入社2年目スタッフに「サガミのここが好き！」を語ってもらった☆

【株式会社サガミホールディングス　スタッフインタビュー】「株式会社サガミホールディングス」は、「和食麺処サガミ」を中心に展開する和食麺類のチェーンレストランです。おいしさへのこだわりと、子どもからお年寄りまで

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【株式会社サガミホールディングス　スタッフインタビュー】

「株式会社サガミホールディングス」は、「和食麺処サガミ」を中心に展開する和食麺類のチェーンレストランです。おいしさへのこだわりと、子どもからお年寄りまで3世代でゆったり食事を楽しめる雰囲気・メニュー構成を大切にしています。

和食麺処サガミ守山大永寺店／井戸さん（23）

この4月で新卒2年目に突入した、若手スタッフさん。
会社・お店のいいねみっけ隊グルメキャリー河村が、1年間働いてきて学んだことなどを伺ってきました☆

★前編はコチラ★

河村：入社から1年経って、仕事には慣れてきましたか？

井戸さん：だいぶ慣れましたが、土日の忙しさは今でも大変です！
お店がLの字になっているので、奥まで行ったり来たりで慌ただしいです。
特にお正月はすごい！お店の隣がお寺なので、うちもかなりの人で賑わいます。

河村：隣がお寺！それは凄まじそう。

井戸さん：でも、そんな忙しい時でも、お客様がご来店されたら「いらっしゃいませ、ようこそサガミへ」とキッチン・ホール全員が声を出すんです。
おもてなしの心、人を大切にする心を持つサガミらしくて、私はその瞬間がとても好きなんです！

河村：それは素敵ですね！「サガミのここが好き！」をもっと教えてください！

井戸さん：サガミのスタッフは皆とてもフレンドリーです！店長や先輩社員からパートさんまで、いつも悩みを聞いてくれて頼りになります。

あ！あと、美味しいまかないが毎日食べられるのは最高です！（笑）
サガミのお店で出しているメニューが、そのまままかないとして食べられます。
メニュー表からその日食べたいものを自由に選べるんですよ。

河村：へえ～！うらやましい…！

井戸さん：しかも安く食べられるので、生活費が浮いて助かってます。

河村：普段、働く上で大切にしている事はありますか？

井戸さん：周りへの感謝を忘れない事です。
お客様への感謝はもちろん、一緒に働くスタッフに対してもです。
けんかすることもあるけど、それは皆「お客様を喜ばせたい！」という同じ思いがあるから。
いつも悩みを聞いてくれたりフォローしてくれる優しさに感謝しています。

河村：感謝は大切ですね！お店はみんなの力でできていますもんね。

井戸さん：ホールに出ていると、お客様から「美味しい」と言っていただく事があります。
作ったのはキッチンの人だけど、どうしてもお客様の声はそこまで届きません。
だから、自分がきちんとキッチンの人に伝えてあげたいです！

河村：今後の目標を教えてください。

井戸さん：サガミにはメニュー戦略室という部署があります。
そこに入って、私の考えたメニューをお店に出し、お客様から「美味しい！」と言っていただくのが目標です！その為に、今は目の前のできる事から精一杯頑張っています。

【河村のいいね！メモ】

印象的だったのは、お客様から「美味しい」を貰った時、その料理を作った人に伝えてあげたいというお話。井戸さんの優しさがこの一言に溢れ出ているなあと思いました。
そして、井戸さんの周囲にも「人を大切にする」人がたくさんいるから、お店が今日も元気に営業できるのですね！
株式会社サガミホールディングスは、ただ働くのではなく、人と人との繋がりを大切にしたい方にぴったりの会社です。
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