「名古屋ユマニテク調理製菓専門学校」のオープンキャンパスへ行ってきました！

オープンキャンパス「名古屋ユマニテク調理製菓専門学校」

今年度の製菓衛生師試験合格率100％！
「名古屋ユマニテク調理製菓専門学校」製菓製パン本科のオープンキャンパスを取材してきました！

【10:00～／学校紹介】

オープンキャンパスは、学校紹介から始まります。
まずは、先生たちの紹介タイム。

その場で出されたお題に合わせ、先生たちが楽しくお話してくださいます。
お話しされる内容で、それぞれの先生の個性が垣間見えました！

名古屋ユマニテク調理製菓専門学校の製菓製パン本科の特徴は、「洋菓子」「和菓子」「製パン」をバランス良く学べること。
どの道に進もうか迷っている方でも、満遍なく学べると嬉しいですね。

【11:00～／校内探検】

学校紹介が終わると、校内見学へ。
設備に力を入れており、階によって違うオーブンを使っているそう。
色々使えるのは、卒業後の実践に向けてとても役立ちますね！

先輩たちが「フランスパン」と「クロワッサン」を作っていました！
こちらの2品、実は体験者の皆さんの為に作っているんです。
どういうことかは、この後のお楽しみ！

【11:30～／実習体験】

さて、お待ちかねの実習の時間になりました。

この日の体験メニューは、「ミルフィーユのデセール」。
ミルフィーユは「千枚の葉」という意味で、パイ生地が重なった様子から名付けられたそう。
そんな勉強になるお話もしながら、先生のデモンストレーションが進められます。

先生のデモンストレーションを思い出しながら、パイ生地を均一に切り分けていきます。
同じ調理台を使う人同士で自己紹介を済ませ、場も和んだ様子。

再びデモンストレーション。
この日はお土産のクッキーも同時進行で作っていきます。

先輩大活躍！頼もしいですね。

上手く絞り出せるかな～？

いい感じです！

オーブンからとってもいい香りがしてきました！

さてさて、ミルフィーユが焼き上がり、仕上げにお皿に盛っていきます。

こちらは先生の作品。
とっても美味しそう！体験者の皆さん、上手く盛りつけられるかな？

粉糖を綺麗にのせるコツを教えてもらっていました。
三角形になって、お洒落ですね！

皆さん、なかなかお上手！
やっぱり普段もお菓子作りしているのかな？

クッキーも綺麗に焼けていました！

【13:00～／実食タイム】

こちらが体験者の皆さんが盛りつけた作品。
とても綺麗に仕上がっています！

ここで、先輩たちが作っていたフランスパンの登場。
とっても美味しいツナサンドになっていました！
先ほど作った「ミルフィーユのデセール」と一緒にいただきます。

先生や先輩と、楽しくお話しながらの食事タイム。
学校生活のことなども聞きやすいですね！

食事し終わると、なんとサプライズが！
お誕生日が近かった皆さんの為に、先生がバースデーケーキを作ってくださっていました。
この日は8月だったので、テーマは「海」！
カラフルで綺麗なケーキ、皆さん記念に撮影していましたよ～。

オープンキャンパスはまだ続きます！
先生が飴細工を作る様子を見せてくださいました。

なかなか間近で見る機会がないので、皆さん真剣に見入っていました。

とても素敵なひまわりの完成です！
先生の技術が見られて、大変勉強になるオープンキャンパスでした。

【14:30～／懇親会】  

最後は、お茶をしながらの懇親会。

先生がラテアートの実演をしてくださいました。
さすが先生、綺麗なリーフが描かれています。
そして、先輩たちが作っていたクロワッサンがここで登場！
クッキーと一緒にお持ち帰りです。

ラテアートの実演は、右上のモニターでしっかり見ることができました！

お腹に余裕がある方は、先ほどのバースデーケーキももぐもぐ。
美味しいケーキを食べて、皆さん会話が弾んでいました。

【15:00～／1日体験終了】

お疲れさまでした！ 1日体験終了です。
体験実習はもちろん、先生による飴細工の実演など勉強になるオープンキャンパスでした。
高校生やそのご家族、お菓子作りに興味のある社会人の方も参加OK！
ぜひ皆さん参加してみてくださいね！

（取材日／2019年8月31日）

名古屋ユマニテク調理製菓専門学校

〒450-0002 名古屋市中村区名駅2-33-8

交通／各線「名古屋駅」より徒歩5分

問い合わせ先
TEL：052-459-5671

https://www.nsc.ac.jp/patisserie/