160年もの伝統ある秘伝のタレと厳選された鰻が織り成す、極上のひつまぶしが大好評のお店「まるや本店」。JR名古屋駅構内、新幹線口「うまいもん通り」にあるのが、JR名古屋駅店です。
＜店舗情報＞
●店舗名 ：まるや本店 JR名古屋駅店
●所在地 ：名古屋市中村区名駅１丁目１番４号 なごやうまいもん通り
●席数 ：33席
●営業時間：11:00～23:00（LO22:00）
駅構内の慌ただしさとは一線を画する和モダンな店内。やさしい光に包まれ、落ち着いて食事を楽しんでいただける空間です。印象的な格子とすだれで仕切られた店内には、鰻を焼く香ばしい匂いが漂います。
食事を笑顔で楽しんでもらうため、細やかな心配りを大切に。お茶漬けで臭みが出ないよう余分な脂を落し、表面はよりパリッと内側はフワフワに焼き上げます。
良質な環境で育った鰻を厳選し、秘伝のタレで至福な味わいを提供しています。まるや本店の素材のこだわりは鰻だけでなく、育った水にまで気を配り、常に良質の環境で育った鰻の中からその時期に一番脂ののったものを厳選し、使用しています。また、秘伝のタレは160年間変わらない製法でつくられたたまりのベースを継ぎ足すことにより常に最高の味を保っています。
新幹線やご自宅でも美味しくお召し上がりいただけるよう、お持ち帰りひつまぶし弁当や、贈答用ギフトも充実しています。
～事業所一覧～
■まるや本店 天白本店
（名古屋市天白区植田西3-1212 サンスカイル植田1F）
■まるや本店 名駅店
（名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館9F レストラン街）
■まるや本店 JR名古屋駅店
（名古屋市中村区名駅1-1-4 なごやうまいもん通り）
■まるや本店 日進香久山店
（愛知県日進市岩崎台1-1233）
■まるや本店 中部国際空港店
（愛知県常滑市セントレア1-1 中部国際空港セントレア4F ちょうちん横丁）
■うなぎ惣菜 まるや本店名鉄地下店
（名古屋市中村区名駅1-2-4 名鉄百貨店メンズ館地下1階）
■うなぎ惣菜 まるや工房
（愛知県長久手市井堀107）
■まるや本店 東京ミッドタウン店
（東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンテラス３F）
■グルメキャリー取材担当者のコメント■
お客様を喜ばせられる料理人、サービススタッフを目指す方、まるや本店では多くのことを学べますよ！毎年新卒者を採用している会社なので、若いスタッフが多い職場です。
【有限会社まるや本店】
〒468-0058 名古屋市天白区植田西3-1212 サンスカイル植田1F
TEL：052-847-2008
採用担当：総務部 山田
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