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最終更新日 2018年11月08日

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上野藪そば

  • 個人経営
  • 中途50%↑
  • 社保完備
  • 賞与

上野藪そば 求人情報

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上野藪そば 本店求人情報掲載期間:2018/11/01~2018/11/14 掲載終了まで残り0日

募集職種
調理スタッフ、蕎麦職人・うどん職人、調理見習い・調理補助

創業125年の老舗蕎麦屋!昨年オープンの
新店も絶好調でスタッフ増員が決定しました
蕎麦調理の経験を高く評価します!

  • 上野藪そば 求人
  • 上野藪そば 求人
  • 上野藪そば 求人

創業125年の老舗蕎麦屋!昨年オープンの
新店も絶好調でスタッフ増員が決定しました
蕎麦調理の経験を高く評価します!

【学び直したい方も、経験を活かして人気店でやりがいを求める方も大歓迎!】
業界の有名人「鵜飼先生」から本格的な知識、技術が直に学べます。


老舗でありながら『こだわりすぎない』という柔らかい考えでその歴史を次世代へと繋げています。天せいろう・鴨せいろうなどオーソドックスな蕎麦屋メニューのほか、牡蠣南ばん・サラダそばなど四季折々で変わるメニューもご用意、ご予約により蕎麦懐石もご提供しております。昨年11月には新店としてPARCO_ya上野に支店をオープンしました。明治25年(1892年)から受け継がれる汁の味と江戸時代から伝わる手打ちそばを看板に、老若男女問わず様々なシーンで食される「蕎麦」という食文化を、もっと身近に、そしてカジュアルに楽しんで頂く店舗を目指しています。

上質のそばと料理、美味しいお酒が楽しめ、店内はサラリーマンや観光客でいつも賑わっています。和食経験があって、将来のために蕎麦にもチャレンジしたいという方も大歓迎です!

上野藪そば 求人

残業代の全額支給や資格取得制度など、勤務環境を整えています!
「創業125年の老舗蕎麦屋」と聞くと昔ながら。厳しい。と思うかもしれませんが、
そんなイメージを変えたいとスタッフの意見を聞きながら改善に取り組んでいます。
お客様はもちろん、働く従業員も会社もWIN-WINの関係で幸せになってもらうために、
勤務時間や待遇をもっともっと改善していきます。

当店では未経験から始めた方から、独立を目指している方など様々な方が活躍中!
経験は豊富だけど当店での勤務歴は浅いという方も多数います。
学び直しや、キャリアアップ、独立などそれぞれ違う目標に向かっていける環境が自慢です。

伝統と歴史があるという事は安定しているということの裏付けでもあります。
もちろんこれからそれを守っていくことは大変かもしれませんが、
店主を始め気さくなスタッフ陣なので、変に気負うことなく人間関係もギクシャクすることもありせん。
ストレスの少ない環境で仕事をしたい方にピッタリですよ!

本店と新店どちらでも勤務可能ですので、ご希望をお聞かせください。
  • 上野藪そば 求人 新店も本店同様に蕎麦打ちの様子がお客様から見える作りになっており、あなたの活躍のステージにもなります!

    新店も本店同様に蕎麦打ちの様子がお客様から見える作りになっており、あなたの活躍のステージにもなります!

  • 上野藪そば 求人 蕎麦粉を使用したクレープ(ガレット)も大好評!デザートとしても食事としても幅広くメニュー展開しています。

    蕎麦粉を使用したクレープ(ガレット)も大好評!デザートとしても食事としても幅広くメニュー展開しています。

  • 上野藪そば 求人 しっかりと当店の技術と知識を伝授します!若手とベテランのバランスが良く在籍しており、成長できる環境が揃っています。

    しっかりと当店の技術と知識を伝授します!若手とベテランのバランスが良く在籍しており、成長できる環境が揃っています。

【蕎麦業界初の快挙も達成しました!】
いくつもの蕎麦の団体の会長、理事長を歴任し(※1)、
江戸の蕎麦打ちの名人として知られる当店の先代が、平成27年秋の叙勲で「旭日中綬章」を受章致しました。
今回の受章は、永年にわたる生活衛生功労、並びに、食品衛生功労が評価されたものです。

この先代の想いを受け継ぎ、次世代へ蕎麦文化を繋いでいくのが当店の使命です。
やりがいと誇りを持って仕事に取り組める環境に身を置きませんか!


(※1)日本麺類業団体連合会会長、全国麺類生活衛生同業組合連合会理事長、日本食品衛生協会理事長、東京都食品衛生協会会長など

上野藪そば 求人

一生モノの技術が身に付きます!

伝統のかえしで取った辛めの汁と北海道産石臼挽き蕎麦粉を使用した江戸前そばを惜しむことなく伝授します。
2013年9月にリニューアルオープンをした本店は、入り口を入ってすぐの1階客席に手打ち場があります。
職人にとっては最高のパフォーマンスを見せられるステージです!いつの日かあなたも最高のステージで蕎麦を打ちませんか。
独立開業を目指す方・最高のそば職人になりたい方はもちろん、経験はまだ浅いかもしれないけどヤル気がある方は大歓迎です!
あなたの手で私達とともに上野やぶそばの新しい歴史を作りましょう!

上野藪そばが募集中の職種

調理スタッフ

給与

月給 23万円~

+諸手当(5万円~7万円)・賞与年2回
※上記はあくまでも最低保証スタート月給です。経験・能力等を考慮して給与決定します

【年収例】
500万円 35歳 入社11年 (経験11年)
400万円 36歳 入社1年 (経験16年)
450万円 43歳 入社15年 (経験15年)
330万円 25歳 入社1.5年 (経験7年)
求める人物像・資格
蕎麦・和食・日本料理いずれかの調理経験のある方を歓迎します
休日・休暇
週休2日制
夏季休暇/3日
有給休暇
勤務時間
早番/7:30~18:00
遅番/11:00~21:30
※シフト制、実働8時間
待遇
各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給有
賞与年2回
残業代全額支給
研修3ヶ月(給与変動なし)
制服貸与
食事付
資格取得支援有

蕎麦職人・うどん職人

給与

月給 23万円~

+諸手当(5万円~7万円)・賞与年2回
※上記はあくまでも最低保証スタート月給です。経験・能力等を考慮して給与決定します

【年収例】
500万円 35歳 入社11年 (経験11年)
400万円 36歳 入社1年 (経験16年)
450万円 43歳 入社15年 (経験15年)
330万円 25歳 入社1.5年 (経験7年)
求める人物像・資格
蕎麦・和食・日本料理いずれかの調理経験のある方を歓迎します
休日・休暇
週休2日制
夏季休暇/3日
有給休暇
勤務時間
早番/7:30~18:00
遅番/11:00~21:30
※シフト制、実働8時間
待遇
各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給有
賞与年2回
残業代全額支給
研修3ヶ月(給与変動なし)
制服貸与
食事付
資格取得支援有

調理見習い・調理補助

給与

月給 23万円~

+諸手当(5万円~7万円)・賞与年2回
※上記はあくまでも最低保証スタート月給です。経験・能力等を考慮して給与決定します

【年収例】
500万円 35歳 入社11年 (経験11年)
400万円 36歳 入社1年 (経験16年)
450万円 43歳 入社15年 (経験15年)
330万円 25歳 入社1.5年 (経験7年)
求める人物像・資格
蕎麦・和食・日本料理いずれかの調理経験のある方を歓迎します
休日・休暇
週休2日制
夏季休暇/3日
有給休暇
勤務時間
早番/7:30~18:00
遅番/11:00~21:30
※シフト制、実働8時間
待遇
各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給有
賞与年2回
残業代全額支給
研修3ヶ月(給与変動なし)
制服貸与
食事付
資格取得支援有

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 【上野藪そば(本店)】上野
【うえの やぶそば(新店)】御徒町
勤務地詳細 【上野藪そば(本店)】
住所/東京都台東区上野6-9-16
交通/各線「上野駅」徒歩3分
京成線「京成上野駅」徒歩3分

【うえの やぶそば(新店)】
住所/東京都台東区上野3-24-6 上野フロンティアタワー6F
交通/JR「御徒町駅」徒歩1分
東京メトロ銀座線「上野広小路駅」徒歩1分
都営地下鉄大江戸線「上野御徒町駅」徒歩1分
東京メトロ日比谷線「仲御徒町駅」徒歩5分
東京メトロ千代田線「湯島駅」徒歩5分
京成線「京成上野駅」徒歩8分

店舗情報

客席数 【本店】85席
【新店】26席
客単価 【本店】1000~2000円
【新店】1000~2000円
営業時間 【本店】11:30~21:00(L.O.20:30)
【新店】11:00~23:00(L.O.フード22:00/ドリンク22:30)
上野藪そばの特徴
  • 業界未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ベテラン活躍中
  • 個人経営
  • 中途入社率50%以上

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5350-6427
受付時間/随時
担当/採用担当
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。
面接地/交通 【上野藪そば(本店)】
住所/東京都台東区上野6-9-16
交通/各線「上野駅」徒歩3分
京成線「京成上野駅」徒歩3分
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