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最終更新日 2020年11月19日
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2020年11月19日UP! 毎週木曜更新

「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」

  • 上場企業
  • 残40時間↓
  • 中途50%↑
  • 女性管理職
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 産休・育休

「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」 求人情報

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「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」 求人情報掲載期間:2020/11/12~2020/11/26 掲載終了まで残り1日

募集職種
調理スタッフ、料理長・料理長候補、ホールサービス、店長・店長候補

新規事業「鴨」ブランドプロジェクト
創業期であり成長期。あなたの力が必要です
中目黒、麻布十番、そして次なるステージへ

  • 「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」 求人
  • 「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」 求人
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新規事業「鴨」ブランドプロジェクト
創業期であり成長期。あなたの力が必要です
中目黒、麻布十番、そして次なるステージへ

《食材からきちんとこだわりたい。手作りの料理にこだわりたい。
商品開発に取り組みたい。そんな料理人にピッタリのプロジェクト》

「生産者と消費者の深い関わり合いを通じて、新しい価値を生み、楽しい世の中をつくり出す」という企業理念の下、“前例がないブランドを作りたい”そんな想いでこのプロジェクトが生まれました。現在、都内では中目黒と麻布十番に「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」の2店舗を運営しています。

《ブログや口コミサイトでも高評価
様々なメディアに取り上げられる話題の「鴨」ブランド》

山形の提携農家「最上鴨」をメイン食材に、“本当に美味しい”と思える料理を自由な発想で提供しています。また昨年は、産地研修にスタッフ全員で足を運び、農家さんとともに鴨の育成環境、飼料、飼育期間などを提案・試食しながら共に歩んできました。シェフ独自のエッセンスを取り入れたオンリーワンのお店を創っています。

「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」 求人

フレンチ、イタリアン、和食、中華etcあなたの経験が必要です
カウンター形式の店内は、お客さまの反応を生で受け取り、それを料理に生かしたり、生産者に鴨の肉質の希望を出したり、部位や捌き方(内臓などの希少部位、丸のまま欲しいなど)を細かく注文することができます。また、上質な鴨に合わせて、レシピの提案をすることもできるので今までの経験を活かして商品開発にも積極的に携わることができます。これまで培ってきた調理技術・感性・アイデアを活かし、更なる高みを目指しませんか?

創業期メンバー・幹部候補として採用します
ありがたいことに各方面から出店のオファーをいただいており、今後「鴨」を使った新ブランド・新店舗の立ち上げに参加できるチャンスがあります。ただ、出店を行いながらも各店舗の料理人・サービスマンのこだわりを詰め込んだお店を創ることにブレはありません。コロナ禍により不安定な社会情勢が続く中、「鴨」ブランドは連日多くのお客様にご来店頂いております。個人店でご活躍されているあなたも、企業でご活躍されているあなたも大歓迎です。創業期メンバーとして共に理想のお店・理想の会社を創っていきましょう。
  • 「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」 求人 なぜ美味いのか、なぜこの価格なのか、包み隠さず伝えられるやりがいあるお仕事です。

    なぜ美味いのか、なぜこの価格なのか、包み隠さず伝えられるやりがいあるお仕事です。

  • 「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」 求人 ワインに合ったこだわりの料理を追求・提供しています。

    ワインに合ったこだわりの料理を追求・提供しています。

  • 「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」 求人 全てにこだわりがあるお店なので、自然とお客様との会話が弾みます。自信と誇りがもてる環境です。

    全てにこだわりがあるお店なので、自然とお客様との会話が弾みます。自信と誇りがもてる環境です。

【インタビューその1 ―調理スタッフ―】
入社の決めてはイキイキと自信を持って働いているスタッフに感銘を受けたから!

「 ここで働きたい!」と決意したのは、お客として食べに行った時!社員・アルバイトが一体となって、お料理・サービスをイキイキと自信をもって提供している姿に感銘を受けました。社歴に関係なく積極的に意見交換できる風通しの良い環境です。今までの外食企業にない「ありきたりじゃない」やりかた。スタッフ全員の幸せを考える社風・取り組みが魅力だと思います。これから更に多くの出店、新しい業態の開発も続くため、たくさんのチャンスが溢れています。

【インタビューその2 ―料理長編―】
各店舗に自由度や裁量権が大きいので自分の力が試されます!

各店舗の自由度や裁量権が大きいので、「独自の店づくり」が展開できます。
加えて年齢やキャリアに関係ない「実力主義」です。配属された店舗で一番驚いたのが、アルバイトのモチベーションが高いことでした。みんな生産者の想いをお客様に伝えるという使命感を持ち、お客様に喜んで頂くためのアルバイトがアイデアも考える環境です。だからこそ料理長として、大切なのは会社のミッションと自分の目指すところが一致していることだと思います。

「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」 求人

刺激的な仕事がたくさんあります

ここまで弊社求人情報をご覧いただき誠にありがとうございます。当社では、独立よりも他の会社よりも刺激的な仕事がたくさんあります。例えば新店舗の立ち上げを経験したり、事業全体に影響を与えるような仕事を自分のアタマで考え、実現していくこともできます。またキャリアの選択肢は様々で「統括料理長」や「事業部長」へ昇進していくこともできますし、商品開発スタッフや法人化して社長になることもできます。新規出店、そして様々な事業が進んでいるため、 幅広いキャリアの選択肢があります。

「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」が募集中の職種

調理スタッフ

仕事内容
基本的な厨房業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
給与

月給 28万円~34万円

※経験・能力等考慮の上、優遇
求める人物像・資格
※イタリアン・フレンチ・和食・中華等の経験者歓迎
休日・休暇
週休2日制(月8日)、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり
勤務時間
シフト制
12:00-24:00のフル勤務
10:00-17:00の早番
16:00-23:00の遅番を組み合わせて、1ヶ月200時間前後
待遇
交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給/年2回(6月、12月)
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり

※交通費支給/上限5万円まで
※扶養手当/5000円:月3名まで

料理長・料理長候補

仕事内容
基本的な厨房統括業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
給与

月給 35万円~40万円

※経験・能力等考慮の上、優遇
求める人物像・資格
※イタリアン・フレンチ・和食・中華等の経験者歓迎
休日・休暇
週休2日制(月8日)、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり
勤務時間
シフト制
12:00-24:00のフル勤務
10:00-17:00の早番
16:00-23:00の遅番を組み合わせて、1ヶ月200時間前後
待遇
交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給/年2回(6月、12月)
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり

※交通費支給/上限5万円まで
※扶養手当/5000円:月3名まで

ホールサービス

仕事内容
ホールスタッフ…オーダー、お料理、ドリンク類のご提供、お会計などのホールでの接客業務、慣れてきたらアルバイトの教育、採用、マネジメント、売上管理、販促企画などを、少しずつお任せして行きます。
入社後は、これまでのご経験に合わせて、無理のないところからスタート!経験豊富な先輩やトレーナーがお教えしますので、徐々にできることを増やしていきましょう。
給与

月給 28万円~30万円

※経験・能力等考慮の上優遇
※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分(6万9,089円)
深夜勤務60時間分(1万8,424円)が含まれており、超過した場合は別途支給
※試用期間 3カ月あり/期間中の給与変動はありません

【年収例】
◆年収360万円/店長
◆年収456万円/エリアマネージャー
◆年収500万円/部長
休日・休暇
週休2日制(月8日)、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり
勤務時間
シフト制
12:00-24:00のフル勤務
10:00-17:00の早番
16:00-23:00の遅番を組み合わせて、1ヶ月200時間前後
待遇
交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給/年2回(6月、12月)
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
産休育休制度(男性の育児休業取得者20名以上実績あり)

※交通費支給/上限5万円まで
※扶養手当/5000円:月3名まで

店長・店長候補

仕事内容
店長・店長候補…オーダー、お料理、ドリンク類のご提供、お会計などのホールでの接客業務、慣れてきたらアルバイトの教育、採用、マネジメント、売上管理、販促企画などを、少しずつお任せして行きます。
給与

月給 35万円~

※経験・能力等考慮の上優遇
※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分(6万9,089~8万604円)深夜勤務60時間分(1万8,424~2万1,494円)が含まれており、超過した場合は別途支給
※試用期間 3カ月あり/期間中の給与変動はありません

【年収例】
◆年収360万円/店長
◆年収456万円/エリアマネージャー
◆年収500万円/部長
休日・休暇
週休2日制(月8日)、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり
勤務時間
シフト制
12:00-24:00のフル勤務
10:00-17:00の早番
16:00-23:00の遅番を組み合わせて、1ヶ月200時間前後
待遇
交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給/年2回(6月、12月)
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
産休育休制度(男性の育児休業取得者20名以上実績あり)

※交通費支給/上限5万円まで
※扶養手当/5000円:月3名まで

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 中目黒、麻布十番、渋谷
勤務地詳細 「 鴨とワイン Na Camo guro」
住所:東京都目黒区上目黒1-20-5 エーワンビル2F
交通:各線「中目黒駅」徒歩1分

「十番 無鴨黒」
住所:東京都港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 B2F
交通:都営大江戸線 麻布十番(7番出口)徒歩3分
東京メトロ 麻布十番(4番出口)徒歩3分

☆以下のブランドも同時募集(店長・ホールスタッフのみ)しています
「しゃぶしゃぶ つかだ」
住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 12F
交通:渋谷駅直結

店舗情報

客席数 「 鴨とワイン Na Camo guro」
38席

「十番 無鴨黒」
30席
客単価 「 鴨とワイン Na Camo guro」
8000円

「十番 無鴨黒」
8000円
ホームページ http://www.apcompany.jp/mid-career/
「 鴨とワイン Na Camo guro」「十番 無鴨黒 (Na camo guro)」の特徴
  • 学歴・資格不問
  • ベテラン活躍中
  • 即管理職採用
  • 上場企業
  • 残業月40時間以下
  • 中途入社率50%以上
  • 女性管理職登用実績あり

応募情報

電話番号/受付時間 電話/050-5453-4327
受付/14:00~17:00(月~金)
担当/問い合わせ係
応募方法 求人情報をお読みいただき誠に有難うございます。
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面接地/交通 面接地住所/東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル6F
交通/JR各線池袋駅より徒歩1分
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