【有限会社沢来 スタッフインタビュー】
「有限会社沢来」は、愛知県春日井市を中心に7業態9店舗を展開する会社です。
魚屋から派生した飲食企業で、「食に関する全てのもので地域に貢献する」を経営理念に鮮魚を使用した飲食店以外の展開も考え中。
2019年3月には春日井市初のフランス菓子専門パティスリーをオープン！
さらに今年度中にも新しい業態含め5店舗の出店予定アリの成長企業です☆
オット バンビーノ
キッチン・ホールスタッフ／柴田さん（21）
今年の4月に入社したばかりの柴田さん。
入社の決め手やこの仕事の楽しいところなどを会社・お店のいいねみっけ隊 グルメキャリー河村が伺ってきました☆
河村：柴田さんは新卒入社とのことですが、沢来さんで働こうと思ったきっかけを教えてください！
柴田さん：自分が通っていた専門学校の学内説明会で話を聞いたのがきっかけです。
河村：そうだったんですね！
どんなところに魅力を感じましたか？
柴田さん：カフェ業態の出店を考えていると聞いて「いいな」と思いました。
今はまだカフェは無いんですけど、沢来がやっているお店で一番雰囲気が近いバンビーノに配属してもらいました！
河村：しっかり希望を配慮してもらえたんですね！
今はどんなことをしていますか？
柴田さん：入社して最初はキッチンからだったんですけど、ある程度できるようになったので、今はホールに挑戦中です。
河村：もうそんなに色々やっているんですね！
柴田さん：1ヶ月経たない頃に1人でキッチンを任されるようになりました。
河村：すごい！
柴田さん：もちろん最初は大変でした。でも先輩がきちんと見ていてくれて、本当に大変な時はヘルプしてもらえました！
河村：協力してもらいながら乗り越え、できるようになっていったんですね！
柴田さん：はい。初めから色々任せてもらえるので楽しいです！
河村：挑戦し甲斐がありますね！
あとは、どんなことが楽しいですか？
柴田さん：やっぱりお客様とお話するのが楽しいですね！
カフェができたらキッチン・ホール両方やりたいんですけど、キッチンの時もカウンターでお客様とお話したいです。
河村：お客様とのやりとりは、この仕事の大きなやりがいですよね！
柴田さん：あと、他のお店に研修に行けるのも面白いですよ！
和食・バル・ラーメン…沢来には色々な業態があるんです。
自分はパティスリーに行ってきたんですけど、いい経験になりました！
★来月、後編をお届け★
【河村のいいね！メモ】
初めから色々任せてもらえると、やりがいいっぱい！沢来さんでは先輩のフォローがしっかりあるので、安心して挑戦できそうですね。
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新卒2020卒の方向け
新卒2021卒の方向け
中途の方向け
【取材したお店】
オット バンビーノ（otto BAMBINO）
住所／愛知県春日井市旭町1-5
交通／JR中央本線「勝川駅」北口より徒歩3分
【有限会社沢来】
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