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最終更新日 2019年03月22日

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株式会社 fun functionの求人は、2019/03/07 ~ 2019/03/22まで掲載されていました。

現在掲載中の求人はこちらからご覧ください。

室町 美はま/株式会社 fun function

株式会社 fun function

  • 中途50%↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与

株式会社 fun function 求人情報

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掲載期間:2019/03/07~2019/03/22 掲載終了まで残り0日

募集職種
調理スタッフ、料理長・料理長候補、ホールサービス、店長・店長候補

東京に居ながらも、日本全国の希少な食材を
扱える。料理人として非常にやりがいのある
環境!【日祝休+長期休多数、深夜勤務無】

  • 株式会社 fun function 求人
  • 株式会社 fun function 求人
  • 株式会社 fun function 求人

東京に居ながらも、日本全国の希少な食材を
扱える。料理人として非常にやりがいのある
環境!【日祝休+長期休多数、深夜勤務無】

『かしこまった業態ではないけれど、“本格的な美味しい料理”を楽しんでもらう』そんなお店に魅力を感じている料理人が活躍中です!

「こんな食材あったんだ!」と経験豊富な方も驚くことの多い当店の食材。調理方法も含めて、新鮮で成長に繋がる経験をしませんか。「もっと面白いキッチンで純粋に料理を楽しみたい!」そんな方ももちろん歓迎ですよ!

【お客様に喜ばれる料理に集中できて、成長を実感できるフィールドをお約束!】
◆日本全国の珍しい食材も扱えます!⇒当社と提携しているからこそ、他には流通しにくい稀少な“ナガツカ”や“トンゴロイワシ”“長太郎貝”等をふんだんに扱えます。まさに料理人冥利に尽きるキッチンです!
◆深夜営業無し!終電までに帰宅!
◆日祝休みに加え、GW・夏季・年末年始も店休!
◆社員比率が50%と高く、成長意識の高い仲間と共にレベルアップ!
◆若手でもチャンスあり!入社1年で月給35万円になった例も!

株式会社 fun function 求人

【今回、メインに募集するのはこの2ブランド!】

「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」

恒温恒湿熟成の「美浜熟成魚」・塩蔵熟成の「塩熟ぶり」・糠熟成の「へしこ」など、福井県美浜町に古来より伝わる熟成文化をあなたの手でお届けしませんか。

「高知県芸西村 土佐鴨 日本橋」
知る人ぞ知る通なお店。看板のない隠れ家です。全国の鴨肉を食べ比べて辿り着いた、高知県芸西村の土佐鴨。様々な調理法でつくる料理は習得の価値あり!

両店舗共に臨場感あるオープンキッチン。「地方の生産者の思いも皿の上に表現する」というストーリー性と新鮮な魅力が溢れています。和食・日本料理経験者の更なる学びの場にピッタリ!

【あなたの成長のために、こんな取り組みも!】
◆研修は全国各地へ!提携している高知県芸西村、福井県美浜町や北海道八雲町、北海道厚岸、佐賀県三瀬村へ。生産者に会うことで、自分達が普段取り組んでいる仕事の奥深さや使命感をダイレクトに感じられます。

◆最先端のメニューを学ぶ繁盛店視察!どういう料理が今お客様に喜ばれるのか、どんな提供方法があるのか等を学び、翌日からすぐにメニューに反映させて、お客様の反応を見て頂く等、成長を後押しします。
  • 株式会社 fun function 求人 【高知県芸西村 土佐鴨 日本橋】高知県芸西村の土佐鴨。土佐鴨ロースの藁焼きや、炭火焼など様々な調理法で提供します。

    【高知県芸西村 土佐鴨 日本橋】高知県芸西村の土佐鴨。土佐鴨ロースの藁焼きや、炭火焼など様々な調理法で提供します。

  • 株式会社 fun function 求人 【熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店】福井県美浜町に古来より伝わる熟成文化の真骨頂!熟成魚の奥深さを学べます!

    【熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店】福井県美浜町に古来より伝わる熟成文化の真骨頂!熟成魚の奥深さを学べます!

  • 株式会社 fun function 求人 生産地へ伺う産地研修。食材の知識や生産現場の苦労を学んだり、生産者・町長などと触れ合いながら交流を深めます。

    生産地へ伺う産地研修。食材の知識や生産現場の苦労を学んだり、生産者・町長などと触れ合いながら交流を深めます。

【株式会社 fun function とは…】業界内外で高い注目度と話題性抜群!飲食店を通じて地方の街や食材をブランディングする独自の取り組みで、自治体公認「アンテナショップ型飲食店」を確立させたパイオニア的存在。
私達は美味しい食材や素晴らしい食文化があるにも関らず、スポットライトが当たっていない町を発掘して東京駅前を中心に出店。地方のこだわり食材を東京の「アンテナショップ型飲食店」で提供しPRする事は、ご当地の魅力に注目して頂く絶好の機会となります。今後も皆さんと一緒に美味しい食材、素晴らしい街、知られていない食材を発掘し、東京から地方を元気にしていきたいと考えています!

あなたの出身地を全国的に有名な地域にすることだってできちゃいます!これまで青森や山梨出身のスタッフが、独立して夢を実現しています♪このミッションともいえる活動に共感して頂ける方は是非ご参加ください!

【独立志望者必見!独立までの道のりを明確に支援します!】
独立志望の方、必見!オリジナルな独立支援制度があります!実績は創業13年で9店舗(独立者6名)出店。閉店は今まで0。全店舗、月坪売上げ20万以上の繁盛店を経営。2018年4月に山梨出身スタッフが山梨のご当地料理店で独立!当社8店舗目の独立店舗。なぜ成功する独立店を出店・経営できるかは下記「待遇欄」をご覧下さい♪

株式会社 fun function 求人

【代表の合掌からメッセージ】

何よりも人が大切と考えている当社では、経験年数よりも、やる気や人間性を重視!飲食業界未経験から独立した例もあり、誰にでもチャンスがあります♪当社はミシュランビブグルマンの獲得や、外食アワードを受賞するなど、繁盛店のノウハウが詰まっていて、それを間近で学ぶことが出来ます。オープンから3年で7割が閉店する厳しい飲食業界で、当社は創業13年間で閉店0の堅実経営。安定した経営基盤を元に、4年以上前から営業時間の短縮や店休の増加、1店舗当たりの社員の増員などの労務環境の改善に取り組み続けています。今年4月からは社員の休み日数を今よりも増やし、更に働きやすい環境を整備する予定です。

株式会社 fun functionが募集する職種掲載終了

調理スタッフ

仕事内容
仕込み・調理業務をメインにお願い致します。
給与

月給 28万円~

+賞与

【給与例】
入社 3年 33才 統括店長 月給51万円
入社 1年 28才 月給28万円スタート→月給35万円
※試用期間中は月給27万円
※経験者の方は、最短1か月で試用期間が終わることも多々あります
求める人物像・資格
■和食の基本を学んでいる方(和食店での勤務が3年以上が目安)

【下記に一つでも当てはまる方大歓迎です】
■ご当地と提携しているからこそ出会える、今まで扱ったことがない食材に興味がある方(例:ナガツカ、トウゴロウイワシ等)
■旬の食材知識や産地情報の勉強、調理技術の向上させたい方
■カウンター接客でお客様から直に作った料理の感想を聞きたい方
■独立志望の方
休日・休暇
■月6日休み(日祝休み)
■夏季休暇(3日)
■G.W(3日)
■年末年始(5日)
■有給休暇
勤務時間
10:00 ~ 23:30
土曜日は14:00~23:00
待遇
■昇給
■賞与
■売上インセンティブ
■役職手当
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■産地研修制度あり/年1回 (会社の負担で、配属された業態の産地に1泊2日で産地研修に行きます)
■独立支援制度
■制服貸与
■まかないあり
■月に1度、覆面調査による表彰制度あり(当社運営店舗でのお食事券を付与)
■年1回の健康診断(全額会社負担)

◆独立志望者の方、必見!◆
【独立支援制度の特徴】
1.飲食店開業時に一般的に必要とされる約2,000万円を会社が負担し、開業費を5年かけて返済
2.物件取得サポート、業態・コンセプト作りを社長自らがアドバイス
3.ロイヤリティがFC加盟の相場より低い3%
4.事業失敗時、社員として復帰すれば店舗は会社が引き受けて運営し、開店資金についても支払義務はないという救済制度を用意(今まで閉店0のため、救済制度の利用実績はありません!)

【独立支援制度の条件】
1.会社勤続が3年以上
2.独立時に、自己資金300万円確保(代表が独立する際に、必要とした資金が300万円のため)
3.独立者と共に独立するパートナーを1人育成(独立者に何かあった時のリスクヘッジのため)

【独立者の言葉】
自分の人生を合掌社長が変えてくれました。
素人からわずか3年でオーナーに育て上げてくれました。
現在も親身にアドバイスをもらい続け、社長は恩人であり、”お父さん”の様な存在です。

料理長・料理長候補

仕事内容
仕込み・調理業務をメインに新商品開発にも携われます。統括料理長へのキャリアアップも可能です。
給与

月給 30万円~

+賞与

【給与例】
入社 3年 33才 統括店長 月給51万円
入社 1年 28才 月給28万円スタート→月給35万円
※試用期間中は月給27万円
※経験者の方は、最短1か月で試用期間が終わることも多々あります
求める人物像・資格
■和食の基本を学んでいる方(和食店での勤務が3年以上が目安)

【下記に一つでも当てはまる方大歓迎です】
■ご当地と提携しているからこそ出会える、今まで扱ったことがない食材に興味がある方(例:ナガツカ、トウゴロウイワシ等)
■旬の食材知識や産地情報の勉強、調理技術の向上させたい方
■カウンター接客でお客様から直に作った料理の感想を聞きたい方
■独立志望の方
休日・休暇
■月6日休み(日祝休み)
■夏季休暇(3日)
■G.W(3日)
■年末年始(5日)
■有給休暇
勤務時間
10:00 ~ 23:30
土曜日は14:00~23:00
待遇
■昇給
■賞与
■売上インセンティブ
■役職手当
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■産地研修制度あり/年1回 (会社の負担で、配属された業態の産地に1泊2日で産地研修に行きます)
■独立支援制度
■制服貸与
■まかないあり
■月に1度、覆面調査による表彰制度あり(当社運営店舗でのお食事券を付与)
■年1回の健康診断(全額会社負担)

◆独立志望者の方、必見!◆
【独立支援制度の特徴】
1.飲食店開業時に一般的に必要とされる約2,000万円を会社が負担し、開業費を5年かけて返済
2.物件取得サポート、業態・コンセプト作りを社長自らがアドバイス
3.ロイヤリティがFC加盟の相場より低い3%
4.事業失敗時、社員として復帰すれば店舗は会社が引き受けて運営し、開店資金についても支払義務はないという救済制度を用意(今まで閉店0のため、救済制度の利用実績はありません!)

【独立支援制度の条件】
1.会社勤続が3年以上
2.独立時に、自己資金300万円確保(代表が独立する際に、必要とした資金が300万円のため)
3.独立者と共に独立するパートナーを1人育成(独立者に何かあった時のリスクヘッジのため)

【独立者の言葉】
自分の人生を合掌社長が変えてくれました。
素人からわずか3年でオーナーに育て上げてくれました。
現在も親身にアドバイスをもらい続け、社長は恩人であり、”お父さん”の様な存在です。

ホールサービス

仕事内容
接客業務をメインに、開店準備、アテンド(案内)、提供、清掃などをお願いします。
給与

月給 28万円~

+賞与

【給与例】
入社 3年 33才 統括店長 月給51万円
入社 1年 28才 月給28万円スタート→月給35万円
※試用期間中は月給27万円
※経験者の方は、最短1か月で試用期間が終わることも多々あります
求める人物像・資格
■接客の基本を学んでいる方(業態不問です)

【下記に一つでも当てはまる方大歓迎です】
■ご当地と提携しているからこそ出会える、今まで扱ったことがない食材に興味がある方(例:ナガツカ、トウゴロウイワシ等)
■旬の食材知識や産地情報の勉強、接客技術の向上させたい方
■独立志望の方
休日・休暇
■月6日休み(日祝休み)
■夏季休暇(3日)
■G.W(3日)
■年末年始(5日)
■有給休暇
勤務時間
10:00 ~ 23:30
土曜日は14:00~23:00
待遇
■昇給
■賞与
■売上インセンティブ
■役職手当
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■産地研修制度あり/年1回 (会社の負担で、配属された業態の産地に1泊2日で産地研修に行きます)
■独立支援制度
■制服貸与
■まかないあり
■月に1度、覆面調査による表彰制度あり(当社運営店舗でのお食事券を付与)
■年1回の健康診断(全額会社負担)

◆独立志望者の方、必見!◆
【独立支援制度の特徴】
1.飲食店開業時に一般的に必要とされる約2,000万円を会社が負担し、開業費を5年かけて返済
2.物件取得サポート、業態・コンセプト作りを社長自らがアドバイス
3.ロイヤリティがFC加盟の相場より低い3%
4.事業失敗時、社員として復帰すれば店舗は会社が引き受けて運営し、開店資金についても支払義務はないという救済制度を用意(今まで閉店0のため、救済制度の利用実績はありません!)

【独立支援制度の条件】
1.会社勤続が3年以上
2.独立時に、自己資金300万円確保(代表が独立する際に、必要とした資金が300万円のため)
3.独立者と共に独立するパートナーを1人育成(独立者に何かあった時のリスクヘッジのため)

【独立者の言葉】
自分の人生を合掌社長が変えてくれました。
素人からわずか3年でオーナーに育て上げてくれました。
現在も親身にアドバイスをもらい続け、社長は恩人であり、”お父さん”の様な存在です。

店長・店長候補

仕事内容
接客業務をメインに店舗運営全般をお願いします。統括店長へのキャリアアップも可能です。
給与

月給 30万円~

+賞与

【給与例】
入社 3年 33才 統括店長 月給51万円
入社 1年 28才 月給28万円スタート→月給35万円
※試用期間中は月給27万円
※経験者の方は、最短1か月で試用期間が終わることも多々あります
求める人物像・資格
■接客の基本を学んでいる方(業態不問です)

【下記に一つでも当てはまる方大歓迎です】
■ご当地と提携しているからこそ出会える、今まで扱ったことがない食材に興味がある方(例:ナガツカ、トウゴロウイワシ等)
■旬の食材知識や産地情報の勉強、接客技術の向上させたい方
■独立志望の方
休日・休暇
■月6日休み(日祝休み)
■夏季休暇(3日)
■G.W(3日)
■年末年始(5日)
■有給休暇
勤務時間
10:00 ~ 23:30
土曜日は14:00~23:00
待遇
■昇給
■賞与
■売上インセンティブ
■役職手当
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■産地研修制度あり/年1回 (会社の負担で、配属された業態の産地に1泊2日で産地研修に行きます)
■独立支援制度
■制服貸与
■まかないあり
■月に1度、覆面調査による表彰制度あり(当社運営店舗でのお食事券を付与)
■年1回の健康診断(全額会社負担)

◆独立志望者の方、必見!◆
【独立支援制度の特徴】
1.飲食店開業時に一般的に必要とされる約2,000万円を会社が負担し、開業費を5年かけて返済
2.物件取得サポート、業態・コンセプト作りを社長自らがアドバイス
3.ロイヤリティがFC加盟の相場より低い3%
4.事業失敗時、社員として復帰すれば店舗は会社が引き受けて運営し、開店資金についても支払義務はないという救済制度を用意(今まで閉店0のため、救済制度の利用実績はありません!)

【独立支援制度の条件】
1.会社勤続が3年以上
2.独立時に、自己資金300万円確保(代表が独立する際に、必要とした資金が300万円のため)
3.独立者と共に独立するパートナーを1人育成(独立者に何かあった時のリスクヘッジのため)

【独立者の言葉】
自分の人生を合掌社長が変えてくれました。
素人からわずか3年でオーナーに育て上げてくれました。
現在も親身にアドバイスをもらい続け、社長は恩人であり、”お父さん”の様な存在です。

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 日本橋
勤務地詳細 【熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店】
東京都中央区日本橋2-7-1 東京日本橋タワーB1

【高知県芸西村 土佐鴨 日本橋】
東京都中央区日本橋2-2-4 せっつビル4F

◆その他、下記店舗のご応募も大歓迎♪◆
【室町 美はま】
東京都中央区日本橋室町1-12-13 

【北海道八雲町 三越前店】
東京都中央区日本橋室町1-5-2 東洋ビルB1F
【北海道八雲町 日本橋別館】
東京都中央区日本橋2-2-4 せっつビル2F
【北海道八雲町 浜松町店】
東京都港区芝大門2-4-3 2F

【カキ酒場 北海道厚岸 日本橋本店】
東京都中央区日本橋2-2-15 日本橋テイトビルB1F
【牡蠣場 北海道厚岸 コレド室町店】
東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F

【佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 八重洲店】
東京都中央区八重洲1-3-17
【佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 丸の内店】
東京都千代田区丸の内2-2-1 岸本ビルヂングB1
【佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 田町本店】
東京都港区芝浦3-11-10 エタニビルB1
【佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店】
東京都新宿区西新宿1-14-6 新宿西勢ビル4F

【合掌】
東京都千代田区三崎町2-15-10 華ビル1F

店舗情報

客席数 【熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店】
40席

【高知県芸西村 土佐鴨 日本橋】
45席
客単価 【熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店】
5000円

【高知県芸西村 土佐鴨 日本橋】
5000円
営業時間 【熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店】
月~金/11:30~14:00(L.O.13:30)
    17:00~23:30(L.O.22:30)
土/17:00~23:00(L.O.22:30)
※日・祝定休

【高知県芸西村 土佐鴨 日本橋】
月~土・祝前日
11:30~14:00(L.O.13:30)
17:00~23:30(L.O.22:30)
※日・祝定休
ホームページ http://www.funfunction.co.jp/
株式会社 fun functionの特徴
  • 業界未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • ベテラン活躍中
  • 新卒歓迎
  • 中途入社率50%以上

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5355-1856
少しでも気になった方は、お気軽にどうぞ♪
採用担当/熊本信吾
応募方法 ここまでお読み頂きましてありがとうございます。
「応募フォーム」ボタンより必要事項を入力の上、送信していただくか、お気軽にお電話ください。
お問い合わせや質問も受け付けております。面接は店舗で行います。
面接日時を設定しますので、履歴書持参でお越しください。
面接地/交通 ※面接は各店舗で行います。

【熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店】
住所/東京都中央区日本橋2-7-1 東京日本橋タワーB1
交通/銀座線「日本橋駅」徒歩1分
東西線「日本橋駅」 徒歩1分
都営浅草線「日本橋駅」 徒歩1分
各線「東京駅」八重洲北口 徒歩5分

【高知県芸西村 土佐鴨 日本橋】
住所/東京都中央区日本橋2-2-4 せっつビル4F
交通/銀座線「日本橋駅」B5番出口 徒歩1分
東西線「日本橋駅」 B5番出口 徒歩1分
各線「東京駅」八重洲北口 徒歩3分
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