【株式会社アルカンシエル 会社紹介】
名古屋駅ルーセントタワーからすぐの「アルカンシエル luxe mariage 名古屋」。
型にハマらない「1組1組のオリジナリティを大切にしたウェディング」がこだわりの結婚式場です。
オープンキッチンで調理し、温かくて美味しい料理を最高のタイミングでお届けすることに力を入れています。
そんな「アルカンシエル luxe mariage 名古屋」の裏側に、会社・お店のいいね！みっけ隊 グルメキャリー河村が潜入しました！
取材したのは金曜日だったのですが、土日の式に向けて皆さん大忙しでした！
式の時に最高のタイミングで料理を提供する為に、平日は仕込みに力を注ぎます。
こちらは3階のキッチンの様子。
真剣に、時ににこやかに作業は行われています。チームワークばっちり！
オードブルの仕込みで、ほぐしたズワイガニを計量して1人前ずつに分けていました。
オープンキッチンの両側に会場があるので、2つの会場を交互に切り盛りします。
同じ作りでもう1フロアあるので、全部でオープンキッチン2つ、会場4つが順次稼働するんですよ～。すごい！
会場はこんな感じ。
4つの会場はそれぞれ異なる雰囲気ですが、「luxe & modern」が共通テーマということで大人のウェディングにぴったり！
会場側から見たオープンキッチンの様子。
お客様から見える為、キッチンはとっても綺麗！
式当日だけでなく、仕込みの日まで綺麗にされているのに感動しました！
【河村のいいね！メモ】
華やかな結婚式を彩る為に、式の無い日もやることがたくさんあるのだなあと思いました！
そんな忙しい中でも、イキイキと笑顔でスタッフ同士コミュニケーションを取っているのが印象的でした。このチームワークの良さがオープンキッチンで息の合った調理をする秘訣なのですね！
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新卒2020卒の方向け
新卒2021卒の方向け
中途の方向け
【取材したお店】
アルカンシエル luxe mariage 名古屋
住所／愛知県名古屋市西区牛島町4-4-1
交通／各線「名古屋駅」地下通路ルーセントアベニューL4出口より徒歩5分
【株式会社アルカンシエル】
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