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学ぶ時間は自分で作る!入社6年目スタッフの「成長する為の法則」☆

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 【株式会社ワイズテーブルコーポレーション スタッフインタビュー】 株式会社ワイズテーブルコーポレーションは設立から20年。1店のコーヒー店から始まり、今 では東証2部に上場するまでに成長した企業です

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【株式会社ワイズテーブルコーポレーション スタッフインタビュー】

株式会社ワイズテーブルコーポレーションは設立から20年。1店のコーヒー店から始まり、今
では東証2部に上場するまでに成長した企業です。リストランテからトラットリア、ピッツェ
リアなど多種多様なレストランブランドを様々なテーマ・コンセプトで、国内外に100店舗以
上展開
しています!

The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA

キッチンスタッフ/村上さん(26) ※写真後列右

入社6年目の村上さん。今後の目標などを会社・お店のいいね!みっけ隊 グルメキャリー河村が伺ってきました☆

★前編はコチラ(入社理由や入社して良かったことを伺いました)★

河村:仕事をするにあたって、何か気を付けていることはありますか?

村上さん:新しいことを覚える為に、自分で時間を作るようにしています。
もちろん周りからも教えてもらえますが、やっぱり学校とは違います。
仕事のスピードを上げて時間を作って、そこで「予習」「復習」をすることで色々覚えていけると思います!

河村:教えてもらうことに頼るのではなく、自分で学んでこられたんですね。

村上さん:そういう意識が大切ですね。料理にゴールは無いので、ずっと探究だと思います!

河村:本当にそうですよね!

村上さん:入社して、だいたい3ヶ月くらいでお店やスタッフの雰囲気に慣れます。
そこからが本番で、1つのことをちょっとずつ覚えていけるんじゃないかな。

河村:挑戦する気持ちを大切にしたいですね。
村上さんは、入社してから何か大変だったことはありましたか?

村上さん:伏見店にいた頃、ピッツァ検定に受かるのに1年以上かかりました。
何度も検定に落ちて…。

河村:そうだったんですね。
それは自社の検定ですか?

村上さん:はい。
その検定に受からないとお客様にピッツァをご提供できないので、頑張りましたね!

河村:そういう努力があって、今の村上さんがいらっしゃるんですね!
最後に、今後の目標を教えてください。

村上さん:今はパスタセクションを担当しているのですが、シェフに1人で任せてもらえるようになりたいです。このお店は、お客様に合わせてメニューに無い料理をご提供することがよくあります。それを今のセクションでできるようになるのが目標です。

そして、日々精進して「キッチンスタッフ」では無く「料理人」と胸を張って言えるようになりたいです!

【河村のいいね!メモ】

村上さんは、与えられた仕事をこなすだけではなく、自ら時間を作って探究されています。
「教えてもらう」よりも「自分から学びに行く」意識を持つことで、スキルアップしていけるのだと思いました!

気になった方は、まずは会社説明会へ行ってお店の雰囲気を感じてみましょう!

会社説明会を随時開催中★

株式会社ワイズテーブルコーポレーションでは『会社説明会』を随時開催中!

参加希望の方は、グルメキャリーのLINEへご連絡ください。その際「株式会社ワイズテーブルコーポレーションの説明会希望」とお伝えください。

LINEでは就活お役立ち情報や求人情報なども配信中!

就活のご相談も、受け付けています!(電話でのご相談はコチラ→ ☎052-446-8899

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【取材したお店】

The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA

住所/名古屋市中村区名駅 1-1-4 JRセントラルタワーズ12F タワーズプラザ

 定休日/不定休(JRセントラルタワーズに準ずる)

交通/各線「名古屋駅」徒歩1分

【株式会社ワイズテーブルコーポレーション】

会社HP

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