×

一度は食べたいブランド米!新潟県が誇る「魚沼産コシヒカリ」

一度は食べたいブランド米!新潟県が誇る「魚沼産コシヒカリ」

北陸の食べてみられ~新潟編~ 「魚沼産コシヒカリ」日本人の食生活に欠かせないお米。数あるブランド米の中でも魚沼産コシヒカリは知名度が高く、とても人気のあるお米です。産地である魚沼市は日本有数の豪雪地帯。そして夏は高温多湿

688 views

北陸の食べてみられ~新潟編~ 「魚沼産コシヒカリ」

日本人の食生活に欠かせないお米。数あるブランド米の中でも魚沼産コシヒカリは知名度が高く、とても人気のあるお米です。

産地である魚沼市は日本有数の豪雪地帯。そして夏は高温多湿で昼夜の温度差が大きいという、お米作りに最も適した気候なのです。さらに高い山々から流れ込むミネラル豊富な雪解け水が水田を潤します!

米の食味ランキングで最高評価

魚沼産コシヒカリは、毎年春に発表される「米の食味ランキング」で特Aの評価を得ています。

米の食味ランキングとは、一般社団法人日本穀物検定協会が良質なお米作りの推進とお米の消費拡大のために、炊飯した白飯を試食して評価する食味官能試験に基づき、全国規模の産地品種を対象に行っているものです。

精米のタイミングや使用する炊飯器、加水率、試食開始時間など厳密に条件を揃え、味覚のテストに合格した専門の食味評価エキスパート20人が試食を行います。複数の産地のコシヒカリをブレンドしたものを基準米として用意し、その基準米と比べて、外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価の6項目を7段階で評価します。食味の総合評価結果について基準米よりも特に良好なものを『特A』としています。

「魚沼産コシヒカリ」の名が全国でも多くの人に知られるようになるまでには、高い品質を守り抜いた人々の努力と情熱が不可欠でした。現在も、生産に関わるあらゆる人達が一丸となって生産指導・技術伝承・研究開発に取り組んでいるのですよ!

現在掲載中の求人情報はこちらから!

気になるエリアの求人はこちら

この記事のライター

東海・北陸 編集部

東海・北陸 編集部

...

カテゴリ一覧

セルフケア

23件のまとめ

セルフケア

コラム

50件のまとめ

コラム

待遇

1件のまとめ

待遇

グルメ

177件のまとめ

グルメ

資格

4件のまとめ

資格

レシピ

26件のまとめ

レシピ

ニュース

6件のまとめ

ニュース

インタビュー

42件のまとめ

インタビュー

仕事

100件のまとめ

仕事

コラム

8件のまとめ

コラム

カフェ

16件のまとめ

カフェ

スイーツ

24件のまとめ

スイーツ

豆知識

78件のまとめ

豆知識

お酒

12件のまとめ

お酒

美容・健康

18件のまとめ

美容・健康

食材

77件のまとめ

食材

お店

166件のまとめ

お店

名古屋

87件のまとめ

名古屋

大阪

92件のまとめ

大阪

兵庫

30件のまとめ

兵庫

和歌山

9件のまとめ

和歌山

奈良

11件のまとめ

奈良

滋賀

7件のまとめ

滋賀

京都

31件のまとめ

京都

福岡

1件のまとめ

福岡

三重

2件のまとめ

三重

和食

19件のまとめ

和食

居酒屋

25件のまとめ

居酒屋

洋食

32件のまとめ

洋食

中華・アジアン・多国籍

6件のまとめ

中華・アジアン・多国籍

ラーメン

20件のまとめ

ラーメン

肉料理

25件のまとめ

肉料理

BAR

6件のまとめ

BAR

ご当地グルメ

260件のまとめ

ご当地グルメ

会社・お店のいいね!みっけ隊

107件のまとめ

会社・お店のいいね!みっけ隊

グルメリンク

44件のまとめ

グルメリンク

気になる違い

55件のまとめ

気になる違い

通いつめたい通なお店

6件のまとめ

通いつめたい通なお店

今この会社がおもしろい!

3件のまとめ

今この会社がおもしろい!

パン・スイーツ・CAFE

31件のまとめ

パン・スイーツ・CAFE

首都圏

11件のまとめ

首都圏

東海・北陸

89件のまとめ

東海・北陸

関西

134件のまとめ

関西

九州・沖縄

110件のまとめ

九州・沖縄

合同企業説明会

5件のまとめ

合同企業説明会

スクール

15件のまとめ

スクール

企業・店舗

142件のまとめ

企業・店舗

その他

6件のまとめ

その他

求人・人材関連

9件のまとめ

求人・人材関連

面接

4件のまとめ

面接

カテゴリ一覧