【株式会社アルカンシエル 会社紹介】
名古屋駅ルーセントタワーからすぐの「アルカンシエル luxe mariage 名古屋」。
型にハマらない「1組1組のオリジナリティを大切にしたウェディング」がこだわりの結婚式場です。
オープンキッチンで調理し、温かくて美味しい料理を最高のタイミングでお届けすることに力を入れています。
アルカンシエル luxe mariage 名古屋
キッチンスタッフ／小林さん（20）
2019年4月に入社したばかりの小林さん。
入社しようと思った理由やこの仕事のやりがいについて会社・お店のいいね！みっけ隊 グルメキャリー河村が伺いました！
河村：小林さんは新卒入社とのことですが、今まではどんな勉強をされていたんですか？
小林さん：専門学校でカフェの勉強をしていました！
学ぶ内容は調理8割、製菓やドリンクが2割くらいです。
河村：そうだったんですね。
アルカンシエルさんに入社した理由も教えてください！
小林さん：スタッフの笑顔が多くて、仲が良さそうでいいなと思ったからです！
学校の実習の時、先生やクラスメイトとやりとりする中で、料理するには気持ちが大切だなと気が付いたんです。笑顔、テンションとか…。
河村：なるほど！アルカンシエルさんにはそれがあったんですね！
小林さん：はい。アルカンシエルに勤める学校のOBから話を聞いたり、社内見学やシェフとの面談で「いいな」と思いました。
小林さん：あと、自分の最終目標が「オールマイティーにできる料理人」で。
もともとは和食が好きだったんですけど、和だけじゃなく色々な料理を取り入れられるようになりたくて。その為に、まずはフレンチを学びたいと思いました！
河村：ちゃんと先のことまでイメージ出来てるんですね、すごい！
実際働き始めて、どんなことが楽しいですか？
小林さん：結婚式って、色々な部署が力を合わせて一つの式になるじゃないですか。
自分がその中のひとつになれてると思うと、達成感があります！
アンケートで「美味しかった」など評価を頂くと嬉しいです。
★来月、後編をお届け★
【河村のいいね！メモ】
料理を作るには気持ちが大切で、その気持ちを保てる環境もとても大事ですよね。
取材に伺った際も、スタッフの皆さんがにこやかに作業されているのが印象的でした。
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新卒2020卒の方向け
新卒2021卒の方向け
中途の方向け
【取材したお店】
アルカンシエル luxe mariage 名古屋
住所／愛知県名古屋市西区牛島町4-4-1
交通／各線「名古屋駅」地下通路ルーセントアベニューL4出口より徒歩5分
【株式会社アルカンシエル】
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