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最終更新日 2021年09月16日
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2021年09月16日UP! 毎週木曜更新

株式会社 プレジャーフーズの求人は、2021/07/22 ~ 2021/08/05まで掲載されていました。

現在掲載中の求人はこちらからご覧ください。

株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部)


鉄板焼き ステーキ 湛山

株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部)

  • 残40時間↓
  • 中途50%↑
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 海外研修
  • 賞与

株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部) 求人情報

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掲載期間:2021/07/22~2021/08/05 掲載終了まで残り0日

募集職種
寿司職人、料理長・料理長候補、調理スタッフ

今年5店舗の出店!年内にもオープン予定
コロナ禍でも盤石な成長性を誇る江戸前鮨店
売上インセンティブで固定給以上の給与実現

  • 株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部) 求人
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今年5店舗の出店!年内にもオープン予定
コロナ禍でも盤石な成長性を誇る江戸前鮨店
売上インセンティブで固定給以上の給与実現

東京都内をはじめ、神奈川や大阪・兵庫の主要エリアへ展開する江戸前鮨店。寿司職人の採用と営業システムの構築、物件取得のサイクルが見事に連動して店舗数を伸ばし続けています。2021年で5店舗が新規オープンし、年内にも出店予定があります。

提供するのは本格江戸前鮨のお任せコースのみ。客単価は1万5000円前後です。各店舗で寿司業界経験者は積極採用はもちろんのこと、和食経験者や未経験の方も歓迎いたします。

◎寿司職人は延べ50名以上が在籍!20代前半~60代の職人さんが活躍中。
◎平均年収は高水準の450万円!経験次第で月45万円以上も可能。
◎新規オープンが続くため採用枠多数あり!
◎試用期間が短く、すぐに社会保険へ加入できます!
◎夜のみ営業の店舗は、15時出勤という点も魅力!

株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部) 求人

毎月の給与モデル


【大将(40代半ば)】月給53万円
固定給40万+大将インセンティブ5万+ランチインセンティブ8万

【大将(20代後半)】月給55万円
固定給40万+大将インセンティブ10万+ランチインセンティブ5万

【2番手(30代前半)】月給40万円
固定給35万+ランチインセンティブ5万

【見習(20代半ば)】月給28万円
固定給25万+ランチインセンティブ3万

「つけ場デビュー」を果たしたスタッフ、続々誕生!!


既に出店しているお店全てが、同様の客席数・客単価モデルを組んでいます。
その為、全店共通の基本的な営業システムが定着しており、
入社後すぐに馴染みやすい職場環境が整っています。
年令の若いスタッフも比較的早くからカウンターに!
採用間口が広いこともプレジャーフーズの特徴です。

全店カウンター寿司のスタイルですが、回転寿司や寿司居酒屋の出身者も歓迎。
寿司の技術はもちろんですが、フランクな会話を楽しめることも重視しています。
同社で「つけ場デビュー」を果たした実績は多数あり。
また、現在進行中の事業展開には、寿司職人のステージアップという目的も含まれています。
  • 株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部) 求人 口福な余韻を残す江戸前鮨の数々。

    口福な余韻を残す江戸前鮨の数々。

  • 株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部) 求人 旬や走りを大切にする江戸前鮨の伝統を守りながらも、斬新なメニューや美しい盛り付けでお客様を楽しませています。

    旬や走りを大切にする江戸前鮨の伝統を守りながらも、斬新なメニューや美しい盛り付けでお客様を楽しませています。

  • 株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部) 求人 その日の食材を吟味し、鮨や一品料理の芸術を生み出します。

    その日の食材を吟味し、鮨や一品料理の芸術を生み出します。

選考基準に「年齢制限」はありません


技術が豊富なことはもちろんですが、何よりも「笑顔で気さく」な方を求めています。カウンターでの握りをお任せすることになりますので、人柄を重視して選考いたします。長年の経験を活かしたお客様とのやり取り等、むしろ年令をプラスに評価することがあります。

また、これからも新店が増えていきますので「つけ場」に立つチャンスが多くあります。仮に見習からスタートしても、今後の展開次第では任せられるポジションが広がっていきます。もちろん寿司経験のある方は、大将候補など即戦力として受け入れをしていきます。在職中で転職時期が定まっていない方はもちろん、すぐに転職できる方も大歓迎!

在籍スタッフの「生の声」をいくつか紹介!!


◎程よいペースで出店しているので、立ち上げにも関われる!
◎前職よりも、給与が圧倒的に良くなった!
◎入社決定後すぐに社保に加入でき、家族も安心してくれた!
◎握り経験が評価され、上のポジションに上がれた!
◎夜営業一本のお店では、体力的な負担が軽くなった!
など

株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部) 求人

ランチや仕込み専門の職人も歓迎

ランチ営業をスタートした店舗がいくつかある為、アルバイトの寿司職人を同時募集。
昼営業中の握りを中心に、希望シフト時間に応じてディナー営業の仕込みを担当して頂きます。

時給1300円以上!日当5000円の固定条件も選択可能です。
昼から夕方にかけての空いた時間を有効活用しませんか?

週2日以上のシフトインから勤務OK!ご希望の曜日はご相談ください。
また、アルバイトから勤務開始後に社員を目指したい方も歓迎します。

株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部)が募集する職種掲載終了

寿司職人

仕事内容
大将候補/江戸前鮨店での調理及び店舗運営
寿司職人/江戸前鮨店での調理
寿司見習/江戸前鮨店での調理補助
給与

月給 40万円~

大将候補/月給40万円以上(経験次第で月45万円以上可)
寿司職人/月給30万円以上
寿司見習/月給22万円~25万円
※全職種、前職給与を考慮します

【年収モデル】
大将/年収600万円~800万円
大将候補(2番手)/年
収500万円~600万円
寿司職人/年収360万円~

続きを見る...

求める人物像・資格
◎年齢不問(ベテラン層も歓迎)
◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎
◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎
◎和食経験者でこれから握りを覚えたい方も歓迎
◎簡単な握り経験のある方も歓迎
◎性別不問(男女ともに歓迎)

◎業界未経験者も可

続きを見る...

休日・休暇
月6日(月8日以上可※給与変動)
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可
勤務時間
【ランチ営業なしの店舗】
15:00~24:00(休憩有・終電迄勤務)
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】※コロナシーズンのみ
12:00~21:00(休憩有)
※実働8時間
待遇
社会保険完備
査定昇給年4回
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
食事付
制服貸与
海外研修(アメリカ、ヨーロッパ各国など実績)
独立・資格支援
講習制度
社内イベント
誕生日祝
健康診断・人間ドック

料理長・料理長候補

仕事内容
大将候補/江戸前鮨店での調理及び店舗運営
寿司職人/江戸前鮨店での調理
給与

月給 40万円~

大将候補/月給40万円以上(経験次第で月45万円以上可)
寿司職人/月給30万円以上
※全職種、前職給与を考慮します

【年収モデル】
大将/年収600万円~800万円
大将候補(2番手)/年収500万円~600万円
寿司職人
/年収360万円~

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求める人物像・資格
◎年齢不問(ベテラン層も歓迎)
◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎
◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎
◎和食経験者でこれから握りを覚えたい方も歓迎
◎簡単な握り経験のある方も歓迎
◎性別不問(男女ともに歓迎)
休日・休暇
月6日(月8日以上可※給与変動)
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可
勤務時間
【ランチ営業なしの店舗】
15:00~24:00(休憩有・終電迄勤務)
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】※コロナシーズンのみ
12:00~21:00(休憩有)
※実働8時間
待遇
社会保険完備
査定昇給年4回
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
食事付
制服貸与
海外研修(アメリカ、ヨーロッパ各国など実績)
独立・資格支援
講習制度
社内イベント
誕生日祝
健康診断・人間ドック

調理スタッフ

仕事内容
和食調理スタッフ/江戸前鮨店での和食調理
給与

月給 25万円~

和食調理スタッフ/月給25万円以上
※全職種、前職給与を考慮します
求める人物像・資格
◎年齢不問(ベテラン層も歓迎)
◎和食調理経験者優遇
◎和食経験者でこれから握りを覚えたい方も歓迎
◎業界未経験者も可
休日・休暇
月6日(月8日以上可※給与変動)
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可
勤務時間
【ランチ営業なしの店舗】
15:00~24:00(休憩有・終電迄勤務)
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】※コロナシーズンのみ
12:00~21:00(休憩有)
※実働8時間
待遇
社会保険完備
査定昇給年4回
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
食事付
制服貸与
海外研修(アメリカ、ヨーロッパ各国など実績)
独立・資格支援
講習制度
社内イベント
誕生日祝
健康診断・人間ドック

【ア】寿司職人

仕事内容
【ランチと仕込み専門の寿司職人】
ランチ営業店舗へ配属となります。(希望店舗考慮)
ランチ営業時の握りを主に、シフト時間に応じてディナー営業の仕込みを担当
給与

時給 1300円~

※日当5000円の固定条件も可
求める人物像・資格
◎年齢不問(ベテラン層も歓迎)
◎簡単な握り経験のある方も歓迎
◎和食経験者でこれから握りを覚えたい方も歓迎
◎業界未経験者も可

※昼から夕方の空き時間を有効活用したい方も歓迎します
休日・休暇
週2日以上
勤務時間
11:00~17:00の間でシフト制
※1日3時間以上
※11:00出勤は必須
待遇
交通費支給
食事付
制服貸与
講習制度
社内イベント

【ア】調理スタッフ

仕事内容
寿司や和食の調理業務
給与

時給 1300円~

求める人物像・資格
◎年齢不問(ベテラン層も歓迎)
◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎
◎簡単な握り経験のある方も歓迎
◎和食調理経験者優遇
◎業界未経験者も可
休日・休暇
時間・曜日応相談
勤務時間
時間・曜日応相談
待遇
交通費支給
食事付
制服貸与
講習制度
社内イベント

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 新宿、西新宿、銀座、品川、五反田、渋谷、池袋、西麻布、南青山、赤坂、新橋、六本木、恵比寿、御茶ノ水、赤坂見附、上野、田町、吉祥寺、川崎、大阪、神戸

◎希望勤務地考慮
◎今夏、渋谷で新規オープン決定(新宿はオープン予定)

店舗情報

客席数 20席~30席
※店舗により異なる
客単価 1万円~2万円
※店舗により異なる
営業時間 店舗により異なる
※時節柄、営業時間が流動的となっています。
株式会社 プレジャーフーズ(江戸前鮨開業事業部)の特徴
  • 業界未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • ベテラン活躍中
  • 新卒歓迎
  • 10名以上の採用
  • 即管理職採用
  • 残業月40時間以下
  • 中途入社率50%以上

応募情報

応募方法 応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。
その際に「グルメキャリーを見た」と言っていただくとスムーズです。

担当/人事担当
面接地/交通 面接地/東京都新宿西新宿7-20-16 ダイカンプラザシティⅡ 4F-A(本社)
交通/西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩2分
各線「新宿駅」西口より徒歩5分
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