マネージャーさんにインタビュー！～株式会社ワイズテーブルコーポレーション～

スタッフインタビュー！～The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA（株式会社ワイズテーブルコーポレーション）～前回ご紹介させていただいた、JRセントラルタワーズ内にある「The Kitchen

スタッフインタビュー！

～The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA（株式会社ワイズテーブルコーポレーション）～
前回ご紹介させていただいた、JRセントラルタワーズ内にある「The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA」のマネージャーである鈴置牧央(スズオキマキオ)さんにインタビュー！鈴置さんのこれまでの経歴や仕事に対する想いを、いいねみっけ隊の岩井お伺いしました！

岩井：本日はお忙しいところお時間をいただき、ありがとうございます。よろしくお願い致します！

鈴置さん：よろしくお願いします！

岩井：それでは、鈴置さんのこれまでの経歴をお伺いしてもよろしいでしょうか？

鈴置さん：はい！パティシエを目指して製菓の専門学校へ通っていました。就活をして内定をいただいてからその企業のお店で働かせてもらったのですが、そこで面倒をみてくれた方に「接客の仕事に向いてるね！今後のキャリアを考えるなら、サービスマンとして働くのはどう？」と言われて、スイーツの製造ではなくサービスの仕事をしてみようと思ったんです。その会社は地元である岐阜県で、喫茶店やイタリアン等を展開している企業でした！

入社後はサービスとして働いていたのですが、会社の改革で自分がやりたい事が出来なくなってしまい退職することになりました…。その後はフリーターとして地元のケーキ屋さんで販売、居酒屋で接客、塾で雑務の仕事を掛け持ちしていましたね。

岩井：様々なお仕事を掛け持ちしていたんですね…。すごい！

鈴置さん：フリーターを始めて2年ほどたった頃に、居酒屋から「名古屋に新店を出すから、社員として新店で働かないか」という話と、ケーキ屋さんから「パティシエが1人辞めたから、パティシエとしてうちで働かないか」という話が同時に出てきたんです。

どうしようか迷ったのですが、今までずっとサービスや販売の仕事をしてきて、自分が作っていないものを、私がお客様に提供したことで私に直接「ありがとう、美味しかったよ」と言ってもらえるこの仕事ってとても魅力的だなって思ったんです。「サービスマンとして生きていきたい！」「名古屋という新しい場所で頑張りたい！」と思い、居酒屋の社員になって名古屋に来たんです。

岩井：なるほど…！

鈴置さん：名古屋で働きながら、その合間にbarでも働かせてもらっていました。しかしどちらも朝方までの仕事だったので、今後の事を考えて転職を決意したんです。

岩井：その後ワイズテーブルコーポレーションさんに入社したんですね。

鈴置さん：そうです！このお店の前を通りがかった時、ガラス張りのオープンキッチンを見て、「なんて自信のある会社なんだろう」と驚きました！求人も出ていたので応募させていただいて、最初はアルバイトで入社しました。バリスタやホール等、様々な経験を積ませていただいていたのですが、私が大病を患ってしまって仕事がうまく出来なかった時があったんです。

岩井：えっ！そうなんですか？それは大変でしたよね…

鈴置さん：でもその時の店長が、なんとか仕事を続けられるように配慮してくださったんです。そして「この会社はスタッフの1人ひとりのフォローが出来る。身体の事にきちんと向き合いながら仕事を続けていく事が出来るんだよ。アルバイトだと制限があって難しいところがあるから、せっかくだし社員として働かない？」と声をかけてくださったんです。それがきっかけで社員として働くことになりました。実は私がアルバイトとして働いていた理由が、高齢の両親に何かあった時すぐに地元に戻れるようにという理由だったんです。それも店長に打ち明けたのですが、店長は「大丈夫だよ。会社としてしっかりフォローするから安心して！」と言っていただけて…。

それで、これまでの様々な経験値を考慮していただいてアシスタントマネージャーというポジションで働くことになりました。私をサポート・指導してくださった店長は、この店舗を含め東海エリアの店舗を統括していたんです。他の店舗に赴くことが多かったので、私がこのお店を任されたんです。その店長は少し前に退職されたんですけどね。

岩井：そうなんですね…。そして鈴置さんがこのお店のマネージャーになったんですね！鈴置さんの今後の目標は何かありますか？

鈴置さん：まずはここのマネージャーとして、周りのサポートが無くても１人立ちできるような店舗づくりを目指しています。そしてこの店舗だけでなく、東海エリアのお店全体を盛り上げていく事が、今の目標ですね！

【岩井のいいね！メモ】

鈴置さんとお話しをさせていただいて、サービスのお仕事に対しての熱い気持ちがとっても伝わってきました。それと同時に、ここで働くことでたくさんの経験値が積め、幅広いスキルや知識が身に付けられるんだろうなぁ…と改めて感じました！そして働くスタッフに何かあったとき、１人ひとり寄り添って真剣に考えてくれるワイズテーブルコーポレーションさんの熱さも感動ですよね！

【お伺いしたお店】