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MAISON DE MINAMI/CHEVALIE DU VIN(株式会社MIT)

MAISON DE MINAMI/CHEVALIE DU VIN(株式会社MIT) 求人情報

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掲載期間:2017/03/02~2017/03/15 掲載終了まで残り0日

募集職種
1.スーシェフ 2.部門シェフ 3.調理見習い

元トゥール・ダルジャンのドミニク・コルビ
を総料理長に迎え日仏のセンスを融合させた
独自のスタイルのお店を展開しています。

  • MAISON DE MINAMI/CHEVALIE DU VIN(株式会社MIT) 求人

元トゥール・ダルジャンのドミニク・コルビ
を総料理長に迎え日仏のセンスを融合させた
独自のスタイルのお店を展開しています。

フランスの食文化とワインに精通した南 喜一郎が総料理長に元トゥール・ダルジャン、ドミニク・コルビを迎えフレンチ割烹とフランス郷土料理の店舗をスタートさせます。経験したい方を大募集します。
オーナーは世界最年少で叙任されたシュヴァリエ・ドゥ・タストヴァンをはじめ、フランスから3つのシュヴァリエを叙任され、フランスワインを広めた功労者として表彰されています。
総料理長はパリのトゥール・ダルジャン、パリ副料理長。94年に来日しトゥール・ダルジャン東京エグゼクティブシェフ、ホテルニューオータニ サクラ総料理長を務め、13年からコルドン・ブルー日本校でエグゼクティブシェフを務めています。

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 四谷三丁目
勤務地詳細 新宿区荒木町2-9 ※車力門通り
交通/丸の内線「四谷三丁目駅」徒歩3分、都営新宿線「曙橋駅」徒歩6分、JR四ツ谷駅徒歩10分

店舗情報

客単価 10,000円~30,000円
営業時間 ミナミ/18:00~翌2:00
シュヴァリエ/11:30~14:30、18:00~23:00
ホームページ http://www.vinminami.jp/

応募情報

応募方法 応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/近藤、宮田 ※月曜~土曜
面接地/交通 新宿区荒木町2-9 MIT四谷三丁目ビル3F
交通/丸の内線四谷三丁目駅徒歩3分、都営新宿線曙橋6分、JR四ツ谷駅徒歩10分
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