なお店

今この会社がおもしろい!

3件のまとめ

今この会社がおもしろい!

パン・スイーツ・CAFE

31件のまとめ

パン・スイーツ・CAFE

首都圏

11件のまとめ

首都圏

東海・北陸

89件のまとめ

東海・北陸

関西

134件のまとめ

関西

九州・沖縄

110件のまとめ

九州・沖縄

合同企業説明会

5件のまとめ

合同企業説明会

スクール

15件のまとめ

スクール

企業・店舗

142件のまとめ

企業・店舗

その他

6件のまとめ

その他

求人・人材関連

9件のまとめ

求人・人材関連

面接

4件のまとめ

面接

カテゴリ一覧