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最終更新日 2019年04月18日

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FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社)

  • 個人経営
  • 残40時間↓
  • 中途50%↑
  • 社保完備
  • 賞与

FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社) 求人情報

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掲載期間:2019/02/07~2019/02/21 掲載終了まで残り0日

募集職種
調理スタッフ、ホールサービス、料理長・料理長候補、店長・店長候補

肉に関わりたい方必見!【月7~9日休み】
焼肉店の領域を超えた専門店。捌き方から
調理法まで確かな技術が身に付く環境です☆

  • FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社) 求人
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肉に関わりたい方必見!【月7~9日休み】
焼肉店の領域を超えた専門店。捌き方から
調理法まで確かな技術が身に付く環境です☆

「俺の肉 神田西口本店」がオープンしたのが10年前。店名は、お客様が「あっ、それ俺の肉!」と取り合いになるくらい美味しいお肉を提供したいという想いが由来となっています。そんなお肉への情熱が支持され、今では有名グルメ雑誌監修の肉本にも特集して頂けるお店に成長。人気に伴い、昨年9月には神田駅南口の近くに 2号店がオープンしました。今回は更なる出店に向けた増員募集です。

▼焼肉の新しい流れに対応▼
「1人焼肉」という言葉が出てきているように、焼肉は気軽に食べられるジャンルへと変わりつつあります。「俺の肉」でも、神田南口店ではランチ営業をスタート予定。肉の質はそのままに、昼はもっと気軽に焼肉を楽しんでもらえるよう、新たな試みが始まります。

ランチ営業スタートにつき早番の勤務体系をつくりました。21時までの無理のない勤務時間です。また、遅番の場合は13時から勤務開始でゆったり出勤可能。早番か遅番の希望シフトで勤務することができます。

FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社) 求人

▼和牛一頭すべての部位のカッティングを習得▼
調理において、何か1つでも武器を持っていると将来に役立つはずです。それが「肉」であれば、扱う部位や調理法によって幅広く応用することができます。「俺の肉」では、仕入れの強みを発揮し、A5ランクの仙台牛に特化した黒毛和牛を専門に提供しています。また、2号店がオープンしたことで牛一頭全てのパーツを扱うようになりました。

肉を学びたいスタッフには、オーナーがマンツーマンで丁寧にレッスン。学んだことを復習できるよう、肉をカットしている動画も共有しています。今では、フレンチや大衆居酒屋の出身者をはじめ、イタリアン(ソムリエ)から転身したスタッフも肉のトリコに。部位に適したカッティングや味付け、そして食べ方など和牛の全てをここで学べます。自身のストロングポイントを増やしたい方にはまたとないチャンスです。

▼どんな時代でも通用する肉のスペシャリスト▼
肉バルやステーキ店などフード業界の流行の中には常に肉業態が入っています。例えば数年先に別のキャリアを選ぶ方も、将来は自分のお店を持ちたい方も、肉の確実な技術を身に付けておけば進む道の選択肢を増やすことができるはずです。
  • FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社) 求人 ▲働きながら「肉マイスター」を目指せます。

    ▲働きながら「肉マイスター」を目指せます。

  • FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社) 求人 ▲労働環境の整備を進めることで、従業員たちの満足度も高めています。

    ▲労働環境の整備を進めることで、従業員たちの満足度も高めています。

  • FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社) 求人 ▲肉を初めて学びたい、もっと学びたいという理由で入社するスタッフが多数います。

    ▲肉を初めて学びたい、もっと学びたいという理由で入社するスタッフが多数います。

▼肉のエキスパート企業を目指して▼
牛肉に関しては、仕入れ段階で触らずとも見ただけで良し悪しが分かるほどの目利きが可能となり、仕入れから商品になるまでの一連のノウハウがお店に集約されています。今後会社としては、鶏肉や豚肉、羊肉というように派生していき、それぞれの肉の専門業態を立ちあげていく予定です。その中で企業人としてキャリアを積み上げていきたい方も歓迎しています。

◎すでに肉業態で経験してきた方も、そうでない方もエントリーOK
◎これまでの経験に加え、自身の「強み」を増やしたい方にもピッタリな職場です。

FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社) 求人

Q.オーナーってどんな人?

▼神田西口本店の店長に聞いてみました。▼
飲食業界に入った時は、最初はフレンチのお店だったみたいです。その後、何店舗か展開するベンチャー系の企業でも働いて35才のときに独立したと聞いています。学生時代はデザインの学校に通っていたらしく、服装や髪形など確かにオシャレです!年齢よりも見た目はかなり若く見えますね。もちろん発想も柔軟です笑。その証拠に、オーナー自身が「自分たちの時代はこうだったから」という考えを捨て、労働環境の仕組みをどんどん変えて改善を図っています。その話を聞いた飲食の同業さんたちが羨ましがるほどの福利厚生が整っています。

FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社)が募集する職種掲載終了

調理スタッフ

仕事内容
■経験者向け
<主な仕事内容>
・焼肉メニューの調理
・牛肉のカッティング
・牛内臓の下処理とカッティング
・肉の在庫管理と発注
・新メニューの開発

■経験の浅い方、未経験者向け
<主な仕事内容>
・サイドメニューの調理
・野菜の下処理とカッティング
・レシピに基づいた仕込み調理
・食材の在庫管理と発注
給与

月給 30万円~

月給30万円以上+賞与年2回
※経験や能力、前職給与・年齢などを考慮し決定
※業界未経験者は月給27万円~
求める人物像・資格
※色々な経験業態を活かせます
※将来の為に肉の扱いをマスターしたい方も歓迎
※業界未経験者も歓迎
休日・休暇
月7日~9日(日曜定休+シフト+有給休暇)、希望連休、年末年始、慶弔
※有給休暇は100%消化(月最大9日休み可)
※土曜など希望曜日に休日取得可
勤務時間
早番/10:30~21:00(休憩1h有)
遅番/13:00~23:00から23:30(休憩1h有)
※上記、早番か遅番の希望シフトで勤務可能
※土祝は営業時間が短いため実働約8h勤務
待遇
社会保険完備
昇給年1回(毎年最低5000円UP)※初年度に7万円UPの実績あり
賞与年2回 ※毎年支給実績あり
役職手当
交通費全額支給
まかない無料
制服貸与
社員割引制度

ホールサービス

仕事内容
一般的な接客業務、ドリンク業務
給与

月給 30万円~

月給30万円以上+賞与年2回
※経験や能力、前職給与・年齢などを考慮し決定
※業界未経験者は月給27万円~
求める人物像・資格
※色々な経験業態を活かせます
※業界未経験者も歓迎
休日・休暇
月7日~9日(日曜定休+シフト+有給休暇)、希望連休、年末年始、慶弔
※有給休暇は100%消化(月最大9日休み可)
※土曜など希望曜日に休日取得可
勤務時間
早番/10:30~21:00(休憩1h有)
遅番/13:00~23:00から23:30(休憩1h有)
※上記、早番か遅番の希望シフトで勤務可能
※土祝は営業時間が短いため実働約8h勤務
待遇
社会保険完備
昇給年1回(毎年最低5000円UP)※初年度に7万円UPの実績あり
賞与年2回 ※毎年支給実績あり
役職手当
交通費全額支給
まかない無料
制服貸与
社員割引制度

料理長・料理長候補

仕事内容
<主な仕事内容>
・焼肉メニューの調理
・牛肉のカッティング
・牛内臓の下処理とカッティング
・肉の在庫管理と発注
・新メニューの開発
給与

月給 35万円~

月給35万円以上+賞与年2回
※経験や能力、前職給与・年齢などを考慮し決定
求める人物像・資格
※色々な経験業態を活かせます
※将来の為に肉の扱いをマスターしたい方も歓迎
休日・休暇
月7日~9日(日曜定休+シフト+有給休暇)、希望連休、年末年始、慶弔
※有給休暇は100%消化(月最大9日休み可)
※土曜など希望曜日に休日取得可
勤務時間
早番/10:30~21:00(休憩1h有)
遅番/13:00~23:00から23:30(休憩1h有)
※上記、早番か遅番の希望シフトで勤務可能
※土祝は営業時間が短いため実働約8h勤務
待遇
社会保険完備
昇給年1回(毎年最低5000円UP)※初年度に7万円UPの実績あり
賞与年2回 ※毎年支給実績あり
役職手当
交通費全額支給
まかない無料
制服貸与
社員割引制度

店長・店長候補

仕事内容
<主な仕事内容>
・焼肉メニューの調理
・牛肉のカッティング
・牛内臓の下処理とカッティング
・肉の在庫管理と発注
・新メニューの開発
給与

月給 35万円~

月給35万円以上+賞与年2回
※経験や能力、前職給与・年齢などを考慮し決定
求める人物像・資格
※色々な経験業態を活かせます
※将来の為に肉の扱いをマスターしたい方も歓迎
休日・休暇
月7日~9日(日曜定休+シフト+有給休暇)、希望連休、年末年始、慶弔
※有給休暇は100%消化(月最大9日休み可)
※土曜など希望曜日に休日取得可
勤務時間
早番/10:30~21:00(休憩1h有)
遅番/13:00~23:00から23:30(休憩1h有)
※上記、早番か遅番の希望シフトで勤務可能
※土祝は営業時間が短いため実働約8h勤務
待遇
社会保険完備
昇給年1回(毎年最低5000円UP)※初年度に7万円UPの実績あり
賞与年2回 ※毎年支給実績あり
役職手当
交通費全額支給
まかない無料
制服貸与
社員割引制度

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 神田
勤務地詳細 ■俺の肉 神田南口店
交通/各線「神田駅」南口より徒歩スグ

■俺の肉 西口本店
交通/各線「神田駅」西口より徒歩1分

店舗情報

客席数 33席(南口店) 27席(西口本店)
客単価 5000円~7000円
営業時間 17:00~23:30(L.O.23:00)
※ランチ営業開始予定あり
ホームページ https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13225216/
FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社)の特徴
  • 業界未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • ベテラン活躍中
  • 新卒歓迎
  • 即管理職採用
  • オープニングスタッフ募集
  • 個人経営
  • 残業月40時間以下
  • 中途入社率50%以上

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5356-2204(神田南口店に繋がります)
受付時間/電話応募の場合、13時~17時 ※応募フォームは24h受付可
応募方法 応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/採用係
面接地/交通 面接地/東京都千代田区鍛冶町2-1-13 東海楼ビル1F(俺の肉 神田南口店)
交通/各線「神田駅」南口より徒歩スグ
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