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自由の街・なんばの“ネオ大衆酒場”!【炭焼笑店 陽 アムザ店】

自由の街・なんばの“ネオ大衆酒場”!【炭焼笑店 陽 アムザ店】

 今年3月にOPENしたばかりで、千日前商店街入口という賑やかな場所に位置する。人が集まる大衆的な雰囲気もあれば、店内は生きた木を多用し「角」を取り払った温もりある空間デザイン。 一方で他系列店と一線を画し、プロジェクシ

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 今年3月にOPENしたばかりで、千日前商店街入口という賑やかな場所に位置する。

人が集まる大衆的な雰囲気もあれば、店内は生きた木を多用し「角」を取り払った温もりある空間デザイン。
 一方で他系列店と一線を画し、プロジェクションマッピングでアムザビルの宇宙的なイメージを表現するという、視覚的な大胆さにも注目したい。この粋で最先端な同店には20~30代のカジュアルな世代が多く足を運ぶそう。女性が一人酒を楽しむ姿も珍しくない。

「名物!とろふわ親子丼」890円(税抜)
 龍の卵という真っ赤な卵を使用。2個分の卵白をメレンゲ状に泡立てており、さらに卵黄1個を混ぜるとふわっふわな食感になる。これが炭火で焼いた大和鶏と玉ねぎの旨味を引き出し、もう1個の卵黄を載せればたちまち絶品の味に!

炭焼笑店 陽 アムザ店

電話=06-6599-8230
住所=大阪市中央区千日前2-9-17 アムザ 1F
営業=11:30~翌5:00
定休日=年中無休

(グルミー2017年11月16日号より)

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