「チョコレート」と「ショコラ」の違いって何？

2月に入って、街のあちこちで「チョコレート」や「ショコラ」の文字を見るようになりましたね。でも待った！そもそも「チョコレート」と「ショコラ」ってどう違うかご存知ですか？結論から言うと、「チョコレート」と「ショコラ」は言語が違うだけで意味は同じなんです！

>>>チョコレートって？

チョコレートは英語です。綴りは「chocolate」と書きます。
日本ではこちらの呼び方の方が一般的ですね。そもそもチョコレートとは、カカオマス（カカオの種子を発酵・焙煎したもの）に、砂糖やココアバター、粉乳などを混ぜて練り、固めたものを指します。

>>>ショコラって？

ショコラはフランス語です。綴りは「chocolat」と書きます。
チョコレートをフランス語で言うとショコラになるんですね。つまり意味はチョコレートなんです。でも「ガト―ショコラ」や「フォンダンショコラ」は「ショコラ」という言葉を使っています。なぜなのかというと、「ガトー（ケーキを意味する言葉）」や「フォンダン（溶けるを意味する言葉）」がフランス語だから。つまり英語で言い換えると、「ガト―ショコラ」は「チョコレートケーキ」になるというわけです。ちなみに、ヨーロッパではチョコレートでデザートやお菓子を作る職人を「ショコラティエ」と呼びますね。

>>>まとめ

「チョコレート」も「ショコラ」も同じ意味ですが、お菓子の種類やブランドによって呼び分けることが多いようです。また、「ショコラ」呼びの方がおしゃれな印象を受けるから、という理由で「チョコレートケーキ」を敢えて「ショコラケーキ」と呼ぶことも。
その他には、板チョコやチョコチップなど、加工前の素材そのものをチョコレートと呼び、チョコレートを加工してお菓子やデザートにしたものを「ショコラ」と呼ぶこともあるようですよ。