×

幻の魚を堪能!冬のごちそう「クエ鍋」

幻の魚を堪能!冬のごちそう「クエ鍋」

関西の食べなあかんやん~和歌山編~ 「クエ鍋」海鮮グルメの宝庫である和歌山県!そんな和歌山県で冬のご馳走として 知られているのが、高級魚クエを使った絶品の「クエ鍋」です。『一度クエを食ったら、他の魚はクエん。』強面な見た

30 views

関西の食べなあかんやん~和歌山編~ 「クエ鍋

海鮮グルメの宝庫である和歌山県!そんな和歌山県で冬のご馳走として
知られているのが、高級魚クエを使った絶品の「クエ鍋」です。

『一度クエを食ったら、他の魚はクエん。』

強面な見た目や色合いからは想像がつかないほどの美しい白身と、
美食家も唸らす至高の味を持つクエ。
最長1m以上、重さ30~50kgにもなり、熟練の漁師も
釣り上げるのが難しいことから「幻の魚」として知られています。
また、高タンパクで低カロリー、コラーゲンもたっぷりという男性にも女性にも嬉しい食材。

【クエの町:和歌山県日高町】
幻の魚クエが町の郷土料理として有名な日高町
江戸時代から続く奇祭「クエ祭」に奉納される魚として古くから親しまれていました。
同じ和歌山県の白浜はクエの養殖場として世界的に有名な地域ですが、
日高町旅館民宿組合加盟の宿では水揚げ量の少ない希少な天然のクエを提供。

2018年のニッポン全国鍋グランプリでは、この日高町のクエ鍋が
見事に金賞を獲得しています
日本一に輝いたお鍋、訪れた際には味わってみたい一品ですね。

刺身や天ぷらにしても美味しいクエ。この冬、和歌山県に訪れる機会がある方は
クエ鍋はもちろん、贅沢にクエのフルコースを味わってみてはいかがでしょうか♪

この記事のライター

関西 編集部

関西 編集部

...

カテゴリ一覧

セルフケア

21件のまとめ

セルフケア

コラム

39件のまとめ

コラム

待遇

1件のまとめ

待遇

グルメ

175件のまとめ

グルメ

ニュース

2件のまとめ

ニュース

インタビュー

40件のまとめ

インタビュー

仕事

88件のまとめ

仕事

コラム

5件のまとめ

コラム

カフェ

16件のまとめ

カフェ

スイーツ

24件のまとめ

スイーツ

豆知識

75件のまとめ

豆知識

お酒

11件のまとめ

お酒

美容・健康

18件のまとめ

美容・健康

食材

77件のまとめ

食材

お店

134件のまとめ

お店

名古屋

86件のまとめ

名古屋

大阪

92件のまとめ

大阪

兵庫

30件のまとめ

兵庫

和歌山

9件のまとめ

和歌山

奈良

11件のまとめ

奈良

滋賀

7件のまとめ

滋賀

京都

31件のまとめ

京都

福岡

1件のまとめ

福岡

三重

2件のまとめ

三重

和食

16件のまとめ

和食

居酒屋

16件のまとめ

居酒屋

洋食

28件のまとめ

洋食

中華・アジアン・多国籍

3件のまとめ

中華・アジアン・多国籍

ラーメン

13件のまとめ

ラーメン

肉料理

18件のまとめ

肉料理

BAR

6件のまとめ

BAR

ご当地グルメ

218件のまとめ

ご当地グルメ

会社・お店のいいね!みっけ隊

90件のまとめ

会社・お店のいいね!みっけ隊

グルメリンク

44件のまとめ

グルメリンク

気になる違い

45件のまとめ

気になる違い

通いつめたい通なお店

6件のまとめ

通いつめたい通なお店

今この会社がおもしろい!

3件のまとめ

今この会社がおもしろい!

パン・スイーツ・CAFE

28件のまとめ

パン・スイーツ・CAFE

東海・北陸

74件のまとめ

東海・北陸

関西

111件のまとめ

関西

九州・沖縄

95件のまとめ

九州・沖縄

合同企業説明会

1件のまとめ

合同企業説明会

スクール

14件のまとめ

スクール

企業・店舗

69件のまとめ

企業・店舗

その他

5件のまとめ

その他