Maison Landemaine Japon（メゾン ランドゥメンヌ ジャポン）
- 月８日休↑
- 社保完備
- 寮・家⼿当
- 産休・育休
- 賞与
Maison Landemaine Japon（メゾン ランドゥメンヌ ジャポン） 求人情報掲載期間：2021/02/18～2021/03/04 掲載終了まで残り3日
- 募集職種
- ブーランジェ・パン製造、【ア】販売
パリ発のブーランジェリーTOPブランド。
今春の新店にむけ、パン職人経験者を大歓迎
販売アルバイト希望の方も同時募集中です◎
パリ発のブーランジェリーTOPブランド。
今春の新店にむけ、パン職人経験者を大歓迎
販売アルバイト希望の方も同時募集中です◎
メゾン ランドゥメンヌは、伝統的で高いクオリティーをコンセプトにしたブーランジェリー・パティスリーとして2007年にパリで、2015年に東京でスタート。
日仏に19店舗ある店舗では、職人たちが創業者ロドルフ・ランドゥメンヌと石川芳美の想いと信念を受け継いでパン、ヴィエノワズリー、パティスリー、デリカテッセンを手作りしています。
環境に優しく、厳選された原材料のみを使用し、お客様のライフスタイルに合わせて様々な店舗スタイルで提供しています。
★2021年春2店舗の新規オープンに向けた、オープニングスタッフ募集！
◎パン職人のTOPポジション！
シェフブーランジェ＆スーシェフ希望者を大歓迎！
フランス系のパン職人経験を5年以上の方を特に歓迎しています。メニュー開発や調理指導などもお任せいたします。
シェフ、スーシェフポジションが初めての方も大歓迎！
※現在のシェフは28才です。20代の方でもしっかりと経験があればシェフを目指せます
【伝統的製法＝低温長時間発酵について】
低温長時間発酵はこの20年余りフランスで最も優れた製パンの製法として定着。この発酵には、生地のまま低温で寝かせる（ポワンタージュバック製法）、成形後低温で発酵させる（プースラント製法）の２つのタイプがあり、低温にパン生地を置くことで発酵がゆっくりと進み、小麦粉はゆっくりと水分を吸収していきます。
フランス伝統製法を使った職人の手仕事にこだわる「クロワッサン」。ここでしかできない経験を積みませんか？
◎年間休日108日＋高い有給取得率
良い仕事をするため、休日はきちんと取得。
お客様だけでなく、働くスタッフが居心地が良いと思えるようなお店づくりを実践しています。
ブランクのある方も働きやすい職場なので、必要な技術を身に付けながら、腰を据えて働くことができます。
◎パン職人のTOPポジション！
シェフブーランジェ＆スーシェフ希望者を大歓迎！
フランス系のパン職人経験を5年以上の方を特に歓迎しています。メニュー開発や調理指導などもお任せいたします。
シェフ、スーシェフポジションが初めての方も大歓迎！
※現在のシェフは28才です。20代の方でもしっかりと経験があればシェフを目指せます
【伝統的製法＝低温長時間発酵について】
低温長時間発酵はこの20年余りフランスで最も優れた製パンの製法として定着。この発酵には、生地のまま低温で寝かせる（ポワンタージュバック製法）、成形後低温で発酵させる（プースラント製法）の２つのタイプがあり、低温にパン生地を置くことで発酵がゆっくりと進み、小麦粉はゆっくりと水分を吸収していきます。
フランス伝統製法を使った職人の手仕事にこだわる「クロワッサン」。ここでしかできない経験を積みませんか？
◎年間休日108日＋高い有給取得率
良い仕事をするため、休日はきちんと取得。
お客様だけでなく、働くスタッフが居心地が良いと思えるようなお店づくりを実践しています。
ブランクのある方も働きやすい職場なので、必要な技術を身に付けながら、腰を据えて働くことができます。
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オープニングスタッフとして参加する販売スタッフも募集スタート！新しいお店を一緒につくっていきましょう。
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フランス伝統製法を使った職人の手仕事にこだわる「クロワッサン」。ここでしかできない経験を積みませんか？
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フランス系のパン食職人経験が５年以上の方を大歓迎！私達のブランドで経験を活かしてください。
2021年、新店オープン決定！
2007年パリからはじまり、2015年に日本へ初出店した「メゾン ランドゥメンヌ」。
現在2店舗を展開、外資系のラグジュアリーホテルからパンの受注もいただき着実に業績を伸ばしています。
そして、2021年2月恵比寿、3月新宿と都内での新規出店も決定しています。
今後はヨーロッパ・アジアを中心にさらなる海外展開を計画中です。
新しい展開にむけたチャンスが多数！他ではできない経験ができる環境です。
今後もフランスの文化を取り入れた本場のスタイルで、日本の皆様に長く愛されるブーランジェリー、パティスリー、カフェレストランの未来を作っていきたいと考えています。
現在2店舗を展開、外資系のラグジュアリーホテルからパンの受注もいただき着実に業績を伸ばしています。
そして、2021年2月恵比寿、3月新宿と都内での新規出店も決定しています。
今後はヨーロッパ・アジアを中心にさらなる海外展開を計画中です。
新しい展開にむけたチャンスが多数！他ではできない経験ができる環境です。
今後もフランスの文化を取り入れた本場のスタイルで、日本の皆様に長く愛されるブーランジェリー、パティスリー、カフェレストランの未来を作っていきたいと考えています。
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 六本木一丁目（六本木・麻布十番）、溜池山王（赤坂）、恵比寿（2月OPEN）、新宿（3月OPEN） |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
■メゾン ランドゥメンヌ 麻布台 東京都港区麻布台3-1-5 ■メゾン ランドゥメンヌ 赤坂 東京都港区赤坂2-10-5 赤坂日ノ樹ビル １F ■メゾン ランドゥメンヌ 恵比寿 東京都渋谷区恵比寿 ※詳細は面接にて ■メゾン ランドゥメンヌ 新宿 東京都新宿区新宿 ※詳細は面接にて |
店舗情報
| 客単価 | 1300円～1600円 |
|---|---|
| ホームページ | https://www.maisonlandemainejapon.com/ |
- Maison Landemaine Japon（メゾン ランドゥメンヌ ジャポン）の特徴
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- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- ベテラン活躍中
- 新卒歓迎
応募情報
| 電話番号／受付時間 |
電話番号／050-5265-7615 担 当／採用担当者 受付時間／9:00〜17:00 |
|---|---|
| 応募方法 |
応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。 お電話での応募も受け付けております。 【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ 経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。 |
| 面接地／交通 |
面接地住所／東京都港区麻布台3-1-5 麻布台日ノ樹ビル１F 交通／メトロ南北線「六本木一丁目駅」より徒歩5分 各線「六本木駅」より徒歩8分 |
