「うなぎ」と「あなご」の違いって何？

土用の丑の日に食べられることが多いうなぎと、夏場に旬を迎えるあなご。見た目も良く似た「うなぎ」と「あなご」には、どんな違いがあるかご存知でしょうか？

うなぎもあなごも、実は同じウナギ目。ですが、うなぎはウナギ科、あなごはアナゴ科の魚なので、まったく違う魚なんです！

>>>うなぎって？

うなぎは淡水魚ですが、実は産卵場所は海！孵化をした後に海から川に上ってきます。また、うなぎは犬とおなじくらい嗅覚が優れているといわれており、釣りの際は集魚剤ではなくミミズなどを使うことが一般的だそう。
天然のうなぎは秋頃から冬眠に向けて栄養を蓄え始めるため、本来の旬は秋から冬とされています。夏場の天然うなぎは痩せていて、脂が乗っていない状態なんです。養殖のうなぎは通年を通しておいしくいただくことがきますよ。

うなぎには体にいい栄養素がいっぱい！エネルギー代謝に関わり、かつ、疲労回復に役立つビタミンB群や、免疫力を高め、夏風邪などの感染症を予防する効果も期待できるビタミンAなどが豊富に含まれています。
また、脂質を多く含むために脂っぽくこってりした味が特徴のうなぎ。それを活かして蒲焼きにしたり、うな丼にしたりしていただくのがおすすめです。

ちなみに2019年の土用の丑の日は、7月27日となっていますよ！

>>>あなごって？

あなごは一生を海で過ごす魚です。日本全国各地に生息しているので、身近な魚のひとつだと言えます。
あなごも餌が豊富になる冬の方が脂が乗るのですが、うなぎと違ってあなごは淡泊な味わいが好まれる傾向が強いため、さっぱりといただける夏が旬だとされているんです。

脂質やビタミン類はうなぎよりも少ないあなごですが、たんぱく質やミネラル類はうなぎと同等かそれ以上！あなごも栄養価の高い魚なんです。また、うなぎより安価で手に入れることができる点も魅力的ですね。
うなぎに比べ脂質が少ないあなごは淡泊な味が特徴なので、天ぷらやお寿司などで食べるのがおすすめです。

>>>まとめ

味わいが違うので、例えばあなごをうなぎの代わりにする、というようなことは難しいですが、うなぎもあなごも栄養価の高い魚！好みの味で選ぶ他に、自分の体に不足している栄養素を考えて、うなぎとあなごのどちらを食べるか考えるのもよさそうですね。