今年３月にＯＰＥＮしたばかりで、千日前商店街入口という賑やかな場所に位置する。
人が集まる大衆的な雰囲気もあれば、店内は生きた木を多用し「角」を取り払った温もりある空間デザイン。
一方で他系列店と一線を画し、プロジェクションマッピングでアムザビルの宇宙的なイメージを表現するという、視覚的な大胆さにも注目したい。この粋で最先端な同店には20～30代のカジュアルな世代が多く足を運ぶそう。女性が一人酒を楽しむ姿も珍しくない。
「名物！とろふわ親子丼」890円（税抜）
龍の卵という真っ赤な卵を使用。２個分の卵白をメレンゲ状に泡立てており、さらに卵黄１個を混ぜるとふわっふわな食感になる。これが炭火で焼いた大和鶏と玉ねぎの旨味を引き出し、もう１個の卵黄を載せればたちまち絶品の味に！
炭焼笑店 陽 アムザ店
電話＝06-6599-8230
住所＝大阪市中央区千日前2-9-17 アムザ 1F
営業＝11：30～翌5：00
定休日＝年中無休
（グルミー2017年11月16日号より）
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