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飲食店の開業には様々なハードルがあります。「食品衛生責任者」を置くこと、保健所の検査をクリ...
転職前に知りたい! バーテンダーの仕事道具の違いとは？
「バーテンダーが使うあのかっこいい道具は何だっけ？」「細長い銀色の棒の名前が思い出せない…...
ピザ発祥の地と歴史について
ほかほかの湯気が立ち上り、口に含むとチーズがじんわりと溶けて、もっちりした食感が味わえる焼...
10月1日(土)新卒対象「飲食業界合同就職説明会」開催！
《入場無料／履歴書不要／私服OK！》会場／ベルサール新宿グランド時間／13：00～16：0...
2023年4月誕生！東急歌舞伎町タワーにエンタメフードホールGRAND OPEN‼
2023年4月、新宿歌舞伎町にホテル・ライブホール・映画館・劇場からなる、地上４８階・地下...
中途希望の方も知りたい! 飲食店の景品表示法について
飲食店にとって魅力的な食材やメニューは精一杯多くの人にPRしたいものです。しかし、メニュー...
地域ごとに違う! 本場イタリアのパスタ
イタリアでは地域の気候や文化により、使う食材や調理法が変わります。そのため「地域の特色がパ...
バーテンダーの技を知ろう! カクテルの技法と作り方
バーテンダーへ就職・転職を考えている方は、まずバーテンダーが働いているバー等に勤務し、そこ...
飲食店関係者や転職希望者も知っておきたい 店舗の「内装制限」について
「内装制限」という言葉をご存じでしょうか。万が一、店舗で火災が発生した際に、その被害を最小...
パスタの種類と歴史について
今や日本の家庭料理の一つとしてしっかり根付いたイタリアン。その中でも最も親しまれている食材...
