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最終更新日 2022年08月11日
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2022年08月11日UP! 毎週木曜更新

青山 仁(じん)

  • 社保完備
  • 独立

青山 仁(じん) 求人情報

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掲載期間:2022/06/23~2022/07/07 掲載終了まで残り0日

募集職種
調理スタッフ、調理見習い・調理補助、ホールサービス

【昼2組・夜2組限定】完全予約制の
日本料理店。若手向けポジションあり!
日曜・祝日定休でプライベートも◎

  • 青山 仁(じん) 求人

【昼2組・夜2組限定】完全予約制の
日本料理店。若手向けポジションあり!
日曜・祝日定休でプライベートも◎

表参道駅すぐ目の前の青山通りから一歩入った路地裏にある、静かな住宅街。その一角にモダンな黒塀に茶室のにじり口を思わせる木の戸口。知る人ぞ知る、隠れ家的な日本料理店「青山 仁」。

完全予約制で、1日のお客様は4組のみ。旬の素材を活かした日本料理を提供しています。
伝統的な和食店とは一味違った、自由な風が流れる風土でヤル気次第でどんなことにもチャレンジしていける自由さがあるお店づくりをおこなっています。

今後の展開をみすえ、調理場の2番手候補と、次世代の若手ポジションを募集。
お店づくりから参加いただく新メンバーを積極採用!新しい経験を積みたい、和食希望者を歓迎いたします。
・料理としっかりと向き合える。
お店は完全予約制で一日4組限定。一組一組のお客様のために、時間をかけた準備ができます。
万全の状態でおいしい料理を提供することが、お客様のご支持にもつながり、宣伝広告などに頼ることなく、常連のお客様からのご予約を絶えずいただいています。

また、準備に時間をかけられるからこそ、料理について真剣に考える時間が生まれます。
和食・日本料理を今まで以上に学びたい方、独立を目指して料理以外も学びたい方が多くのことを吸収できるチャンスが多数あります。



・小さなお店だからこそ、何でも経験できる
ホテルや料亭とは違い、一つのポジションを専属で担当することはありません。
1日の中で焼き場や煮方、揚場など複数の仕事をしますし、仕上げた料理を直接お客様のお席に届けることもあります。
ポジションに縛られない幅広い経験ができるのは、小さなお店ならではです!



・資格取得も応援しています
独立前に働いていたお店を選んだ理由の一つが、ふぐ免許の資格支援をおこっていたことでした…。
私のお店でも、当時の自分と同じ志を持つ方を応援したいという気持ちから、ふぐ免許の支援をおこなっています!
独立のサポートなどもおこなっているので、将来を見据えて転職をお考えの期待にもきっと応えることができます。
  • 青山 仁(じん) 求人 和食・日本料理の技術を磨きたい方、大歓迎です。自由な発想も大切にしています。

    和食・日本料理の技術を磨きたい方、大歓迎です。自由な発想も大切にしています。

  • 青山 仁(じん) 求人 2日4組の完全予約制の日本料理店。じっくりと料理、お客様と向き合うことができます。

    2日4組の完全予約制の日本料理店。じっくりと料理、お客様と向き合うことができます。

  • 青山 仁(じん) 求人 店主 富井は、32歳で独立。これから独立を目指す方の支援・サポートもおこなっていきたいと考えています!

    店主 富井は、32歳で独立。これから独立を目指す方の支援・サポートもおこなっていきたいと考えています!

青山 仁(じん) 求人

独立までの最短距離を。

店主は銀座のミシュラン店が経験を積んだ後、32歳で独立。
そんな若い料理長が率いるからこそ、この「青山 仁」では、何でも経験することができる柔軟な風土となっています。

まずは「洗い場から…」のような古い慣習はありません。調理はもちろん、接客、仕入れまで、何でも経験できます。

確かな和食の技術を経験しながら学んでいく。さらには店舗運営、経営についても学んでいける…。
そんな、何でもできるこの環境で、独立を目指す方が最後のお店として幅広いことを学べることを大切にしています。

将来独立を目指す方は得られることも多いはず。まずはお気軽にご連絡ください。

青山 仁(じん)が募集する職種掲載終了

調理スタッフ

仕事内容
【正社員】調理スタッフ

調理および調理補助を中心とした店舗内業務全般をお願いします。


<仕事への考え方>
美味しい料理を創りだす技術は大切です。しかし、目指しているのはもっと高みにあります。
とことんこだわっているのは「顧客満足」。お客様をどれだけ喜ばせられるかを常に追求しています。

技術はそのための要素の一つ。美味しい料理というツールを駆使しつつ、お客様を満足させていくためには、接客であったり、居心地良い雰囲気であったり、お店をカタチ作る一つひとつが大事になるのです。

このお店で学べることはたくさんあると思われます。

是非、その全てを学んで、将来は自身の店舗を手掛けてください。
そして、和食を広く伝えていく料理人として活躍してください。

和食の道を歩むあなたを応援します!
給与

月給 30万円~37万円

※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。
求める人物像・資格
・和食経験をお持ちの方(2年以上の経験者大歓迎です)
・これから和食をさらに学びたい方
休日・休暇
日曜・祝日定休
夏季休暇
年末年始
GW休暇
慶弔休暇
ほか
勤務時間
10:00〜23:00の間のシフト制(休憩有)
※仕込みやランチの予約状況により、若干異なる
待遇
社会保険完備
交通費全額支給
昇給年1回
食事付
制服貸与
資格取得支援(調理師、ふぐ免許等)
独立支援制度(のれん分け)
ほか

調理見習い・調理補助

仕事内容
【正社員】調理スタッフ

調理補助を中心とした店舗内業務全般をお願いします。
少しずつ学んでいき、習熟に応じて調理業務もお任せしていきます。

※洗い場のみ。包丁は触れないといった古い慣習とは無縁の環境です!
積極的に学ぶ意欲のある方には、どんどん教えていきますよ。


<仕事への考え方>
美味しい料理を創りだす技術は大切です。しかし、目指しているのはもっと高みにあります。
とことんこだわっているのは「顧客満足」。お客様をどれだけ喜ばせられるかを常に追求しています。

技術はそのための要素の一つ。美味しい料理というツールを駆使しつつ、お客様を満足させていくためには、接客であったり、居心地良い雰囲気であったり、お店をカタチ作る一つひとつが大事になるのです。

このお店で学べることはたくさんあると思われます。

是非、その全てを学んで、将来は自身の店舗を手掛けてください。
そして、和食を広く伝えていく料理人として活躍してください。

和食の道を歩むあなたを応援します!
給与

月給 22万円~32万円

※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。
求める人物像・資格
・確かな和食の技術を身に付けたい方
・和食経験の浅い方も歓迎です
休日・休暇
日曜・祝日定休
夏季休暇
年末年始
GW休暇
慶弔休暇
ほか
勤務時間
10:00〜23:00の間のシフト制(休憩有)
※仕込みやランチの予約状況により、若干異なる
待遇
社会保険完備
交通費全額支給
昇給年1回
食事付
制服貸与
資格取得支援(調理師、ふぐ免許等)
独立支援制度(のれん分け)
ほか

ホールサービス

仕事内容
【アルバイト・パート】ホールサービス
ホールでの接客を中心に、お客様のおもてなしを担当いただきます。

給与

月給 24万円~35万円

※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。
求める人物像・資格
・飲食店経験者、接客経験者、優遇いたします
・業界未経験者も大歓迎!
休日・休暇
日曜・祝日定休
夏季休暇
年末年始
GW休暇
慶弔休暇
ほか
勤務時間
10:00〜23:00の間のシフト制(休憩有)
※仕込みやランチの予約状況により、若干異なる
待遇
社会保険完備
交通費全額支給
昇給年1回
食事付
制服貸与
資格取得支援(調理師、ふぐ免許等)
独立支援制度(のれん分け)
ほか

【ア】ホールサービス

仕事内容
【アルバイト・パート】ホールサービス
ホールでの接客を中心に、お客様のおもてなしを担当いただきます。
給与

時給 1200円~1500円

※経験・能力を考慮の上、優遇いたします
※※研修期間あり(時給1100円〜)
求める人物像・資格
・飲食店経験者、接客経験者、優遇いたします
・業界未経験者も大歓迎!
休日・休暇
シフト制です
週3日〜で応相談
勤務時間
10:00〜23:00の間のシフト制(休憩有)
※1日4時間〜で応相談
待遇
交通費全額支給
昇給年1回
食事付
制服貸与
資格取得支援(調理師、ふぐ免許等)
独立支援制度(のれん分け)
社員登用制度あり
ほか

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 表参道
勤務地詳細 東京都港区南青山3-9-1

店舗情報

客席数 15席
客単価 2万5000円〜
ホームページ https://www.aoyama-jin.jp/
青山 仁(じん)の特徴
  • 業界未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 新卒歓迎

応募情報

応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

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経歴などを拝見しご返信させていただきます。

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交通/各線「表参道駅」A3・A4出口より徒歩5分
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