石葉の求人は、2021/02/18 ～ 2021/03/04まで掲載されていました。
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石葉（せきよう）
- 社保完備
- 寮・家⼿当
掲載期間：2021/02/18～2021/03/04 掲載終了まで残り0日
- 募集職種
- 調理スタッフ、調理見習い・調理補助、女将・和装ホール、ホールサービス
自然の中、一流の食材に囲まれて、料理人
としての感性・センスも磨ける環境です。
和食調理、和装ホール、番頭候補を大募集◎
自然の中、一流の食材に囲まれて、料理人
としての感性・センスも磨ける環境です。
和食調理、和装ホール、番頭候補を大募集◎
雄大な相模湾と深い箱根の山々に囲まれた湯河原は、滋味あふれる食材の宝庫。地元に素材はもちろん、全国から取り揃える良質な食材。料理を引き立てる、器や漆器の選定。一流の素材と料理人の感性を活かした、独自の日本料理を提供しています。
【和食経験をお持ちの方を優遇！】
和食経験、特に経験3年以上の方を歓迎しています。今までの経験に合わせた待遇と業務をご用意しています。
都心にはない自然あふれる環境の中で、和食・日本料理の経験をさらに磨きませんか？
素材選びも、調理技法も、ここでしか経験できないことばかりです！
◎都心にはない、料理と向き合える環境
都心の三ツ星料理店でも扱うような食材はもちろん、
相模湾・駿河湾から上がる鮮魚や、地物の野菜など、一流の食材を扱うことができます。
食材を仕入れるだけでなく、自分たちで山に入り、旬の素材を集めることもあります。
多くの自然から、インスピレーションを得ることで、料理の知識や技術だけでなく、料理の「感性」が磨ける環境です。
また、敷地内の畑で食材を育て、お客様に提供する料理に使用することもあります。
都心ではできない経験を多く積め、豊かな感性を磨けることは、あなたの将来の力になることをお約束できます。
◎石葉の料理について
料理旅館の特徴は、「もてなしの料理」であること。連泊されるお客様には、同じ料理が重ならないよう、
同じ季節でもいくつかの献立をご用意しています。
また、朝食には家庭的な料理も提供し、お子様連れにはお子様むけの料理、海外の方向けにハラール料理やベジタリアン料理（精進料理）なども提供します。
あなたの日本料理の幅が、確実に広がります。
都心の三ツ星料理店でも扱うような食材はもちろん、
相模湾・駿河湾から上がる鮮魚や、地物の野菜など、一流の食材を扱うことができます。
食材を仕入れるだけでなく、自分たちで山に入り、旬の素材を集めることもあります。
多くの自然から、インスピレーションを得ることで、料理の知識や技術だけでなく、料理の「感性」が磨ける環境です。
また、敷地内の畑で食材を育て、お客様に提供する料理に使用することもあります。
都心ではできない経験を多く積め、豊かな感性を磨けることは、あなたの将来の力になることをお約束できます。
◎石葉の料理について
料理旅館の特徴は、「もてなしの料理」であること。連泊されるお客様には、同じ料理が重ならないよう、
同じ季節でもいくつかの献立をご用意しています。
また、朝食には家庭的な料理も提供し、お子様連れにはお子様むけの料理、海外の方向けにハラール料理やベジタリアン料理（精進料理）なども提供します。
あなたの日本料理の幅が、確実に広がります。
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盛り付けに使う、あしらいなども自分たちで近くの山から探してきます。季節感を大切にした料理を身に付けることができます
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朝食では、家庭的な和食も提供しています。懐石料理だけでなく、親しみやすい和食も学ぶことができます。
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ソムリエの経験をお持ちの方には、お料理に合わせたワインの勧めも担当いただきます。仕入れなどもお任せしていきます。
【厨房・キッチンの環境について】
厨房は、20代、30代を中心に新卒も含み、5～6名体制で運営しています。
冷菜場や焼き場、揚げ場、板場など、経験に合わせて担当いただきます。
近くの山から山椒、渓流からクレソンを採取したり、
自然を感じながらの仕事は、都会では絶対に味わえない調理経験です。
地元の作家を始め、料理を引き立てる器や漆器も取り揃え、
料理の味だけでなく、目でも楽しめる盛り付けの日本料理を提供しています。
【接客希望の方へ】
サービスは料理の大切な一部です。
お客様の立場になった丁寧な接客が実践できる環境です。
厨房と連携して最善のタイミングでお料理を提供いただきます。
和装での接客が未経験の方も歓迎しています。
また、今までの、接客経験を活かしてワンランク上の経験を積みませんか？
定期的に茶道教室も開催しています。
ワインも50種ほど厳選して取り揃えています。
ワインに興味のある方も大歓迎です。
【番頭候補を希望の方へ】
旅館ならではの接客・サービスのポジション「番頭」。
旅館運営の様々な接客を経験することができます。
一組一組のお客様に寄り添うサービスを実践してください。
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厨房は、20代、30代を中心に新卒も含み、5～6名体制で運営しています。
冷菜場や焼き場、揚げ場、板場など、経験に合わせて担当いただきます。
近くの山から山椒、渓流からクレソンを採取したり、
自然を感じながらの仕事は、都会では絶対に味わえない調理経験です。
地元の作家を始め、料理を引き立てる器や漆器も取り揃え、
料理の味だけでなく、目でも楽しめる盛り付けの日本料理を提供しています。
【接客希望の方へ】
サービスは料理の大切な一部です。
お客様の立場になった丁寧な接客が実践できる環境です。
厨房と連携して最善のタイミングでお料理を提供いただきます。
和装での接客が未経験の方も歓迎しています。
また、今までの、接客経験を活かしてワンランク上の経験を積みませんか？
定期的に茶道教室も開催しています。
ワインも50種ほど厳選して取り揃えています。
ワインに興味のある方も大歓迎です。
【番頭候補を希望の方へ】
旅館ならではの接客・サービスのポジション「番頭」。
旅館運営の様々な接客を経験することができます。
一組一組のお客様に寄り添うサービスを実践してください。
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東京にも1時間で行けます。
東京駅まで東海道線で1時間半ほど。都心から単身赴任のような形での勤務も問題なくできます！
また、社員寮（家具付き）も月1万2000円でご用意しているので、将来独立希望の方は、貯金をしながら料理を学ぶことができます。
仕事は昼が6:30～11:00、その後休憩をはさみ、夜が14:30～22:00ごろまでの勤務です。深夜勤務などはありません。
自然の近くで人間らしい環境で働き、料理・食材と向きあいませんか？
面接のための交通費のサポートなどもおこなっています。まずは、お気軽にご応募ください。
また、社員寮（家具付き）も月1万2000円でご用意しているので、将来独立希望の方は、貯金をしながら料理を学ぶことができます。
仕事は昼が6:30～11:00、その後休憩をはさみ、夜が14:30～22:00ごろまでの勤務です。深夜勤務などはありません。
自然の近くで人間らしい環境で働き、料理・食材と向きあいませんか？
面接のための交通費のサポートなどもおこなっています。まずは、お気軽にご応募ください。
石葉（せきよう）が募集する職種
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 湯河原 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上749-59 |
店舗情報
| 客席数 | 座敷9室 |
|---|---|
| 客単価 | 60,000円（宿泊費含む） |
| ホームページ | https://www.sekiyou.com/ |
- 石葉（せきよう）の特徴
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- 業界未経験者歓迎
- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- 新卒歓迎
応募情報
| 応募方法 |
応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。 お電話での応募も受け付けております。 お電話の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
|---|---|
| 面接地／交通 |
【面接地住所】 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上749 【交通】 ■車の場合 東京－厚木ＩＣ（東名高速道路）厚木－小田原（小田原厚木道路）小田原－湯河原（真鶴道路） ■東海道線の場合 東京－湯河原（特急踊り子号70分）（普通電車100分） ■新幹線の場合 東京－熱海（こだま55分）熱海－湯河原（タクシ－20分） ■小田急ロマンスカ－の場合 新宿－小田原（ロマンスカ－70分）小田原－湯河原（東海道線15分） |
