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ミシュラン「ビブグルマン」獲得店。世界も認めたラーメンと共に、大阪へ(大阪/梅田)

ミシュラン「ビブグルマン」獲得店。世界も認めたラーメンと共に、大阪へ(大阪/梅田)

東京でラーメン・つけ麺を中心に展開する「銀座 篝」。ルクア店ではお寿司屋さんへ来ているかのような、凛とした上品な内装も必見だ。同店はラーメンを“お料理”とする位置づけで、季節や彩りも大切にした盛り付けが視覚的にも楽しい。

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東京でラーメン・つけ麺を中心に展開する「銀座 篝」。

ルクア店ではお寿司屋さんへ来ているかのような、凛とした上品な内装も必見だ。同店はラーメンを“お料理”とする位置づけで、季節や彩りも大切にした盛り付けが視覚的にも楽しい。
店舗ごとに限定商品の販売有。

「鶏白湯SOBA」 950円
スープは国産の丸鶏・鶏ガラをふんだんに使う。
天然塩と魚介の旨味もあわせ、濃厚で繊細な味わいだ。

コレもオススメ!
「蛤と牡蠣のSOBA」1000円
桑名産蛤と昆布のスープに道産小麦粉「春よ恋」の専用麺を使い、仕上げに牡蠣のコンフィを載せる贅沢さ。

銀座 篝(かがり) ルクア大阪

電話=06-6151-3050
住所=大阪市北区梅田3-1-3 ルクア B2
営業=11:00~23:30
定休日=年中無休(施設に準ずる)

グルミー9号より(2018年2月22日発行)

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関西 編集部

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