×

料理長「しっかり教えてくれる環境だから安心してください!」

料理長「しっかり教えてくれる環境だから安心してください!」

 【株式会社しゃもじや スタッフインタビュー】 「株式会社しゃもじや」は、愛知県安城市と刈谷市に店舗展開する会社です。 和食居酒屋、ろばた焼き、会席料理という趣の異なる3店舗があり、全店既製品率は1割

150 views

【株式会社しゃもじや スタッフインタビュー】

株式会社しゃもじや」は、愛知県安城市と刈谷市に店舗展開する会社です。
和食居酒屋ろばた焼き会席料理という趣の異なる3店舗があり、全店既製品率は1割以下で、料理をイチから作ることがこだわり。
『美味しさ』を地域に届け、関わる全ての『人』の幸せに貢献することに力を入れています。

四季の料理 一井

料理長/金子さん(32)

入社11年目、料理長としてお店をまとめている金子さん。
入社して良かったことや入社特典を会社・お店のいいね!みっけ隊 グルメキャリー河村が色々伺ってきました☆

★前編はコチラ★

河村:「四季の料理 一井」は会席料理のお店ですが、調理場にはどんなポジションがありますか?

金子さん:「前菜」「焼き場/揚げ場/先付け」「造り場/酢の物/デザート」「煮物/椀物/ご飯」で分けています。

河村:全部で4ポジションですね。

金子さん:はい。
仕込みは大変ですが、できることが増えると「楽しい」に変わりますよ!
一緒に働くからには、皆でもっと成長したいと思っています。
だから、技術もどんどん教えますよ。

河村:頼もしいです。

金子さん:一井では、毎月メニューが変わるので、それだけ沢山の料理を学べます。

河村:毎月!それはすごいですね。

金子さん:しっかり技術を身に付けたい方にはとても良い環境だと思います。
皆が成長しているのを感じると、嬉しいです。

河村:入社してから今までで、印象的だった出来事があれば教えてください!

金子さん:前料理長が退職する時に「二番手(自分)がしっかりしてると安心してバトンタッチができる」と言って貰えたのが嬉しかったですね。

河村:お~!それは嬉しい!

金子さん:前編でもお話しましたが、入社当初、料理が全然できませんでした。
それでも先輩がアツく教えてくれ、できるようになると自分より喜んでくれました。
そういうしっかり教えてくれる環境のある会社です!

河村:信頼できる人がいると「頑張ろう!」と思えますよね。
しゃもじやの皆さんはスタッフ同士でご飯に行ったりされますか?

金子さん:それぞれの店で飲み会したり、全部の店で集まってBBQしたりしますよ!

河村:楽しそう!そういうところでも信頼関係が生まれるわけですね!

【河村のいいね!メモ】

四季の料理 一井では、毎月メニューが変わります。
その分たくさんの料理に触れることができ、レパートリーが広がりますね!

そして、先輩がしっかり教えてくれる環境も魅力。
気になった方は、会社説明・店舗見学会に行ってみましょう!インターンも受け付けていますよ!

会社説明・店舗見学会、インターンを開催中!

ご希望の方は、グルメキャリーのLINEへご連絡ください。その際「株式会社しゃもじやの説明会希望」とお伝えください。

LINEでは就活お役立ち情報や求人情報なども配信中!

就活のご相談も、受け付けています!(電話でのご相談はコチラ→ ☎052-446-8899

ぜひぜひご登録ください☆

新卒2020卒の方向け

友だち追加

新卒2021卒の方向け

友だち追加

中途の方向け

友だち追加

【取材したお店】

四季の料理 一井

住所/愛知県安城市三河安城町1丁目14-1

交通/JR東海道本線、東海道新幹線「三河安城駅」より徒歩3分

【株式会社しゃもじや】

会社HP

株式会社しゃもじやの記事一覧はこちら

 💡 グルメキャリー東海・北陸の就職記事一覧はコチラ

この記事のライター

東海・北陸 編集部

東海・北陸 編集部

...

カテゴリ一覧

セルフケア

23件のまとめ

セルフケア

コラム

50件のまとめ

コラム

待遇

1件のまとめ

待遇

グルメ

177件のまとめ

グルメ

資格

4件のまとめ

資格

レシピ

26件のまとめ

レシピ

ニュース

6件のまとめ

ニュース

インタビュー

42件のまとめ

インタビュー

仕事

100件のまとめ

仕事

コラム

8件のまとめ

コラム

カフェ

16件のまとめ

カフェ

スイーツ

24件のまとめ

スイーツ

豆知識

78件のまとめ

豆知識

お酒

12件のまとめ

お酒

美容・健康

18件のまとめ

美容・健康

食材

77件のまとめ

食材

お店

166件のまとめ

お店

名古屋

87件のまとめ

名古屋

大阪

92件のまとめ

大阪

兵庫

30件のまとめ

兵庫

和歌山

9件のまとめ

和歌山

奈良

11件のまとめ

奈良

滋賀

7件のまとめ

滋賀

京都

31件のまとめ

京都

福岡

1件のまとめ

福岡

三重

2件のまとめ

三重

和食

19件のまとめ

和食

居酒屋

25件のまとめ

居酒屋

洋食

32件のまとめ

洋食

中華・アジアン・多国籍

6件のまとめ

中華・アジアン・多国籍

ラーメン

20件のまとめ

ラーメン

肉料理

25件のまとめ

肉料理

BAR

6件のまとめ

BAR

ご当地グルメ

260件のまとめ

ご当地グルメ

会社・お店のいいね!みっけ隊

107件のまとめ

会社・お店のいいね!みっけ隊

グルメリンク

44件のまとめ

グルメリンク

気になる違い

55件のまとめ

気になる違い

通いつめたい通なお店

6件のまとめ

通いつめたい通なお店

今この会社がおもしろい!

3件のまとめ

今この会社がおもしろい!

パン・スイーツ・CAFE

31件のまとめ

パン・スイーツ・CAFE

首都圏

11件のまとめ

首都圏

東海・北陸

89件のまとめ

東海・北陸

関西

134件のまとめ

関西

九州・沖縄

110件のまとめ

九州・沖縄

合同企業説明会

5件のまとめ

合同企業説明会

スクール

15件のまとめ

スクール

企業・店舗

142件のまとめ

企業・店舗

その他

6件のまとめ

その他

求人・人材関連

9件のまとめ

求人・人材関連

面接

4件のまとめ

面接

カテゴリ一覧