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鹿児島で昔から愛されている郷土菓子「ぢゃんぼ餅」とは?

鹿児島で昔から愛されている郷土菓子「ぢゃんぼ餅」とは?

九州の食べんといかんばい~鹿児島編~ 「ぢゃんぼ餅」鹿児島で昔から食べられている郷土菓子に「ぢゃんぼ餅」というものがあります。“ジャンボ”と聞いて、「大きいお餅かな?」と思ってしまいますよね。実は“ぢゃんぼ”と“ジャンボ

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九州の食べんといかんばい~鹿児島編~ 「ぢゃんぼ餅

鹿児島で昔から食べられている郷土菓子に「ぢゃんぼ餅」というものがあります。“ジャンボ”と聞いて、「大きいお餅かな?」と思ってしまいますよね。実は“ぢゃんぼ”と“ジャンボ”は全く関係ありません!

「ぢゃんぼ餅」とは、もち米や上新粉で作った楕円型のお餅に串を2さして、トロッとした甘い砂糖醤油のタレをかけたものです。イメージとしては、みたらし団子に近いでしょうか。みたらし団子は串にさしてから焼きますが、ぢゃんぼ餅は焼いてから串にさします。ぢゃんぼ餅の方がよりねっとりとした食感で口どけがよく、1本食べ終わると次の2本目へすぐに手が伸びちゃいます。そして全く“ジャンボ”ではなく、直径34cmのむしろ一口サイズ。一皿に10本前後入っていても、ペロリと食べられちゃうんだとか。

ではなぜ「ぢゃんぼ餅」という名がついたのでしょうか。

実は、ぢゃんぼ餅は漢字で「両棒餅」と書きます。昔、武士たちの中でも上級の武士は、大小2本の刀をさしていました。これを「両棒(りゃんぼう)」と言っていたのが、訛って「ぢゃんぼ」になったそうです。ぢゃんぼ餅を2本の串でさしているのは、この上級の武士の刀を表現しているからだったのです。

いかがでしたか?初めてぢゃんぼ餅を知った方も多いと思いますが、面白いお菓子ですよね。鹿児島ではぢゃんぼ餅専門店も多く存在し、地元の人々や観光客で賑わっています。あまり日持ちしないので、ぜひ鹿児島で出来たてを召し上がってください!

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