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教育トレーナーさんにインタビュー!~株式会社嘉文(かもん)~

教育トレーナーさんにインタビュー!~株式会社嘉文(かもん)~

スタッフインタビュー!~株式会社嘉文(かもん)~株式会社嘉文で教育トレーナーを担当されている吉野 雅人(ヨシノ マサヒト)さんに、いいねみっけ隊の岩井が取材してきました! 取材でお邪魔させていただいたお店は、名古屋にある

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スタッフインタビュー!

~株式会社嘉文(かもん)~

株式会社嘉文で教育トレーナーを担当されている吉野 雅人(ヨシノ マサヒト)さんに、いいねみっけ隊の岩井が取材してきました!
取材でお邪魔させていただいたお店は、名古屋にある「嘉っとび炉端 ざぶん」です!

岩井:本日はお忙しいところありがとうございます。よろしくお願いします!

吉野さん:よろしくお願いします。

岩井:まずは簡単にプロフィールをお伺いします!嘉文さんに勤めてどのくらいになるんですか?

吉野さん:そうですねぇ…。トータルで16年目になりますかね。

岩井:もともとは調理スタッフとして入られたんですか?

吉野さん:はい!高校卒業後に1年専門学校に通って、卒業後はお寿司屋さんで4年くらい働いていたんですけど、お寿司以外のスキルも身に付けたいと思って嘉文に入社したんです。

岩井:嘉文さんでしたら、お寿司屋さんで得たスキルも活かせますもんね!

吉野さん:ええ。4年ほど前から統括店長をしていたのですが、今年の4月からは教育トレーナーになりました!

岩井:教育トレーナーになったのはどんな経緯だったんですか?

吉野さん:嘉文では半年に1回、上司のヒアリングがあります。今後どんなことをやっていきたいのかという事を上司と話しをするんです。その時に、現場の店長としてのやりがいの中の1つとして、「若手がスキルを覚えて成長しているな」と感じる事にすごく幸福感がある事を話したんです。若手のスキルアップした姿を見て、それが自分の生き甲斐にも繋がっていると思って。そうしたら、上司から「教育トレーナーをやってみないか」という話をいただきました!

岩井:なるほど。

吉田さん:でもそれだけじゃなくて、アルバイトさんの研修で講師を担当したこともあったんです。その件を上司に評価していただいたという事もあるんですけどね。

岩井:教育といえば、新入社員はみんな入社して3ヶ月研修を行うと聞いたのですが、どんな研修なんですか?

吉野さん:まず働く上での心構えと言いますか、そういった基本的な事から教えていきます。他には自分の目標を書いて、その目標を達成するにはどうしたらいいかを考えたり、接客のシミュレーションや調理の実技なども行います!1人で考えるのではなく、みんなで考えて動く事を伝えるんです。スキルだけでなく、気持ちの面でもバックアップしていく事も大切だと思っています。

岩井:いきなり現場で覚えていくというのも大変ですもんね。

吉野さん:なかなか現場だけでの教育は難しいなと感じますね。他のスタッフも作業しなくてはいけないので…。それをどうしたらいいかを考えた時、やっぱり研修制度が必要ですね。

岩井:では今の新入社員の皆さんが、どう成長していくか楽しみですよね!

吉野さん:はい!プレッシャーもありますけど、嘉文の財産になるスタッフですからね。しっかり育てていきたいと思っています!

【岩井のいいね!メモ】

吉野さんのように、成長を近くで見守ってくれる人がいると嬉しいですよね…!次回は研修の様子を覗いてみたいと思います!

【お邪魔したお店】

嘉っとび炉端 ざぶん

お店HP(リンク)

住所/名古屋市中区錦3-18-21 東京第一ホテルB1

営業/ 《平日》17:00~翌4:30 (LO 翌4:00)《日・祝》17:00~23:00 (LO 22:30)

定休日/年中無休

交通/地下鉄「栄駅」より徒歩約5分

株式会社嘉文

会社HP(リンク)

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